看到这个我心中十分感叹，由于我从小乡村成长见过太多勤俭节约的老人了。老人家那么多年经历过坎坎坷坷了解粮食的得来不易，加上年龄大了没了固定收入因此也十分爱惜每一分钱，所以对于食材是舍不得浪费的。现在基本上过年每家每户能吃上一桌好菜了，但是吃剩下的饭食丢弃又可惜了，因此过年的时候劝大家少做几道菜够吃就行了，那样剩菜该怎么保存如何吃呢？第一剩菜低温保存，不宜摆放长时间。第二剩菜一定要高温煮开，不宜生冷就...

1个回复 2022/12/24 16:21:28

剩菜和剩肉是否致癌，取决于保存方式、存放时间、变质情况等。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。1.保存方式：若密封冷藏保存，变质风险低；若随意放置，易滋生细菌。2.存放时间：短时间存放一般无妨，长时间易变质产生有害物质。3.变质情况：变质的剩菜剩肉含细菌毒素，可能增加致癌风险。4.烹饪方式：重盐重油烹饪的剩菜剩肉，有害物质残留较多。5.食材本身：部分食材易变质产生致...

1个回复 2024/8/13 17:45:38

处理剩菜以减少亚硝酸盐增加，可从及时冷藏、合理分装、加热处理、缩短存放时间、选择合适食材等方面着手。 1.及时冷藏：剩菜做好后应尽快放入冰箱，低温能抑制细菌繁殖，减缓亚硝酸盐产生。 2.合理分装：将大份剩菜分成小份，避免反复加热和多次取用造成污染。 3.加热处理：食用前充分加热，能杀灭部分细菌，一定程度上降低亚硝酸盐含量。 4.缩短存放时间：尽量在24小时内吃完剩菜，存放越久亚硝酸盐含量越高。 5...

1个回复 2024/12/9 10:26:31

当天吃不完的剩菜在冰箱中的存放时间，受菜的种类、储存方式、初始温度、冰箱温度和密封情况等因素影响。一般而言，存放1至3天不等。 1.菜的种类：绿叶蔬菜一般可存放1-2天，肉类可存放2-3天，豆制品存放1-2天。 2.储存方式：用保鲜盒或保鲜膜密封好的剩菜，存放时间相对较长。 3.初始温度：如果剩菜在放入冰箱前温度较高，会缩短存放时间。 4.冰箱温度：冰箱温度设置在4℃以下，能延长剩菜保存时间。 5...

1个回复 2024/11/29 15:02:33

您好，剩菜只要没有变质也是可以适当食用的，但最好不要经常吃剩菜剩饭。建议平时饮食均衡营养，多吃蔬菜水果，另外要加强身体锻炼，每周至少进行体育活动3-5次，如球类运动、游泳、骑车、跑步等，还要保证充足的睡眠，戒烟戒酒，有利于提高身体免疫力

2个回复 2024/12/18 11:57:20

剩菜并非都不能吃，但能否食用取决于多个因素，如剩菜的种类、保存方式、存放时间、加热处理以及个人身体状况等。 1.剩菜的种类：绿叶蔬菜类剩菜易产生亚硝酸盐，不建议久放后食用。而肉类剩菜相对较稳定。 2.保存方式：密封冷藏保存能减少细菌滋生，若敞开放置则易变质。 3.存放时间：一般存放超过24小时的剩菜，食用风险增加。 4.加热处理：充分加热可杀灭部分细菌，但无法消除已产生的有害物质。 5.个人身体状...

1个回复 2024/12/2 15:06:31

健康指导：剩菜，尤其是蔬菜类的食物，经过烹饪后，里面就已经流失的大部分的营养素，尤其是水溶性维生素类，如维生素C、维生素B族等；如果当餐的食物没有吃完，放到下一餐食用，里面的营养素流失的更严重。因此，建议最好吃新鲜的蔬菜。

5个回复 2025/2/11 9:43:52

你好建议口服结肠炎丸整肠生胶囊

2个回复 2025/2/14 10:56:27

你好，有一种治腹泻的药叫“思密达”，孕妇可以安全用药的，药店有售的。祝早日健康。

5个回复 2025/3/20 12:25:04

家里的剩菜剩饭每次再吃时热透是很有必要的，这涉及到食品安全、营养保留、细菌滋生、食物变质和肠胃健康等方面。 1.食品安全：热透可以杀死可能存在的致病菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，降低食物中毒的风险。 2.营养保留：适当热透能减少营养成分的流失，不过反复加热也会有一定损失。 3.细菌滋生：未热透的剩菜剩饭容易滋生大量细菌，影响身体健康。 4.食物变质：热透有助于发现食物是否已经变质，如出现异味、...

