禽流感横行时期，我们如何预防呢？除了做好个人卫生，平时多洗手，正常而有规律的作息外，在饮食上我们应该注意什么呢？为了你我的健康着想，一起来看下吧啊！禽流感期间如何挑选鸡？鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一，大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑。选购鸡时，将鸡抓住翅膀提起，鸡挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明生命力强，染流感病毒的可能性就不高。禽流感期间如何处理鸡？鸡身上...

食品安全2017-07-06

二月初，四川、湖南相继发生家禽高致病性禽流感疫情，对此很多人都开始抵制吃鸡。可是，禽流感期间真的不能吃鸡了吗？我们来看看专家是怎么说的。禽流感流行期间还能吃鸡吗？广州中医药大学第一附属医院脑病科主任医师钟嘉熙接受家庭医生在线编辑采访时曾说过：“有研究表明，食用煮熟病鸡的肉和蛋，不会感染上禽流感病毒，人们大可不必谈‘禽’色变。但如果病禽未经煮熟煮透就食用，病毒很可能会进入人体。”除此之外，钟嘉熙教授...

传染科2020-02-12

近来大家到市场上买鸡呀、买肉呀时，就会想到禽流感、病死猪之类的报道，然后就开始犯了愁，不知在买禽畜肉时该如何选择，那么我们怎么样来识别病死的畜禽肉而避免中毒呢？其实，只要掌握了技巧，识别病死畜禽肉并不难，今天小编就为大家支支招！选购肉类食材时，应从以下几方面鉴别健康禽畜肉和病死、毒死的禽畜肉：1、看切口病死畜禽的放血刀口，切线平整，无血液浸润区；健康的畜禽的放血刀口粗糙，切口周围有血液浸润。病死畜...

选购与储存2017-05-11

“市民吃大盘鸡感染禽流感致死”等虚假新闻被大量传播，真是情况到底如何呢？今年，我国已经陆续16个省份出现人感染H7N9禽流感的病例，国家卫计委发布的数据显示，一月份我国人感染H7N9禽流感发病192例，死亡79人。报道称，国家卫计委发布的权威消息显示，导致人感染H7N9病毒的最重要的危险因素，是直接或间接暴露于受感染活禽或带毒禽类污染的环境。目前，我国确诊的H7N9病例，绝大多数发病前有活禽的暴露...

健康新闻2017-02-21

禽流感令人闻之色变，人们生怕一不小心就可能买到“流感鸡”或“流感蛋”，虽然目前尚未发现食用鸡肉、鸡蛋之后，间接感染禽流感的病例，但是我们应该尽量以健康的蔬果类取代肉类，就能避免病从口入。其实，禽流感病毒并不耐热，只要加热到一定温度，即可杀灭病毒，一般以56℃度加热3小时、60℃加热30分钟和100℃加热1分钟均可。因此，如果要食用家禽肉类、蛋类时，最好能保证加热煮熟后再食用。想要增强免疫力，又能吃...

感冒2017-07-10

最近，H7N9禽流感再度来袭，据报道重庆发现人感染H7N9病例，安徽近期已有2人死于H7N9流感，而广东省近期新增H7N9病例6例。对于广大吃货而言，大家最关系问题便是：禽流感来了，还能吃鸡吗？应该如何吃鸡才安全？H7N9禽流感在全国蔓延重庆发现人感染H7N9病例重庆市卫计委6日深夜在其官网上通报称，重庆奉节县发现一例人感染H7N9病例，与其密切接触者均未出现异常。重庆市卫计委，对方证实该通报情况...

食品安全2017-03-09

怀孕期间应慎用化妆品等，以免胎儿健康受影响。那么如果怀孕期间，皮肤出现了问题，怎样来实现胎儿健康和完美肌肤的双赢呢？实现胎儿的健康和拥有完美肌肤并非不可兼得。因为孕期的皮肤问题会有很多，况且孕妇的年龄一般都在30岁左右，已开始走下坡路，如果此时不能好好护理，皮肤很可能借机下滑。鉴于孕期的特殊性，孕妇在选择护肤产品时一定要慎重，孕期选择的护肤品一定不要含有激素类的和对胎儿有害的化学成分。所以最好选择...

