沙门氏菌属是引起急性胃肠炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌，肠炎沙门氏菌，猪霍乱沙门氏菌，鸡沙门氏菌，鸭沙门氏菌较为常见，进食生冷食物或某些药物如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等；或误服强酸、强碱及农药等均可引起急性胃肠炎。急性胃肠炎包括以下其它的病因：1、物理因素进食过冷过热和粗糙的食物，可使胃粘膜划破、损伤。2、化学因素药物（包括阿司匹林、激素、保太松、某些抗生素、利血平等），烈酒、浓茶、咖啡...

肠炎2017-05-23

肠道内感染：（1）病毒性：轮状病毒、柯萨奇病毒、埃可病毒、巨细胞病毒、腺病毒、诺沃克病毒等。（2）细菌性：产毒素性细菌：产毒素性大肠杆菌、霍乱弧菌、难辨梭状芽胞杆菌等。侵袭性细菌：痢疾杆菌、侵袭性大肠杆菌、空肠弯曲菌、鼠伤寒沙门氏菌、耶耳森肠炎杆菌、金黄色葡萄球菌等。（3）寄生虫性：肠梨形鞭毛虫、溶组织阿米巴、蛲虫、钩虫等。（4）真菌性：白色念珠菌等。肠道外感染：上呼吸道感染、中耳炎、肺炎、肾盂肾...

腹泻2017-05-24

急性胃肠炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变。在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。沙门氏菌属是引起急性胃肠炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。急性肠胃炎的症状急性肠胃炎症状主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻；发热等，严重者可...

胃炎2013-09-10

急性胃肠炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变。在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。沙门氏菌属是引起急性胃肠炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。急性胃肠炎假如引起的是轻型腹泻，一般状况良好，每天大便在10次以下，为黄色或黄绿...

其它疾病2013-12-29

最常见的沙门菌感染是鼠伤寒沙门菌。沙门菌属于革兰氏阴性杆菌，包括副伤寒沙门菌、鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌、肠炎沙门菌等，而其中比较常见的沙门菌为鼠伤寒沙门菌，约占人沙门菌感染的40%~80%。鼠伤寒沙门菌是一种人畜共患病原菌，可经胃进入肠道，并在肠道内繁殖，诱发急性胃肠炎、食物中毒、败血症等疾病，感染者多为婴幼儿、青少年及老年人。日常接触家畜时要做好自身的防护，尽量佩戴一次性手套，接触之后也要及时...

精编文章2023-09-07

急性肠胃炎是夏秋季的常见病、多发病。多由于细菌及病毒等感染所致。主要表现为上消化道病状及程度不等的腹泻和腹部不适，随后出现电解质和液体的丢失。本病属于中医“呕吐、腹痛、泻泄”等病症范畴。病因急性肠胃炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的肠胃道粘膜的急性炎症性改变。在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。沙门氏菌属是引...

消化科2014-01-11

沙门菌感染是由各种沙门菌所引起的急性传染病。沙门菌属感染是指伤寒、副伤寒以外的其他沙门菌感染，本病的传染方式主要是通过本菌污染的肉类食物等引起发病，由于致病菌及机体反应性的不同，其临床表现较复杂，可分为胃肠炎型、伤寒型、败血症型及局部化脓感染型，此外还可表现为无症状感染。那么，引起沙门菌感染的原因是什么呢？起病当日至2周前有否进食不洁食物如凉菜、酱肉、松花蛋等及同居同食者有否类似病症的发生；有否密...

内科2014-05-22

非伤寒沙门氏菌感染（nontyphoidalsalmonellosis）是指伤寒、副伤寒以外的各种沙门菌所引起的急性传染病，简称沙门菌感染。其临床表现复杂，可分为胃肠炎型、类伤寒型、败血症型、局部化脓感染型，亦可表现为无症状感染。近十余年来沙门菌感染明显增加，多见于婴幼儿。沙门菌属于肠杆菌科沙门菌族。菌型繁多，迄今世界已发现2000个以上的血清型。沙门菌感染的治疗方法是怎样的呢？沙门菌感染的治疗方...

