1、乌贼的吃法很多，有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌、做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子。比较常见的菜有爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了驰名中外的上等佳肴了。2、墨鱼仔分切小块，更宜入味。3、乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使...

食材档案2017-10-26

1、黑鱼是种凶猛的淡水鱼，但肉质柔韧，刺少。鱼肉适合片片炒制或涮火锅。2、片鱼片剔下的鱼头鱼排鱼皮，拿来炖乌鱼汤最合适不过，只需配上几片姜，少许白胡椒粉，盐。辣椒随个人口味，我喜欢鱼汤有点儿微微辣，也可以在鱼汤里汆烫少许青菜，营养更均衡。3、黑鱼汤很清淡，不需先油煎，当然如果有喜欢奶白浓郁的，也可以先双面煎鱼头鱼排再加滚水炖制，我的做法是鱼头鱼骨冷水下锅，加姜丝白胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮半小时...

食材档案2017-08-11

乌鱼蛋汤的做法到底如何呢，首先我们认识一下什么是乌鱼蛋吧，显然乌鱼蛋就是乌鱼产下来的乱，乌鱼我们也叫做是墨鱼，这个名字的来源在于乌鱼遇到了攻击它的敌人的时候会喷墨而逃走，所以有了墨鱼和乌鱼的称呼，乌鱼蛋就是由雌性的墨鱼产出来的卵经过加工出来的一种食品了。乌鱼蛋是非常出名的滋补产品，在我们国家乌鱼蛋有悠久的历史，乌鱼蛋里面含有多种人体需要的微量元素和矿物质，乌鱼蛋里面的营养非常的丰富，味道吃起来也很...

食材档案2017-10-11

乌鱼蛋大家吃过吗，就是墨鱼的下的卵制作而成的，它的吃法有很多，在制作乌鱼蛋的时候都是先用清水把乌鱼蛋先清洗干净，在开水中浸泡一下，让它把盐味吐出来，然后在用温的开水养住就行了，乌鱼蛋的营养是很丰富的，今天我们给大家介绍的是清蒸乌鱼蛋的做法。乌鱼蛋大家了解吗，在平时都吃过乌鱼蛋吗，它是很有营养的，而且乌鱼蛋的做法也有很多，常见的就是清蒸乌鱼蛋，汤是很醇的，而且还是特别有营养的，今天我们就来看看清蒸乌...

食材档案2017-10-11

糖尿病饮食栏目综合与闽东隔海相望的台湾，对于云林县口湖乡的渔民们来说，决定他们一年生计的关键时刻已经来临。乌鱼子是台湾西南沿岸的特产，取乌鱼卵腌制而成，由于形状像中国的墨，日本人把乌鱼子称为“唐墨”，并把它视为世界三大美食之一。在台湾，乌鱼子一向被视为餐桌上的高档美味。它口感绵密，软糯滋润，只需薄薄一片，就已厚味无穷。但是，糖友在吃乌鱼子这一美味的时候，需要注意什么问题呢？作为台湾的特色美食，乌鱼...

糖尿病饮食2014-08-11

平鱼富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。经常食用黄花鱼，能增进食欲，防治脾胃疾患和尿路结石等症。黄花鱼鲜品中蛋白质含量高达18%，高于其他很多鱼类，且没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。鱿鱼对肝脏具有解毒、排毒功效，因此有助于身体抗疲劳。鱿鱼还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。每周吃80...

食材档案2017-11-06

乌鱼蛋是日照独特的海珍品，大家只有在日照才可以看到乌鱼蛋的身影。它的历史悠久，是海外驰名的海珍品，营养价值极高。据说，在古代它还是御膳呢，属于高级类的海珍品。在加工后，它的形状像花瓣一样美丽，颜色洁白如玉，口感滑润，入口即化。乌鱼蛋素来是以大补闻名，它的滋补效果非常好，味道极其鲜美，这也是她为什么名贵的主要原因了。大家不用担心便秘患者是可以吃乌鱼蛋的，乌鱼蛋是同雌墨鱼的缠卵腺加工制成的，将鲜墨鱼的...

