在日常生活中，很多人喜欢用豆浆粉泡豆浆喝。那么豆浆粉和豆浆作用一样吗？豆浆粉怎么冲不结块？豆浆粉≠豆浆豆浆粉并非是将豆子打磨成粉后的产物，而是指以大豆为主要原料制成的粉状即溶速食饮品，是一种蛋白型固体饮料。豆浆的营养成分主要来自大豆，一般家庭自制现磨豆浆只使用大豆和水，另外加少量白砂糖调味，大豆含量高，没有多余的添加剂滥竽充数，因此豆浆中所含有的优质蛋白及植物性成分都能得到有效保证。而经过现代工艺...

营养指导2017-12-26

豆浆小窝头 用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。 豆浆蒸蛋羹 用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡...

营养搭配2012-01-13

香浓纯豆浆等于豆浆精+增稠剂 5月2日一大早，在石桥铺电脑城公交站旁，一溜排开的早餐车前围满了人，1.5元/杯的豆浆被行色匆匆的人们从摊主们手中接过，迅速融入滚滚人流中。在与记者闲聊中，摊主们均称，豆浆用豆子研磨而成，保证纯天然。不过，记者发现，他们的早餐车上并未配备豆浆机等设备。 “这种豆浆味道还可以，我每周都会买上两三次。”一位庹姓女士说。随后，记者在两个早餐车上各买了一杯，发现没有豆渣，...

食品安全2012-05-07

豆浆是东方人的传统饮食，尤其是在中国，人们都把豆浆作为早餐的必需品。豆浆既好喝，又有营养，在营养学界也都非常推崇。不过，对于喝豆浆，很多人也存在一些误区，如：喝豆浆一定要现磨豆浆？豆浆一定要现磨的才好？现磨豆浆当然是好的，营养素丰富，浓度均衡。但是，现在有些饭店和小吃摊点都会用豆浆粉来冲兑，这个时候就要区分他们是否用的是正品的豆浆粉了。如果是真正的豆浆粉来冲兑是没有问题的。为了实现食品的稳定性，在...

营养动态2017-01-17

豆浆是人们生活中常喝的一种饮品，豆浆的配料不同可以制作出不同风味、不同种类的豆浆。日常生活中我们常见的有五谷豆浆、红枣豆浆、花生豆浆、枸杞豆浆、黑豆豆浆等。但是如果把主料换成绿豆，那么就可以制作出鲜美爽口的绿豆豆浆了。大家都知道绿豆具有清热解毒，消暑止渴、利尿等多种功效，在夏天饮用对人体非常好，但是在冬季却不适合饮用绿豆豆浆。那么如何制作绿豆豆浆呢？制作绿豆豆浆有什么注意事项？哪些人群不宜食用绿豆...

食材档案2017-11-20

豆浆是男女皆宜的佳品，因为营养丰富被称为“植物奶”。《本草纲目》记载：“豆浆，利气下水，制诸风热，解诸毒”，“豆浆性平味甘，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津止渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。”但是，在现实中，人们对豆浆却有很多误区。解读关于豆浆的几大误解1、坊间说法：豆浆一般在2-3小时之内喝最有营养。专家说法：豆浆的营养就会逐渐分解，喝了容易让人腹胀腹泻。所以，豆浆要喝...

营养误区2013-07-19

豆浆渣是在做豆浆过程中留下的残渣，豆浆营养价值很高，那豆浆渣对人体有好处吗？豆浆渣的各种吃法是什么？豆浆渣的功效与作用是什么？下面为大家一一讲解。豆浆渣的功效与作用提到豆渣，许多人认为它是豆制品的下脚料，没什么营养，而且口感较差。但事实上，豆渣是优良的保健食品。因为它热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含人体十分需要的钙质。故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症患者，以豆腐渣作食物，不仅能充饥...