孕期2017-06-06

 香蕉是热带水果中的“平民”，价格便宜又香甜可口，是百姓水果盘中的“常客”。如何挑选香蕉呢？1、手捏：用两指轻轻捏果身，富有弹性的为成熟适度果；果肉硬结的为过生；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。香蕉捏时觉得有软熟感的其味必甜，且果肉淡黄、纤维少、口感细嫩，带有桂花香。2、观色：皮色鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果；果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果。色泽鲜黄、表皮无斑点的香...

营养食材2017-03-30

猕猴桃是一种非常有营养的水果。因为外形酷似猕猴而得名。很多人在购买猕猴桃的时候不知道如何挑选，结果买到了不好的猕猴桃。今天就给大家说说如何挑选猕猴桃。挑选原则选猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的。真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。猕...

营养食材2017-06-30

随着春节的到来，水果是过年必备品，走亲访友常常会选购新鲜的水果作为礼物，如何才能从众多鲜果中选出最佳的果品呢？不少市民在为如何挑选优质水果、如何储存而操心。以下让我们一起来了解下，如何挑选与储存水果吧。挑选水果的4个小妙招1、望：大小、形状、色泽好的水果一般都是中等大小的。太小的可能是发育不良，而且偏酸的多；太大的则生长过度，可能有些不该长的地方也长过头了。挑那些最接近植物分类学描述外形的水果肯定...

选购与储存2014-01-09

医学指导：广东省中医院临床营养科营养师黄英很多的肉类烹饪少不了酱油这个好帮手，但面对超市里货架上琳琅满目的酱油，人们往往觉得很困惑，如何挑选一瓶好的酱油或者合适的酱油呢？首先看标签，最好选择纯酿造酱油或者传统工艺酿造酱油，如果没有这些字样，很有可能是勾兑出来的，勾兑酱油生产速度快，成本低，品质差，且可能有些有毒的化学成分，容易对身体造成不良影响。其次，还要看标签上的“氨基酸态氮”，这是酱油的鲜度指...

选购与储存2015-08-20

只有纯正的葛粉，才会拥有葛粉的营养与功效，掺有其他杂质的，不仅营养功效大打折扣，还有可能危害到人体健康。那么如何挑选纯正的葛粉呢？首先是看颜色。纯正的葛粉颜色是微微泛黄的，并且颜色很均匀；而如果是纯白的葛粉，则可能是掺有淀粉的。其次是用手触摸。抓一把粉在掌心，能感觉到有些粗糙的才是比较纯正的葛粉；如果感觉十分的细腻柔滑，则有可能是掺有淀粉的。最后是尝味道。纯正的葛粉吃在嘴里是清凉的，感觉有些像藕粉...

食材档案2017-11-07

许多市民一看到禽流感的新闻，互相说的第一句话就是“最近别吃鸡鸭了。”以前也有专家说过只要不是病鸡病鸭，吃了也没什么危险，是不是这样?饮食上还要注意什么? 其实禽流感要传播，消化道不算是最主要的一个途径，而且禽流感病毒惧怕高温，真正烧熟烧透以后再吃下去，禽流感病毒不会对人体存在什么大威胁了。 况且拒绝吃所有禽类也未必就安全，国外不是已经有豹子死于禽流感的报道了吗?禽流感可以传染给动物，如果病鸟在...

健康新闻2012-01-09

如何挑选菠萝蜜呢，我妈知道菠萝蜜是最大的水果，那么我们挑选菠萝蜜是不是选择个体越大的就越好呢，答案当然不是如此，菠萝蜜的挑选可是大有文章的，不是简单的一句话就能概括的，所以探讨一下在生活里我们应该如何挑选出最好的菠萝蜜呢？如何挑选菠萝蜜我们可以从几个方面入手，第一我们可以看颜色，成熟的菠萝蜜的颜色是金黄色的，所以我们要挑选金黄色的来食用，如果是青绿色的就需要我们再等几天。第一步，观察颜色。成熟季节...

