材料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。做法：先将绿豆、大米洗净一起煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发。适宜人群：适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

食材档案2017-11-09

材料：挂面、肉丝、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、大葱、盐、味极鲜、香油、麻汁和少许醋；做法：1、准备材料；2、面条煮好后迅速捞入凉开水中备用；3、菠菜焯水取茎备用，其它材料切丝；4、煎好蛋皮切丝备用；5、热油锅煸香肉丝，放葱丝和胡萝卜丝炒熟，加少许味极鲜提味；6、将菠菜梗放到面条上，凉开水调匀麻汁，加上少许盐、味极鲜、香油、醋；将酱汁浇到面条上；7、摆上蛋皮丝；8、盖上炒好的肉丝和胡萝卜丝，拌匀即可食用；小...

食材档案2017-08-22

错误搭配一：油条+豆浆油条是油炸性的高油脂食物，在制作的过程中，高温已经使它失去了营养价值，还会带来致癌物质。高油脂的油条再配上中油脂的豆浆，让身体的油脂摄入量超过标准，油脂在身体的残留容易导致肥胖。错误搭配二：清粥+小菜有些喜欢清淡的人会喜欢在早上选择一点清淡的食物，清淡的白粥再加一碟小菜就是他们最爱了。但是，白粥加配小菜只适合老年人，因为老年人不适宜摄入过多的油脂，对于其他年龄层来说就是很不恰...

食材档案2017-10-31

安排自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一个部分，我们不应忽略，在平时偶尔在外面吃下饭是没问题的，但最好不要过于频繁，自己做饭是最好的，手工面条的做法很简单，有心自己做饭的人不妨可以学习。1、搅拌成絮状，用手掌把他们聚集在一起。2、一碗面粉加一个鸡蛋，搅拌成絮状，慢慢的加入水。3、用手掌揉啊揉，揉成一个光滑的面团。4、醒20分钟左右，期间可以多揉几次。5、把面团按扁，各个方向擀，保证薄厚均匀。6、...

食材档案2017-08-22

马蹄的做法大全山楂马蹄糕原料：马蹄粉300g，面粉200g，山楂酱、冰糖各150g，鸡蛋2只，发酵粉15g做法1、马蹄粉与面粉混合，加发酵粉、蛋液、冰糖合匀，在35~40摄氏度下待发；2、盛器四周涂上熟猪油，倒入发酵粉糊，约为容器1/3量，上笼用武火蒸15分钟；3、取出铺上山楂酱，再倒1/3糊，蒸15分钟。无花果炖马蹄露原料：马蹄10粒、无花果4个、生薑2片、蔗糖适量、水适量做法1、无花果洗净，切...

食材档案2017-10-11

油条是很多人早餐的必备品，但是对于糖尿病患者来讲，最好是远离油条，因为它会把你的血糖搞上去的，造成不必要的危害，糖尿病要谨慎吃油条，因为吃油条会有很多危害，下面我们就一起来看看糖友早餐应该吃什么。糖友吃油条危害大1、营养会损失：油条经过高温加热后，食用油中的有益营养成分，会遭到不同程度的破坏，且随着油温的升高和煎炸时间的延长，营养成分被破坏的程度更加明显；被炸食物中的许多营养素，也会因高温等因素遭...

糖尿病饮食2017-05-08

豆浆油条搭配是很多人心中的完美早餐搭档，但在满足口腹的欲望或者是早餐能量的补充的同时，有很多人却忽视了早餐吃油条的一个营养误区。加上油炸食品其实是会破坏原有的营养物质的，而且经过高温和油炸后食物就容易产生对人体有毒害的物质，加大老年病如动脉硬化、冠心病等的发病率，影响老人的身体健康。豆浆油条并非好搭档也并非营养的搭配对比较于西化的“牛奶加鸡蛋”，中国的传统是“油条加豆浆”受到了更多人的喜爱。但是“...

营养误区2017-04-13

孕妇能吃油条吗专家表示，孕妇不宜多吃油条。在油条的制作时，须加入一定量明矾，而明矾正是一种含铝的无机物。炸油条时，每500克面粉就要用15克明矾，也就是说，如果孕妇每天吃两根油条，就等于吃了3克明矾，这样天天积蓄起来，其摄入的铝相当惊人了。这些明矾中含的铝通过胎盘，侵入胎儿的大脑，会使其形成大脑障碍，增加痴呆儿的机率。此外，孕妇饮食要选配得当，避免进食有刺激及不易消化的食物是非常重要的，而油条属于...

食材档案2017-11-17

原料：酸菜100克、猪肉50克、红薯粉条150克。剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、胡椒粉、芝麻油各少许。操作：1、瘦肉剁碎成糜，加入少许盐、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制二十分钟；2、将红薯粉条放入沸水中煮熟后过冷水沥干待用，煮粉条的方法可参照这里；3、酸菜洗净挤干水分后切成细丝，生姜切丝，大蒜拍扁切碎，葱切花；4、热锅放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒与适...

