1、在锅里放入少量的油并烧开。2、切好的西红柿放入锅中炒一会，这样炒出来的西红柿可以预防癌症。3、将适量的盐、葱花同入锅中。4、待开锅后打入已经搅拌均匀的鸡蛋液，注意鸡蛋液要转圈打入。5、然后放入适量的味精和调好的生粉。6、出锅后将准备好的葱段撒入其中即可食用。西红柿弄熟了吃最好，但是不要煮的时间过长，如果时间太长了，西红柿中的维生素C就会流失。西红柿放汤，其中的苹果酸和柠檬酸都会在汤中溶解，这有...

食材档案2017-07-27

用料：西红柿3个，中等大小、肉糜100克、鸡蛋1个、盐半茶勺、糖1茶勺、生抽1茶勺（必须）、葱白少许、口菇1个，切粒。西红柿肉盏的做法1、西红柿洗净，从有蒂的那端横向切一刀，挖出果肉捣碎；2、将肉糜、鸡蛋和所有配料搅匀，加入少许捣碎的西红柿果肉和汁水；3、将拌好的肉糜放到微波炉里高火2分钟；4、从微波炉里取出肉糜，捣碎；5、分别将已经捣碎的肉糜加入西红柿盏中；6、再送入微波炉里高火一分钟即成；

营养食材2017-06-22

番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。 由于番茄红素属于脂溶性维生素，经过油烹饪后吸收更好，同时加热也可以促进番茄红素的释放。 推荐菜单：番茄炒鸡蛋 西红柿炒蛋是比较普通的家常菜，深受主妇的追捧。 此菜口感甚好，红黄相间，鲜香酸甜。营养...

职业人群营养2012-10-31

菜花是一种非常常见的蔬菜了，有很多人都喜欢吃菜花，而且菜花的做法有很多，菜花炒西红柿，就是其中的一种了，它是以菜花、西红柿为主料，加以盐、鸡精等调味料制成的一道清淡口味的佐餐小菜。做法一食材菜花250克，西红柿150克、盐、鸡精各适量。制作方法1、菜花瓣成小朵，洗净控干水分。西红柿洗净，切块。2、中热油，放入菜花，翻炒时加入少量水烧3分钟，再放入西红柿一起翻炒，用小火烩2分钟，直至西红柿烩出汁，然...

食材档案2017-08-22

西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果：1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌...

食材档案2017-11-06

1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、...

食材档案2017-11-07

菠菜炒鸡蛋是一道江浙地区的名菜，味道清淡，滋补养生。鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素和铁，钙，钾等人体所需要的矿物质，菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6，叶酸，铁和钾的极佳来源。下面就为大家介绍几款菠菜炒鸡蛋的美味食谱吧。菠菜炒鸡蛋主料菠菜300克，鸡蛋3个，盐，料酒，葱末，姜末，味精，香油各适量。做法1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋...

食材档案2017-06-12

西红柿滚汤是家常最常见的汤水之一，配些豆芽、香芹菜就是色、香、味俱全的素汤。做西红柿汤有人喜欢先用油炒一炒，也有人直接加水煮，前面的方法做出来的汤较浓，后者则比较清。其实这两款汤不仅口味不同，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿...

食材档案2017-08-11

活血化瘀除了可以依靠药物以外，饮食也能够起到辅助的作用。那么活血化瘀吃什么好呢？小编推荐西红柿，因为西红柿含有多种活血化瘀的成分。果胶可降低胆固醇；黄酮素有抗凝作用；籽粒周围的黄色胶状物质含番茄因子，能防止血小板聚集，维持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，从而改善血液循环，起到活血化瘀的作用。那西红柿怎么吃？都有哪些吃法呢？一起来看看下面的介绍吧！西红柿的常见吃法及做法凉拌西红柿原料：西红柿、白糖做...

食谱推介2017-08-17

番茄炒蛋的食物相克知识1、西红柿炒鸡蛋不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。2、西红柿炒鸡蛋不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。3、不宜吃未成熟的青色西红柿做的西红柿炒蛋。因生的西红柿含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，...