饮食养生2018-01-22

豆浆营养价值非常高，是大家非常喜爱的一种食品。鲜豆浆四季都可饮用。那么豆浆什么时候喝好呢？其实，一年四季都能喝豆浆，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。豆浆什么时候喝好其实喝纯豆浆已经很好了，不过有些人如果不喜欢纯豆浆的口感，或者长期喝容易喝腻，想要换着花样喝，那可以在豆浆里加点蔬果，比如香蕉、南瓜，口感都非常不错。如果想加五谷，那建议要加杂...

养生常识2014-04-16

宝宝多大能喝豆浆呢？豆浆是中国传统早餐的一种，并且，豆浆的营养丰富，口感好，受到很多家庭的喜爱。那么，宝宝多大能喝豆浆呢？幼儿喝豆浆有哪些禁忌呢？宝宝多大能喝豆浆未满周岁的婴儿不宜喝豆浆。因为这个年龄段的婴幼儿肠胃功能尚未发育完全，胃内还没有分解豆类的消化酶，另外，豆浆也无法替代母乳以及同母乳营养含量相似的奶粉。一岁以后的幼儿可以喝豆浆。豆浆中富含人体所需的脂肪和蛋白质，孩子经常饮用好处很多，但也...

幼儿2013-09-02

豆浆是一种用黄豆加工而成的饮品，营养价值堪比牛奶，豆浆是很多家庭早餐的必备饮品，但是豆浆并不像牛奶一样，喝豆浆还是有很多禁忌的。那么宝宝多大能喝豆浆？宝宝喝豆浆有什么需要注意的？宝宝多大能喝豆浆未满周岁的婴儿一般都是不宜喝豆浆的。因为婴儿的胃肠功能尚未发育完全，豆浆中虽含有丰富的营养物质，但这是婴儿所难以消化的东西，所以最好不要给未满周岁的婴儿喝豆浆。一岁以后的幼儿可以喝豆浆。豆浆中富含人体所需的...

幼儿2017-12-15

豆浆已经成为了日常生活的饮品，豆浆不但有很高营养价值，而且又能美容，因此男女老幼都喜欢喝豆浆。喝豆浆到底有哪些作用？豆浆是否人人都能喝？喝豆浆的9个好处1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁（铁食品）2.5克、钙（钙食品）2.5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质大有好处。2、防治糖尿病（糖尿病食品）：豆浆含有大量纤维素...

营养误区2016-08-04

中国人向来就有有每天喝豆浆的习惯，豆浆富含人体所需的多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等微量元素。经常喝豆浆易于消化吸收，平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫的功效。豆浆可以天天喝吗？喝豆浆有哪些常见误区？豆浆可以天天喝吗豆浆最好不要天天喝，因为豆浆中的植物蛋白很难消化，天天喝会增加肾脏负担，也是有很多不利的。豆浆含有某些抗营养因素，如果天天喝不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类...

营养指导2018-04-14

豆浆是一种比较常见的饮品，它的营养价值比较高，所以很多人在平时喜欢喝豆浆。但有很多人在喝豆浆时容易进入一些误区，导致得不到豆浆的营养，反而让豆浆给身体带来伤害，所以在喝豆浆前要先了解这些误区。豆浆在饮用时有哪些误区？一、消化不良时不要喝在生活中有很多人因为肠胃疾病发生让自己经常有消化不良的现象，而这类人是不能喝豆浆的，因为豆浆的性质偏寒，饮用后会让胃酸分泌增加，容易加重肠道疾病，让消化不良症状发生...

营养误区2020-01-14

豆浆一向是人们普遍认为的营养健康饮品，然而，最近宁波女士喝三年豆浆致乳癌和小孩喝未煮豆浆中毒死亡的新闻却引起了不少人的恐慌，有些人甚至不敢再喝豆浆。豆浆真的这么可怕？其实，喝豆浆不会致癌，但饮用之前需要煮熟。豆浆不会致乳腺癌豆浆富含豆类的植物雌激素，但植物雌激素在化学成分上和人类的雌激素完全不一样，说喝豆浆会提高人体雌激素水平进而导致乳腺癌纯属无稽之谈，也没有任何证据显示豆类的植物雌激素会导致乳腺...