食材档案2017-10-11

产后补气生乳：乌鱼丝瓜汤原料：乌鱼1条，丝瓜300克，盐、味精、香油、黄酒、姜各适量。制法：1、乌鱼宰杀洗净，剁成块；丝瓜洗净切段；姜洗净切片。2、烧热锅，加油，放鱼块煎至微黄，锅中注入清水适量，放入姜片、盐、黄酒，用大火煮沸。3、用小火慢炖至鱼七成熟，加丝瓜滚约1分钟，加味精、香油调味即可。食用功效：温补气血，生乳通乳。

食材档案2017-09-26

乌鱼丝瓜汤原料：乌鱼1条，丝瓜300克，盐、味精、香油、黄酒、姜各适量。制法：1、乌鱼宰杀洗净剁成块，丝瓜切段，姜切片。2、烧热锅，加油，放鱼块煎至微黄，锅中注入清水适量，放入姜片、盐、黄酒，用大火煮沸。3、用小火慢炖至鱼七成熟，加丝瓜滚约1分钟，加味精、香油调味即可。食用功效：温补气血，生乳通乳。

养生常识2017-07-28

俗话说“三分治，七分养，伤筋动骨一百天”，骨折患者在康复时期的饮食尤为重要，保证骨折顺利愈合的关键就是营养。患者可食用猪血汤、鲫鱼汤、猪肾汤来促进骨折愈合，其中猪血汤具有行血止痛，活血的功效，鲫鱼汤适用于骨折早期患者，具有健脾利水的功效。猪血汤组成：猪血250克，葱、姜、精盐。用法：将猪血切成小块，加入葱、姜，少许精盐，隔水蒸熟，分次食用。功效：具有行血止痛，活血的功效。主治：骨折后局部肿胀，瘀血...

骨折2016-06-29

俗话说“三分治，七分养，伤筋动骨一百天”，骨折患者在康复时期的饮食尤为重要，保证骨折顺利愈合的关键就是营养。患者可食用猪血汤、鲫鱼汤、猪肾汤来促进骨折愈合，其中猪血汤具有行血止痛，活血的功效，鲫鱼汤适用于骨折早期患者，具有健脾利水的功效。1、猪血汤组成：猪血250克，葱、姜、精盐。用法：将猪血切成小块，加入葱、姜，少许精盐，隔水蒸熟，分次食用。功效：具有行血止痛，活血的功效。主治：骨折后局部肿胀，...

骨折2016-06-28

俗话说“三分治，七分养，伤筋动骨一百天”，骨折患者在康复时期的饮食尤为重要，保证骨折顺利愈合的关键就是营养。患者可食用猪血汤、鲫鱼汤、猪肾汤来促进骨折愈合，其中猪血汤具有行血止痛，活血的功效，鲫鱼汤适用于骨折早期患者，具有健脾利水的功效。1、猪血汤组成：猪血250克，葱、姜、精盐。用法：将猪血切成小块，加入葱、姜，少许精盐，隔水蒸熟，分次食用。功效：具有行血止痛，活血的功效。主治：骨折后局部肿胀，...

骨折2016-09-30

俗话说“三分治，七分养，伤筋动骨一百天”，骨折患者在康复时期的饮食尤为重要，保证骨折顺利愈合的关键就是营养。患者可食用猪血汤、鲫鱼汤、猪肾汤来促进骨折愈合，其中猪血汤具有行血止痛，活血的功效，鲫鱼汤适用于骨折早期患者，具有健脾利水的功效。猪血汤组成：猪血250克，葱、姜、精盐。用法：将猪血切成小块，加入葱、姜，少许精盐，隔水蒸熟，分次食用。功效：具有行血止痛，活血的功效。主治：骨折后局部肿胀，瘀血...

骨折2016-09-13

俗话说“三分治，七分养，伤筋动骨一百天”，骨折患者在康复时期的饮食尤为重要，保证骨折顺利愈合的关键就是营养。患者可食用猪血汤、鲫鱼汤、猪肾汤来促进骨折愈合，其中猪血汤具有行血止痛，活血的功效，鲫鱼汤适用于骨折早期患者，具有健脾利水的功效。猪血汤组成：猪血250克，葱、姜、精盐。用法：将猪血切成小块，加入葱、姜，少许精盐，隔水蒸熟，分次食用。功效：具有行血止痛，活血的功效。主治：骨折后局部肿胀，瘀血...

骨折2016-09-16

俗话说“三分治，七分养，伤筋动骨一百天”，骨折患者在康复时期的饮食尤为重要，保证骨折顺利愈合的关键就是营养。患者可食用猪血汤、鲫鱼汤、猪肾汤来促进骨折愈合，其中猪血汤具有行血止痛，活血的功效，鲫鱼汤适用于骨折早期患者，具有健脾利水的功效。猪血汤组成：猪血250克，葱、姜、精盐。用法：将猪血切成小块，加入葱、姜，少许精盐，隔水蒸熟，分次食用。功效：具有行血止痛，活血的功效。主治：骨折后局部肿胀，瘀血...

