木瓜营养丰富，清甜滋润，而且是冬天对付干燥的妙品，因其性质温和，不像白菜、西洋菜等虽然也清润，但始终带点寒凉。1人份做法：1、三文鱼头去腮，洗净切块，放入碟里，抹上盐；本地芹和洋葱洗净，切成末，和鱼头拌匀，腌15分钟后隔水蒸10分钟；2、木瓜取半个，洗净削皮，去籽，切块；番茄洗净，切丁；柠檬用盐搓洗表皮，切两片待用；3、热锅放两汤匙油，放入番茄丁和姜片，将番茄炒成浆；4、倒入4碗水，放入木瓜、柠檬...

胸部整形2017-10-17

咖哩饭很多人都爱吃，而且很多人都尝试着做过，但是始终掌握不了做咖喱饭的精髓，其实咖喱饭的做法很简单，首先要搞明白做咖喱饭要什么材料，只有明白了这些，做咖喱饭才成功的一半，接下来要了解的就是咖喱饭的做法，掌握好以上两点就能做出美味又好吃的咖喱饭。接下来让我们一起来了解一下做咖喱饭要什么材料？以及咖喱饭的做法。材料：咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，...

食材档案2017-09-27

味噌鱼排是一道日本料理，是选用雕鱼柳为主料，用味噌腌制入味后，再用油炸至金黄色而成。喜欢吃鱼的咏欣说，雕鱼柳刺少质嫩，味道鲜美，很适合怕鱼刺者常食。此外，雕鱼柳腌入味后，除了可以油炸外，还可以清蒸或焗烤成菜，其风味和口感都很独特哦！材料：雕鱼柳（3块）、生菜叶（3片）、葱花（1汤匙）、红椒末（1汤匙）腌料：味噌（1汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、鸡蛋清（半只）调料：油（1碗）、海天海鲜酱油（1汤匙）、...

食材档案2017-10-09

今年的农历有了一个“润四月”，现已进入了润四月之际了，也就是说今年炎热与大雨交错的初夏特别长。一旦雨后又特别炎热，今天又适逢周末，今日靓汤宜木瓜无花果煲猪骨。木瓜为有名的岭南佳果，既能作水果又能为果蔬入汤作菜，因其滋润、清甜可口，广东民间常为入汤之用。无花果入汤有健胃、润肠、利咽、滋阴、催乳、防癌之功。此汤清润可口鲜美，有滋阴清热、健脾胃、助消化滋润平补之功，尤宜男女老少之用。  &n...

夏季靓汤2012-05-28

一，祛湿茯苓红豆莲子汤材料：猪展肉150g、白茯苓30g、赤小豆30g、花豆30g、薏米20g、、莲子20g、陈皮3g。做法：1、赤小豆、花豆、薏米和莲子洗净，用清水浸泡1个小时。2、猪展肉洗净，切成2厘米见方的大块，放入滚水锅中焯烫一下捞出。3、将浸泡过的豆类、猪展肉和陈皮放入汤锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火炖2个小时，煮至豆类完全软烂，最后加少许盐调味即可。二，祛湿汤材料：云苓，赤小豆...

养生常识2017-11-06

一，祛湿茯苓红豆莲子汤材料：猪展肉150g、白茯苓30g、赤小豆30g、花豆30g、薏米20g、、莲子20g、陈皮3g。做法：1、赤小豆、花豆、薏米和莲子洗净，用清水浸泡1个小时。2、猪展肉洗净，切成2厘米见方的大块，放入滚水锅中焯烫一下捞出。3、将浸泡过的豆类、猪展肉和陈皮放入汤锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火炖2个小时，煮至豆类完全软烂，最后加少许盐调味即可。二，祛湿汤材料：云苓，赤小豆...

