①吃新鲜的食物：不要吃放置时间长的食物。乙肝大三阳患者在选择食物时应特别强调新鲜的原则，因为发霉的食物中含有黄曲霉素，而黄曲霉素有非常强的致癌作用，可引发肝癌。②荤素搭配：取长补短。荤食多了，血管脂肪沉积，变硬变脆，易患高血压、心脏病、脂肪肝，素食则可清除胆固醇在血管壁的沉积。但单纯吃素者，其蛋白质、磷脂、无机盐等不足，不能很好满足肝细胞的修复和维护健康所需。③不宜过饱：切忌暴饮暴食。经常饱餐，尤...

3个回复 2017/7/11 18:43:13

您好，豆腐乳可以吃，但要少吃，豆腐乳是发酵的，会被污染有害的霉菌，也包括了黄曲霉素等毒素。黄曲霉素是目前已知的最强烈的致癌物质之一。而臭豆腐，比豆腐乳危害还要大，在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等生成强致癌物亚硝胺。还会产生肉毒毒素而导致食物中毒。

2个回复 2017/7/6 2:34:56

你好，发霉的大米是致癌致畸的，而且280度高温才可以破坏。发霉大米里，有黄曲霉素，那个是至癌物质呀，就算大米没有发霉，陈米里也有黄曲霉素，所以淘米一定要淘洗得干净。不过你就吃了一次，没有其他症状的话，应该没问题。不要太担心了。

1个回复 2017/7/7 6:25:36

发芽与霉变是两个概念，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。但是因为花生长芽后，外皮被破坏，容易生黄曲霉、寄生曲霉等。这些具有强烈的致癌性。因为放置太久的，受潮导致的霉变发芽花生是绝对不可以吃的。

5个回复 2017/7/6 6:30:14

肝癌高危人群有慢性乙肝和丙肝患者、肝硬化患者、酒精性肝硬化者、脂肪肝患者、长期食入含黄曲霉素者。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。1.慢性乙肝和丙肝患者：病毒损伤肝细胞，易引发肝癌。2.肝硬化患者：肝细胞反复破坏再生，增加癌变风险。3.酒精性肝硬化者：酒精损害肝细胞，导致肝硬化，进而易癌变。4.脂肪肝患者：肝细胞破坏，可能发展为脂肪性肝硬化，诱发肝癌。5....

1个回复 2024/9/11 11:26:25

可以吃的，蘑菇本来就是有用真菌，长白毛实际上是因为放置时间久了真菌长出菌丝了，所以是无害的，但是如果长出红色的，绿色的或黑色的毛那就是污染了有毒有害的真菌，那就不能吃了。现在我把情况说的很清楚了，你仔细观察下长的菌丝情况，只要不是有毒菌丝照样是可以吃的。

2个回复 2019/6/18 17:24:06

1、不要吃发霉的粮食及制品：比如花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后，会产生黄曲霉素，黄曲霉素是一种强烈的致癌物质（特别是肝癌）。 2、不要吃熏制或腌制的食物：如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜等，因为这些食物会产生亚硝酸胺，这是一种可能导致胃癌和食道癌的化学物质。 3、不要吃被农药污染的蔬菜、水果以及其他东西。

2个回复 2017/10/23 18:07:21

黄曲霉素中毒的症状多样，包括消化系统症状、肝损伤症状、神经系统症状、心血管症状和造血系统症状等。面对身体不适，切勿拖延，应立即就医并遵循医嘱，安全有效地恢复健康。 1.消化系统症状：表现为恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等，这是较为常见的症状。 2.肝损伤症状：可能出现肝区疼痛、黄疸、肝功能异常，如谷丙转氨酶和谷草转氨酶升高等。 3.神经系统症状：如头晕、头痛、乏力、嗜睡，严重时可能出现抽搐、昏迷...

1个回复 2024/12/2 21:55:01

肝癌的致病因素较多，包括乙肝、丙肝、酒精肝、脂肪肝、黄曲霉素等。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。1.乙肝：乙肝病毒感染肝细胞，长期可导致肝细胞恶变。2.丙肝：丙肝病毒对肝脏造成慢性损伤，增加肝癌风险。3.酒精肝：长期大量饮酒使肝脏受损，易引发肝癌。4.脂肪肝：重度脂肪肝可能发展为肝硬化，进而癌变。5.黄曲霉素：食用被黄曲霉素污染的食物，损害肝脏诱发肝癌。总之，肝癌病因多样...

2个回复 2024/9/1 15:53:42

黄曲霉素中毒是一种严重的健康问题，可能危及生命。急救措施包括催吐、洗胃、导泻、补液、对症治疗等。 1.催吐：刺激咽喉部，促使患者尽可能吐出胃内的毒物。 2.洗胃：尽早进行洗胃，清除胃内残留的黄曲霉素。 3.导泻：使用硫酸镁等导泻剂，促进肠道内毒物排出。 4.补液：通过静脉输注生理盐水、葡萄糖溶液等，纠正水电解质紊乱。 5.对症治疗：如有肝肾功能损害，给予保肝、护肾治疗；出现抽搐，使用抗惊厥药物如地...

1个回复 2024/10/9 17:32:50

黄曲霉素中毒的症状多样，包括消化系统症状、肝损伤症状、神经系统症状、心血管症状和发热等。 1.消化系统症状：患者常出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、腹痛、腹泻等，严重时可能导致消化道出血。 2.肝损伤症状：表现为肝区疼痛、黄疸、肝脏肿大、肝功能异常，如谷丙转氨酶和谷草转氨酶升高等。 3.神经系统症状：可能有头晕、头痛、乏力、嗜睡、抽搐、昏迷等。 4.心血管症状：部分患者会出现心慌、心悸、血压下降等。...

1个回复 2024/10/9 17:18:58

黄曲霉素是一种真菌毒素，具有较强的毒性和致癌性。主要存在于发霉的大米，大豆，花生等谷物当中。受土壤、环境等各种因素的影响，一般的大米、小麦等谷物中都有少量黄曲霉素存在，少量食入不会中毒。如果过量食入则会导致黄曲霉素中毒，其中毒症状主要有较为严重的恶心、呕吐、黄疸、肝区疼痛等。避免黄曲霉素中毒要注意避免食用发霉腐败的食物，对于由含黄曲霉素的谷物深加工的成品如食用油等的选择要注意选择有保障的品牌。黄曲...

1个回复 2018/6/29 10:32:39

任何发霉的东西都是坏东西，食物发霉后会产生大量的毒素，引起毒血症。发霉南瓜子也不例外。如果你没有任何症状，这说明问题不是很大，多喝点白开水，增加排泄，就可以了，这两天饮食清淡点，因为此时的胃肠道受损，刺激性的或者难以消化的食物会增加胃的负担。

4个回复 2017/7/7 20:14:19

为大米在储存过程中由于自身水分含量高,在酶的作用下产生热,致使霉菌繁殖,出现霉变现象并呈现出黄色.霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素,它是岛青霉,桔青霉,黄绿青霉的有毒代谢物的统称.黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧,腹痛,呕吐,食欲减退等,是诱发肝癌的主要危险因素之一,肝部会有病变,2～3个月后肝脏肿大,肝区疼痛,黄疸,脾大,腹水,下肢浮肿及肝功能异常,还可能伴有心脏扩大,肺水肿,甚至痉挛,昏迷等,多数患者...

1个回复 2019/5/21 11:36:52