营养食材2017-07-26

禽流感是禽流行性感冒的简称，是由甲型流感病毒引起的禽类传染性疾病，容易在鸟类（尤其是鸡）之间引起流行，过去在民间称为鸡瘟。这种禽流感病毒主要引起禽类的全身性或者呼吸系统性疾病，鸡、火鸡，鸭和鹌鹑等家禽及野鸟、水禽、海鸟等均可感染，发病情况从急性败血性死亡到无症状带毒等极其多样，主要取决于带病体的抵抗力及其感染病毒的类型及毒力。那么生活中我们应该如何去有效的预防禽流感的发生呢？（一）加强禽流感疾病的...

感冒2017-06-30

莲藕是冬季养生的最佳选择之一，做菜炖汤都是不错的选择，许多妈妈们去菜市场买莲藕是都不知道怎么挑选，很多妈妈们也不知道莲藕的各个部分有个不同的做菜方式，藕尖适合凉拌吃，中间部分适合炒着吃，比较老的部分适合炸着吃或者做成藕粉。那如何挑选藕呢？1、选择藕节间距长的。藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度越高，口感越松软、可口。2、选择外形饱满的莲藕。莲藕要外形饱满、表皮平滑的，不要选择外型凹凸不平的...

食材档案2017-07-07

市场上的奶粉种类众多，被曝光的奶粉安全事件更是令妈妈们在为宝宝挑选奶粉时多了一层顾虑。那么，到底应该如何挑选婴儿奶粉呢？如何为宝宝选择适当的奶粉？为宝宝们选择合适的奶粉，首先要求宝宝食用后无便秘、无腹泻等现象，体重和身高等指标正常增长，宝宝睡得香，食欲也正常。还要求食用后宝宝无口气，眼屎少，无皮疹。其次，奶粉成分越接近母乳的越好。目前市场上的奶粉大多接近母乳成分，只是在个别成分和数量上不同。母乳中...

宝宝奶粉2015-02-01

很多女性在挑选护肤品时都会担心：这款产品适不适合我？用了会不会过敏？效果好不好？诸如此类的问题还有很多。那么，我们应该如何挑选适合自己的护肤品呢？如何挑选适合自己的护肤品1、根据皮肤类型皮肤一般分为五个类型——中性、干性、油性、混合性，以及敏感性肌肤。挑选护肤品不能盲目选择——只挑大品牌，只挑贵的，因为不同的皮肤类型，使用的护肤品种类也完全不一样。一般而言，中性肌肤的皮脂分泌较适中，皮肤看起来有光...

护肤知识2017-05-25

如何挑选木瓜木瓜大多丰腴甜美，挑选木瓜宜选择外观无瘀伤凹陷，果型以长椭圆形且尾端稍尖为佳。木瓜有公母之分。公瓜椭圆形，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。木瓜的保存方法：1-5天。成熟的木瓜果肉很软，不易保存，购回后要立即食用。若...

营养食材2017-07-11

1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。

食材档案2017-08-22

枸杞被称为东方神果，对人体的保健作用众所周知。宁夏的枸杞最为著名，那么如何挑选枸杞以及如何正确食用，你知道吗？五种方法教你选择好枸杞：看。好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。捏。好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。泡。好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，宁夏枸杞大部分会浮到...

食材档案2014-08-10

如何挑选草莓呢？草莓的营养价值在水果种类中是很高的，也是一种极为常见的水果。不过，要如何挑选到优质草莓，你是否有窍门呢？在这里，小编就来教你挑选草莓的窍门，快来学两招吧。草莓的营养价值清热去火。中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。调和脾胃。草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐...

食材档案2015-02-26

据香港《明报》网站报道，有韩籍人士涉嫌在香港无牌行医。香港警方20日与卫生署及入境处采取联合行动，派人乔装顾客到金钟一间五星级酒店房间求医，其后表露身份，拘捕4名韩籍男女及两名港人。据了解，被捕的33岁香港女子怀疑是主脑，负责聘请韩国当地的医生来港协助顾客整容，并在网上招客。据了解，香港入境处早前接获情报，疑有人涉及无牌行医，将个案转介予卫生署，再由警方跟进。警方20日早在金钟一间五星级酒店“放蛇...

