1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。2、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。3、提前沸水浸泡煮绿豆：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室...

食材档案2017-11-07

绿豆是我们常见的一种豆制品，并且又是人们公认的防病治病良药。绿豆除了清凉解渴、去油腻，还可以消肿利尿，降血脂。那么这看似不起眼的绿豆，居然有这么神奇的功效，为此，小编为大家解答绿豆的奥妙。绿豆易升糖?比例是关键!很多老人家在高温天气都喜欢喝碗绿豆汤来降温消暑。喝绿豆汤消暑确实是要比吃冰淇淋或是喝冰水等科学，并且更加养生。但是喝绿豆汤之后，为什么血糖却升高了。绿豆碳水化合物含量很高，容易引起血糖的升...

养生常识2014-11-12

1、属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻（严重的话引起脱水），气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒冷体质、虚弱或正服药者，不适合喝。2、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，...

食材档案2017-11-03

1、属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻（严重的话引起脱水），气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒冷体质、虚弱或正服药者，不适合喝。2、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，...

食材档案2017-11-03

绿豆汤是酸性还是碱性营养专家介绍绿豆汤是属于碱性的食物，绿豆性味甘寒，不但有清热解毒的作用还有止渴消暑的功效。但是并不是所有人都适合饮用的，如果孕妇本身的体质偏寒，容易腹泻，就不要多吃绿豆。做法：1、绿豆去掉杂质洗净，百合拨开洗净。2、绿豆放入锅中，加入清水烧开后，转用小火煮至绿豆开花，放入百合。3、待百合、绿豆熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

食材档案2017-11-06

夏季宝宝体内湿气重，湿气重容易导致疾病的产生，因此要及时祛除宝宝体内的湿气，绿豆具有去湿气的作用，绿豆汤具有清热解毒的功效，而且具有消暑解渴的作用，多喝绿豆汤能起到排毒消肿的功效，能将体内湿气排出体外，哪些食物能去除宝宝体内湿气？1、地瓜：夏季宝宝体内湿气重，多吃些地瓜能促进肠胃蠕动，可以起到促进排便的作用，能将体内的湿气和废物排出体外，地瓜中含有的纤维质地较易消化，而且能起到促进肠胃蠕动的作用，...

其他疾病2018-08-15

暑热来袭，许多人开始喝绿豆汤消暑，到底绿豆汤煮到什么程度消暑的效果才最好呢？■真相剖析：清澈绿豆汤最消暑绿豆有清热解毒之功效，但它的清热之力主要在外皮。绿豆熬到刚刚熟还没有爆开的时候，也就是水最绿的时候，此时的绿豆汤里含有大量多酚类物质，清热解毒的作用最强，消暑效果也最佳。继续熬下去，绿豆所含的各种酶会由于过热而失去活性，清热解毒的功效也随之下降。所以，要用绿豆消暑，就要喝清澈的绿豆汤，而不是将绿...

食材档案2017-11-03

绿豆汤具有清热解毒的功效，是最佳养生食品，在炎热的夏天不少人都习惯时不时就喝上一碗消暑解渴。但绿豆汤虽好，却不是每个人都适合喝，在不能喝绿豆汤的人群里面，就包括了经期的女性，这都是为什么呢？其实经期女性并非就完全不能喝绿豆汤，绿豆还有补铁的功效呢，但最为常见的冰冻绿豆汤就真的不能喝了。因为过凉的食品会引起子宫收缩，造成腹部不适，也不利于妇科保健。喝常温的就没有问题，当然温热的最好，还可以防胃胀。另...

营养饮食2016-05-05

夏天一般能天天喝绿豆汤，但是需要适量喝。如果在饮用后出现任何不适症状，应立即就医治疗。绿豆汤是夏季常见的饮品，主要是由绿豆熬制而成，可以起到清热解毒、消暑止渴的功效。夏季温度比较高，天气炎热，人体容易出汗，适量喝绿豆汤，能够帮助补充水分，防止脱水。同时绿豆汤中还含有多种营养物质，例如多种维生素、矿物质等，能够帮助促进身体的新陈代谢，辅助降血脂对人体有益。因此在夏天一般可以每天适量喝绿豆汤。由于绿豆...

精编文章2024-11-12

小小绿豆是夏季饮食养生的佳品绿豆有很高的营养价值，是养生佳品，明代医学家李时珍在《本草纲目》中称绿豆为真济世之良谷也，说明绿豆在人们生活中的功效和用途非常广泛和作用巨大。据测定，每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡，还含有钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、烟酸及肽类。其中氨基酸含量比较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，会提高它的营养...

食材档案2017-11-17

小小绿豆是夏季饮食养生佳品绿豆有很高的营养价值，是养生佳品，明代医学家李时珍在《本草纲目》中称绿豆为真济世之良谷也，说明绿豆在人们生活中的功效和用途非常广泛和作用巨大。据测定，每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡，还含有钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、烟酸及肽类。其中氨基酸含量比较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，会提高它的营养价...

食材档案2017-11-07

绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。专家介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。绿豆的功效主治绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒...

