大蒜是我们生活中不可以缺少的食材，很多人就偏爱生食大蒜，一顿饭食用一头大蒜也不在话下，那么这样过量的食用大蒜，真的好吗？我们知道大蒜有降压、杀菌、抗癌、排肠毒、降血糖、生精等作用，但是过量食用也不好。多食会伤身，最好是每天生吃三、四瓣，熟食也不要超过六瓣为好。吃多了大蒜都有哪些坏处？可以一一道来。一、吃多了胃疼。很多人都有过这样的经历，不小心，多吃了几瓣大蒜，就出现胃疼现象。这是因为大蒜中一些元素...

食材档案2019-10-09

1、黄豆中含有丰富的维生素B2，生芽后的豆芽菜含维生素量B2又增加了2—4倍，产妇食用可以有效地防治维生素B2缺乏症。2、黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。产妇食用可有效消除产后疲劳感。3、黄豆芽含维生素C，能增强皮肤的抗损伤能力。产妇常吃黄豆芽能使头发保持乌黑光亮，美白肌肤。4、黄豆芽中的B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。...

食材档案2017-10-30

土豆长芽了还能吃吗？土豆长时间储存就会长芽，而有些家庭会把长芽的地方切掉继续食用，有些家庭会把整个土豆都扔掉，这两种做法，哪一种是正确的呢？今天，小编就来告诉你答案，千万别错过了。土豆长芽了还能吃吗新鲜的土豆含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0...

蔬果养生2016-03-29

白癜风疾病的影响是很多的，人们要注意白癜风的危害，白癜风是一种很让人心烦的疾病，生活中人们要注意自己食物的选择，要注意白癜风疾病的治疗方法，那么，白癜风患者能不能吃大蒜呢？在日常生活中，大蒜是必不可少的调味料，大蒜具有很高的食疗价值。不但可提高机体的细胞免疫功能、体液免疫功能以及非特异性免疫功能，帮人们免受病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击。而且还有助于清除人体新陈代谢后的产物，修补受伤组织，而达到...

白癜风护理2016-04-28

如肺部结节患者的身体状况良好，通常能适量吃大蒜。若胃肠功能较差，身体存在过敏现象，一般不能吃大蒜，建议患者及时去医院，根据具体情况，选择合适的方法进行治疗，并咨询医生了解相应的注意事项。肺部结节指肺部出现直径小于或等于3cm的阴影，早期时无明显症状，随着病情进展，结节明显增大，可能会引起咳嗽、咳痰、呼吸急促等表现。对于身体状况较好的肺部结节患者，比如，患者的临床症状都有不同程度的缓解，通过影响学检...

精编文章2024-01-22

在一次门诊健康咨询中，张阿姨向我展示了她家厨房角落里一颗发芽的圆葱，她疑惑地问道：“这圆葱发芽了还能吃吗？”考虑到食品安全和健康问题，我给她做了详尽的解答，并以此为契机，为大家普及关于食物发芽与食用安全的知识。【食品安全：圆葱发芽背后的故事】首先，我们需要明白圆葱发芽的本质原因是植物生命本能的延续，类似于种子萌发的过程。发芽后的圆葱并不会像土豆那样产生有毒物质茄碱，所以从这个角度讲，圆葱发芽后并不...

健康笔记2024-04-08

1、首选豆制品：豆制品中不含胆固醇。含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇。含有的卵磷脂能使胆固醇不致沉积在血管壁上形成动脉硬化斑块，含有的大豆蛋白又能显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。因此常吃豆制品如豆腐、豆浆等对降低血脂很有益处，其它豆类如绿豆、芸豆等也有降血脂作用。2、大蒜、洋葱亦降脂：大蒜有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇的生物合成作用。并兼有杀菌解毒作用。洋葱有降...

高血脂2017-02-08

1、蒜苗良质蒜苗——叶片鲜嫩青绿（蒜黄为嫩黄色），假茎长且鲜嫩雪白，株棵完整粗壮，无折断，叶片不干枯，无斑点，蒜苗干净而无泥土。次质蒜苗——叶片松软萎蔫，但无枯叶，棵较纤细，较短，蒜苗不洁净，有泥沙。劣质蒜苗——叶片干枯，带有斑点，株棵不完整，有折断损伤，有烂株或烂叶。2、蒜苔（蒜心、蒜毫）良质蒜苔——色泽青绿脆嫩，干爽无水，苔梗粗壮而均匀，柔软且基部不老化，苔苞小，不膨大，不带叶鞘，无划苔，无斑...

