鱼是人们喜欢吃的水产食品，不仅营养丰富，含大量优质蛋白质，而且脂肪少，吃起来细致嫩滑，容易消化。近年研究发现，女性更适宜多吃鱼，这除了鱼肉脂肪少、热量低，女性常吃鱼不易发胖外，吃鱼对女性还有以下一些“特殊”益处。孕期吃鱼对胎儿有好处丹麦科学家发现，孕妇经常吃鱼出现早产和低体重婴儿几率远低于平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。如果孕期每周吃一次鱼，早产的可能性仅为1.9%，而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7....

孕期2009-04-03

鱼是我们喜欢进补的水产食物，不仅味道鲜美，而且营养价值高。有研究证明，经常吃鱼可以有效预防心脏病，吃鱼的好处很多，但有部分人不适合吃。鱼有哪些营养价值？我们常说“大鱼大肉”来形容丰盛的菜肴，说明鱼肉在日常餐桌上有着重要的地位。事实上鱼不仅味道鲜美，还含有着丰富的营养价值。鱼肉中含有丰富的蛋白质，蛋白质含量是猪肉的2倍，而且是优质蛋白，人体可以充分吸收。鱼肉中还含有丰富的维生素D和钙、磷、铁等矿物质...

食材档案2018-05-31

1、生吃鱼片得“肝吸虫病” 很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。 据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。 其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝...

营养饮食2012-04-12

鱼的益处不容置疑,然则由于各方面的污染所以吃鱼既要想到它的养分性也要考虑它的平安性,请看下文引见的吃鱼办法及益处.男人多长时间吃一次鱼合适?4月22日，据美国“健康日”网站报道，一项新研究发现，男性每周吃一次深海鱼，或者中等剂量的欧米伽-3脂肪酸，有助于降低心衰风险。从1998到2004年，美国和瑞典两国的研究者随访了4万名年龄在45岁—79岁之间的瑞典男性，记录他们的饮食细节和健康状况。结果发现...

饮食禁忌2013-04-14

俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字，就把“鲜”字归于“鱼”部，将鱼当做“鲜”的极品，而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见，但食不得法，也会给人体健康造成危害，甚至惹上致命重疾。赶紧来看看几个常见的错误吃法，防患于未然。 1.生吃鱼片得“肝吸虫病” 很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，殊不知生吃鱼片对肝脏很...

营养误区2011-09-01

日本的一项调查结果显示，男性经常吃鱼，患糖尿病的风险可降低30%左右。 常吃鱼糖尿病风险降低30% 这项调查由国立癌症研究中心等机构联合实施。调查报告推荐男性食用竹荚鱼、沙丁鱼和秋刀鱼这类油脂丰富的鱼类。调查显示，吃鲣鱼、金枪鱼等油脂含量少的鱼类，对患糖尿病的风险没有影响。 调查还显示，女性常吃鱼并不会帮助预防糖尿病。参与调查的国立国际医疗研究中心研究员南里明子说:“这也许是由于男性和女性的...

饮食禁忌2012-10-20

夏季之交，水暖鱼肥，此时不但是鱼类产量最高的时候，也是营养最丰富的时候，口感也最为鲜嫩可口。中医认为，每种鱼都有自身侧重的养生功效，不妨尝试以下三种鱼。鳜鱼——健脾养血鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳，健脾胃，益气力”，适宜体质衰弱，饮食不香的人食用。现代营养学表明，鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养...

养生常识2016-06-06

大家都知道吃鱼好处多，如经常吃鱼有益于心脏，每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36%，并减少17%的死亡可能。可是你真的会吃鱼吗？鱼的哪些部位最营养？鱼的哪些部位千万不能吃？下面就为大家介绍关于吃鱼的知识。鱼身上4个部位最营养，别扔掉！吃鱼前，必不可少的是刮鳞、开膛等步骤，有些人可能扔掉了鱼身上的很多宝贝。鱼鳞鱼鳞是鱼的外骨骼，富含胶原蛋白、钙、磷、卵磷脂等...

厨具与烹饪2017-06-25

鱼类富含多种的钙、蛋白质等营养物质，适合宝宝吃，对提高他们身体素质、促进大脑肢体发育很有好处，那么如何给宝宝健康安全的吃鱼？有哪些鱼是不能给宝宝吃的？给宝宝健康吃鱼的方法1、鱼汤妙用多多妈妈可以直接给宝宝喝鱼汤，或用鱼汤拌米粉、鱼汤拌土豆泥、鱼汤拌蔬菜泥等喂宝宝。鱼汤鲜美，能激发宝宝的食欲，让宝宝愉快地接受辅食，渐渐过渡到固体食物。鱼汤中还含有蛋白质和脂肪等可溶性营养物质。2、烹制少刺鲜鱼鱼汤虽然...

幼儿2017-08-24

揭秘鱼身上最有营养价值的地方 鱼肉 富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，如金枪鱼、沙丁鱼等；白色肉腥味较轻，如大黄鱼、比目鱼等。 鱼脑 富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆...

食材档案2011-04-16

很小的时候，就听到爸爸妈妈说，爱吃鱼肉的小朋友会更聪明，所以，从小就争着吃鱼，那时候也不知道所谓的营养在哪，只知道听大人的话准是没错。多吃鱼为什么会变聪明呢？多吃鱼为什么会变聪明有这种“吃鱼会聪明”的说法，其实是因为鱼肉中含有丰富DHA，吃鱼能补充大脑DHA，加强脑功能，为孩子的智商发展提供生理基础。加上鱼类的蛋白质、无机盐、维生素含量比较高，这对于正处于大脑发育的孩子来说是非常好的。孩子吃鱼的好...

