经过试验检测得知，就豆浆的综合营养含量来说，排名第四位的是早点摊上的豆浆，每百克蛋白质含量1.02克，钙含量14.92毫克，含维生素A0.041毫克；而豆粉冲的豆浆，每百克含蛋白质1.83克，含钙24.28毫克，含维生素A0.04毫克，以微弱的优势排名第三；而专卖店的豆浆每百克含蛋白质2.39克，含钙14.65克，含维生素A0.46克，排名第二；自制豆浆以每百克含蛋白质2.88克，含钙33.7毫克...

食材档案2017-07-28

肠癌术后化疗饮食要怎么样1、结肠癌术后食用素蒸油菜材料：小油菜500克，豆腐1块，冬菇、冬笋各30克，小葱3根，黄豆芽汤100克，香油、花生油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜各适量。做法：葱洗净、切丝；冬菇洗净和冬笋、姜均切成末；油菜洗净；将豆腐压成泥，放入冬笋和冬菇末，加入盐、味精、料酒、香油拌匀，油菜一起上笼蒸15分钟取出放入盘中；在炒锅中入油少许烧热，放入姜末和葱丝炸一下，姜和葱捞出后，倒入黄头...

结肠癌2017-07-04

冬天吃什么杂粮1、冬天吃什么杂粮小米和黄豆，小米含铁量突出，有很好的补血效果。黄豆中铁含量也很丰富。小米除熬粥外，还可以和大米一起蒸成“二米饭”。黄豆的吃法也不只是磨豆浆喝，把黄豆煮熟后可炒菜吃，如萝卜炒黄豆、腊肠炒黄豆等。红豆和薏米，薏米有利尿去水肿的功效。薏米的利尿作用能排出体内多余的水分，消水肿的同时还将毒素废物一并排出。红豆中含有促进利尿作用的钾。所以二者同吃，是水肿体质人群利尿去水肿的不...

食材档案2017-08-21

记得去年这个时候，我突发奇想，决定以黄豆为主角，开始为期一年的“黄豆生活实验”。每天坚持摄入一定量的黄豆制品，从最初的尝试，到后来的习惯，再到现在的依恋，这一年的黄豆陪伴让我有了意想不到的收获。今天，就来分享一下这段黄豆奇缘的经验点滴，以及如何科学搭配饮食，探寻黄豆背后的养生之道。一、经验分享：吃了一年黄豆后的五大收获1.营养全面升级：黄豆富含优质蛋白质、必需氨基酸、膳食纤维以及多种微量元素，坚持...

健康笔记2024-03-18

我国传统的中医学认为，食乃身体之本，只要能够选择好食物，对身体进行有利的补充，方能杜绝疾病的侵扰。因此，除了医药的治疗之外，颈椎病的食疗也是非常重要的一环，可帮助患者缓解病情，还能够增强体质。颈椎病的食疗方法1、由于颈椎病是由骨质退化疏松急椎体增生所造成的，因此其饮食应当以高钙、高蛋白质、高维生素的食物为主，可选择牛奶、鱼、猪尾骨、黄豆、黑豆等。由于患者湿热阻滞经络，因此要吃一些苦瓜、葛根、丝瓜等...

颈椎病2016-06-14

我国传统的中医学认为，食乃身体之本，只要能够选择好食物，对身体进行有利的补充，方能杜绝疾病的侵扰。因此，除了医药的治疗之外，颈椎病的食疗也是非常重要的一环，可帮助患者缓解病情，还能够增强体质。颈椎病的食疗方法1、由于颈椎病是由骨质退化疏松急椎体增生所造成的，因此其饮食应当以高钙、高蛋白质、高维生素的食物为主，可选择牛奶、鱼、猪尾骨、黄豆、黑豆等。由于患者湿热阻滞经络，因此要吃一些苦瓜、葛根、丝瓜等...

颈椎病2016-09-08

一碗豆浆顶半两牛肉，一份绿豆顶四份大米。同样是豆子，但黄豆是肉，绿豆是粮。黄豆、黑豆等含高蛋白，可以替代肉。特别是豆制品，提供丰富的蛋白质。而红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆等是淀粉类豆子，适合当主食吃。所以，吃了豆制品，就应当少吃肉；吃了淀粉豆之后，应该少吃点饭。

食材档案2017-11-03

1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。2、找来一块干净的布（纱布或者笼屉布），用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里应该没有水了。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。等着豆子发芽。3、接下来，看豆子大多数都已经发芽了，就精挑细选一下，...

食材档案2017-10-31

那么小儿咳嗽怎么办呢？一：鸡蛋食醋治咳嗽用料：鸡蛋1个、食醋1匙。制法：打碎鸡蛋搅匀，再加入食醋再搅匀。用法：早晨饭前一小时空腹食用。每天吃1次，连续吃5天。二：萝卜、冰糖治咳嗽用料：青萝卜1个、冰糖10克。制法：青萝卜捣碎取汁加入冰糖加热。用法：趁热喝。每日3次。三：烤橘子将橘子在小火上烤，至橘皮发黑，让宝宝吃温热的桔肉，橘子性温，有化痰止咳的作用。四：麻油姜末炒鸡蛋将一小勺麻油放入超过，油热后...