食材档案2017-07-12

芦荟（学名：Aloevera）芦荟属，为百合科多年生常绿草本植物，叶簇生、大而肥厚，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺。花序为伞形、总状、穗状、圆锥形等，色呈红、黄或具赤色斑点，花瓣六片、雌蕊六枚。花被基部多连合成筒状。原料：菜心、鲜芦荟、胡萝卜、盐、鲜味王、太白粉、油。制作方法：芦荟去皮切成条状，用冷水泡20分钟备用，菜心根部切十字花刀用开水焯过，胡萝卜切细条，放入菜心根部，把...

食材档案2017-11-06

主料：南瓜。辅料：咸鸭蛋黄、食盐、鸡精。1、咸蛋黄放小碗中用叉子碾碎成泥。2、南瓜去皮去瓤籽，切长条。3、锅中放水煮滚，下南瓜条略煮（1-2分钟）。4、南瓜稍软即可捞出，漓干水分。5、小锅中放入少量油加热，下咸蛋黄泥轻炒。6、待咸蛋黄泥均匀起白沫，即倒入南瓜条。7、轻颠小锅，让咸蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上。8、适量加盐，鸡精调味，出锅装盆即可。

食材档案2017-08-22

原料：牛腩600克、葱1根、胡萝卜1根。（1）乌梅酒3杯、盐1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2大匙。（2）水淀粉1/2大匙。操作：1、将牛腩切小块，先汆烫过再冲净；将胡萝卜去皮，切滚刀块。2、将牛腩放入锅内，先倒入调味料（1）烧开，改小火，再加入葱段、胡萝卜块同烧半小时。3、待熟软入味时，将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出。贴士：1、牛腩亦可用肋条或里脊肉代替，各有不同口感，肋条筋多较有嚼劲，而里脊...

食材档案2017-10-27

虫草花淮山排骨汤的做法1、虫草花20克、排骨400克、淮山500克、姜3片、胡萝卜一条。2、排骨放开水锅里灼去血水，捞起冲洗掉杂质骨碎。3、虫草花剪去有杂的根部，洗干净。4、鲜淮山、胡萝卜削皮切片。5、全部材料放入汤锅，加适量清水（约2500毫升）。6、大火煲开，改小火煲2小时。7、可视个人喜好放盐调味。

食材档案2017-10-30

食谱原料：卷心菜1/4颗、大米半斤、排骨1条（约有1斤）、香菇10来朵、海蛎干20粒左右、胡萝卜1条、葱姜适量，油、盐、海鲜味，鸡粉少许。制作方法：1、卷心菜、胡萝卜、葱、姜切丝；大米洗净；香菇撕成小片；排骨洗净焯水。2、海蛎干冼净后，加水浸泡30分钟左右备用。3、将火开起，再将食用油倒入锅，煮至8分热，再将葱放进去，等香味出来了，倒入排骨、香菇、海蛎干（水不要一并倒）、胡萝卜丝、菜，加盐进起翻炒...

食材档案2017-11-10

腊肉是一种众所周知的美味，腊肉属于腌肉的一种，是南方的一种特色食物，很多北方人并没有见过。但是只要吃过腊肉的人都是赞不绝口的。今天给大家推荐一道菜，就是腊肉炖粉条的做法。食材：腊肉、粉条、白菜、辣椒、葱、姜、盐步骤：1、准备好所需食材。2、腊肉提前放在清水里浸泡一晚上（防止太咸），泡好的腊肉再用清水清洗，锅里加适量的水，水开后，放入锅中焯一下，切成片。3、白菜洗净切段，粉条浸泡在清水中，葱、姜切好...

食材档案2017-10-26

宝宝营养面条做法：冬瓜肉末面条材料：冬瓜150克，熟肉末100克，面条100克，适量高汤。做法：（1）冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。（2）将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。（3）将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。功效：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火。面条是维生素和矿物质的...

食材档案2017-08-22

豆浆配油条是中国人早餐的经典搭配，在早上上班的路上经常看到很多店铺都摆出了豆浆油条。上班族因为赶时间，豆浆油条就成为了这些人的首选。但是最近有报道称这两种食物都会导致男性不育。事实是怎样？让小编带你们一探究竟！豆浆致不育一说不科学豆浆易导致男性不育不孕，近日研究发现，男性不育不孕有很多因素导致，不仅仅是自身因素，生活中的饮食习惯也易导致男性不育不孕。不育不孕症状，随着年龄的增加几率也随之增大。豆浆...