营养饮食2015-12-23

哪些人群不宜喝豆浆呢？常喝豆浆虽然好处多多，但是并不是所有人都适合喝豆浆。同时，只有喝对豆浆才能真的起到保健作用。例如空腹喝豆浆等都是错误的做法，必须要杜绝。5类人群不宜喝豆浆肠胃不好的人少喝豆浆。因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者...

营养误区2014-11-16

豆浆营养价值非常高，是大家非常喜爱的一种食品。鲜豆浆四季都可饮用。那么豆浆什么时候喝好呢？其实，一年四季都能喝豆浆，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。怎么喝最营养据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中还含有较多的抗癌...

蔬果养生2016-05-06

越来越多的人注重养生，也开始在家里自己打豆浆，但是豆浆不煮沸可能会给身体带来异样状况，你了解吗？防范豆浆“假沸”导致呕吐豆浆营养丰富，很多家庭会在早上煮豆浆食用，专家提醒，豆浆一定要煮沸腾才能食用，喝“假沸”的豆浆会肚子疼。当生豆浆加热到80℃～90℃时，会出现大量的白色泡沫，这是一种“假沸”现象，此时的温度还不能破坏豆浆中的皂甙物质。喝“假沸”的豆浆会肚子疼，是因为生豆浆中含有的皂甙，如果未熟透...

营养误区2015-01-31

豆浆在日常饮食中十分常见，是富含蛋白质的健康饮品，女性喝豆浆还能美白养颜。那么，怀孕的准妈妈可以喝豆浆吗？有人说怀孕喝豆浆生出来的宝宝皮肤会很白皙，有人说孕妇喝豆浆对胎儿不好，到底是怎么样呢？孕妇可以喝豆浆吗答案是肯定的，孕妇可以喝豆浆。大豆富含优质蛋白质（含量高达40%），是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质，并且大豆蛋白不含胆固醇，可降低人体血清中的胆固醇，这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中...

女性营养2017-11-17

适合糖尿病患者的五谷豆浆有黑豆豆浆、绿豆豆浆、红豆豆浆、燕麦豆浆、荞麦豆浆等。1.黑豆豆浆：黑豆富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分。其含有的铬元素有助于提高胰岛素敏感性，辅助调节血糖水平。而且黑豆中的膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收，避免餐后血糖快速上升。同时，黑豆豆浆还能降低胆固醇，对糖尿病患者常伴有的心血管并发症有一定的预防作用。2.绿豆豆浆：绿豆是一种常见的杂粮，具有清热解毒...

营养饮食2025-03-01

喝豆浆是很多人的一个日常习惯，但是却说不出养成这个习惯的原因是什么。那么豆浆具体有什么营养价值呢？晚上可以喝豆浆吗？豆浆的营养价值豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，且易于消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，也不含胆固醇，适合于老年人及心血管疾病患者饮用。但豆浆中的钙和维生素C含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低。豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、...

营养指导2017-12-23

据说，“豆浆西施”的肌肤比豆浆还白，嫩滑有如白玉，如此让人艳羡的肌肤让人联想到其所卖的原磨豆浆，不少人推测，“豆浆西施“是不是因为每天都喝豆浆才这么美白呢?小编就来揭秘豆浆的美白奥秘。研究表明，豆浆能够养成“豆浆西施”确有依据：女性的衰老和雌激素的减少有关，而大豆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂，让女人有效对抗衰老，还原肌肤健康状态。豆浆中特殊的植物雌激素“黄豆苷原”，...

养生常识2014-11-01

在日常生活中，很多人在吃早餐的时候都会喝豆浆，豆浆的营养价值高，经常喝豆浆对身体有好处。但是，喝没有煮熟的豆浆会导致中毒，豆浆会有假沸现象，让人们误以为已经煮熟了。如何避免豆浆假沸呢？喝豆浆中毒怎么办？喝未煮熟的豆浆会中毒由于生大豆中含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。豆浆在煮制过程中会有“假沸”现象。这是因为生豆中含有皂甙，它使豆浆在煮制过程中非常容易起泡沫，让人误以为豆...

