春天，万物复苏，正是养生的大好时节。在这个季节里，一碗热腾腾的养生汤不仅能温暖身心，更能为身体提供充足的营养，助力健康。下面，就为大家推荐10款春季适宜饮用的美味汤品，并详细介绍其功效、做法及食材搭配建议。一、春季养生汤品推荐与功效1、枸杞猪肝汤：猪肝富含铁质，有助于补血；枸杞则能养肝明目。此汤具有补血养肝、明目的功效。2、菠菜豆腐汤：菠菜富含维生素和矿物质，豆腐则富含优质蛋白质。此汤能清热解毒、...

健康笔记2024-04-02

1碗鱼翅≈1小盘肉皮冻 鱼翅：“鱼翅”是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。 营养标签：胶原蛋白。鱼翅最突出的营养是胶原蛋白，可以滋润肌肤、抗老防癌。但鱼翅中的胶原蛋白属不完全蛋白质，很难吸收。 平价替代品：肉皮冻。鱼翅的胶原蛋白含量不如猪皮多。每百克猪皮含胶原蛋白26.4克；鱼翅每百克含蛋白质22.2克，胶原蛋白则更少。 1根海参≈5口瘦肉 海参：又名刺参，是生活在深海的软体动物。 营...

食材档案2011-03-30

蒜茸蒸鲜鲍鱼材料：鲍鱼，蒜蓉，盐，酱油，鸡精，糖1、将鲍肉从鲍壳上剥下，去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净后，鲍壳用刷子刷洗一下。2、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、酱油、鸡精、糖制成配料。3、将鲍肉放入鲍壳中，浇上蒜蓉汁。4、锅中水开后将鲍鱼放入锅中，大火蒸七八分钟即可。红烧鲍鱼材料：鲍鱼，盐，酱油，葱，蒜，醋，淀粉，香菜，白糖1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。2、将鲍鱼壳放入开...

食材档案2017-10-31

推荐一：鲫鱼汤材料：鲫鱼500克，节瓜600克，盐适量。做法：先将节瓜去皮洗净切成厚块，鲫鱼去鳞及内脏，洗净；起锅煮水，水开后放入节瓜块，用武火煲，同时起油锅，将鲫鱼放入锅中煎至微黄再汇入节瓜汤中，加盖，武火煮二十分钟后转为炆火煲一小时左右，熄火调味，喝汤吃渣。功效：此汤养脾祛湿，利水消肿。尤其适合产后瘦身的新妈咪。推荐二：冬瓜老鸭汤材料：冬瓜1000克、水鸭半只、猪瘦肉150克、薏米100克、陈...

养生常识2017-11-14

莲藕养血补脾、黑豆补肾利水、牛尾壮腰健肾，合而为汤，醇香可口、养血健脾、补肾益气，亦为冬日时周末的家庭靓汤。材料：莲藕800克、黑豆100克、陈皮1/3个、牛尾1条、牛骨200克、生姜4片。烹制：各物洗净。莲藕去节、切段；黑豆、陈皮浸泡；牛尾由售者处理净，并与牛骨汆水。一起下瓦煲，加清水3000毫升（约12碗量），武火滚沸后改文火煲约2个半小时，下盐便可。为4~5人量。

营养食材2017-05-22

食肉派1、黄芪牛肉汤中医认为，人体中的“气”具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此“气虚”时，机体调节体温的能力减弱，会出现怕冷、爱出虚汗的症状。出汗时如果被冷风一吹，就更容易感冒，康复的时间也比别人长。这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗，党参有健脾补肺、益气养血生津的功效，牛肉则有补中益气，强健筋骨的功效。做法：将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净切块煮去血...

养生常识2017-10-31

塘葛菜煲生鱼：鲜塘葛菜一斤，生鱼一斤（去鳞和内脏），瘦肉二两，蜜枣四枚，老姜30克，果皮1/8个，清水18碗，明火煲取10-12碗，收汤后调味，供8-10人用。功效：养阴、清肺、润燥。特点：成汤清撤鲜美。川贝南北杏煲猪肺：猪肺半斤，瘦肉二两，猪骨四两，川贝25克，南北杏各一两，蜜枣5枚，老姜30克，前法收汤，供8-10人用。功效：润肺化痰，顺气止咳。特点：成汤杏香四溢，甘醇滋润。五爪龙菊花土鲮鱼：...