食材档案2017-11-13

菜花是一种非常常见的蔬菜了，有很多人都喜欢吃菜花，而且菜花的做法有很多，菜花炒西红柿，就是其中的一种了，它是以菜花、西红柿为主料，加以盐、鸡精等调味料制成的一道清淡口味的佐餐小菜。做法一食材菜花250克，西红柿150克、盐、鸡精各适量。制作方法1、菜花瓣成小朵，洗净控干水分。西红柿洗净，切块。2、中热油，放入菜花，翻炒时加入少量水烧3分钟，再放入西红柿一起翻炒，用小火烩2分钟，直至西红柿烩出汁，然...

营养食材2017-06-30

西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，色香味俱全，爽口、开胃。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素B的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化、生津止渴，凉血平肝，清热解毒之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。番茄中富含的番茄红素含有对心血...

食材档案2017-11-08

西红柿炒豆腐的做法有西红柿炒豆腐是一道家常菜，豆腐的营养价值很高，有益于保护血管细胞，预防心血管疾病，西红柿也是人们喜爱的食物，西红柿中含有丰富的胡萝卜素，对心血管也有保护的作用，那么西红柿炒豆腐的做法是什么呢，它有哪些禁忌呢，来看看吧。方法一主料番茄三个、200克豆腐。辅料猪肉75克、木耳30克、香菜20克、淀粉5克、大葱10克、植物油20克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、白砂糖5克。步骤1、西...

食材档案2017-08-23

一些喜欢西红柿的，总是喜欢用西红柿做出来各种各样的美食，而西红柿也是大多菜的主食料，西红柿可以做出很多的美食，而驴肉是很美味的，而且做法也很多，无论是在凉拌菜还是炖菜来说，都是十分美味的，西红柿和驴肉都是很好的菜，而且功效和作用都很好，炖在一起会有什么的美食呢，该如何烹饪，我们来了解一下西红柿炖驴肉做法。1、驴肉切成适当尺寸的块。并用热水冲洗干净，西红柿切块。（如果你有洋葱也可以切丁备用），葱姜大...

食材档案2017-09-27

夏季家常菜谱番茄土豆丝的做法用料：去皮土豆2-3个左右、番茄一个、姜丝和葱花适量、盐适量、鸡精少许、生抽半勺、花椒少许。做法：1、土豆丝切成细丝，也可擦成丝，不过切的更好吃一些。2、土豆切好要及时放入水中泡一下去掉一些淀粉。3、西红柿去皮（可以用开水烫一下，也可以用火烤一下就能很方便去皮），然后切成丁。4、炒锅热锅凉油，放入花椒煸炒香了，去掉花椒，放入葱姜煸炒。5、放入土豆丝翻炒。6、炒至土豆变色...

食材档案2017-07-27

[用料]牡蛎肉200克，鸡蛋3枚，黑木耳15克，葱数根。[制作]将牡蛎肉以盐水洗净，捞起放入竹箕中；葱切为细粒；木耳泡水洗净，去蒂；把鸡蛋打入碗中，加适量葱粒搅匀。然后锅加热，倒入花生油，按顺序加入木耳、牡蛎肉、鸡蛋快炒，加上等鱼露适量调味，炒至牡蛎蛋蓬松即可食用。每天1料。[功效应用]养颜润肤。用于皮肤粗糙面多皱纹。

食材档案2017-08-21

西红柿冬天怎么吃1.1、冬天吃西红柿炒山药材料：西红柿200克、山药400克、味精3克、盐5克、大葱5克、姜5克、植物油10克。做法：山药去皮洗净，切菱形片。西红柿去皮，切小块。葱姜切末。锅内加水烧开，将山药片汆水，捞出。锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可。1.2、冬天吃西红柿酸辣汤材料：西红柿2个、鸡蛋2个、青椒若干（最好是那种小的、才能出辣味的）、葱、姜...