不育原因2013-08-17

孕妇能吃油条吗孕妇不宜多吃油条。在油条的制作时，须加入一定量明矾，而明矾正是一种含铝的无机物。炸油条时，每500克面粉就要用15克明矾，也就是说，如果孕妇每天吃两根油条，就等于吃了3克明矾，这样天天积蓄起来，其摄入的铝相当惊人了。这些明矾中含的铝通过胎盘，侵入胎儿的大脑，会使其形成大脑障碍，增加痴呆儿的机率。此外，孕妇饮食要选配得当，避免进食有刺激及不易消化的食物是非常重要的，而油条属于不易消化的...

食材档案2017-10-23

孕妇吃油条易致胎儿痴呆在美国长岛地区，长期流行着一种震颤麻痹性神经系统疾病，后经过科学家试验，发现当地土壤中含铝的成分高得惊人。又有人用含铝高的饲料喂养动物或直接把铝注入猫的脑内，结果这些动物都变成了痴呆。也有科学家解剖了一些因痴呆而死亡的病人，同样发现其大脑中含有高浓度的铝元素，最高者可达正常人的30倍以上。由此判断铝的超量对人的大脑是极为不利的。在油条的制作时，须加入一定量明矾，而明矾正是一种...

食材档案2017-11-01

油条是我国老百姓早餐最喜欢吃的食物了，一般人们都用油条搭配豆浆喝，我们也经常看到很多老年人早上起来去早餐店买来油条吃。那么老年人早餐吃油条好不好？老年人早餐不宜吃油条人上了年纪以后，生理功能逐渐下降，胃功能也慢慢降低，肠道吸收能力比较差，所以最好不要吃油腻的、难消化的食物。老年人正常食量有所减少，代谢紊乱，易引起一些维生素缺乏，如维生素B1、维生素B2，油条经过高温油炸后恰恰对维生素B1和维生素B...

老年人营养2018-01-20

1、油条油条是不少人早餐必备的食物，很多人都喜欢吃油条，甚至每顿早餐都会看到油条的身影。然而油条虽然说好吃，但是油条是属于油炸的食品，油炸中一定会放明矾。相信大家都知道明矾是属于有害物质，它含有铝元素。食用过多的铝元素会加速人体的衰老。而且，油炸的油很多都是用过千万遍都舍不得扔掉的老油，这种油容易生成有毒物质，严重会危害肝功能，甚至会危及生命。2、酸菜说道酸菜很多人会想到酸菜鱼，酸菜泡面，会想到酸...

肝病检查2017-11-15

油条是很多人早餐的必备品，但是对于糖尿病患者来讲，最好是远离油条，因为它会把你的血糖搞上去的，造成不必要的危害，糖尿病要谨慎吃油条，因为吃油条会有很多危害，下面我们就一起来看看糖友早餐应该吃什么。糖友吃油条危害大1、营养会损失：油条经过高温加热后，食用油中的有益营养成分，会遭到不同程度的破坏，且随着油温的升高和煎炸时间的延长，营养成分被破坏的程度更加明显；被炸食物中的许多营养素，也会因高温等因素遭...

糖尿病饮食2016-09-11

做法一材料：面条400g、清水适量、盐适量。做法1、锅中加一些清水，盖上锅盖烧开。2、挂面准备好。3、锅里面的水沸腾了。4、把面条放入锅中。5、盖上锅盖继续煮。6、加入适量盐。7、面条也沸腾了。8、盛到碗中，可以开饭了。做法二材料：土鸡1/4只、面条50g、瘦肉50g、红萝卜1根、香菇3朵、菜心5棵、姜1小块、料酒5ml、生抽5ml、淀粉3g、香油少许、盐少许。做法1、红萝卜洗净切成滚刀块，菜心洗...

食材档案2017-08-22

主料：米饭、寿司、醋鱼子、白芝麻、紫菜黄瓜1、米饭，寿司醋，鱼子，白芝麻。2、将米饭同寿司醋，鱼子，白芝麻混合拌匀，拌匀。3、取两片紫菜，分成五份，左右两边的紫菜一个是铺底的，一个是做嘴的，中间的三个是包黄瓜条的。4、把黄瓜对半切开后，取其中一半平均分成三份。5、把切好的黄瓜条包入紫菜内。6、取少许米饭，压平，用到分成五份。7、把做嘴的紫菜从中间对折，然后下面放两个米饭条，上面放三个米饭条，做出嘴...

营养食材2017-06-27

原料： 钢丝面500克、（专门做韩国冷面的专用面条，市场上可以买得到）牛肉500克、鸡蛋1颗、香菜适量、熟白芝麻少许。 佐料： 花椒、大料、香叶、草果、桂皮、甘草、小茴香、葱、姜、酱油、盐、味精。（后两种放汤中） 泡菜： 圆白菜1颗、黄瓜2根、大蒜4头、生姜150克、（视圆白菜的大小适量添加）韩国辣酱3大勺、白糖、白酒、味精各适量。 做法： 1、圆白菜用手掰成小块，黄瓜切...

环球百味2012-02-02