养生常识2017-11-07

记得小时候，每当冬天来临，妈妈总会为我们炖上一锅热腾腾的鸽子汤。那香味，简直能飘到邻居家去。不仅好喝，妈妈还告诉我，这鸽子汤对身体特别好。今天，就让我来跟大家分享一下这神奇的鸽子汤吧。一、鸽子汤功效与作用1、滋补养身：鸽子汤含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对于身体虚弱、需要补充营养的人来说，简直是滋补佳品。2、提高免疫力：鸽子汤中的多种营养成分有助于增强免疫力，让你在寒冷的冬天也能抵御各种...

健康笔记2024-03-18

    材料：大蕉2根，云苓25克，炒扁豆15克，莲子15克，蜜枣两粒，瘦肉250克，云南火腿一小块，清水1250毫升。  熬制方法：所有材料放进汤锅，大火烧开，小火熬一个半小时即可饮用。 温馨小贴士：因为云腿本身带有咸味，所以汤好后不用另外下盐。 食谱功效：清热润燥，健脾固肾，滋养肺阴，为夏秋两季非常不错的保健汤水。

秋季靓汤2011-09-19

鲍鱼的做法大全：一、扒金银鲍甫原料：水发鲍鱼半年，鲜鲍鱼半年，豌豆苗五两。调料：葱段、姜片、蚝油、味精、酱油、料酒、白糖、精盐、麻油、奶油、胡椒粉、猪油、水淀粉各适量。鸡汤400毫升-600毫升。做法：（1）将水发鲍鱼洗净下锅，用少许汤、葱姜、料酒煨一下（去其异味）捞出，倒去原汤，再下锅，用高汤烧至软时捞出，切成小菱形块。（2）将鲜鲍鱼去壳取出肉，用盐擦去黑点，洗净，切成菱形块。烧热锅放放少许猪油...

食材档案2017-11-02

古代有句养生谚语：今冬进补，来年打虎。说的就是入冬时节，正是养生的好季节。聪慧的人们将养生办法传承下来，沿袭至今。所以每到冬季，养生就成了茶余饭后的话题。那么，在寒冷的冬天，如何防寒保暖，还能通过养生强身健体，我们来了解一下。冬季养生可分为两个方面，一方面是从生活起居来养生，一方面是通过吃进补来养生。1、早点休息寒冷的冬天，早点休息，保证充足的睡眠，蓄精养锐，身体得到休息，自然而然人就精神好，抵抗...

中医养生2018-11-10

菜名：碧绿仙菇主料：罐装鲍鱼菇1罐，西生菜4两（约160克），小棠菜8两（约300克），清水或清鸡汤1/2杯，生粉、盐各1茶匙，糖、绍酒各1/2茶匙，麻油1/4茶匙。配料：汤汁：清水1杯，盐3/4茶匙，糖1/2茶匙。芡味料：盐1/4茶匙，生油、蚝油各1茶匙，清水2汤匙，麻油数滴，生粉1/2茶匙。做法：1、小棠菜洗净去叶留梗，用半茶匙盐、小半茶匙糖和少许麻渍作调味炒熟，围在碟边。2、鲍鱼菇（蚝菇）去...

食材档案2017-11-06

春天是一年的开始，也是万物生长的季节。对于养生达人而言，春季养生自然不容放松。春季养生，保健重点应放在肝脏，春天肝脏处于“活动”频繁，肝气蓬勃旺盛时期，也是肝病易发时节，而多吃3款汤粥则可帮助春天养生护肝。木棉薏米山药瘦肉汤木棉是广州市花，同时也可入药，清热，利湿，解毒，取30克加上15克薏米、30克山药，与瘦肉煮汤食用，既健脾又利湿热，可以有效改善广东人常见因受湿邪而导致脾胃弱，夹湿，大便烂的状...

