糟卤鸡翅怎么做最有营养糟卤鸡翅做法一1、所有食材清洗干净，鸡爪煎去指尖，对半切开；2、将翅鸡、几片姜和半根葱一起放入锅中大烧开；3、烧开后加入鸡翅同煮，大火烧沸腾转中小火煮15分钟后关火，焖10分钟；4、将煮熟的鸡翅鸡爪放在冷水下彻底逐个冲洗干净，洗去表面油脂并过冷水使其表皮紧致；5、另取一个锅子倒入1瓶香糟卤，调入2汤勺料酒，少许盐及鸡精；6、放入剩下的姜片葱段及香叶一起大火烧开转小火煮2分钟后...

食材档案2017-11-01

主料：素鸡翅；辅料：红黄彩椒青椒蟹味菇；调料：葱蒜干辣椒辣椒酱生抽盐糖；干锅素鸡腿的做法：1、取素鸡翅适量，用开水浸泡1—5分钟。2、彩椒和青椒各半个，清洗干净。3、浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍，挤出水分备用。4、将清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均匀的块状；蟹味菇去根洗净备用。5、炒锅加热，倒入适量食用油，将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香。6、然后放入素鸡翅大火翻炒。7、放入适量生抽、...

食材档案2017-11-07

材料鸡翅中10个，烤肉料50克，韩国泡菜适量，糖桂花适量，清水适量。做法1，烤肉料倒进小碗中，1：1的兑入清水，搅拌均匀。2，鸡翅在正反两面都划上两道，方便入味。3，鸡翅放入到保鲜盒中，淋上稀释后的烤肉料。4，放上泡菜，腌制一晚。我这次老赶不上制作档期，腌制了2个晚上了都，味道渗透很好。5，表面涂一层糖桂花后放入预热的烤箱中，200度中层30分钟左右。期间每隔10分钟可以涂一层料汁和糖桂花。更有效...

食材档案2017-09-26

一、桂圆枸杞鸡汤主料：鸡肉400克辅料：桂圆100克，枸杞子25克调料：盐4克做法：1、鸡肉洗净，切块；2、桂圆去壳；3、枸杞洗净浸泡片刻；4、鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用；5、将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸；6、然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。功效：气血双补，补虚养身。二、桂圆大枣粥主料：大米或糯米100克辅料：桂圆肉10克，大枣10克调料：适量白糖做法...

食材档案2017-11-20

秘制陈皮鸡翅原料：鸡翅500克，盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、辣椒、陈皮、冰糖、枸杞、油各适量。做法：鸡翅用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟；锅内倒入油将鸡翅炸至金黄色后捞出，然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香，放入炸好的鸡翅、陈皮、冰糖、开水炖5分钟，然后加泡软的枸杞再煮1分钟即可食用。陈皮酿牛腩原料：牛腩肉500克，陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、水淀粉、油各适量。做法...

食材档案2017-10-31

1、红酒浸雪梨材料：雪梨一个，红酒适量，香叶和冰糖少许。做法：（1）将梨去皮放在砂锅中，加红酒和香叶后烧开，放入冰糖，慢火炖半小时，使梨的颜色变成红色。（2）将炖好的梨放在碗中，再将红酒汁倒在四周。2、红酒炖苹果做法：（1）苹果去皮，用切苹果的刀切成瓣状。（2）把苹果放入锅里（深一点的奶锅），倒入红酒没过苹果即可。（3）用中火炖煮苹果15分中关火。（4）苹果在红酒中浸泡两个小时后食用最好。提示：如...

食材档案2017-09-19

备料：1、鸡翅膀8对（约750克）；2、净冬笋150克、水发香菌100克、姜10克、葱25克、冰糖糖色15克、料酒50克、味精1克、精盐10克、湿淀粉35克、鸡汤500克、香油10克、猪油50克。做法：1、将鸡翅洗净，斩去翅尖，每个翅膀斩成两段，放入沸水内氽一下。冬笋切成3.3厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的片。香菌对切成两片；2、炒锅置旺火上，上油烧热，放入翅膀、葱、姜、料酒炒出香味，加糖色、精...

食材档案2017-11-07

酸奶烤鸡翅的做法酸奶烤鸡翅，是一道美食，材料为鸡翅、酸奶、红烧汁、辣椒粉、料酒、美极鲜。制作流程：1、准备好材料，鸡翅洗干净后用牙签在鸡翅的表面上插一遍，方便腌制时入味2、一汤匙酸奶，一汤匙红烧汁，半汤匙料酒，一汤匙美极鲜，一汤匙辣椒粉调成汁3、把调好的汁倒入鸡翅中腌制一个晚上4、竹叶洗干净后沥干水份，将腌制好的鸡翅放入竹叶中包裹起来5、另取竹叶撕成小条，将包裹好的鸡翅捆绑好6、用锡箔纸将包扎好的...