蔬果养生2017-08-17

对于大蒜这种东西来说，由于它常常用来增加饭菜的味道，同时具有抗癌功效，因此深受大众喜食。很多人在餐馆吃饭的时候，就喜欢就着大蒜去吃，味道更加。那么白癜风患者可以吃大蒜吗？大蒜确实有着很多的功效，如强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠，预防肠胃疾病、降低血糖，预防糖尿病、防治心脑血管疾病、预防感冒、抗疲劳作用、抗衰老作用、保护肝功能、旺盛精力、抗过敏作用、改善糖代谢作用等。大蒜所具有的这些潜在功效，为...

白癜风饮食2016-07-26

中药忌口有一个总原则：服用温热或寒凉的中药时就尽量食用中性平和的食物，因为中药与食物的性味相反，就会使药力抵消减弱，达不到应有的疗效；在一些情况下，药与食物的性味相同，也会使药对人体的力度增加，超过人体能承受的范围，而适得其反。1、油腻类：此类食物包括动物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油腻有损脾胃健运，故凡外感疾病、黄疸、泄泻者当禁忌。油煎、油炸之食物质硬、燥热，不易消化，胃肠有病及“上火”者忌食...

药膳养生2017-03-16

服用温热或寒凉的中药时就尽量食用中性平和的食物，因为中药与食物的性味相反，就会使药力抵消减弱，达不到应有的疗效；在一些情况下，药与食物的性味相同，也会使药对人体的力度增加，超过人体能承受的范围，而适得其反。1、油腻类：此类食物包括动物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油腻有损脾胃健运，故凡外感疾病、黄疸、泄泻者当禁忌。油煎、油炸之食物质硬、燥热，不易消化，胃肠有病及“上火”者忌食。2、鱼腥类：此类食物...

药膳养生2017-03-20

坐月子能吃大蒜吗辛辣温燥食物可使产妇内生热，产妇因此上火，出现口舌生疮，大便秘结及痔疮等。给宝宝授乳的妈妈有内热，能够通过乳汁影响婴儿，使宝宝体内也生热。因此，产妇饮食宜清淡温和，特别在产后5-7天之内，应以米粥、软饭、面条、蛋汤等为主，不要吃大蒜。除此之外，辣椒、韭菜都应尽量避免进食，更不要饮酒。坐月子妈妈的营养饮食“坐月子”是妇女的特殊生活阶段，对饮食要求是富于营养且容易消化，逐步适应逐步增加...

产后2017-09-15

感冒是指上呼吸道感染。一般情况下，上呼吸道感染无咽喉部症状时适量吃大蒜有好处，上呼吸道感染有咽喉部症状时吃大蒜没有好处。上呼吸道感染是鼻腔、咽或喉部急性炎症的总称，通常与病毒感染、细菌感染等有关，主要表现为咳嗽、流鼻涕、打喷嚏等。建议患者去医院进行血常规检查、X线胸片检查等，根据情况积极治疗。1、适量吃大蒜有好处：大蒜中含有大蒜素、硫化物等成分，能抑制炎症反应，帮助改善流鼻涕、鼻塞等症状。同时大蒜...

精编文章2024-10-23

对于大蒜这种东西来说，由于它常常用来增加饭菜的味道，同时具有抗癌功效，因此深受大众喜食。很多人在餐馆吃饭的时候，就喜欢就着大蒜去吃，味道更加。那么白癜风患者可以吃大蒜吗？大蒜确实有着很多的功效，如强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠，预防肠胃疾病、降低血糖，预防糖尿病、防治心脑血管疾病、预防感冒、抗疲劳作用、抗衰老作用、保护肝功能、旺盛精力、抗过敏作用、改善糖代谢作用等。大蒜所具有的这些潜在功效，为...