营养饮食2016-03-20

春时宜食养阳养肝的食物，这是中医养生的原则，猪肝汤正是这类汤品，它具有养阳益气、补肝明目、养血补血的功效。今天用菜心、生姜和猪肝一起滚汤，鲜美可口，也体现了荤素搭配的健康饮食特点。材料：菜心：100克猪肝：200克香菇：3朵姜：15克水：5碗做法：1，猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2-3次；捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用；2，香菇用水泡软，去蒂；姜切成姜丝；3，菜...

食材档案2017-09-26

在我们日常的养生中，最常见的就是汤品和粥品。不同的汤品和粥品会有不同的功效与作用，可以根据自身体质和气候来选择。在惊蛰时节的此时，不如就来了解了解适合惊蛰养生的汤品和粥品吧。惊蛰养生的进补汤品猪心枣仁汤：猪心1个，酸枣仁15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。先将猪心剖开，洗干净；茯苓、酸枣仁、远志用细纱布袋装好，扎紧口与猪心同入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，打去浮沫，后改文火慢炖，至猪心...

食谱推介2016-03-05

炎炎夏日我们可以选择喝可乐等饮料，也可以自己做一杯水果汁，当然冰咖啡和冰绿茶这样的饮料也是非常的不错，那么如果要起到养生消暑的话，还是首推酸梅汤，酸梅汤可是夏天里面非常好的消暑饮料，我们可以在市面上买到酸梅汤，当然我们也可以自己在家中做出酸梅汤，下文我们介绍如何自制酸梅汤。酸梅汤的营养很丰富，酸梅汤有很好的养生功效，我们知道酸梅汤除了可以消暑外，其实酸梅汤是可以起到很多其它功效的，例如酸梅汤是可以...

食材档案2017-10-09

前段时间，我因为工作压力大，生活作息不规律，导致脸色苍白，整个人看起来没精打采的。朋友见状，就说我可能是因为工作压力太大而导致的气血不足，他还给我推荐了一款名为“五红汤”的养生佳品。我抱着试试看的心态喝了一段时间，没想到效果真的出乎意料的好！我的脸色变得红润有光泽，连精神状态都好了很多。制作五红汤的步骤如下：1.准备好所有食材：红皮花生、红豆、枸杞、红枣以及红糖。2.提前一晚将红豆和花生洗净并浸泡...

健康笔记2024-03-08

秋季是养生的好时节也是进补的好时节，很多人会选择喝一些滋补的补品来养生，自然没有什么不好，但骨头汤海鲜汤喝多了是不是有点腻？小编这里给大家推荐3款健康美味的素菜汤，给大家换换口味清清肠胃之余也一样可以养生。1、紫菜葱花汤紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍，很适合夏末初秋食用。秋季的时候适当的食用紫菜葱花汤，不仅可以提高身体的抵抗力，还...

营养饮食2015-09-06

 干贝竹荪冬瓜汤主料：干贝（瑶柱）50g，竹荪，老姜10g，冬瓜300g，香葱1棵，盐1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），高汤500ml做法：1、香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。2、大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。3、竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm见方的块。4、汤锅中注入高汤...

营养食材2017-06-22

山药小排汤的做法材料：三碗水（750毫升），山药300克，小排500克，猪味浓汤宝1块做法：将小排放入沸水中汆一下，去血水后捞出沥干，山药去皮切块。锅中倒三碗水，煮沸后加入家乐猪味浓汤宝一块，搅拌至完全溶解后，放入小排。待小排烧至五分熟时，加入山药，至煮熟后即可。

营养食材2017-06-20

养颜乌鸡汤    功效：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及其他滋补原料一同熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。 原料：乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子 制作方法 1.将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块，鹿茸、后尖肉洗净出水备用。 2.加入各种药材，煲至6小时即可。 备注：不必添加任何调料。 &...

健康生活2011-12-14

蒜茸蒸鲜鲍鱼材料：鲍鱼，蒜蓉，盐，酱油，鸡精，糖1、将鲍肉从鲍壳上剥下，去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净后，鲍壳用刷子刷洗一下。2、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、酱油、鸡精、糖制成配料。3、将鲍肉放入鲍壳中，浇上蒜蓉汁。4、锅中水开后将鲍鱼放入锅中，大火蒸七八分钟即可。红烧鲍鱼材料：鲍鱼，盐，酱油，葱，蒜，醋，淀粉，香菜，白糖1、用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。2、将鲍鱼壳放入开...