咳嗽2017-04-26

小肠胀气考虑与胃肠道功能紊乱或胃肠疾病有关，如慢性肠胃炎、结肠炎、局限性肠梗阻等，可以通过药物调理、饮食调理、生活习惯等方面进行缓解。1、药物治疗：小肠胀气的患者可以口服促进胃肠蠕动以及调节肠道菌群的药物进行治疗，如多潘立酮、莫沙必利、乳酸菌素片、双歧杆菌四联活菌片等。2、饮食调理：患者要改善饮食习惯，细嚼慢咽，可以多吃富含膳食纤维的食物，比如芹菜、韭菜等，可以促进肠道蠕动；还要避免食用产气较多的...

精编文章2022-02-18

黄豆是最常见的杂粮之一，是三高人群最好的零食。不过，要提醒大家的是黄豆虽然营养有很多，但是也不宜多吃，否则同样会带来危害。下面为大家介绍一下黄豆的好处和多吃会有哪些危害吧。黄豆的好处盘点提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。预防癌症：黄豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑...

营养误区2017-02-25

黄豆别名大豆，是我们日常生活中最常见的豆类食物。黄豆富含蛋白质、氨基酸及膳食纤维，由于其营养价值极高，因此深受众多营养学家的推崇。黄豆的营养价值黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20%；...

营养指导2017-11-06

黄豆是常见食物，研究显示，黄豆有防癌作用，常吃豆腐能降低结肠癌的患病风险。愈来愈多的研究结果显示，黄豆具有防癌作用，特别是对预防乳腺癌、结肠癌、直肠癌、食管癌有效。美国阿拉巴马州立大学的一项动物实验发现，饮食中只要有5%的黄豆，就能大大地抑制大鼠身上能诱发乳腺癌的化学因子。辛辛那提儿童医院的一项研究发现，更年期妇女若食用大豆及其制品，对其内分泌系统能产生良好的影响，从而起到预防乳腺癌的作用。哈佛大...

肿瘤饮食2016-09-11

黄豆是具有丰富营养价值的豆制品，黄豆的功效与作用对人体健康也有很多的帮助。接下来，小编就来为大家具体介绍黄豆的功效与作用以及食用方法，快来一起和小编学两招吧。黄豆的功效与作用预防癌症：大豆含有蛋白酶抑制素，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制功效最为明显。美白护肤：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。降低血...

食材档案2015-03-21

黄豆焖鸡翅材料黄豆、水发海带各50克，鸡翅4个。调料葱段、姜末、姜汁、盐、植物油、清汤各适量。做法1、将黄豆、海带分别洗净，海带切片，同葱段、姜末放入锅中煮熟；鸡翅用姜汁、盐、葱段腌渍入味，备用。2、锅置火上，倒油烧至八成热，放入鸡翅，翻炒至变色，加入黄豆、海带片翻炒，加入适量清汤，转小火焖至汁浓即可。

食材档案2017-10-31

小米黄豆黑豆粥具有丰富的营养价值和多种功效，如健脾和胃、补充营养、润肠通便、增强免疫力、调节内分泌等。1.健脾和胃：小米性温，具有健脾和胃的作用，能缓解脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症状。黄豆和黑豆富含蛋白质和膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。2.补充营养：小米富含碳水化合物、维生素B族、矿物质等。黄豆是优质植物蛋白的良好来源，还含有大豆异黄酮等有益成分。黑豆含有丰富的蛋白质、维生素...

营养饮食2025-01-24

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带黄豆排骨汤的做法材料：猪排骨500克，黄豆150克，海带150克，精盐适量做法：1、排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结。2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入...

食材档案2017-10-26

黄豆还可以让体内的血糖保持恒定水平，不易感觉饥饿。从而实现减肥不减胸效果。下面我们一起来看看黄豆是怎么减肥的。黄豆别名菽、大豆，为豆科大豆属一年生草本植物。黄豆是我国的原生植物，它的祖先为野生大豆，早在3000年以前，古代人民就开始食用了。如《诗经?大雅》中就裁有“艺之荏菽”的字句。黄豆既可供食用，又可以炸油。由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食...

减肥食谱2017-06-18

干黄豆煮水喝具有润肠通便、利水消肿、降低胆固醇、预防骨质疏松、改善更年期症状等功效。但胃炎、胃溃疡、痛风、肾炎、肾结石等人群不宜食用。建议根据自身状况适量饮用。一、功效1、润肠通便：干黄豆中含有大量油脂，干黄豆煮水喝能够使肠道更加润滑，从而促进胃肠道蠕动，改善便秘。2、利水消肿：干黄豆含有丰富的纤维素，有助于机体排出多余的水分，有利尿消肿的作用。3、降低胆固醇：干黄豆中含有丰富的植物固醇和大豆异黄...

