主料：ASDA全麦1把 辅料：猪肉馅1碗、香菇1把、黄瓜1根 调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蚝油适量、黄酱适量、生粉适量、胡椒粉适量、橄榄油适量 做法： 1、将肉馅准备好，香菇和干子切成丁，大葱和姜切成末 2、在锅中烧锅水，在里面加入适量的盐，水开后加入全麦意粉煮上六，七分钟 3、煮开后捞出沥干水 4、将沥干水分的意粉倒入适量的橄榄油，搅拌均匀 5、锅烧热，倒入适量的油...

环球百味2012-10-09

食物原料：猪五花肉200克、干香菇100克、面条400克。葱段、姜片、大料、酱油、料酒、白糖、植物油各适量。制作方法：1、五花肉洗净，切块，焯水，沥干；干香菇泡软，去蒂，对半切开。2、锅中倒油烧热，加白糖略炒，放入五花肉，翻炒后加入香菇块、葱段、姜片、大料、酱油、料酒、白糖和水焖1小时。3、另起锅将面条煮熟，捞出放入五花肉锅里，焖3分钟即可。食谱类别：3-6岁宝宝食谱营养经：此面营养丰富，味道鲜香...

食材档案2017-08-22

麻辣香菇凉面的做法原料油面100g，小黄瓜1/2条，鸡胸肉1/2个，红萝卜丝15g，香菇3朵，芝麻酱3大匙做法1，取一汤锅，待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。2，加入少许油至作法1的鸡蛋面条中拌匀。3，用筷子拉起作法2拌好的鸡蛋面条吹风至凉。4，取一盘，放上作法3的鸡蛋面，铺上其余处理好的食材，淋上酱汁即可。

食材档案2017-09-21

鸡翅由于其具有独特的口感，吃起来筋道香甜，所以深受广大人群的喜爱。而孜然炸鸡翅就是鸡翅中最为经典美味的一种做法，很多时候我们都是去饭店或者小摊上买着吃，但其实鸡翅的做法也是很简单的，只要认真参考一下步骤，就可以入手。那孜然炸鸡翅的制作方法是什么呢？制作孜然炸鸡翅需要使用的主料有：鸡翅350克，辅料：土豆（黄皮）150克，调料：老抽15克，生抽10克，蜂蜜30克，孜然10克，辣椒粉5克。具体的做法是...

食材档案2017-10-31

随着人们对美食追求的质量越来越高，许多特色小吃应运而生，现在大街小巷都有盐焗鸡爪的身影。盐焗鸡爪的做法最经典的客家人的做法，其做出来的鸡爪不仅仅是外表金黄诱人，味道酥滑嫩更是小吃中的一绝。从养生方面来说，现代营养学认为，鸡爪里面的含义的钙和蛋白质是非常丰富的，也是人体比较容易吸收的。自鸡爪的营养被人们认知以来，结合对美食的追求，人们做鸡爪的方法是各式各样。盐焗鸡爪的做法确实最受欢迎最普遍的一种。许...

食材档案2017-09-27

牛杂的吃法多数以香料姜、蒜焖制，软稔入味是它的特色。不同的地域有不同的吃法，今天聊到的以黑椒和海蚬肉配搭，为一种沿海的特色风味。材料：牛肚、牛肺、牛肠各100克，海蚬肉80克、香菇（水发后）50克、黑椒粒10克、老姜30克、蒜头20克、桂林辣椒酱20克，八角、草果各少许，盐、糖、绍酒、蚝油、豉油、花生油各适量。做法：牛肚、牛肺、牛肠洗净斩件，飞水备用；蚬肉飞水备用；开锅下油，爆香蒜头、老姜、桂林辣...

食材档案2017-08-18

香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D，不但营养丰富，而且味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。 葱油香菇 材料：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙 做法： 1.新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用。 2.煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。 3.作法2的香...