食材档案2017-11-20

大家都知道夏季吃绿豆解暑效果最好。据《开宝本草》记载：绿豆，甘、寒、无毒。入心、胃经。主丹毒烦热、风疹、热气奔豚、生研绞汁服、亦煮食，消肿下气，压热解毒。绿豆味甘、性凉，归心、胃经，具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效，主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹等。绿豆水煮十分钟最解暑以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤（煮的时间不要太...

蔬果养生2016-05-04

风寒感冒一般在腊冬出现，它是寒风和寒冷入侵人体而形成的一种感冒性疾病。它与病毒性感冒有着极大的区别，风寒感冒一般会流像清水一样的鼻涕，在喝热水后会特别明显。而绿豆汤指的是一道以用绿豆和水熬制而成的一种汤类食物，具有止渴解暑的功效，并且在中国民间传统时比较有名的一种解暑佳品，它还可以与其他食品一起熬制绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等，并且这些都是解暑的佳品。绿豆中含有丰富的维生素以及微量...

养生2018-03-15

很多人都知道绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，但怎样吃才能起到不同的效果呢？其实绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，要“对症”来吃，而且加料的绿豆汤有更好的食疗作用。以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤（煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可）就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克...

中药大全2017-08-18

绿豆汤的副作用一般吃绿豆是没有什么副作用的，如豆芽、绿豆糕等。但是，做防暑降温的绿豆汤，是有讲究的。绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂，喝的时候把豆子一起吃进去，这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解...

食材档案2017-11-03

绿豆已经成为夏季清热解暑必备，很多人都直接熬煮绿豆做绿豆汤，其实绿豆也可以入汤，和其他食材一起为健康效力。周末家庭靓汤：绿豆沙葛煲猪脊骨 绿豆入汤入粥清香糯甜，尤其是夏暑天时还特别有清心润肺的功效。所以它自古就被作为消暑解毒的良药而倍受重视，中医认为它食药兼之，性凉味甘，有清热解毒、利尿润肤的功能。沙葛是广东有名的蔬瓜类肉质植物，味如梨香，在广东民间还可当水果生吃。合而煲猪脊骨，清香鲜美...

夏季靓汤2014-08-04

大家都知道夏季吃绿豆解暑效果最好。据《开宝本草》记载：绿豆，甘、寒、无毒。入心、胃经。主丹毒烦热、风疹、热气奔豚、生研绞汁服、亦煮食，消肿下气，压热解毒。绿豆味甘、性凉，归心、胃经，具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效，主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹等。绿豆中所含的蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。绿豆中...

养生常识2014-08-06

糖尿病患者吃绿豆时，有控制食用量、合理烹饪方式、搭配其他食物、关注血糖变化、特殊情况谨慎食用等方面需要注意。1.控制食用量：绿豆含有一定量碳水化合物，过量食用会使血糖升高。糖尿病患者吃绿豆要控制量，不能因绿豆有一定营养价值就大量食用，应将其纳入每日碳水化合物总量中计算。2.合理烹饪方式：烹饪绿豆时，避免加糖。很多人喜欢煮绿豆汤时加糖增加口感，但这对糖尿病患者不利。同时，尽量选择简单烹饪方式，如直接...

健康科普2025-03-04

人们在夏季的时候都比较喜欢吃绿豆，因为我们知道绿豆有清热的功效，而绿豆也是夏天的时候出现的一种农作物，在夏季的时候吃绿豆会比较新鲜，而用绿豆来做冬瓜汤的话，那么会有很多的功效，人们吃了过后对身体比较好，所以很多人会这样选择这样做来吃，绿豆在夏天还可以解暑，那么下面我们就来看看关于这个绿豆冬瓜汤的功效到底有哪些？夏季绿豆汤是我们每家每户的解暑佳品。专家表示，绿豆有很好的消暑益气、清热润喉的神奇功效，...

食材档案2017-11-20

熬绿豆汤必知这四件事绿豆汤是很多人夏天必喝的饮品。熬过绿豆汤的人都有这样一个共识，那就是绿豆汤很容易变色，开始熬出来的是碧绿的汤，倒出来不一会儿就变成了红色。不同颜色的绿豆汤有啥区别呢？抗氧化能力测定表明，红色豆汤抗氧化能力明显低于绿色豆汤。颜色越红，抗氧化能力越低。一般来说，抗氧化能力越强的豆汤，其解暑效果越好。也就是说绿色豆汤的解暑效果要好于红色豆汤。以下4个方法能帮熬出绿色的豆汤。熬汤时最好...

食材档案2017-11-07

熬绿豆汤必知这四件事绿豆汤是很多人夏天必喝的饮品。熬过绿豆汤的人都有这样一个共识，那就是绿豆汤很容易变色，开始熬出来的是碧绿的汤，倒出来不一会儿就变成了红色。不同颜色的绿豆汤有啥区别呢？抗氧化能力测定表明，红色豆汤抗氧化能力明显低于绿色豆汤。颜色越红，抗氧化能力越低。一般来说，抗氧化能力越强的豆汤，其解暑效果越好。也就是说绿色豆汤的解暑效果要好于红色豆汤。以下4个方法能帮你熬出绿色的豆汤。熬汤时最...