骨折2016-10-10

治疗便血内痔4款药膳帮您一、香蕉蕹菜粥：香蕉100克去皮为泥，蕹菜（通心菜）100克取尖，粳米50克。粳米加水煮至将熟时，放入蕹菜尖、香蕉泥，加入适量食盐或白糖，同煮为粥，作早餐主食。适用于痔、瘘实热之证。二、公英败酱猪肠汤：鲜蒲公英50克（干品25克）、败酱草25克，用布包裹，与猪大肠250克用砂锅炖至烂熟，去布袋，加入食盐调味，分2次食猪肠喝汤。适用于痔、瘘实热证。三、党参无花果炖猪瘦肉：党参...

痔疮2017-07-07

治疗便血内痔4款药膳帮您一、香蕉蕹菜粥：香蕉100克去皮为泥，蕹菜（通心菜）100克取尖，粳米50克。粳米加水煮至将熟时，放入蕹菜尖、香蕉泥，加入适量食盐或白糖，同煮为粥，作早餐主食。适用于痔、瘘实热之证。二、公英败酱猪肠汤：鲜蒲公英50克（干品25克）、败酱草25克，用布包裹，与猪大肠250克用砂锅炖至烂熟，去布袋，加入食盐调味，分2次食猪肠喝汤。适用于痔、瘘实热证。三、党参无花果炖猪瘦肉：党参...

肿瘤症状2017-08-17

肝炎患者用鲜带鱼蒸煮后取上层油食之，久服可改善症状。带鱼的烹调方法很多，以清蒸、红烧、油煎、糖醋最受欢迎。但要注意的是，一次不宜多食，特别是患有湿疹、荨麻疹等过敏性皮肤病者要慎食。平鱼富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。经常食用黄花鱼，能增进食欲，防治脾胃疾患和尿路结石等症。黄花鱼鲜品中蛋白质含量高达18%，高于其他很多鱼类，且...

食材档案2017-11-06

肝炎患者用鲜带鱼蒸煮后取上层油食之，久服可改善症状。带鱼的烹调方法很多，以清蒸、红烧、油煎、糖醋最受欢迎。但要注意的是，一次不宜多食，特别是患有湿疹、荨麻疹等过敏性皮肤病者要慎食。平鱼富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。经常食用黄花鱼，能增进食欲，防治脾胃疾患和尿路结石等症。黄花鱼鲜品中蛋白质含量高达18%，高于其他很多鱼类，且...

食材档案2017-11-06

身体上火虽然不是严重的疾病，但是也会给身体和自身带来很大的痛苦，平时饮食饮食不当引起上火是最常见的，那么吃乌鱼蛋会上火吗？乌鱼蛋的营养价值乌鱼蛋之所以名贵，系因其营养丰富、味道鲜美，有冬食去寒夏食解热之功效，且富含人体必需的多种微量元素和丰富的蛋白质。中医认为，乌鱼蛋味咸、性平，归经胃、肾经，具有健脾、利水之功效。吃乌鱼蛋上火吗乌鱼蛋开胃利水，但因为是用盐等腌渍而成，所以应适量，过多可能会上火。饮...

食材档案2017-10-11

    肝炎患者用鲜带鱼蒸煮后取上层油食之，久服可改善症状。带鱼的烹调方法很多，以清蒸、红烧、油煎、糖醋最受欢迎。但要注意的是，一次不宜多食，特别是患有湿疹、荨麻疹等过敏性皮肤病者要慎食。 平鱼富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。 经常食用黄花鱼，能增进食欲，防治脾胃疾患和尿路...

食材档案2011-09-17

鱼类脂肪含量少，营养丰富，是深受喜爱的食品。同时一些鱼类对于治病也有很好的效果。肝炎患者用鲜带鱼蒸煮后取上层油食之，久服可改善症状。带鱼的烹调方法很多，以清蒸、红烧、油煎、糖醋最受欢迎。但要注意的是，一次不宜多食，特别是患有湿疹、荨麻疹等过敏性皮肤病者要慎食。平鱼富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。经常食用黄花鱼，能增进食欲，防...

食材档案2017-11-01

便血内痔的饮食疗法有下面几种。香蕉蕹菜粥：香蕉100克去皮为泥，蕹菜（通心菜）100克取尖，粳米50克。粳米加水煮至将熟时，放入蕹菜尖、香蕉泥，加入适量食盐或白糖，同煮为粥，作早餐主食。适用于痔、瘘实热之证。公英败酱猪肠汤：鲜蒲公英50克（干品25克）、败酱草25克，用布包裹，与猪大肠250克用砂锅炖至烂熟，去布袋，加入食盐调味，分2次食猪肠喝汤。适用于痔、瘘实热证。党参无花果炖猪瘦肉：党参50克...

