鱼翅是进补的佳品，这是众所周知的。而鱼翅要怎么吃最好呢？关于这个问题一定很多人都不是很了解。鱼翅其实是有很多不同吃法的，都可以自己来尝试烹饪。接下来，来看看鱼翅的做法和功效作用吧。鱼翅的3种美味做法蟹黄鱼翅材料：水发鱼翅100克，精盐4克，活螃蟹2只，味精1克，白菜心3棵，酱油5克，葱白段5克，鸡清汤200克，姜片3克，湿淀粉25克，葱花3克，熟咸鸭蛋黄2个，胡椒粉1克，熟猪油50克做法：活螃蟹洗...

食谱推介2017-09-19

央视新闻频道播出记者卧底暗访假鱼翅真相，其中曝光不少饭店所售鱼翅实际为明胶制作的假鱼翅，更甚有一些是采用“鱼翅精”作为添加剂为假鱼翅“生色味”不少。鱼翅精伤肝肾损生育鱼翅本身是没有味道的，一碗鱼翅羹的鲜美全在于它的汤上，而在传统的烹饪技法中，煲汤是费时、费钱又最能体现技术的一道工序，但据说自从一种名叫“鱼翅精”的调料出现后，一切都简单了。专家对其进行了检验，查出其主要成分和鸡精类似，即谷氨酸、鸟甘...

养生常识2013-01-17

玫瑰花茶功效：理气解郁，舒肝健脾，扶正抗癌。宜于肝癌患者饮用。山药薏米粥功效：健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。做法：将山药，薏米，莲肉，大枣与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。空腹食用，每日两次。鸡煲翅功效：温中益气，补精填髓的作用。适用于治疗脾虚、便溏及肾虚耳鸣、耳聋等。做法：1、 将鱼翅用温水浸泡10小时，回软。2、将鱼翅上笼蒸半小时，去掉杂质，用竹夹将鱼翅夹住...

中医养生2017-10-30

鱼翅营养真相：与虾蟹搭配，营养才好吸收根据现代营养学分析，鱼翅的营养成分主要是胶原蛋白以及脯胺酸。如果仅取蛋白质一项进行比较，每100克干鱼翅所含蛋白质为83.5克，要比很多含蛋白质较高的食物如鸡蛋（12.7克）、瘦肉（21.7克）、花生（25克）、黄豆（35克）高出许多，然而鱼翅所含的胶原蛋白属于不完全蛋白质，人体很难吸收，必须要与禽畜肉以及虾、蟹这些含有较多色氨酸的食材搭配，其高蛋白营养价值才...

食材档案2017-06-07

野山人参性平味甘、微苦，具补气固脱、养心益智、补肺益脾、益气生津的功效，常用于冠心病、心绞痛、心肌营养不良、慢性胃炎、高原反应、放射线损伤等。现代医理认为它有抗衰老、抗疲劳、调节心血管功能、兴奋造血系统的作用。配以活血祛瘀的桃仁、散瘀止痛的红花炖鲍鱼鱼翅，有祛瘀阻、通经络、养气血的功效，为瘀阻心络型隐匿性冠心病的辅助调理汤饮。材料：野山人参6克，桃仁、红花各3克，红枣3个，小白菜仔50克，鲍鱼、水...

食材档案2017-11-01

广东民间都认为在秋冬时进食鱼翅海参十分之好。鱼翅是鲨鱼名贵的部位，价值亦名贵。但是它的鲨鱼皮，价值不高，营养和味道都非常之好。中医还认为它有益气、滋阴、开胃、补虚、长腰力、补虚劳和行水化痰的功效，同时秋日时多用它还对人体有养颜美肌的作用，用杞子淮山与鸡脚合而鲨鱼皮，是深秋的家庭靓肠，有养肝明目、养颜润肤的功效，且男女老少皆宜。材料：杞子、淮山各20克、鲨鱼皮（干品）80～100克，鸡爪8只、猪瘦肉...

食材档案2017-10-30

广东民间都认为在秋冬时进食鱼翅海参十分之好。鱼翅是鲨鱼名贵的部位，价值亦名贵。但是它的鲨鱼皮，价值不高，营养和味道都非常之好。中医还认为它有益气、滋阴、开胃、补虚、长腰力、补虚劳和行水化痰的功效，同时秋日时多用它还对人体有养颜美肌的作用，用杞子淮山与鸡脚合而鲨鱼皮，是深秋的家庭靓肠，有养肝明目、养颜润肤的功效，且男女老少皆宜。 材料：杞子、淮山各20克、鲨鱼皮（干品）80～100克，鸡爪8只、猪...