养生常识2017-11-07

主料：猪脆骨500g、青尖椒1个、红尖椒1/2个；小红辣椒2个、洋葱1/4个、葱1/2根、姜三片；蒜2瓣、豆豉1大勺、六月鲜豆瓣酱1大勺、海鲜酱油1大勺；做法：1、猪脆骨用清水洗净。2、锅中烧水，水开后放入脆骨。3、焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫。4、青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段。5、准备豆豉和六月鲜豆瓣酱。6、锅烧热，放少许橄榄油。7、待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。8、放入猪脆骨...

食材档案2017-10-19

步骤1。将羊肉洗净，切成小片。2。煮锅中放入适量水，将羊肉放入，放入料酒1小勺后开火煮。3。胡萝卜去皮，切成小块。4。山药去皮，切成小块。5。葱系成葱结，姜切成片，蒜去皮切成片。6。煮5分钟后捞出羊肉，倒去脏水，将羊肉用温水冲洗干净。7。炖锅中倒入油，放入葱、姜、蒜、五香粉，翻炒。8。炒出香味后放入胡萝卜、山药、翻炒。9。放入羊肉，盐、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺，翻炒均匀。10。倒入开水，水量要...

营养食材2017-06-20

食材明细：猪小排适量；东北酸菜适量；细粉丝适量；豆腐适量；八角适量；白胡椒粉适量；桂皮适量；香油适量；盐适量；葱姜适量；鸡精适量；干辣椒适量；制作步骤：1、准备好所有食材。2、酸菜洗净切成丝备用。3、豆腐切成片。4、粉条提前泡软。5、准备好干辣椒和八角桂皮。6、葱切段，姜切片。7、排骨斩成小块，放入冷水中，烧开后捞出。8、焯水的排骨放入汤锅中，加入适量的热水。9、加入葱姜八角桂皮，大火烧开，转小火...

食材档案2017-07-12

花胶的吃法：猴头菇炖花胶的做法材料：花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量。做法：1、猴头菇用水浸泡一晚发好。2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。3、将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。4、将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。

食材档案2017-11-14

猪骨红枣木瓜汤的做法用料：龙骨1斤、青木瓜一个、新疆和田玉枣8颗、百合适量、枸杞少许。做法：1、龙骨飞水，青木瓜切块。2、将除枸杞以外的所有材料放入煲汤锅，武火煮沸后文火煲1个小时。3、撒枸杞，入适量盐即可食用。小贴士：木瓜最好选择青的，肉质厚实细致，经得起煲，不像熟的，一下子就软榻了。龙骨飞水，撇去浮沫，使得汤更为清妙。

食材档案2017-08-22

汤圆和元宵的区别汤圆、元宵虽属同根，但是制作流程不同，前者是包馅后者是滚馅，所以个头也不同，另类的吃法也不同呀！比如日式红豆汤就要使用速冻实心小汤圆，红豆沙馅料。只要两步就搞定了，第一步冷水下锅，按照自己能接受的甜度将豆沙馅料放到水里，化开，搅拌均匀，小煮一会儿；第二步小汤圆另用一锅水煮好，和已经制作好的红豆汤放到一起。为了更新颖口感更丰富汤底可加入刨冰和港式甜品里的杂豆。而下面要介绍的这个另类的...

食材档案2017-07-14

美食配料： 叉烧酱配料：酱油2大勺(30ML)，红腐乳1块，细砂糖45克，五香粉1/2小勺(2.5ML)，蒜蓉5克，料酒1大勺(15ML)，耗油1大勺(15ML)，红糟或红腐乳汁1大勺（15ML） 主料：梅花肉250克 表面刷液：麦芽糖30克，清水30ML 烘焙：烤箱中层，上下火220度，35-40分钟 制作过程： 1、首先制作叉烧酱。把制作叉烧酱所需要的配料全部倒入碗里，混合搅拌至完...

中华美食2012-08-21

鲍鱼汤的原料：鲍鱼、猪软骨；鲍鱼汤的配料：枸杞、洋参、姜片；鲍鱼汤的做法：1、把猪软骨来煲汤底，加些生姜片大火炖1个半小时，再放点盐；2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳，内脏一定要清理好冲洗干净，擦干净备用；3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中，大火炖20分钟即可。温馨提示：1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时，将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后先蒸后炖。2、炖煮猪软骨的...