食材档案2017-11-17

泡椒作为我们平时常吃的一种辣椒，里面是具有丰富分辣椒风味，很多人喜欢做什么泡椒凤爪，还有什么泡椒鸡翅等等，这些东西的做法不一样，但是都有用泡椒作为调料，那么大家知道泡脚鱿鱼怎么做么？那么里面的做法到底有什么奥秘呢？泡椒鱿鱼材料鱿鱼，泡椒，姜片，大蒜，料酒，酱油，鸡精做法1、鱿鱼切成花，焯水备用；泡椒切成碎丁。2、锅里热油，备好泡椒，姜片，大蒜在锅里爆香。3、倒入鱿鱼同时加入少许料酒，大火翻炒几分钟...

食材档案2017-10-09

鸡翅是我们日常生活中经常吃的肉类，鸡翅是比较好吃的，原因是肉质细嫩，无论是红烧鸡翅还是烤鸡翅都是吃货们的最爱，鸡翅的做法是多样的，其中葱烤八角香鸡翅也是很适合大众口味的一道美食，这道菜的重头戏就是大葱和八角，这两样调味品可以有效的去处鸡翅的腥味。很多人做鸡翅都不是很入味，在做葱烤八角香鸡翅之前也需要腌制，经过腌制十几分钟的鸡翅口感就不同了，这样处理过的鸡翅味道会浓厚一些，吃起来也会比较的入味。原料...

食材档案2017-09-19

原料：鸡翅中约10个、魔芋丝1盒、腊肠2根、芹菜2根。腊肠炖鸡调料：生抽1汤勺、老抽1汤勺、料酒1汤勺、蚝油1汤勺、盐1茶匙、花椒1茶匙、八角1个、葱姜干辣椒适量。做法：1、鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短。2、锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用。3、焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀。4、再加入1汤勺老抽拌匀。5、大概腌制30分钟左右即可。6、再准备好其...

食材档案2017-11-13

 吊炉烧饼是山东的著名小吃，在山东甚至是全国各地都非常著名。但是最原滋原味的还是山东的吊炉烧饼。吊炉烧饼集合了山东人的美食思想，是山东人的骄傲。不仅受山东人喜欢，还非常受国内各地人民喜爱，下面就要和大家说说吊炉烧饼的做法大全。1、将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。2、先将面团揉匀，搓成一条一条的，然后分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层...

食材档案2017-10-13

鸡翅的营养价值：鸡翅肉少，皮富胶质，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量更丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育有积极作用。洋葱的营养价值洋葱鳞茎和叶子含有硫化丙烯的油脂性挥发物，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；洋葱营养丰富，气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺...

食材档案2017-10-19

平时很多的朋友都喜欢吃鸡翅，并且鸡翅的吃法有很多种，比如可乐鸡翅，红烧鸡翅，其实鸡翅也可以像腌鸡爪一样来做成泡椒鸡翅，他会更有更好的开胃作用，对于食欲不是很好的朋友，平时适当的吃一些泡椒鸡翅会有很好的作用，下面我们一起来了解一种比较简单的泡椒鸡翅的制作方法。原料：鸡翅、盐、市场上买来的腌好的山椒。作法：鸡翅洗干净后，把锅里接上水，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡翅只要煮...

食材档案2017-10-31

平时很多的朋友都喜欢吃鸡翅，并且鸡翅的吃法有很多种，比如可乐鸡翅，红烧鸡翅，其实鸡翅也可以像腌鸡爪一样来做成泡椒鸡翅，他会更有更好的开胃作用，对于食欲不是很好的朋友，平时适当的吃一些泡椒鸡翅会有很好的作用，下面我们一起来了解一种比较简单的泡椒鸡翅的制作方法。原料：鸡翅、盐、市场上买来的腌好的山椒。作法：鸡翅洗干净后，把锅里接上水，开始煮，大约3分钟后开锅了，此时放入适量的盐，然后继续煮。鸡翅只要煮...

食材档案2017-10-09

香干的做法是非常多的，孜然香干就是一种比较受大众欢迎的做法，对于爱吃孜然香干的朋友来说，了解孜然香干的做法是很有必要的，那么孜然香干怎么做呢？孜然香干的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种孜然香干的做法，仅供大家参考。孜然香干的做法一材料：香干、酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精、香菜各适量，做法：1、香干放在大碗中，倒入酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌匀后腌一会儿入味。2、将腌好的香干...

食材档案2017-09-25

桂圆4大养生食疗方一、桂圆枸杞鸡汤材料：鸡肉400克，桂圆100克，枸杞子25克，盐4克。做法：1、鸡肉洗净，切块；2、桂圆去壳；3、枸杞洗净浸泡片刻；4、鸡肉块放入多囊卵巢综合征的治疗方法滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用；5、将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸；6、然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。功效：气血双补，补虚养身。二、桂圆大枣粥材料：大米或糯米100克，桂圆肉10...