1个回复 2024/12/5 17:16:52

这个不好，容易引起胃肠炎或者肠功能紊乱。，需要避免的，祝健康。，

4个回复 2017/7/10 10:15:50

剩饭剩菜食用需谨慎，要注意保存方式、加热方法、食用期限、食物种类以及个人体质等。 1.保存方式：剩饭剩菜应及时用干净的保鲜盒或保鲜膜密封，放入冰箱冷藏。 2.加热方法：充分加热至中心温度达到70摄氏度以上，确保杀灭细菌。 3.食用期限：一般不超过24小时，绿叶蔬菜类剩菜尽量不隔夜。 4.食物种类：肉类剩菜相对更易保存，淀粉类食物保存时间较短。 5.个人体质：肠胃较弱者应尽量少吃剩饭剩菜，以免引起肠...

2个回复 2024/10/24 11:00:48

剩饭菜处理不当易滋生细菌、产生有害物质，可能导致食物中毒、肠道感染等健康问题。妥善处理剩饭菜需关注存放条件、存放时间、加热方式、食物种类及个人体质这5个因素。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。1.存放条件：应密封放入冰箱冷藏，温度控制在4℃以下。2.存放时间：尽量不超过24小时，叶菜类剩菜更应缩短时间。3.加热方式：充分加热至中心温度70℃以上，确保杀灭细菌。4...

1个回复 2024/8/5 18:22:58

剩饭剩菜能否食用，取决于存放条件、时间、菜品类型、温度、保存方式等。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。1.存放条件：若暴露在空气中易滋生细菌。2.存放时间：超过2小时细菌大量繁殖。3.菜品类型：高蛋白高脂肪剩菜易变质。4.温度：高温环境加速变质。5.保存方式：密封冷藏能延缓变质。总之，剩饭剩菜食用有风险，尽量按需烹饪，减少剩余。

1个回复 2024/8/19 17:04:15

孕妇一般不建议吃剩菜，原因包括营养流失、滋生细菌、产生亚硝酸盐、可能变质、影响消化等。 1.营养流失：剩菜经过放置，其中的维生素、矿物质等营养成分会有所减少，无法满足孕妇和胎儿的营养需求。 2.滋生细菌：在存放过程中，容易滋生各种细菌，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，可能引起孕妇胃肠道感染。 3.产生亚硝酸盐：剩菜尤其是蔬菜类，存放时间长会产生亚硝酸盐，这是一种有害物质，对孕妇和胎儿健康不利。 4....

1个回复 2024/12/9 14:37:25

剩菜处理需关注保存方式、食用时间、加热方法、分类处理、变质判断等。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。1.保存方式：用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏。2.食用时间：尽量在24小时内吃完。3.加热方法：充分加热至熟透。4.分类处理：荤菜素菜分开存放。5.变质判断：观察颜色、气味和质地，有异常则丢弃。正确处理剩菜能减少食品安全风险，保障健康。

1个回复 2024/8/27 17:43:00

你好，剩菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，营养价值大降，还会产生致病的亚硝酸盐。人吃了这种含亚硝酸盐的剩菜，亚硝酸盐会在胃内生成诱发胃癌的物质。在天气炎热的时候，剩菜会受到细菌污染，大量繁殖，尤其加热后毒性增强，食入者很容易引发胃肠炎，食物中毒。建议菜要少做当餐吃完。偶尔吃，也要重新翻炒后再吃。

1个回复 2019/9/25 10:53:46

你好，在剩菜及剩饭中还是有一定的亚硝酸盐存在的，特别是隔夜的白菜含量更高。一般如果炒出来以后部分密封保存，没有被污染过的是没有什么问题的，所以不用过于担心的。医生询问：

1个回复 2021/9/30 14:38:34

吃剩饭剩菜可能对人体健康产生一定影响，主要由于食物中可能滋生的细菌、产生的化学变化以及营养成分的流失。长期摄入这些食物，可能会导致一系列健康问题。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。1.细菌繁殖：剩余食物暴露在空气中，容易被细菌污染，尤其是室温下放置过久，细菌增长加速，可能导致食物中毒。2.亚硝酸盐增加：某些蔬菜如白菜，在存放过程中，亚硝酸盐含量可能升高，长期...