营养指导2018-01-02

1、煮豆浆时间不要太短。煮豆浆会出现假沸，当豆浆加热到80℃时会出现泡沫，且随着温度升高泡沫越来越多，有人就认为豆浆已煮开了。其实，这是豆浆受热后产生的泡沫，豆浆并没有真正烧开。另外，在煮豆浆时，不要中途添加生豆浆。从街上买回的豆浆，也最好烧开后再喝，谨防食生豆浆中毒。2、豆浆不要配红糖。豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。...

食材档案2017-07-28

豆浆是由各种豆类制作而成的饮品，很多家庭把豆浆当做早餐，夏季喝杯豆浆能达到清热防暑以及生津解渴的功效，但是喝豆浆也有禁忌。喝豆浆有哪些禁忌？1、不能装在保温瓶里面部分人群工作比较繁忙，会把豆浆直接放在保温瓶里带到公司。但是豆浆里面有一种特殊物质，会去掉保温瓶里面的水垢，正好为细菌滋生提供良好的生活环境，大约需要4个小时的时间就让豆浆变质。使用一般的玻璃水杯或者塑料水杯装就可以了，因为豆浆凉了也不会...

食材档案2019-08-17

   忌不彻底煮开：豆浆不能不彻底煮开局喝，因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。 忌冲入鸡蛋：因为鸡蛋中的黏性蛋白（鸡蛋清）会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆...

营养误区2011-08-23

豆浆是很多家庭早饭餐桌上最常见的饮品之一，甚至大多数人习惯自己在家打豆浆。在打豆浆之前，是否需要提前泡好豆子呢？制作豆浆还需要注意哪些呢？下面就来为大家解答一下吧。豆浆的营养价值脑血管保健液。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“...

食材档案2016-12-12

豆浆油条是我们常见也常吃的早餐，豆浆的味道醇美，营养丰富，深受我们的喜欢。但大众对于喝豆浆还存在不少误解，下面我们就来说说常见的六种对豆浆的误解以及怎么喝豆浆才健康。喝豆浆存在5种误区误解一：空腹不能喝豆浆。这种观点没有依据。空腹喝豆浆不会对健康产生任何影响，但对于一些有胃病的人（如胃炎患者）来说，空腹喝豆浆可能对胃部造成刺激，进而会感到不舒服。但对于健康人而言，饿了时喝一杯甜豆浆不仅有利于营养物...

蔬果养生2017-03-16

我们都知道喝豆浆有很多的好处的，对于喝豆浆的好处多的很，那么对于喝豆浆的最常见的好处有哪些呢？我们应该如何喝豆浆好呢？喝豆浆的好处有哪些1、经常喝豆浆可以起到强身健体的作用，因为豆浆当中含有丰富的营养元素，包括蛋白质、脂肪、磷、铁、钙等。可以补充人体内所需要的各种营养，可以起到增强体质的作用。2、豆浆当中含有丰富的纤维素。纤维素的作用是，阻碍糖分的大量吸收。减少人体中糖分的摄入。从而起到预防糖尿病...

蔬果养生2017-11-30

宝宝多大能喝豆浆呢？豆浆的营养价值有很多，孩子正在长身体，适当的喝一些豆浆是有很多好处的。不过，要提醒大家的是孩子的年龄过小是不适合饮用豆浆的。今天，就来看看孩子喝豆浆都需要注意什么吧。宝宝喝豆浆的好处豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用。豆浆对肥胖宝宝来说，比喝牛奶更有利健康，因为大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%。但是，如果是生长发育时期的宝宝，对脂肪的需求量还是很大，不建议用豆浆代替牛奶给宝宝喝，...

婴幼儿营养2016-02-03

豆浆是大多数人早餐的选择，豆浆可以帮助我们预防一些的常见疾病。但是，单调的豆浆是否让你感到厌烦了呢？今天，为大家推荐一些营养豆浆的花样喝法，快乐学两招吧。豆浆的好处防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。强身健体。每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克...

食谱推介2016-03-04