痔疮2017-07-07

内痔的饮食疗法有哪些香蕉蕹菜粥：香蕉100克去皮为泥，蕹菜（通心菜）100克取尖，粳米50克。粳米加水煮至将熟时，放入蕹菜尖、香蕉泥，加入适量食盐或白糖，同煮为粥，作早餐主食。适用于痔、瘘实热之证。公英败酱猪肠汤：鲜蒲公英50克（干品25克）、败酱草25克，用布包裹，与猪大肠250克用砂锅炖至烂熟，去布袋，加入食盐调味，分2次食猪肠喝汤。适用于痔、瘘实热证。党参无花果炖猪瘦肉：党参50克，无花果2...

药膳养生2017-06-06

奶水不来的妈妈不妨试一下这几例下奶的食谱，好吃、好做，还可补养身体。 乌鱼通草汤 原料：乌鱼(又称黑鱼)1条，通草3克，葱、盐、料酒等各适量。 做法：将乌鱼去鳞及内脏，洗净，将通草和葱、盐、料酒、水适量一起下锅炖熟即可。 营养盘点：通草味甘、淡，有清热利湿，通经下乳的功效，是常见的通乳食材，可在中药铺买到，乌鱼富含优质蛋白，并具有促进伤口愈合的作用，适合身体未完全复原的妈妈吃。

月子护理2012-02-03

女人在怀孕之后身体会有很大的变化，所以对食物的需求也变得不一样了，只有搭配好饮食才能保证胎儿的正常发育，那么乌鱼蛋在怀孕期间能不能吃，是很多孕妇非常想了解的，下面一起了解下。乌鱼蛋卵圆形而稍扁，乳白色，大型乌鱼蛋似鸡蛋大小，小型似鸽蛋大小，主产于山东省。可以的，鱼类自身就含有大量的蛋白质，乌鱼含有的蛋白质、粗纤维比其它鱼类多些，所以好多手术后的病人都比较青睐乌鱼因为它可以促进伤口的愈合，一般来说坐...

食材档案2017-10-11

骨折创伤、手术后机体出现一系列内分泌及代谢改变，合理及时的补充营养能减少感染和并发症的发生，但是一味的营养补充过剩会导致机体的未愈合伤口的出血，加重损伤，因此营养补充因时而异。一、在骨折早期饮食宜清淡，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌辛辣刺激、油腻、煎炸食物，口味不宜过重。在骨折中期，可增加高营养饮食，补充人体所需的五大类营养物质，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。要特别注意...

骨折2016-08-30

骨折创伤、手术后机体出现一系列内分泌及代谢改变，合理及时的补充营养能减少感染和并发症的发生，但是一味的营养补充过剩会导致机体的未愈合伤口的出血，加重损伤，因此营养补充因时而异。一、在骨折早期饮食宜清淡，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌辛辣刺激、油腻、煎炸食物，口味不宜过重。在骨折中期，可增加高营养饮食，补充人体所需的五大类营养物质，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。要特别注意...

骨折2016-10-03

可以适量吃乌鱼。建议用量：100-120g/天妊娠期间受激素水平影响，易出现食欲下降、恶心呕吐等症状，其饮食一定要清淡、易消化。乌鱼的肉质鲜嫩，容易消化吸收，通常不会加重胃肠负担，造成不适症状进一步加重。其次，乌鱼中富含蛋白质、脂肪等营养成分，可为人体提供必需的营养物质。乌鱼可以清蒸或煲汤，三餐均可食用。但不建议与螃蟹、白萝卜等食物同食，因为这三种食物均性寒，同食易加重胃肠负担，引起腹泻、腹痛。此...

百度疾病饮食文章2023-11-28

骨折前期饮食清淡一般来说，骨折后1至2个星期的患者，饮食需清淡、易吸收和消化，应多食用一些蔬菜、水果、鱼汤、蛋类、豆制品等，而且应以清蒸或者炖熬为主，少吃香辣、油腻和煎炸的食物。特别是可以多吃蜂蜜和香蕉等，因为卧床患者大都会出现大便秘结等症状，这些食物可以帮助排便。骨折中期适度补充营养骨折后2至4个星期的骨折病人，身体不再那么虚弱，食欲和肠胃功能都有所恢复，那时可适当补充营养，像骨头汤、鱼类、蛋类...

骨折2016-06-29