白癜风饮食2016-07-13

对于大蒜这种东西来说，由于它常常用来增加饭菜的味道，同时具有抗癌功效，因此深受大众喜食。很多人在餐馆吃饭的时候，就喜欢就着大蒜去吃，味道更加。那么白癜风患者可以吃大蒜吗？大蒜确实有着很多的功效，如强力杀菌、防治肿瘤和癌症、排毒清肠，预防肠胃疾病、降低血糖，预防糖尿病、防治心脑血管疾病、预防感冒、抗疲劳作用、抗衰老作用、保护肝功能、旺盛精力、抗过敏作用、改善糖代谢作用等。大蒜所具有的这些潜在功效，为...

白癜风饮食2016-08-13

关于大蒜，坊间一向传布着许多谚语：“大蒜是个宝，常吃身材好”，“只要三瓣蒜，痢疾好一半”，另外，大蒜能杀菌，对多种球菌、杆菌、病毒、真菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等均有抑制和杀灭作用。大蒜还有助于提升男性能力，作为常见的厨房调味品，大蒜是很多人的最爱。很多人甚至顿顿都吃。……可见，大蒜的功力非统一样寻常。对象虽好，吃起来是有邃密柔美的。大蒜虽好，但不是人人都适合，患有胃肠炎、消化性溃疡的人，大蒜...

食材档案2017-06-20

怀孕初期能吃黄豆芽吗孕妇可以吃豆芽。孕妇吃豆芽的好处：大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以孕妇吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。豆芽能分解亚硝酸盐这种食物中的致癌元凶。豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。近代医学研究，...

食材档案2017-11-10

哪些人不宜吃大蒜？大蒜的营养价值是众所周知的，但是并非所有人都适合吃大蒜。同时，也有一些食物是不能和大蒜一起吃的。今天，不如就和小编一起来了解了解吃大蒜的禁忌和注意事项吧。哪些人不宜吃大蒜眼病患者。古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时...

营养误区2015-04-02

我们都知道大蒜是一种营养丰富的食物，经常吃大蒜是比较好的，适当的吃一些大蒜还能够有效的抑制细菌的滋生，对人的健康也是比较好的，能够起到一定的预防癌症的作用，有的男性经常吃大蒜可经常吃一些大蒜或者葱韭菜之类的食物，对男性的身体健康也是比较好的，以起到一定的中样的效果，所以平时应该注意合理的饮食，预防生殖系统方面的病变。大蒜是一种比较常见的食物，是创作健康卫士的一种食物，适当吃些大蒜能够起到一定的抗菌...

蔬果养生2017-08-23

生活中的大蒜随处可见，大多数人只是把大蒜当作一个调料用来炒菜等等，但也有一些人喜欢生吃大蒜。那么生吃大蒜对我们的身体有好处吗？下面我们一起来看一下：很多文献都指出，生蒜含有多种生物活性物质，包括挥发性的，水溶性和脂溶性的硫化物，以及香精油、膳食纤维、糖、类黄酮和果胶等物质。当生蒜被捣碎后，会释放出一种叫做蒜氨酸的物质，这种物质与空气反应生成大蒜素。而大蒜素是一种很好的抗氧化剂，可以预防衰老等多种有...

食材档案2018-10-12

土豆发芽发青不能食用，因为其中会产生有毒物质，可能导致中毒，影响身体健康，包括胃肠道症状、神经系统症状等。1.有毒物质产生：土豆发芽发青时会产生龙葵素，这是一种有毒的生物碱。正常土豆中也含有少量龙葵素，但在发芽和发青部位，龙葵素的含量会大幅增加。2.胃肠道症状：食用发芽发青的土豆后，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。3.神经系统症状：严重情况下，可能会影响神经系统，导致头痛、头晕、...

营养饮食2025-02-14

生吃大蒜确实有一定的抗癌效果，大蒜主要的作用就是杀菌，它主要的成分是大蒜素。大蒜里的大蒜素是一种挥发性的物质，所以烹饪时间长了营养成分会流失的比较多。如果想起到抗癌作用还是生吃比较好。另外大蒜中还有蛋白质、脂肪、糖类，另外还有维生素，大蒜有增加免疫力、抗肿瘤的功能，就是因为它有维生素，而且还有些对人体有益的矿物质。大蒜的功能很多，吃法也很多，大蒜防治的是胃癌，因为有一种细菌叫幽门螺杆菌的，最容易生...