冬季靓汤2012-11-27

哺乳期能吃猴头菇吗猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。猴头菇还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。因此哺乳期的妈妈是可以食用猴头菇的，不但可以食用猴头菇，它还可以得到很多的好处呢。我们也知道猴头菇...

食材档案2017-11-17

1、肾结石食谱——核桃粥配方：核桃仁100克、大米100克、冰糖30克。制作：1、将大米淘洗干净，核桃去壳留仁，放入米锅内，加水500毫升，冰糖打碎，放入锅内。2、把锅置武火上烧沸，用文火煮30分钟成粥即成。食法：每日3次，当主食。功效：补肺肾，排结石。2、肾结石食谱——竹笋炒鸭肫配方：鸡内金30克、鸭肥100克、竹笋200克、黑木耳30克、绍酒20克、葱20克、姜10克、素油50克。制作：1、将...

肾结石2017-09-07

1、贻贝炒蛋：贻贝30克、鸡蛋1只，共打匀炒食。防治前列腺癌出血。2、蘑菇里脊：鲜蘑20克、里脊肉25克、韭菜25克、蛋清、佐料，炒熟上芡。防治前列腺癌出血。有益气止血功效。3、芹菜肉饼：芹菜、精肉、黄花菜、黑木耳，共切极细作肉饼蒸食。防治前列腺癌出血。4、鸡血豆腐羹：鸡血、豆腐、肉丝，加料煮羹食，有真山羊血更佳。本品防治前列腺癌疼痛，有益气、补血、止血作用。5、茅根汤：茅根120克，日煎代茶。有...

前列腺癌2016-11-03

哺乳期能吃猴头菇吗猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。猴头菇还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中，发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。因此哺乳期的妈妈是可以食用猴头菇的，不但可以食用猴头菇，它还可以得到很多的好处呢。我们也知道猴头菇...

食材档案2017-11-09

肾结石食谱：1、肾结石食谱——核桃粥配方：核桃仁100克、大米100克、冰糖30克。制作：1、将大米淘洗干净，核桃去壳留仁，放入米锅内，加水500毫升，冰糖打碎，放入锅内。2、把锅置武火上烧沸，用文火煮30分钟成粥即成。食法：每日3次，当主食。功效：补肺肾，排结石。2、肾结石食谱——竹笋炒鸭肫配方：鸡内金30克、鸭肥100克、竹笋200克、黑木耳30克、绍酒20克、葱20克、姜10克、素油50克。...

肾结石2017-09-05

鱼翅是日常生活中常见的额食材，鱼翅味道鲜美，营养丰富，所包含的营养成分是提高人体免疫力的关键所在。那么你知道鱼翅可以怎么做吗？木瓜蒸鱼翅材料：鱼翅50克。辅料：木瓜100克，火腿50克，瘦猪肉30克。调料：盐3克，味精1克，鸡精1克。做法1、木瓜洗净，开一大口，挖去果瓤。2、火腿、瘦肉切丁，入沸水锅氽去血水备用。3、把鱼翅、火腿丁、瘦肉丁放入木瓜中，加入盐、味精、鸡精拌匀，扣上瓜盖，入笼蒸熟至入味...

营养食材2017-06-30

出血是前列腺癌患者常见的症状，患者表现为前列腺出血、膀胱出血、小便出血。治疗上患者可辅以中医食疗的方法，应多吃各种蔬菜，蔬菜中含有大量的维生素，有很好的抑癌作用，除了白菜外，还有菜花、西蓝花等蔬菜也有防治前列腺癌的功效。1、贻贝炒蛋：贻贝30克、鸡蛋1只，共打匀炒食。防治前列腺癌出血。2、蘑菇里脊：鲜蘑20克、里脊肉25克、韭菜25克、蛋清、佐料，炒熟上芡。防治前列腺癌出血。有益气止血功效。3、芹...