中华美食2011-11-09

酸菜肉片，是酸菜鱼的做法演变而来，做法简单，酸爽开胃，略淡淡辣味，适合成年人或者10岁以上孩子食用。肉片经过挂浆处理，刚好的成熟火候，使其口感非常鲜嫩哦！这款菜做法简单，耗费时间不长，非常适合中午伺候学生的妈妈哦，学生午餐，操作起来吧！原料：里脊肉500克，酸菜150克，粉丝一把，野山椒及汁水约30克，葱4段，姜3片，八角1粒，盐半茶匙，白糖1茶匙，鸡精少许腌肉：蛋清1个，清水适量，淀粉1汤匙【肉...

食谱推介2013-09-27

鸡肝的营养比较丰富，以其独特的口感，深受很多人的喜爱，特别是鸡肝可以补血养生，女生多吃鸡肝的话，对身体是非常有好处的。鸡肝的做法有很多，比较经典的一道菜就是洋葱炒鸡肝，烹饪过程并不是很复杂，只要清楚步骤，在家中就能够经常吃到这道没味儿。那么，洋葱炒鸡肝的做法是什么？ 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量...

食材档案2017-11-20

原料：方便面1包，猪瘦肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包；调料：酱油适量，方便面调味料；特点：微辣酱香，口味家常制法：1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用，方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。4、将随面附带料包的一半...

食材档案2017-07-28

菜名：翡翠松子屋主料：粟米、红萝卜粒各300克，松子25克，青瓜粒250克，虾仁60克，鲜鱿粒100克，葱花35克，姜末30克，芹菜末20克，湿香菇粒30克。配料：青椒（圆形）10粒，湿生粉25克，生油250克。味精10克，蚝油15克，麻油、胡椒粉各5克，上汤50克。做法：1、青椒洗净，上端切出，挖去瓤籽，再放开水中焯片刻，捞出沥干水分，底部做盛器，上端用红椒尾装饰作盖用。2、松子用油炸熟后待凉，...

食材档案2017-08-11

主料：肉肠300g 辅料：鲜香菇100g、荷兰豆50g 调料：食盐5g、鸡粉3g、料酒20g、蚝油5g、水淀粉20g、葱油10g 做法： 1、鱼肉肠切片，鲜香菇洗净切滚刀块，荷兰豆去两头、去筋，切菱形片。将上述原料分别人沸水中氽水备用。 2、炒锅上火，加入葱油烧热，放人鱼肉肠、香菇翻炒片刻，加荷兰豆，烹人料酒，用盐、鸡粉、蚝油调味，勾芡炒匀，出锅即可。

中华美食2012-09-11

主料：韭菜150克、南瓜200克、干香菇5朵调料：老干妈豆豉酱1汤匙、食盐1/4匙做法：1、韭菜用清水冲洗干净2、捞出控干水分后，用刀切成约3CM左右的寸断3、南瓜用清水冲洗干净4、控干水分，用刀削去外皮，切成厚薄均匀的片5、干香菇放在清水中泡发6、将泡发好的香菇洗净，切成片条状7、炒锅放在火上，倒入食用油烧热8、大蒜切成蒜蓉，放入油锅中，爆出香味9、放入南瓜片，翻炒均匀10、放入香菇片，翻炒均匀...

营养食材2017-05-22

菜名：冬瓜虾卷主料：草虾12只、冬瓜1段（约12厘米）、香菇2朵、火腿丝（粗）12条、菠菜汁1/4杯、高汤1杯、香菜、太白粉各少许。配料：盐、味精、胡椒粉身碎骨各适量。做法：1、草虾去壳、抽去肠泥，用盐抓洗、拭干腌上少许酒、盐、胡椒粉。2、冬瓜去皮、切长方形薄片，入滚水中烫一下，稍软即取出。3、每片冬瓜包入虾1只、火腿丝、香菇丝、香菜，卷成圆筒状，缝口朝下排于盘中，入蒸具中蒸4分钟，取出排盘。4、...

营养食材2017-06-30

鲜虾云吞面食材：方便面、馄饨、大虾、油菜、紫菜、香菇、海米、高汤、香葱、盐、鸡粉、胡椒粉、香油。做法：1、将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部。2、油菜取油菜心洗净，香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，香葱洗净后切末。3、汤锅，放入适量清水烧开，放馄饨煮熟后捞出，下方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，煮好的面条可以过一下水。4、如果有高汤的话，味道会更好，没有高汤就用刚才煮面的汤就可以...