社会万象2016-11-21

驴肉属于低脂肪、高蛋白、低胆固醇肉类食品，所以大家都很喜欢吃，所以小编今天就来做一下关于的驴肉的相关介绍，比如如何挑选驴肉、驴肉怎么做好吃以及使用驴肉的注意事项！如何挑选驴肉？首先要看包装，包装应密封、无破损、无胀袋，注意熟肉制品的色泽，色泽太艳的最好不要，不排除添加剂的成分。驴肉做法大全驴肉制作小妙招：用驴肉做菜时，可以加入少量苏打水，可以去除腥味，制作驴肉时，可配些蒜汁、姜末，既能杀菌，又可除...

食材档案2017-09-20

春末时节，街市上不知不觉中已经可以看到枇杷了。枇杷与樱桃、梅子并称为“果中三友”。其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美。枇杷很多人都爱吃，但是不是人人都会选枇杷，如何挑选枇杷呢？中医认为，枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症，可生食、熬膏、煎汤。明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载：“枇杷乃和胃降气，清热解暑之佳品良药。...

选购与储存2014-04-10

又到了吃葡萄的时节，市面上一串串晶莹剔透的紫葡萄让人食欲大动。或大或小、或青或紫的葡萄外观相差颇大，品种名目繁多，价格不等。但价高的葡萄未必好吃，便宜的或许更甜，如何挑选最好吃的葡萄可以说是一门学问。1、看外观形态。外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱满，青籽和瘪籽较少，外有白霜者，品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固，落籽较少。如果葡萄纷纷脱落，则表明不够新鲜。枝梗干枯、霉锈，...

营养食材2017-05-08

超市中的醋五花八门，让不少市民在选购的时候常常感到纠结。该如何挑选到一瓶优质的、放心的食用醋呢？除了看品牌、生产日期、保质期外，还可以从醋的颜色、沉淀、泡沫等方面来观察。下面，我们就来了解下醋的挑选方法，以及吃醋的好处吧。挑选好醋谨记3要点首先，看颜色。化学勾兑醋的颜色是色素调出来的，暗淡发乌。质量好的酿造醋或配制醋则有光泽。其次，观沉淀。勾兑醋中往往能看出有杂质沉淀，甚至能看到浮膜；质量好的老陈...

选购与储存2017-02-16

营养师教大家如何挑选合格的粗粮食品 “吃主食讲究粗粮与精粮搭配”，这种养生观念近来逐渐被大众接受，而不少人在选择食品上犯了难，究竟怎样的粗粮食品才合格？特意请教营养师，教教大家如何挑选合格的健康食品。 “吃粗粮还不简单，买现成的玉米馒头、荞麦馒头等杂粮馒头吃不就行了？”没错，玉米馒头一般是70％～80％的白面加20％～30％的玉米面制成的。玉米属于粗粮，乍一看这小小馒头精细搭配得很得当，因...

选购与储存2011-05-18

玫瑰花茶有很多养生功效，老少皆宜，但是应该如何挑选玫瑰花茶呢？一起和小编来了解一下吧。玫瑰花茶，气味清香，味道甘甜，富含维C，有促进血液循环和新陈代谢、利尿、收敛等功效，历来就有养颜美容之说。玫瑰花茶本身色泽鲜纯、花叶完整、果实颗粒饱满者，茶中不含杂质，无潮湿、发霉、异味、虫蛀、日晒等现象。用鼻子闻一闻，香味浓郁的花茶泡起来味道自然好。假如可以试喝的话，喝起来清爽甘甜的，必是顶级的花茶了。挑选玫瑰...

选购与储存2014-05-14

我们常说豆乃肾之谷，黑豆的保健养生功效可不仅入肾一项，黑豆还有哪些养生保健功效，如何挑选优质黑豆？一起来学习下吧。黑豆的功效与作用黑豆蛋白质含量高达36%-40%，是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍左右，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开...

食材档案2016-04-12