前列腺癌2016-10-19

明胶加色素做出的鱼翅被曝光后，鱼翅市场平静了一段时间，就在人们逐渐将假鱼翅淡忘的时候，日前，南京又发现了新的假鱼翅，和上次不同的是，这次成本更低，用料就是普通的绿豆粉。前不久，有读者向媒体爆料，称年初假鱼翅事件被曝光后，一些问题鱼翅纷纷下架，真正的鱼翅价格也有所回升。但是最近，一些商贩受利益的驱使，又向市场推出了一种新的假冒鱼翅，这些鱼翅用绿豆粉制作，成本更加低廉。1日下午，记者来到南京江宁区一家...

健康新闻2013-06-03

一年一度，辞旧迎新，家家户户都着手张罗着要吃一顿丰盛的年夜饭。鱼翅，在不少人眼中是一道珍馐美味，然而，生殖研究专家向大众提醒：鱼翅易受汞污染，多吃了含汞高的鱼翅，易致不育，慎吃为妙。多吃鱼翅可能导致男性不育。吃了含汞鱼翅会不会导致男、女性不育，直接证据尚未有，但是间接证据却非常明显，汞的确会损伤睾丸和卵巢，对雄、雌性生殖细胞造成损害，降低胚胎发育率，有生育力降低的风险。鱼翅汞污染主要指甲基汞污染，...

男性不育2016-12-28

枇杷叶的功效与作用是什么，枇杷叶，为蔷薇科植物枇杷的叶子，有清肺止咳，和胃利尿，止渴的功效。枇杷叶的功效与作用是什么？下面就一起来了解下枇杷叶的功效与作用吧。枇杷叶的功效与作用1、清肺化痰止咳用于肺热咳嗽，本品味苦能降，性寒能清，肃降肺气而止咳。治肺热咳嗽，常配桑叶、前胡等同用。治燥热咳喘，配桑白皮、知母、沙参等，若肺虚久咳，则配阿胶、百合等养阴润肺药同用。2、降逆止呕用于胃热呕吐，哕逆，本品能清...

蔬果养生2017-11-16

菜名：鲍翅木瓜船主料：150克水发鱼翅，木瓜，猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克。配料：姜、葱、酒。做法：先取150克水发鱼翅，放入有姜、葱、酒的开水锅中捞肃，取出用清水漂凉；取大沙煲一个，竹蔑垫底，把捞肃好的鱼翅整条放在竹篾上，再在鱼翅上垫一竹蔑；把猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克。菜名：鲍翅木瓜船主料：150克水发鱼翅，木瓜，猪脚5...

食材档案2017-08-11

桔子皮是一种常见的中药材，它不仅具有独特的香气和口感，还富含多种营养成分。其中，维生素C是桔子皮中含量最丰富的成分之一，它可以增强人体免疫力、促进铁的吸收和利用、抗氧化等作用。此外，桔子皮还含有橙皮甙、挥发油、维生素B等多种有益成分，对人体健康有着多种好处。在日常生活中，我们可以将桔子皮晒干后与茶叶一起存放，这样不仅可以保持茶叶的清香味道，还可以增加茶叶的营养价值。同时，我们也可以将桔子皮单独冲饮...

中医科2023-10-19

薏米粉的功效与作用有哪些呢？最显著的就是其有养颜美白的功效，但除了美容的功效外，薏米粉还有其他保健功效，如下：1、养颜美容1）薏米粉具有美白滋润，消斑，防止脱发，瘦脸，同时也有节食的效果。2）薏米粉的主要成分是蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，美白的同时能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。3）薏仁本身所具有的润泽肌肤美白补湿行气活血调经止痛等功...

食材档案2017-08-09

出血是前列腺癌患者常见的症状，患者可辅以中医食疗的方法，不仅可以起到固本止血作用，还能够提高食欲增强体质。1、贻贝炒蛋：贻贝30克、鸡蛋1只，共打匀炒食。防治前列腺癌出血。2、蘑菇里脊：鲜蘑20克、里脊肉25克、韭菜25克、蛋清、佐料，炒熟上芡。防治前列腺癌出血。有益气止血功效。3、茅根汤：茅根120克，日煎代茶。有利尿通淋、抗感染作用，也可加入赤小豆25克，或车前子15克同煎饮。除适用于前列腺癌...

前列腺癌2016-11-04

海参的简介海参又名刺参、海鼠、海黄瓜、海茄子，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现其性温补，足敌人参，因补益作用而得名，被视作为中餐的灵魂之一。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。我国海域出产的可以食用的海参有20多种，主要产于黄海、渤海海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等地，又称北方刺参。其形态特征是：体圆柱形，长20-40厘米。前端口周生有20个触手。背面有4-6行肉...