食材档案2017-11-17

主料：鸡翅、去皮板栗、红酒。辅料：冰糖、盐、油。红酒板栗烧鸡翅的做法：1、鸡翅洗净，沥干水份；2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟；3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖；4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可！

食材档案2017-09-19

主料：鸡翅、去皮板栗、红酒。辅料：冰糖、盐、油。红酒板栗烧鸡翅的做法：1、鸡翅洗净，沥干水份；2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟；3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖；4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可！

蔬果养生2017-08-23

桂圆四大养生的食疗方一、桂圆枸杞鸡汤材料：鸡肉400克，桂圆100克，枸杞子25克，盐4克。做法：1、鸡肉洗净，切块；2、桂圆去壳；3、枸杞洗净浸泡片刻；4、鸡肉块放入多囊卵巢综合征的治疗方法滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用；5、将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸；6、然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。功效：气血双补，补虚养身。二、桂圆大枣粥材料：大米或糯米100克，桂圆肉1...

食材档案2017-11-13

不法商贩一般用两种不良手段来牟利：一种是人为给鸡翅穿上一层冰衣或注水，以增加鸡翅的重量。另一种是注激素让鸡快速长大。 “冰”鸡翅如何选：专家支招观察鸡翅表皮的新鲜度 1、在选购鸡翅时，首先注意观察鸡翅表皮的新鲜度。 2、价格也是判断的重要因素，目前鸡翅的成本价格在33元/公斤，如果消费者买到的鸡翅价格比较低，则要当心自己可能买到了伪劣产品。 3、销售渠道也至关重要。建议消费者选购鸡翅时最好...

其他疾病2012-08-18

推荐的陈皮食补食谱秘制陈皮鸡翅原料：鸡翅500克，盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、辣椒、陈皮、冰糖、枸杞、油各适量。做法：鸡翅用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟；锅内倒入油将鸡翅炸至金黄色后捞出，然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香，放入炸好的鸡翅、陈皮、冰糖、开水炖5分钟，然后加泡软的枸杞再煮1分钟即可食用。陈皮酿牛腩原料：牛腩肉500克，陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、水淀...

中药大全2017-10-31

主料：鸡翅、去皮板栗、红酒。辅料：冰糖、盐、油。红酒板栗烧鸡翅的做法：1、鸡翅洗净，沥干水份；2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟；3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖；4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可！

食材档案2017-10-31

鲜梨陈皮汤做法：鲜梨一个，陈皮3克，冰糖少许；加水适量，煮至梨熟为度。作用：具有滋阴润肺、化痰止咳的作用；陈皮山药做法：山药去皮切成小条，水开后放入焯一分半钟，过凉水后表盘；九制陈皮剁碎，用蜂蜜调和浇在山药上。功效：具有理气调中、健胃消食的作用；陈皮山楂茶做法：把洗净的陈皮切丝，加入山楂、红枣放进壶里，用开水冲泡10分钟即可饮用。功效：消食、理气、降脂。特别是对于食用肉食类食物不消化用陈皮山楂茶效...

中药大全2017-10-10

准妈妈在孕期可以适当吃一些鸡肉，补充身体所需要的营养元素，同时保证胎儿的健康发育。鸡肉的做法有很多，在这里小编要为大家推荐3种鸡肉类的孕妇食谱，一起来学两招吧。鸡肉类孕期食谱红烧鸡翅材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜。做法鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。鸡翅上色后...

孕期食谱2014-08-12

准妈妈在孕期可以适当吃一些鸡肉，补充身体所需要的营养元素，同时保证胎儿的健康发育。鸡肉的做法有很多，在这里小编要为大家推荐3种鸡肉类的孕妇食谱，一起来学两招吧。鸡肉类孕期食谱红烧鸡翅材料：鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜。做法鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。鸡翅上色后...

儿科科普文章2014-08-12

主料：苦菊1把辅料：姜末适量，蒜末适量，精盐适量，鸡精适量，香油适量，白糖适量，老醋适量，辣椒油适量拌苦菊的做法步骤：1，将苦菊洗净，过开水轻焯，控干水，晾凉2，加入姜末、蒜末，精盐、鸡精、香油、白糖、老醋、辣椒油，搅拌均匀，装盘即可小贴士苦菊性寒，脾胃虚寒者忌食。苦菊不可与蜂蜜共食。苦菊的营养价值：苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用...

食材档案2017-07-25

主料：鸡翅、去皮板栗、红酒。辅料：冰糖、盐、油。红酒板栗烧鸡翅的做法：1、鸡翅洗净，沥干水份；2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟；3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖；4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可！

蔬果养生2017-08-21

黄豆焖鸡翅材料黄豆、水发海带各50克，鸡翅4个。调料葱段、姜末、姜汁、盐、植物油、清汤各适量。做法1、将黄豆、海带分别洗净，海带切片，同葱段、姜末放入锅中煮熟；鸡翅用姜汁、盐、葱段腌渍入味，备用。2、锅置火上，倒油烧至八成热，放入鸡翅，翻炒至变色，加入黄豆、海带片翻炒，加入适量清汤，转小火焖至汁浓即可。

食材档案2017-10-31

原料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。 做法： 1.鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用;香菇冲洗干净，去蒂。 2.用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状。 3.锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。 4.大火煮开，并加入绍酒，转用小伙煮20分钟。 功效：增强人体免疫力，起到良好的防病抗病功效。

秋季靓汤2011-12-05