食材档案2017-08-22

鸡蛋是很多家庭会经常使用的食材，那鸡蛋除了最原始的做法，还有什么美味做法呢？下面就赶紧和小编一起来看一下吧。材料：面粉100克，盐3克，水60克，油酥原料，面粉50克，色拉油25克，鸡蛋液原料，鸡蛋一个，胡萝卜末10克，火腿末10克，榨菜末20克，生抽3克，料酒1克，葱末10克。做法：1、面粉倒入容器中。2、加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟。3、面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了。4、鸡蛋打...

中华美食2013-12-23

麻油炒鸡蛋能治咳嗽吗小儿咳嗽是一种防御性保护运动，任何病因引起呼吸道急、慢性炎症均可引起咳嗽。发生的原因主要有五个方面，包括上呼吸道感染、支气管炎、咽喉炎、过敏性以及吸入异物。如果宝宝咳嗽了，妈妈可以给宝宝多吃些犁、枇杷、萝卜、大白菜、西红柿等蔬果，对宝宝咳嗽有一定的缓解和治疗作用。如果宝宝是风寒咳嗽，那么麻油炒鸡蛋是会有一些作用的。风寒咳嗽是指孩子受寒引起的，表现为舌苔发白、痰稀、白黏。应该吃一...

食材档案2017-10-18

西红柿鸡蛋汤面是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条，三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。那么西红柿鸡蛋汤面怎么做呢？制作材料西红柿、鸡蛋、西葫芦。制作方法1、西红柿洗净，用刀在顶部划一个十字。2、用开水烫一下西红柿，将皮与肉分离。3、剥去西红柿皮。4、将西红柿切成块。5、打一个鸡蛋。6、将鸡蛋打散...

营养食材2017-06-22

此菜营养丰富，猪肉富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁等营养素，具有滋养肝血、滋阴润燥作用；西红柿富含维生素，尤其含维生素C特别多，还含有蛋白质、钙、磷、铁等，具有清热解毒，平肝生津、健胃消食等作用。猪肉与西红柿相配，菜的营养价值更高，更全面，幼儿食用此菜可促进生长发育。[原料]：瘦猪肉25克，西红柿40克，粉皮60克，植物油20克，酱油、精盐各适量，葱、姜末各少许。...

营养食材2017-06-26

西红柿炒鸡蛋材料：西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许。做法1、西红柿洗净后顶部划十字，浇上开水烫2分钟后去皮切片。2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用。3、小葱洗净后切成葱花。4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出。5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入...

食材档案2017-08-11

吃美味西红柿鸡蛋面西红柿鸡蛋面也叫番茄鸡蛋面，是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条。三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。那么西红柿鸡蛋面怎么做呢？做法一材料面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子...

食材档案2017-08-09

美味西红柿鸡蛋面西红柿鸡蛋面也叫番茄鸡蛋面，是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条。三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。那么西红柿鸡蛋面怎么做呢？做法一材料面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒...

食材档案2017-08-23

在日常饮食中，番茄炒鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅色香味俱佳，而且营养丰富。然而，对于追求健康饮食或需要控制热量摄入的人来说，了解番茄炒鸡蛋的热量含量以及如何调整烹饪方法来降低热量是非常重要的。一、番茄炒鸡蛋的热量含量番茄炒鸡蛋的热量主要来源于鸡蛋和烹饪过程中使用的油脂。一般来说，每100克番茄炒鸡蛋的热量约为100-150千卡，具体取决于使用的鸡蛋数量、油脂种类和量以及其他可能的配料。鸡蛋...

风味菜系2024-08-09

韭菜虾仁炒鸡蛋其实就是韭菜和虾仁还有鸡蛋一起炒，但是在炒的时候，最好是用大火来炒，因为用小火炒韭菜，一般都是会把韭菜给炒皮了，炒皮了的韭菜的口感是非常坏的；而且大火炒的鸡蛋也是非常好吃的。下面就来说说韭菜虾仁炒鸡蛋的做法。制作材料韭菜250克。虾仁30克，鸡蛋1个，盐、酱油、淀粉、植物油、香油各适量。制作过程1、虾仁温水漫20分钟，捞出。沥干i韭菜择洗干净。切短段备用。2、鸡蛋打破入碗。搅拌均匀加...

营养食材2017-06-07