食材档案2017-07-11

南瓜是一种营养丰盛，受大多数喜爱的一种食物，而且南瓜有许多的功效与作用。解毒1、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性。2、这种吸附性能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。保护胃黏膜，帮助消化1、南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。2、南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。防治糖尿...

营养食材2017-05-22

牡蛎又称生蚝，是贝壳类食物，是海鲜食品之一，它的味道鲜美，且营养丰富，有很多的功效和作用，很多人都喜欢吃。那么，牡蛎的功效与作用有哪些呢？1、强肝解毒牡蛎中含有肝糖元，它存在于储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。另外，牡蛎中含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。2、滋容养颜牡蛎中含有...

食材档案2017-08-24

出血是前列腺癌患者常见的症状，患者可辅以中医食疗的方法，不仅可以起到固本止血作用，还能够提高食欲增强体质。1、贻贝炒蛋：贻贝30克、鸡蛋1只，共打匀炒食。防治前列腺癌出血。2、蘑菇里脊：鲜蘑20克、里脊肉25克、韭菜25克、蛋清、佐料，炒熟上芡。防治前列腺癌出血。有益气止血功效。3、茅根汤：茅根120克，日煎代茶。有利尿通淋、抗感染作用，也可加入赤小豆25克，或车前子15克同煎饮。除适用于前列腺癌...

前列腺癌2016-11-03

防前列腺癌的6种食疗方法1、贻贝炒蛋：贻贝30克、鸡蛋1只，共打匀炒食。防治前列腺癌出血。2、蘑菇里脊：鲜蘑20克、里脊肉25克、韭菜25克、蛋清、佐料，炒熟上芡。防治前列腺癌出血。有益气止血功效。3、芹菜肉饼：芹菜、精肉、黄花菜、黑木耳，共切极细作肉饼蒸食。防治前列腺癌出血。4、鸡血豆腐羹：鸡血、豆腐、肉丝，加料煮羹食，有真山羊血更佳。本品防治前列腺癌疼痛，有益气、补血、止血作用。5、茅根汤：茅...

前列腺癌2016-10-19

鹿茸的功效与作用及食用方法。鹿茸作为一种补药，很多人都想要通过吃鹿茸来改善自己的身体，但由于众多人对鹿茸的功效与作用及食用方法并不是很了解，从而导致没有更好的发挥到鹿茸的作用。那么，鹿茸的功效与作用及食用方法是怎样的?就这个问题小编与你共同了解。鹿茸的功效与作用鹿茸味甘、咸，性温。入肝、肾二经，具有壮肾阳，补气血，益精髓，强筋骨之功效。用于精亏血虚，眩晕耳鸣，耳聋，阳痿滑精，腰膝酸软，囟门不合等症...

药膳养生2014-07-06

腐竹的功效与作用是什么？腐竹是一种很常见的豆制品，腐竹的口感好，营养价值高，很多人喜欢吃，那你知道腐竹的功效与作用具体有哪些吗？下面就给大家介绍腐竹的功效与作用。腐竹的功效与作用1、清热润肺腐竹具有清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。2、预防老年痴呆腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着...

食材档案2017-09-26

蜂蜜的功效与作用及食用方法有哪些？蜂蜜作为家庭中常见的天然食品，蜂蜜的功效及作用有很多。蜂蜜不仅能够改善血液成分，对肝脏还有保护作用，其实蜂蜜还有杀菌的作用，蜂蜜的食用方法也不少，今天就给大家介绍下蜂蜜的功效与作用及食用方法有哪些？蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜约含有3000千卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生...

营养饮食2014-06-23

杜仲的功效与作用及食用方法。一提到杜仲，相信很多人对杜仲的功效与作用及食用方法并不了解，那么杜仲应该要怎样食用才是最健康?对于各位朋友们来说，需要进行深入了解，这样才能对杜仲的功效与作用及食用方法有个明确了解，接下来小编就会针对杜仲来给各位进行一下详细的分析和介绍，仅供参考。杜仲的功效与作用及食用方法杜仲的功效与作用：补肝肾，强筋骨，安胎。主治腰膝酸痛，阳痿，遗精，尿频，小便余沥，阳亢眩晕，风湿痹...

药膳养生2015-01-19