内科2014-05-22

沙门氏菌主要以动物为其储存宿主，家禽如鸡、鸭、鹅，家畜如猪、牛、羊、马等；野生动物如鼠类、兽类均可带菌。感染动物的肉、血、内脏可含有大量沙门氏菌。也存在于蛋类（鸡蛋、鸭蛋等）和其它食物（腌肉、腊肉、火腿、香肠等）中。因此，本病的主要传染源是家畜、家畜及鼠类。病人及无症状带菌者亦可作为传染源。沙门菌感染有哪些临床表现？沙门菌感染的临床表现：潜伏期因临床类型而异，胃肠炎型者短至数小时，而类伤寒型或败血...

内科2014-05-22

急性肠炎的发病与哪些因素有关（1）细菌和毒素的感染常以沙门菌属和嗜盐菌（副溶血弧菌）感染最常见，毒素以金黄色葡萄球菌常见，病毒亦可见到。常有集体发病或家庭多发的情况。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼；或吃了嗜盐菌生长的蟹、螺等海产品及吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本病。在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。沙门氏菌属是引起急性胃肠炎的主要病原菌，其中...

肠炎2017-05-23

并不存在治疗伤寒首选药物是什么的说法，个体差异不同用药也会有所差异。当出现伤寒时，可以在医生指导下给予盐酸环丙沙星片、盐酸左氧氟沙星片、阿奇霉素分散片、头孢克肟分散片、注射用头孢曲松钠等药物。1、盐酸环丙沙星片：可用于敏感菌所引起的呼吸道感染、生殖道感染等，属于治疗伤寒比较常见的药物。2、盐酸左氧氟沙星片：具有广谱的抗菌作用，对于伤寒沙门氏菌所引起的急性传染性疾病，有较好的治疗效果。3、阿奇霉素分...

精编文章2023-12-14

（一）流行病学资料一年四季均可发病，一般夏秋季多发，有不洁饮食（水）和/或与腹泻病人、腹泻动物、带菌动物接触史，或有去不发达地区旅游史。如为食物源性则常为集体发病及有共进可疑食物史。某些沙门氏菌（如鼠伤寒沙门氏菌等）、肠致病性大肠杆菌（EPEC）、轮状病毒和柯萨奇病毒等感染可在医院产房婴儿室、儿科病房、托幼机构发生暴发或流行。（二）临床表现1、腹泻，大便每日≥3次，粪便的性状异常，可为稀便、水样便...

腹泻2017-07-05

1、发病原因引起本病的肠道感染病原体包括耶尔森菌（10%～20%）、耶尔森假结核杆菌（5%）、痢疾志贺菌（1%～2%）、福氏志贺菌（1%～2%）、肠炎沙门菌（1%～2%）、鼠伤寒沙门菌（1%～2%）、空肠弯曲菌等。2、发病机制肠道感染上述细菌后可引发关节炎，尤其是HLA-B27阳性的病人。HLA-B27和所有类型的反应性关节炎都有很强的相关性。HLA-B27阳性者，病情重，持续时间长，其发病相对风...

关节炎2017-07-18

据美国媒体13日报道，美国南旧金山Costco超市紧急召回4万多磅可能受沙门氏菌感染的相关鸡类产品。Costco表示，所有购于9月11日至23日期间烤鸡类产品，无论食用与否，均可要求全额退款。美国紧急召回9000多只烤鸡美国联邦官员12日宣布，召回顾客于9月11日至23日期间在南旧金山ElCaminoReal的Costco超市购买的9000多只烤鸡，以及鸡腿、鸡丁色拉、鸡汤等已煮熟鸡肉产品。调查人...

疾病新闻2013-10-14

原因不同腹泻按照病因一般分为两大类，感染性腹泻和非感染性腹泻。对于感染性腹泻，在未明确病因之前，统称为感染性腹泻病（或肠炎），病因明确后应按病因学进行诊断，如细菌性痢疾、阿米巴痢疾、霍乱、鼠伤寒沙门氏菌肠炎、轮状病毒肠炎等。而对于非感染性腹泻，根据病史、症状及检查分析，可诊断为食饵性腹泻、症状性腹泻、过敏性腹泻、非特异性溃疡性结肠炎、糖原性腹泻病等。腹泻发作时常伴有腹痛、呕吐等症状，长时间可引起营...

腹泻2017-06-29

出现肠胃炎的病因主要有以下几个方面，请看具体介绍：一、病原菌及其毒素的食物：急性胃肠炎是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的胃肠道粘膜的急性炎症性改变。夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。沙门氏菌属是引起急性胃肠炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。二、细菌感染...