营养饮食2017-10-31

马铃薯又称土豆，发芽土豆中龙葵素较高，龙葵素亦称龙葵碱，是一种生物碱，食用即发生发芽马铃薯中毒。如何判断是否发芽马铃薯中毒？这需要经过问诊及一些实验室的检查。具体如下：1、病人短期内有食用过发芽马铃薯。2、临床表现及体征：表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、血压下降、头痛、头晕等。严重者可有体温升高、烦躁、记妄、昏迷、抽搐、呼吸困难等症状。3、实验室检查：将浓硝酸或浓硫酸数滴，滴于切开的马铃薯芽周围，如...

急救2013-11-19

常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的营养价值：1、调节胰岛素：近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中...

胃癌2016-10-19

吃大蒜有利于消炎杀菌，因此近年来，食用大蒜及如何食用大蒜倍受人们关注。其中生吃大蒜也极为受人推崇，但很多人无法接受生吃大蒜这一行为，往往选择将大蒜煮熟后再加以食用。但是由于部分养生专家声称煮熟的大蒜的营养价值已经遭到破坏，人们又转而探索其他食用大蒜的方式。烤大蒜就逐渐受到了人们的追捧。有些人可能是每天必吃一次烤大蒜，更有甚者一次连吃5个烤大蒜！这样吃真的有利于身体健康吗？下面，让我们一起来探讨一下...

养生常识2017-12-22

人们经常说，大蒜全身都是宝，经常吃对身体也很好，其实这也不是没有道理的，而且大蒜还可以预防癌症的发生。但是有一些人不能生吃大蒜，生吃大蒜之后不仅不会预防癌症的发生，还会让身体受到一定的损伤。哪些人不能生吃大蒜？第一类就是心脏病患者。大蒜中里面含有大蒜素，大蒜素是对人体具有一定的刺激作用的，可能有许多人都觉得生吃大蒜很过瘾，但心脏病患者尽量不要生吃大蒜，容易刺激到心脏，并且还容易恶心想吐。第二类就是...

泛健康文章2022-02-22

许多人对大蒜有特别的喜好，认为大蒜既能杀菌消炎，又能健脑益智，多吃无妨，有的人甚至顿顿饭不离大蒜。大蒜虽然杀菌力强，好处多，但吃蒜过多会有副作用，有些人群并不适合吃蒜。吃大蒜的好处1、健脑益智大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。2、预防心脑血管疾病大蒜的另一个外号“血管清道夫”，就是...

营养指导2018-01-12

夏天吃蒜有哪些好处呢？大蒜具有很多我们人体所需要的营养价值，而在夏天吃蒜，还有你意想不到的3大好处。有些人习惯生吃大蒜，这样做是否好呢？接下来，就来一一为大家介绍一下夏天吃蒜的好处吧。夏天吃蒜的3大好处夏天天气炎热，细菌容易繁殖，吃点大蒜，可以避免得肠炎、痢疾等胃肠道疾病。许多实验表明，大蒜具有很强的抗菌作用，对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著，所以，大蒜在民间有“天然抗菌素”之称。古...

四季饮食2015-05-27

大蒜的杀菌作用是众所周知的，但您知道吗？大蒜还有提高精子量的作用，同时可以消除疲劳、增强体力，是男性不可缺少的食物。 中医理论和临床都证明，大蒜作为阳性的药食同源食物，刺激雄性激素的效果毫无疑问。对于已确诊精子量偏少的男性来说，每天吃一到两瓣蒜，一天吃一次，吃上二至三个月，在医院就可以查出精子量有明显的升高。 很多人不愿意吃大蒜，是怕口气熏人。下面教您一个小方法：吃蒜后嚼茶叶，尤其是花茶和...

孕前保健2011-06-13

很抱歉，“大蒜能够强精”的科学研究，实在是少之又少，找不到有意义的科学证据。但是科学家还是希望男男女女能够多吃大蒜，为什么？因为大蒜是对抗癌症的最好方法呢。研究发现，大蒜的“双硫化合物（diallyldisulfide）”成份，能够清除体内的致癌物，因此的确值得列在食疗养生的食谱上。那么要吃多少才有效呢？如果你能忍受大蒜的臭味和辣味，那么只要每天生吃一球大蒜的一半就可以了。如果你实在是不敢吃生大蒜...

蔬果养生2017-08-23