食材档案2017-07-28

辣椒炒肉，相信是大家平时非常喜欢吃的一道菜。它是湘菜里的一道经典家常菜，每家每户都会做的一道菜，不过每家人做出的味道却不尽相同，简单而又不失美味。那么大家想知道怎么样更好的做出这道菜吗？辣椒炒肉材料：猪前腿瘦肉，湖南辣椒，肥肉少许，蒜，酱油，盐，味精，菜籽油，制作过程1、将瘦肉切成片状然后用调料入味。辣椒也切成片。2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。小诀窍1、简单爆炒、迅速调味出锅就好了，...

食材档案2017-11-01

原料： 五花肉大约500g左右、板栗（去皮去壳）20颗、葱、姜、老抽两汤匙（约30ml）、料酒一汤匙（约15ml）、盐少量。 做法： 1、准备材料； 2、五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段； 3、锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄； 4、放入姜片葱段炒出香味儿； 5、加入一汤匙料酒； 6、加入两汤匙老抽；（全部加老抽成品颜色会稍稍偏深一点...

中华美食2012-11-15

用料：面条五花肉；冰鲜虾香菇；木耳黄瓜；葱姜生抽老抽；盐；做法：1、处理五花肉：锅中倒入足量清水，放入葱、姜段，水沸后，放入五花肉、料酒，煮约30分钟至熟，可以在汤中泡一会儿，稍稍变凉。2、煮肉的时候处理各种材料和虾：香菇、木耳用清水泡软，洗净，香菇切片，木耳用手撕成小朵，黄瓜切菱形片；虾去皮去虾线，锅中倒入足量清水，放入葱、姜，水沸后放入虾、料酒，待水再沸，虾完全变色时关火，盖着盖焖一会儿即可。...

食材档案2017-08-22

1、四宝甜汤材料：山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖（或细砂糖）4两、水八杯。做法：先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。2、山药手卷材料：山药4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉酱3汤匙。做法：准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材...

营养食材2017-06-20

腐竹是很多人都吃过的食物，而且腐竹的做法有很多，不仅可以和各种的菜系进行搭配，并且还可以单独进行爆炒，无论选择何种方式，只要是我们喜欢的就好，那么腐竹炒辣椒的做法是什么呢？它只要是以腐竹为主料，然后再添加一些辣椒即可，接下来让我们一起来了解一下吧。青椒炒腐竹是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。把腐竹洗净切小段，香菇洗净切片，青椒洗净切丁。炒锅注油烧热，下入葱花、姜片爆锅，放入腐竹、香菇、青椒翻炒数...

食材档案2017-09-26

1。准备食材：粉丝150克、猪肉馅100克、干香菇2个、葱姜末各30克、生抽2汤匙（30ml）、老抽1/2茶匙（3ml）。2。步骤1：将粉丝放入40度左右的温水中浸泡，待粉丝变软之后沥干水分。3。步骤2：干香菇用清水浸泡，泡软后切成碎末。4。步骤3：锅烧热，倒入油，用大火加热，待油5成热时，放入葱姜末炒香。5。步骤4：放入猪肉馅炒至变色，然后放入香菇碎末，翻炒1分钟。调入生抽，老抽和大约50ml的...

孕期2017-05-24

主料：面条150g；香菇10朵；火腿100g；鸡蛋3个；辅料：酱油2茶匙；盐1茶匙；香醋1茶匙；芹菜少许；火腿鸡蛋菌菇汤面的做法1、备好要用的食材。2、锅里加入清水煮开，加少许的细盐。3、将面条下锅煮制。4、汤底大开后将改刀好的香菇下锅。5、食材熟透后，再将芹菜及火腿片下锅微烫一下。6、再碗里调配上自己喜欢的酱料，再将煮好的食材一一码在碗里即可。小贴士煮面的时候加点盐，煮出来的面更加的味美。