食材档案2017-11-08

在正常情况下，人们在平时养生的时候，对于有一定养生效果的汤饮，其会特意的去寻找相关的配方。其中，清热调血汤就备受大家的瞩目。清热调血汤 【处方】当归、川芎、白芍药、生地黄、黄连、香附、桃仁、红花、延胡索、牡丹皮、蓬莪术。【治法】清热除湿，化瘀止痛。【主治】妇人经水将来，腹痛，乍作乍止，气血俱实。具体症候为经前经期小腹灼热胀痛，拒按，经色暗红，质稠有块。或伴腰骶部胀痛，或平时小腹时痛，经来...

中医养生2017-07-14

春季养生汤木瓜山药去湿汤春季肝气旺盛，而肝气旺盛会影响脾胃功能。多吃一些健脾去湿的食材如山药、薏米、红枣等，可以保护你的肠道以及脾胃。材料：木瓜（1个）、瘦肉（250克）、玉竹（10克）、山药（150克）、薏仁（15克）、蜜枣2粒（选用）做法：1、木瓜去皮去籽取肉。2、玉竹、薏仁洗净，瘦肉切块飞水、山药去皮切块用水浸泡。3、瓦煲中放入足量的冷水，所有材料放入煲小火煲2~3小时（山药1小时后放入）。...

食材档案2017-08-09

冬季寒风刺骨，一些老年人不能更好的抵抗寒冷，容易诱发关节炎以及风湿病等，冬季可以自制一些汤类来驱寒暖身。冬季喝哪些汤类能驱寒？1、牛肉黄芪汤把12克党参和黄芪清洗干净放在纱布袋里面封好，100克牛肉洗干净切成块去除血水，然后和中药包生姜生蒜放在锅里面，大火煮开之后再加入适量的料酒，小火炖两个小时，最后加入适量的调料味即可。黄芪具有固表止汗以及补气的效果，党参能够益气养血和健脾补肺，牛肉能强筋健骨和...

药膳食疗2019-12-06

鲫鱼木瓜汤用料： 鲫鱼1条（约400克），料酒1汤匙，姜4片，木瓜半个，盐适量。做法：1、鲫鱼处理好清洗干净，里外均匀抹上料酒和盐腌15分钟左右；木瓜去皮，挖掉籽儿洗净切大块。2、锅中放少许底油，油热后放腌好的鲫鱼中火煎至两面金黄。放入姜片煸香，倒入适量开水。中大火炖煮20分钟至汤汁浓白。3、加入木瓜块煮开，按个人口味调入盐，再煮10分钟即可。厨房小语：1、煎鱼的时侯油不要太多，否则煮出的汤会不...

营养食材2017-06-26

鲍鱼虽称为鱼，其实是贝类软体动物。在古代常称鲍参翅肚，为珍贵山珍海味，且列第一，但现已飞入寻常百姓家了。中医认为其性温味咸，有滋阴明目、降血压、养血的功效，还可用于肺结核、潮热、盗汗、乳汁不足的辅助治疗。配伍养阴的西洋参煲猪瘦肉，有补体、滋阴、明目、清热的功效，为时下养生的家庭靓汤，且男女老少皆宜。材料：鲜鲍鱼2只、西洋参片6克、猪瘦肉100克、鸡腿2只、生姜3片。烹制：各物洗净。鲍鱼浸泡，去净污...

食材档案2017-11-01

鲍鱼的吃法一、清蒸鲍鱼材料：新鲜鲍鱼200克左右，盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克。做法：1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开。2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片。3、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸。4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒。5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁。6、食...

食材档案2017-10-31

   杨幂最爱红白豆豆粥 杨幂近年来凭借多部热播大戏成为内地最红花旦，人气更是一路飙升。对于养生之道，杨幂有自己的偏好，用红豆和白豆煲的养生粥营养又美味，是杨幂的最爱。 材料：米红豆白豆 红豆不仅是美味可口，而且是医家治病的妙药，具有利水消肿，祛湿除热毒，补血养颜的功效。许多MM都喜欢用红豆来煲粥，如果再加上少许白豆，效果会更佳，因为白豆具有健脾，和五脏...

四季饮食2012-02-24