胃炎2017-08-02

急性胃肠炎为什么会出现呕吐腹泻症状日常生活中，很多人吃了不合适的东西，很容易造成呕吐、腹泻等症状，其实这是急性胃炎的前兆，由于呕吐腹泻有时是对人身体的保护措施，所以我们不能在腹泻时吃止泻药。沙门氏菌属是弓J起急性胃肠炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。这些细菌广泛存在于各种动物，如猪、牛、羊、狗、鸡、鸭及鼠类的肠道内，当动物发病时，此...

腹泻2017-07-05

美国召回万磅牛肉。美国农业部食品安全检验局周二表示，JBSTolleson公司正在召回超过510万磅可能被沙门氏菌污染的生牛肉产品。根据该部门表示，召回的牛肉在7月26日至9月7日期间生产和包装。产品已在全美国范围内分销，包括Kroger，Laura'sLean和JBSgeneric等品牌。包装上有编码为“EST。267”的美国农业部检验标识这是对10月出于同样原因发布召回的进一步扩大。目前被召回...

健康新闻2018-12-06

链球菌致病除与人体防御能力的降低、变态反应的发生、感染细菌的数量有关外，细菌对自然界的抵抗力，特别是与其所产生的毒素及酶的关系更为密切。溶血素（包括溶血素D、S）能溶解红细胞，破坏白细胞及血小板，对细胞及细胞内溶酶体膜均有作用。链球菌感染应该做哪些检查，常用的链球菌感染检查项目有哪些，链球菌感染应该如何鉴别诊断？一、检查如用羊血琼脂培养，β-溶血性链球菌在其每个菌落周围都形成明显而清晰的溶血带；α...

内科2014-05-20

急性胃肠炎为什么会出现呕吐腹泻症状日常生活中，很多人吃了不合适的东西，很容易造成呕吐、腹泻等症状，其实这是急性胃炎的前兆，由于呕吐腹泻有时是对人身体的保护措施，所以我们不能在腹泻时吃止泻药。沙门氏菌属是弓J起急性胃肠炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。这些细菌广泛存在于各种动物，如猪、牛、羊、狗、鸡、鸭及鼠类的肠道内，当动物发病时，此...

其他疾病2017-04-27

急性肠炎是最常见的肠道疾病。主要症状有腹痛、腹泻、大便呈水样，少的一天拉几次，多的十几次，甚至更多，对人体健康影响很大。沙门氏菌属是弓J起急性胃肠炎的主要病原菌，其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡沙门氏菌、鸭沙门氏菌较为常见。这些细菌广泛存在于各种动物，如猪、牛、羊、狗、鸡、鸭及鼠类的肠道内，当动物发病时，此类菌属可以侵入其血流、内脏及肌肉组织，蛋类也常被此类菌所污染。这些细菌...

胃炎2014-03-01

美国新冠肺炎疫情仍在持续，沙门氏菌爆发无疑对当下健康安全雪上加霜。据报道，美国官方正在调查23个州爆发沙门氏菌感染的时间，病毒来源尚不明确。沙门氏菌有哪些危害？该如何预防？从我国来讲，沙门氏菌引起的食源性疾病也不容小觑，有调查数据显示，2006-2010年我国食源性疾病中，有超过一半是由沙门氏菌所致，家禽、鸡蛋、海产品都是沙门氏菌的传播媒介。沙门氏菌的危害1、肠热型开始出现发热不适、全身疼痛，此后...

健康新闻2020-07-28

沙门菌属于肠杆菌科沙门菌族。菌型繁多，迄今世界已发现2000个以上的血清型。沙门氏菌为革兰阴性杆菌，无芽胞，无荚膜，具有鞭毛，能运动。在普通培养基中易生长繁殖。对外界的抵抗力较强，在水、乳类及肉类食物中能生存数月。加热60℃30分钟可灭活，5%石炭酸或1：500升汞于5分钟内即可将其杀灭。沙门菌感染要做的检查有哪些呢？沙门菌感染要做哪些检查1、血常规白细胞数多在正常范围内，但败血症型及局部化脓感染...