食材档案2017-07-27

用料：南瓜400g，糯米125g，大米125g，胡萝卜半个，香菇适量，木耳适量，生抽两大勺，蚝油一大勺，盐适量，鸡精适量做法：1、南瓜切小块。2、胡萝卜切丁。3、香菇木耳泡发切碎。4、腊肉切丁。5、热锅下入猪油，先煸炒腊肉变色。6、再一次下入胡萝卜，南瓜，木耳和香菇煸炒。7、加入生抽和蚝油和适量盐调味。8、电压力锅中倒入事先泡好的糯米和大米，比例1；1。9、再加入炒好的南瓜。10、高压锅排骨档，出...

营养食材2017-06-27

今天上的这款小山进蛋糕卷，是我很喜欢的一款蛋糕卷，相信很多童鞋都已经做过了，蛋糕体很柔软，所以在卷的时候也很好操作，之前做过两次，不过没拍过程图，这次终于拍了过程图了。小山进蛋糕卷材料：（23*29烤模1份）蛋糕体：A：蛋黄90克，细砂糖12克，蜂蜜23克；B：蛋白120克，细砂糖50克；C：低粉54克；D：无盐黄油12克，牛奶27克；馅料：动物性淡奶油200克，糖粉20克，芒果适量；工具：COU...

食谱推介2013-06-21

萝卜泡菜是很经典的一种腌制方法，萝卜泡菜腌制出来味道酸辣，口感蹦脆，很是下饭。萝卜泡菜的做法有很多，可是大家知道萝卜泡菜怎么腌制比较好吃呢？下面就为大家介绍一下韩国萝卜泡菜的做法。爽口萝卜泡菜材料白萝卜2斤，盐，糖，米醋，贵州剁辣椒酱，野山椒。做法1、把萝卜削皮切段，然后再切块，然后用沸水焯一下，时间不能太长。2、最后改刀切成片，然后把切好的萝卜放凉水中浸泡一下捞起，再放入少量盐腌半小时后用水冲掉...

食材档案2017-09-26

夏季菜谱蘑菇沙拉的做法主料：香菇3个，金顶侧耳3个，洋松口蘑3个，沙拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，水芹），花苜蓿少许，日式大酱桔子调味汁。做法：1、干香菇用热水发好，生香菇用开水焯一下。2、洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的大小，然后焯一下。3、将花苜蓿与蔬菜盛放在盘子中，按照种类摆上蘑菇，然后淋上调味汁。

营养食材2017-05-11

制作材料：主料：银耳10克，木耳10克，香菇20克，何首乌150克，鹌鹑蛋100克。辅料：桂圆20克，调料：淀粉10克补脑益智羹的做法：1、银耳、黑木耳、香菇择去杂质、根，用水泡发好。何首乌洗净用绞出汁备用。2、鹌鹑蛋放入凉水中，上火煮熟，去皮。桂圆取肉。3、锅上火，放入高汤，下入银耳、木耳、香菇、何首乌汁、桂圆肉和鹌鹑蛋，中火炖20分钟，用湿淀粉勾芡即成。食物相克木耳：木耳不宜与田螺同食，从食物...

食材档案2017-08-21

今天介绍个包子馒头不分家的面食，样子像馒头，咬开来，却是满满的肉馅。非常适合不会捏包子褶子的童鞋哦！台式卤肉馍，带有肉馅的馒头，给孩子带来惊喜的面食。炎热夏季蒸一锅，储存在冰箱里面。不爱进厨房的时候，就取出来解解馋，凑活一顿，不论是早餐、午餐还是晚餐，都是非常合适的！面粉的吸水性跟气温和湿度有关，冬天时，气候干燥，温度低，用1：2的比例和面，面团硬的刚刚和成，发酵后略好些。面团硬，揉匀后，馒头表面...

食谱推介2013-07-22

香菇豆腐汤准备材料：鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。做法：1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟，豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。2、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。3、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。4、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。5、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。...

两性2017-04-24

香菇豆腐汤准备材料：鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。做法：1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟，豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。2、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。3、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。4、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。5、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。...

备孕2017-05-18