食材档案2017-11-07

1、绿豆味甘、性凉，入心、胃经能有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效；2、绿豆沙主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、痘疹等症状，食用一琬绿豆沙伴以其他的药物疗效更加显著。3、绿豆沙能够清暑益气，止渴利尿，不仅能补充水分，还可以及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。4、绿豆还有解毒的作用，如遇有机磷农药中毒，铅中毒，酒精中毒或吃错药的情况，在医院抢救前可以先灌一碗绿豆汤进行紧急处...

食材档案2017-11-07

蜂蜜和绿豆汤能一起喝吗可以。并且可以治疗咽喉肿痛。还可以做成粥【绿豆蜂蜜粥】用料：绿豆60克，蜂蜜50克，大米100克。制法：1、将绿豆、大米去杂，洗净，备用。2、锅内加水适量，放入绿豆、大米煮粥，熟后调入蜂蜜即成。每日2次，连服15-20天。功效：绿豆性凉，味甘，有清热解毒、降压明目、利尿消肿等功效。蜂蜜有清热、解毒、润燥、补中、止痛等功效。适应症：慢性肾炎及尿毒症。

食材档案2017-11-06

夏天高温天气，人容易出汗，水分损失比较大，吃一碗冰镇绿豆沙是最惬意不过啦！吃绿豆沙对人体可是有好处哦！那么绿豆沙的功效与作用有哪些呢？1、绿豆味甘、性凉，入心、胃经能有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效；2、绿豆沙主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、痘疹等症状，食用一琬绿豆沙伴以其他的药物疗效更加显著。3、绿豆沙能够清暑益气，止渴利尿，不仅能补充水分，还可以及时补充无机盐，对维持水液电解质...

食材档案2017-11-07

绿豆汤怎么做？熬绿豆汤必知这四件事绿豆汤是很多人夏天必喝的饮品。熬过绿豆汤的人都有这样一个共识，那就是绿豆汤很容易变色，开始熬出来的是碧绿的汤，倒出来不一会儿就变成了红色。不同颜色的绿豆汤有啥区别呢？抗氧化能力测定表明，红色豆汤抗氧化能力明显低于绿色豆汤。颜色越红，抗氧化能力越低。一般来说，抗氧化能力越强的豆汤，其解暑效果越好。也就是说绿色豆汤的解暑效果要好于红色豆汤。以下4个方法能帮你熬出绿色的...

食材档案2017-11-03

孕妇能喝绿豆百合粥吗绿豆汤是很多人夏天的首选消暑食品，在盛夏喝些绿豆汤，甘凉可口，防暑消热。绿豆中含有人体必需的氨基酸——赖氨酸。它是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。孕妇可以喝绿豆汤吗？答案是肯定的。孕妇在夏天适当喝一点绿豆汤对自己和宝宝都有益。很多人都会有这个疑问，绿豆汤能解暑，但孕妇要少喝。孕妇可少...

食材档案2017-11-06

熬绿豆汤必知这4件事绿豆汤是很多人夏天必喝的饮品。熬过绿豆汤的人都有这样一个共识，那就是绿豆汤很容易变色，开始熬出来的是碧绿的汤，倒出来不一会儿就变成了红色。不同颜色的绿豆汤有啥区别呢？抗氧化能力测定表明，红色豆汤抗氧化能力明显低于绿色豆汤。颜色越红，抗氧化能力越低。一般来说，抗氧化能力越强的豆汤，其解暑效果越好。也就是说绿色豆汤的解暑效果要好于红色豆汤。以下4个方法能帮你熬出绿色的豆汤。熬汤时最...

食材档案2017-11-17

经期可以喝红豆绿豆山楂汤吗绿豆汤具有清热解毒的功效，是夏季降火的最佳养生食品。但是物极必反，过量吃绿豆汤，降火过度，也可能降火不成反伤身哦！绿豆汤并不是所有人都适合喝，而在食用的过程中，绿豆汤也有一些饮食的禁忌需要注意。1、、绿豆性寒，女性月经来潮，是否最好不要喝绿豆汤？可以适量喝，但不要喝冷的绿豆汤。因为过寒的食品会引起气血淤滞，造成腹部不适及痛经，不利于妇科保健。绿豆汤喝温热的最好，也可防胃胀...

食材档案2017-11-03

3岁宝宝一般能适量喝绿豆汤。绿豆汤是经济价值和营养价值较高的一种汤类，营养成分比较丰富，具有止渴消暑的功效。若宝宝喝绿豆汤后出现腹泻、腹痛等不适，应及时去医院做腹部B超、血常规等相关检查，以查明背后的原因。绿豆汤是由绿豆和水制作而成的汤，具有清热解毒、利水消肿、消暑除烦等功效。绿豆中含有多种生理活性物质，比如香豆素、生物碱、植物甾醇等，能促进人体生理代谢活动。绿豆中也含有植物蛋白质、磷脂等营养成分...

精编文章2024-06-17