内科2014-05-22

据美媒报道，美国华盛顿州近日爆发沙门氏菌疫情，目前感染人数达到134人。据悉，此次沙门氏菌疫情与猪肉制品有关。调查人员在华盛顿州格雷厄姆郡的一家屠宰场发现了感染源。当地卫生官员称，大多数患者是因为食用了私人宴会和餐馆的烤猪肉而被感染的。报道称，目前华盛顿的10个郡县都出现了沙门氏菌疫情，其中国王郡的患者有84例，人数最多。沙门氏菌是主要食源性致病菌之一沙门氏菌（Salmonella）是经食物传播引...

健康新闻2015-08-14

在医学领域，我们经常会听到“沙门氏杆菌”这个词，它与我们的日常生活息息相关，尤其是在食品安全和公共卫生方面。那么，究竟什么是沙门氏杆菌呢？本文将从基本概念、特征与分类，以及感染途径与防控措施等方面进行详细解析。一、沙门氏杆菌的基本概念解析沙门氏杆菌，属于肠杆菌科，是一种革兰氏阴性菌，因其发现者美国病理学家DanielElmerSalmon而得名。这种细菌广泛存在于自然界中，可通过多种途径传播给人类...

肠炎2024-12-05

如何预防婴儿腹泻？1、鼓励母乳喂养，尤以生后4—6个月和第一个夏季最重要，应避免夏季继奶。2、人工喂养时要注意饮食卫生和水源清洁。每次喂食前用开水洗烫食具，每日煮沸消毒一次。3、母乳和人工喂养都应按时添加辅食，切忌几种辅食同时添加。4、食欲不振或在发热初期，应减少奶和其他食物入量，以水代替，最好用口服补液盐配成饮料口服。5、夏季炎热时避免过食或食用富于脂肪的食物。婴儿体温调节功能差，夏季要少穿衣服...

婴儿2016-12-28

   美国食品和药物管理局局长马格丽特·汉伯格23日表示，美国可能会有更多鸡蛋因沙门氏菌疫情的蔓延而被召回，该局目前尚不能确认鸡蛋和鸡群被污染的原因。 “我们并不确切知道污染物如何进入鸡群和鸡蛋，我们也不十分肯定召回要进行到何种程度才能保护消费者，”汉伯格当天在美国广播公司《早安美国》节目中表示。汉伯格认为，美国人民目前“很可能”正处在“近来历史上发生的规模最大...

健康新闻2010-08-24

据外媒报道，美国疾病控制与预防中心（CDC）发布的报告显示，美国11个州近期爆发沙门氏菌感染，造成62人患病，而导致这次食源性疾病暴发的元凶可能是人们喜爱的金枪鱼寿司。美国CDC称，患者绝大多数都是在吃了超市生鱼片寿司后被感染。加工出厂这批金枪鱼的印尼公司已经召回问题产品。沙门氏菌感染是怎么一回事？沙门氏菌属是一大群形态、生化性状及抗原构造相似的革兰氏阴性杆菌。沙门氏杆菌无芽胞，无荚膜，多数细菌有...

健康新闻2015-09-08

国家食品药品监督管理总局官网消息，近日，台湾地区食药署发布消息，通报越南生蚝产品检出肠炎弧菌及沙门氏菌。国家食品药品监督管理总局就生蚝微生物污染的风险进行了解析和提示。国家食药监总局指出，肠炎弧菌（副溶血性弧菌）和沙门氏菌的致病性应重视。肠炎弧菌（Vibrioparahaemolyticus），亦称副溶血性弧菌，是一种嗜盐性的革兰氏阴性短杆菌，属于弧菌科弧菌属。副溶血性弧菌可以产生耐热直接溶血素（...

健康新闻2016-12-25

我国由沙门氏菌引起的食源性疾病居细菌性食源性疾病的首位。引起沙门氏菌中毒的食品种类多为动物性食品以及即食食品。沙门氏菌中毒症状以急性肠胃炎为主，多数患者不需服药即可自愈，但婴儿、老人及体质差的患者需及时就医治疗。沙门氏菌对热、消毒药及外界环境抵抗力不强。在65℃条件下加热15~20分钟即可杀死，100℃条件下立即死亡。消费者应加强自身安全意识，养成良好习惯，减少沙门氏菌引起的食品安全隐患，养成良好...

食材档案2017-11-17