食材档案2017-11-01

医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师郭丽娜夜间多尿可以用食疗吗？当然可以。今天营养师就为大家带来一款辅助治疗夜间尿频尿热的药膳，详细做法如下。白果覆盆子猪小肚汤【食材】白果8粒、覆盆子12克、生姜3片、猪小肚1个【烹制方法】覆盆子洗净；白果加水稍浸泡，去皮；猪小肚处理干净，再用生粉反复洗净，随后再用食盐涂擦，清水冲净，切成小块状。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后，改为中小火煲...

药膳食疗2015-08-30

甜品，是一个很广的概念，大致分为甜味点心和广式的糖水。甜品，一般不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食。甜食，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的，忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。一般来说，喜欢吃甜食的人，脾气都不坏，她们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽夏日甜品奶油冰棍儿的做法用料：牛奶100毫升、淡奶油50毫升、白...

食材档案2017-07-26

孕妇咳嗽可通过调整生活方式、食疗、就医检查、药物治疗、日常护理等方式应对，煮梨也有多种做法，如冰糖雪梨、川贝雪梨、枸杞雪梨、百合雪梨、蜂蜜雪梨等。1.调整生活方式：孕妇咳嗽时，要保证充足睡眠，良好的休息有助于身体恢复和提高免疫力。同时，要避免前往人员密集、空气不流通的场所，防止交叉感染加重咳嗽。还要注意保持室内空气清新，可使用空气净化器或适当开窗通风。2.食疗：冰糖雪梨：准备雪梨1个、冰糖适量。将...

健康科普2025-04-26

培根土豆浓汤 原料：土豆1个、培根1片、洋葱一小块、牛奶或奶油适量、黄油适量、盐、黑胡椒 做法： 1.土豆洗净去皮后切成小块，洋葱切丝，培根切碎后煎成肉质变脆待用。 2.开小火，锅内放入一小块黄油，融化后，放入洋葱丝不停的翻炒至洋葱变软。 3.放入土豆块，继续翻炒后，加清水没过土豆，将土豆炖软后倒入搅拌机里搅成泥。 4.打好的土豆泥汤再倒回到锅中，根据个人喜好加入牛奶或奶油，不停搅拌均...

四季饮食2012-10-23

生姜本是用来调味的食物，不过在日本，很多人却把它视为养生的重要食材。而且调查也显示出，日本慢慢的出现了生姜一族，成员多为想要减肥的女性，她们随身都会带着一个装满了生姜屑的瓶子，每一道菜都会放一些生姜在里面。另外，很多带有生姜口味食品也渐渐的出现在市场中。 生姜减肥法如此的受欢迎，那么生姜到底有什么样的功效呢？日本的古书中曾经记载，很多古代的贵族们会把生姜当做促进血液循环和温暖身体的药材，因为它能...

营养知识2012-04-26

张先生今天37岁，因长期饮食不规律导致消化不良和营养不良。前来就诊时经过详细的问诊和检查，我发现他的饮食中缺乏足够的蔬菜摄入。因此，我建议他将猪乸菜纳入到饮食安排中。经过2个星期的饮食调整，张先生的消化状况明显改善，整体健康状况也有了显著提升。猪乸菜究竟有哪些功效？猪乸菜又称莙荙菜，是一种营养丰富的绿叶蔬菜。它富含维生素C、维生素K、叶酸等多种维生素和矿物质，对于促进消化、增强免疫力、预防贫血等具...

健康笔记2024-03-29

主料：高丽菜1/4个、紫绀蓝菜若干片、胡萝卜1/2根 辅料：洋葱少许、牛奶两勺 调料：美奶滋酱两勺、黑胡椒粉，盐，细砂糖，白醋、柠檬半个挤汁少许； 做法： 1.高丽菜，紫绀蓝菜，胡萝卜分别洗净，开水快速穿烫，漓干水分； 2.上述材料分别切细丝，洋葱切细末，全部放入容器中，拌匀； 3.加入少许盐，黑胡椒粉，细砂糖调味，拌匀； 4.加入美奶滋酱，牛奶，柠檬汁，白醋（一小勺）拌匀； 5....