婴幼儿营养2018-01-15

鱼的种类有很多，不同人群吃鱼会有不同的好处。总体来说，吃鱼有9大最重要的好处是不得不知道的。除此之外，鱼身上还有几个部位是不能吃的，下面就来一起看看是哪几个部位吧。鱼的9大营养价值保护视力：老年人视力下降的原因主要是因为中央视网膜退化导致的，而富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。降低心脏病风险：据统计心脏病是导致成年人死亡的首要原因。而相关研究发现每周通过吃一两次鱼摄取2...

食材档案2015-06-01

鱼的营养对人体健康来说有很多作用，无论是日常饮食，还是食补，都不能少了鱼类。不过，你是否真的会吃鱼呢？小编要告诉大家，日常吃鱼是有很多讲究的。今天，小编为大家带来了吃鱼的小技巧，一起来看看吧。日常吃鱼的小技巧鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。个头挑“八分大”的。鱼的个头决定其口感和安全性...

营养搭配2015-01-05

减肥期间适量吃鱼不仅不会发胖，而且还会对健康有好处：1、不影响减肥：鱼肉含有的脂肪量比较少，食用鱼肉并不会因为摄入过多的脂肪而发胖。另外，鱼肉含有不饱和脂肪酸，这是一种优质脂肪，并不会引起身体发胖。2、补充营养：鱼肉含有大量的优质蛋白质、维生素A、维生素D、叶酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等营养成分，适量吃鱼肉可以给身体补充营养，不仅不会发胖，而且能增强体质提高免疫力，少生病，比较适合减肥人士食用。...

泛健康文章2022-03-14

鱼类富含大量的脂肪酸，对于人体是很好的东西。老人常吃鱼肉有益身体健康。那么什么鱼料理适合老人呢？一起来看看吧。老人吃鱼有什么好处？1、增强视力有专家指出，多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。2、控制风湿研究发现鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎，鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量。3、降低血压研究发现，既超重又患高血压的病人，与不吃鱼的人相比，每天吃鱼的人的血压和心率下降得更...

老人2017-12-01

春天吃什么鱼好？1、桂鱼桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼，历来被认为是鱼中佳品，其肉质丰满，肥厚细嫩，味道鲜美，骨刺很少。作为宴席上之佳肴，深受人们的喜爱，而且每到春天最为肥美，因而也被称为春令时鲜。桂鱼的食用方法很多，既可蒸、煮、烩、烧、烤、炸，也可以做成各种造型和花色的菜看，如乌龙桂鱼，叉烧佳鱼，醋溜佳鱼等，都是宴席上的名菜。2、鮰鱼鮰鱼鳔肥厚，晒干后即为名贵河鲜，旧时酒家的蟹粉鮰肚是一道名菜。鮰鱼鱼皮有...

食材档案2017-07-27

春天吃什么鱼好？1、桂鱼桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼，历来被认为是鱼中佳品，其肉质丰满，肥厚细嫩，味道鲜美，骨刺很少。作为宴席上之佳肴，深受人们的喜爱，而且每到春天最为肥美，因而也被称为春令时鲜。桂鱼的食用方法很多，既可蒸、煮、烩、烧、烤、炸，也可以做成各种造型和花色的菜看，如乌龙桂鱼，叉烧佳鱼，醋溜佳鱼等，都是宴席上的名菜。2、鮰鱼鮰鱼鳔肥厚，晒干后即为名贵河鲜，旧时酒家的蟹粉鮰肚是一道名菜。鮰鱼鱼皮有...

食材档案2017-07-27

导读：鱼其美味和营养，是深受大家喜爱的食物。而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见，但食不得法，也会给人体健康造成危害，甚至惹上致命。下面跟小编到文章中看看几个常见的错误吃法。……4种吃鱼方式小心短命活杀现吃残留毒素危害身体一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有...

健康新闻2016-07-18

俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字，就把“鲜”字归于“鱼”部，将鱼当做“鲜”的极品，吃鱼的好处显而易见，但食不得法，也会给人体健康造成危害，甚至惹上重疾。这样吃鱼惹重病1、生吃鱼片易得“肝吸虫病”很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味，这在江河污染日渐严重的今天这种鲜美却是要付出疾病的代价。生吃鱼片对肝脏很不利，极易感染肝吸虫病，甚至诱发肝癌。人...

养生常识2015-01-20

俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字，就把“鲜”字归于“鱼”部，将鱼当做“鲜”的极品，而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见，但食不得法，也会给人体健康造成危害，甚至惹上致命重疾。赶紧来看看几个常见的错误吃法，防患于未然。    生吃鱼片易得“肝吸虫病” 很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美...

养生常识2011-10-13

鱼是很有营养的食物，而且也具有很多的食疗功效，如保护心脏健康，降低血糖，预防骨质疏松等，但是专家提醒，鱼虽好，但是并非人人都适合。以下3类人群不宜多吃鱼：1、结核患者：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。2、肝硬化患者：肝硬化时机体难以产生凝血因子，...

养生常识2015-04-18

很多人吃鱼的时候，很多朋友都会把鱼鳔给扔了，殊不知鱼鳔可是对身体有益的好东西。那么吃鱼鳔有什么好处呢？今天小编就为大家详细讲讲关于吃鱼鳔有什么好处的相关知识，一起看看吧。鱼身上这个小东西竟能抵御癌症鱼鳔是我们在清理鱼类食材时常常扔掉的一部分，可是爱美的女性们要知道，它可是我们养颜护肤的一种非常好的美容保健佳品。鱼鳔中含有丰富的维生素族群以及多种我们身体所需的微量元素，所以，大家还是好好的了解一下它...

肿瘤饮食2017-01-15