2个回复 2024/7/17 14:17:12

当天吃不完的剩菜在冰箱中的存放时间受菜品种类、储存方式、初始温度、冰箱温度和密封情况等因素影响。一般而言，存放1-3天不等。 1.菜品种类：绿叶蔬菜一般可存放1-2天，肉类可存放2-3天。 2.储存方式：用保鲜盒或保鲜膜密封存放时间较长，敞口存放易变质。 3.初始温度：剩菜放凉后再放入冰箱，能延长存放时间。 4.冰箱温度：设定在4℃以下更利于保鲜。 5.密封情况：密封良好能减少细菌污染，延长保存期...

1个回复 2024/12/6 10:06:16

您好。首先不新鲜的食物对人体多少会造成影响。剩饭剩菜的营养经过反复加热，会导致营养流失，如果是长期吃的话，会容易造成营养不良。剩饭剩菜建议只吃一顿，就是说食物经过第二次吃完之后还有剩余的话就最好不要吃了。首先时间长了对食物保质不好，然后是反复加热营养流失。然后有些食物含有亚硝酸盐之类的东西，吃多了会致癌的。希望能帮到您。

3个回复 2025/1/16 10:53:50

那人是什么病?如果是可以通过血液传播的疾病是能传染给你的。那人是什么病?如果是可以通过血液传播的疾病是能传染给你的。

4个回复 2025/1/10 11:22:43

你好，在剩菜及剩饭中还是有一定的亚硝酸盐存在的，特别是隔夜的白菜含量更高。一般如果炒出来以后部分密封保存，没有被污染过的是没有什么问题的，所以不用过于担心的。医生询问：

1个回复 2021/9/30 14:38:34

处理剩菜以减少亚硝酸盐增加，可通过及时冷藏、合理分装、加热处理、减少存放时间、选择合适食材等方法。 1.及时冷藏：剩菜应尽快放入冰箱，低温能抑制细菌生长和化学反应，减缓亚硝酸盐生成。 2.合理分装：将剩菜分成小份密封保存，避免反复加热和接触空气。 3.加热处理：食用前充分加热，能杀灭部分细菌，一定程度上减少亚硝酸盐。 4.减少存放时间：尽量在24小时内吃完，存放越久亚硝酸盐含量越高。 5.选择合适...

1个回复 2024/12/9 10:30:32

根据你的情况和说明，这个是没有科学依据的，建议你剩饭剩菜最好是别吃为好的，因为现在天气太炎热的，这样会容易引起食物变质出现胃肠道疾病的。建议你注意规律生活，规律饮食的，好好休息的，保持乐观积极的心态的。

5个回复 2025/2/24 9:49:02

吃不完放冰箱一般是夏天一天冬天两天.熟蔬菜放冰箱就不好吃了. 不过不管是什么菜最好还是吃多少做多少,如果常吃剩菜过多,可引起慢性亚硝酸盐中毒及痛风等.

3个回复 2024/12/18 10:28:52

你好，存在这样的情况考虑可能是跟饮食不当有关系，可能是发生霉变导致肠胃不适的反应，需要就医查看一下确定具体的情况

2个回复 2025/1/10 11:14:17

1.因为吃错东西出现的拉肚子，可以吃黄连素、氟哌酸、泻立停等药物。2.因为着凉出现的拉肚子，很可能是因为肠道中的菌群失调引起的，菌群失调主要是由于过多服用抗生素等原因造成的。

2个回复 2025/2/5 9:40:50

你好，剩菜剩饭亚硝酸盐含量高，多吃可致癌意见建议:建议平时最好不要吃剩菜剩饭，多吃些新鲜的蔬果、并适量补充些优质蛋白，如豆类、鱼类、瘦肉类等另外，平时可多吃些荞麦、燕麦、薏仁、赤豆、芝麻、红枣、百合、小米粥、莲子粥、山药粥、核桃等调理脾胃

4个回复 2017/7/6 22:44:44

你好，最好不要吃过夜的剩饭剩菜，因为产生亚硝酸盐，吃多了中毒，对宝宝不好。没过夜就没什么问题在怀孕期间建议你最好吃新鲜的蔬菜水果等，注意要加强营养，禁食辛辣刺激的食物...

2个回复 2025/4/2 14:26:45