环球百味2012-04-05

大家都知道骨质增生是骨科常见疾病，几乎每天都有因为骨质增生去医院检查的患者，骨质增生带给患者很大的痛苦和不便，严重的患者不得不请假去治疗骨质增生，骨质增生只靠治疗是不行的，还应该重视饮食习惯，患有骨质增生适合吃什么呢？1、莲栗糯米糕材料：糯米粉500g，莲子60g，栗子60g，核桃60g，糖桂花15g，白砂糖50g。做法：将莲子、栗子煮熟去皮，制成糕粉备用，糯米粉加沸水调和，再将糕粉、糯米和白糖拌...

骨质增生2016-10-19

双眼皮手术是一种常见的美容整形手术，主要有切开法、埋线法、三点定位法、韩式微创法、日式无痕法等。不同的方法和类型各有特点，适合不同的人群和需求。1.切开法：通过在上眼睑处切开一个切口，去除多余的脂肪和皮肤，然后缝合形成双眼皮。这种方法效果持久，适合上睑皮肤松弛、脂肪较多的人群，但恢复时间较长，术后可能会有明显的肿胀和疤痕。2.埋线法：将缝线埋入上睑皮下，使上睑皮肤与睑板粘连形成双眼皮。该方法操作简...

整形美容2025-01-24

肠粉是一种米制品，传统做法是将米浆置于布上蒸成，所以又叫布拉肠粉。广州市最为出名的当属银记肠粉店。正宗地道的肠粉，应是白如雪，薄如蝉翼，晶莹剔透，吃起来鲜美软滑，又有一点点的韧性。   主料：猪肠粉300克 调料：色拉油适量甜面酱适量芝麻少许花生酱适量辣酱适量 做法： 1、将猪肠粉切成段，放入微波炉高火3分钟或在锅中蒸热 2、甜酱、花生酱和辣酱分别取适量放入小碗中拌匀...

中华美食2012-06-05

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。五花肉烧土豆的做法1、将五花肉切成块，在滚水中去血水；2、将肉放入铸铁锅，加水至8分满，加入生抽；3、然后加入料酒、腐乳、...

食材档案2017-10-11

猪里脊肉是猪脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，里脊肉中无筋，是猪肉中最嫩的部位。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。而这些物质都是孕妇不可缺少的营养物质。特别是猪瘦肉中含铁磷较多，铁又以血色素铁的形式存在，不受食物其他因素的影响，生物利用率高，是膳食铁的良好来源。主料：里脊肉180g；西葫芦1个辅料：油2勺；盐1勺；蚝油1勺；里脊肉炒西葫芦的做法1、切好里脊肉用少许盐腌制，西葫芦切...

食材档案2017-11-01

鲜淮山这种食材在我们的生活中应该很多朋友都有吃过，它主要是用来煲汤，特别是搭配猪骨或者排骨。用鲜淮山煲猪骨的汤比较甘甜以及营养价值也很高，主要是因为鲜淮山这种食材含有很多的矿物质跟维生素，对于增加人体免疫力以及调理生理能力是有很大作用的，希望你们可以理解。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它可以调节人体免疫系统，增强人体免疫力。山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的...

食材档案2017-11-20

主题：海苔饭团食材：米饭、海苔、鸡肉泥、胡萝卜切丁、食盐、白胡椒粉、白糖。做法：1、将大米煮熟，加入食盐搅拌待用；2、往锅里倒油，放入鸡肉泥炒散，加入食盐调味取出备用；3、把米饭做成皮，将炒好的馅包入，捏成三角形状或球状，再在外面包一层海苔即可食用。此饭团中的海苔可清热化痰。提醒：一、饭团是日本人野餐或便当的首选饭团从很早以前就已经是日本人外出野餐以及午餐便当的首选食物。三角形状的米饭团外层以海苔...

食材档案2017-11-17