精编文章2023-10-07

问：怎样才能改善粗糙皮肤？答：目前，改善粗糙皮肤较常见的方法有：1、做手术或磨皮；2、换肤；3、中药治疗。前两种疗法见效较快，但有一定的风险，介绍一种在日常生活中对粗糙皮肤有帮助的方法：柚子、柠檬等柑橘类的果汁，用棉花沾了以后，擦拭面孔，但也要慎用，因为这类果汁具有强烈的刺激性，须稀释后才可使用，而且在使用时要根据自身皮肤的敏感程度来决定时间的长短，以免造成过敏或留下色素沉着。在清洁方面应注意的是...

皮肤病症状2017-08-03

今天介绍两款炖鸡补气的食方：黄芪炖鸡和黄豆炖鸡。详细做法就跟小编一起了解一下。 黄豆炖鸡 黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。 俗话说“人不可一天无豆”，早晨喝杯豆浆就是不错的选择。但黄豆性偏寒，冬季食用建议搭配温热食物，黄豆吃法很多，炖肉、炒菜都可以。 原料：鸡1只（约2千克）、黄豆20克、红辣椒...

冬季靓汤2012-12-06

丹参黄豆汤选取丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。把丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。可以补虚养肝，活血祛淤。丹参味苦微温，活血祛淤，安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒，利于补虚养肝。红枣花生汤准备红枣50克，花生80克，冰糖50克。将红枣、花生洗净，同放砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂...

药膳养生2017-06-06

黄豆被称为“豆中之王”是因为黄豆的功效与作用对人体保健养生有很多的不可思议的好处。今天，小编就来为大家总结一下黄豆的功效与作用都有哪些，以及什么食物不能和黄豆一起吃，快来看看吧。黄豆的功效与作用提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。...

食材档案2015-01-30

1、摄取足够的蛋白质。多吃瘦肉类、蛋、豆腐、黄豆等高蛋白食物，以补充经期所流失的营养素、矿物质，提高免疫力。2、多吃高纤维食物。如蔬菜、水果、全谷类、全麦面、糙米、燕麦等食物。摄入足够的高纤维食物，可促进动情激素排出，增加血液中镁的含量，可调整月经和镇静神经。这是附件炎的饮食中最为重要的。3、补充矿物质。钙、钾及镁矿物质，也能帮助缓解附件炎引起的经痛。附件炎时抵抗力下降，女性患者不妨在月经前后多吃...

其他疾病2017-07-13

夏天养生吃什么蔬菜好，这是很多人关心的问题，今天小编就和大家分享夏天抗癌美白的养生良品——黄豆的N多功效。生理活性大豆皂苷通过增加sod的含量，清除自由基，具有抗氧化和降低过氧化脂质的作用。大豆皂苷具有抑制肿瘤细胞生长的作用，直接对毒细胞作用，免疫调节人体机能，还可以破坏仲瘤细胞膜的结构或抑制dna的合成。大豆皂苷可控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成，具有抗血栓作用。大豆皂苷的多种生理功...

食材档案2013-05-31

内分泌失调变胖怎么调理1、多吃黄豆黄豆和豆制品中含有大量植物雌激素，在预防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黄豆，可以改变体内激素的分泌。临床医学研究显示，黄豆及豆制品具有平衡体内雌激素的作用，当体内雌激素太低时，黄豆或豆制品会使它增加，但当雌激素太高时，黄豆或豆制品也会使它减少。2、多做运动有氧运动提升身体能量至少要达到每周3次、每次30分钟、运动后每分钟心跳达130下的有氧运动才能有助于健康。千万...

其他疾病2017-07-13

原料：猪蹄1只，墨鱼干3条，干黄豆100克，精盐、姜、葱、油、米酒各适量。做法：1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫。4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸。5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香。6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆...

食材档案2017-10-31

众所周知黄豆的营养价值是非常高的，里面有大量的蛋白质，卵磷脂以及大豆异黄酮，每天坚持吃适量的黄豆就能够提高精力，同时也预防癌症，不妨来了解一下黄豆的功效。不要小看看黄豆，黄豆的6大神奇功效让你意外！1、可以提高精力在黄豆里面含有大量的蛋白质，能够让大脑处于兴奋状态，提高了学习以及工作能力，当心情抑郁时不妨吃一下把黄豆来缓解抑郁以及沮丧的情绪。在黄豆里面含有大量的蛋白酶抑制素，具有预防癌症的功效，尤...

药膳食疗2019-03-07

黄豆常被我们作为日常食材，相信大家对它并不陌生，然而黄豆诸多的养生功效却鲜为人知。黄豆这个小小的食品，却对人体的身体保健有很多好处黄豆有诸多的养生功效，尤其健脑益智的作用显得非常有效。下面，为大家介绍黄豆健脑益智等养生作用。提升免疫：大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。让头脑聪明：黄豆富含大豆卵磷脂...

营养食材2017-06-26

很多人没有听过腐竹这个名词，按照字面解释与腐烂的竹子相关，其实腐竹与竹子是没有联系的，那么腐竹是怎么制成的呢？其实腐竹与黄豆有关，是黄豆经过加工制成的食品，从选择黄豆到腐竹的形成需要很长的过程，包括了多个步骤才能制成，所做出来的腐竹颜色为黄色，有黄豆的味道，详细的制作流程有：工艺流程选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装选豆去皮选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的...

食材档案2017-09-26