五花肉的吃法（做法）大全一、炒干煸五花肉材料：带皮的五花肉、青椒、食盐、糖、老抽、料酒、姜片、蒜末做法：1、将五花肉洗净后切片，然后沥干水分；2、将青椒洗净后，斜斜地切成段备用；3、起油锅，放姜片和蒜末进锅里爆香；3、把五花肉倒进锅里，然后煸炒至肉片的边缘部位泛起微卷，散发出香味；4、淋上老抽、料酒翻炒均匀，再放进青椒，盖上锅盖焖一会，等到青椒熟透后撒上食盐、糖，煸炒均匀后就可以了。韩式炒五花肉原...

食材档案2017-10-09

主料：五花肉。辅料：尖椒、葱姜。调料：豆豉酱、盐、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤：1、五花肉洗净后切片。2、肉片用料酒、盐、水淀粉上浆备用。3、尖椒切片、葱姜切末备用。4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。5、下入五花肉煸炒至微微出油后入豆豉酱炒香。6、烹料酒、酱油后下入尖椒炒匀。7、加盐、糖调味后入水淀粉勾芡即成。

食材档案2017-10-09

如果您有着足够的毅力的话，其实很多事物都是能够瘦脸的。那么绿色瘦脸吃什么好？当下瘦脸的方法确实是不少，而食物瘦脸的方法不仅能够拥有完美的脸蛋。第一、纳豆：容易保存的纳豆是日式早餐的柴鱼或是刎仔鱼等鱼干都含有高优质的钾成份，因此，无论蒸、煮、炒或做汤时加些小鱼干，都有美味又营养的双重良效喔。第二、小鱼干：柴鱼或是刎仔鱼等鱼干都含有高优质的钾成份，因此，无论蒸、煮、炒或做汤时加些小鱼干，都有美味又营养...

颌面整形2016-12-22

用料：五花肉150克青尖椒；红尖椒生姜；大蒜葱；五香粉料酒；鸡粉酱油；白糖；做法：1、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段。2、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油。3、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀。4、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀。5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅。小贴士：1、五花肉要尽量切...

食材档案2017-10-12

西兰花别名绿菜花、西兰花菜。它起源于欧洲地中海沿岸，因口感佳、营养丰富，被推荐为十大健康食品之一。西兰花的挑选以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳。它的矿物质成分比其他蔬菜更全面，有增强血管韧性和美容抗衰老等食效，所以深受大众青睐。这次以西兰花配搭鲩鱼炒制，风味独特、口感宜人，故与诸君分享。材料：西兰花250克、鲩鱼200克、韭黄50克、姜丝10克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适...

营养食材2017-06-27

1、西兰花炒肉食材：西兰花、甜椒、瘦肉。配料：盐、鸡精、油适量。方法：（1）先用盐水将西兰花泡一下，然后切成小块，甜椒切丝。（2）锅内放油，倒入西兰花翻炒几下后加水焖。（3）等西兰花差不多熟的时候，加入甜椒。（4）然后放入瘦肉翻炒。（5）关火起锅。2、五彩西兰花食材：西兰花、肉片、胡萝卜、黑木耳。辅料：油、盐、鸡精适量。方法：（1）准备食材：将肉切片，肉片上放适量的生粉；黑木耳在温水中浸泡；西兰花...

食材档案2017-10-30

原料：韩国泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3个、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙。步骤：1、把五花肉切片，洋葱也切块，泡菜切断儿。2、炒锅中放植物油，放入五花肉煸炒；慢慢煸至五花肉变色，放入洋葱炒出香味3、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可，装盘后撒熟的白芝麻提香。

食材档案2017-10-11

1、把五花肉清洗干净，放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟；捞出后晾凉，置于冰箱冷藏后（冷藏后切片更容易），然后切成薄片。2、把胡萝卜切成片、大白菜切成条、蒜切成片备用。3、平底锅里放入适量油，7成热后放入五花肉和蒜片，小火煎至两面金黄，捞起备用。4、锅里适量油，放入胡萝卜和一小勺开水，翻炒3分钟，随后放入白菜条炒1分钟再放入五花肉、韩式辣椒酱炒至3分钟即可；5、起锅的时候撒上黑芝麻和香油，用生菜...

食材档案2017-10-09

腐竹为一种优质的豆制品，每100克腐竹当中含有14克脂肪、25克蛋白质和48克糖类，这和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值相当接近。而且腐竹属于一种吸附性强的食材，在炮制时能够将酱汁的香味和本身的特点结合，形成款款风味各异的滋味佳肴。材料：腐竹（水发后）200克、木耳（水发后）80克、花肉200克、葱段30克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、生粉、花生油各适量。做法：腐竹切段备用；花肉...

食材档案2017-10-13

食材明细：鸡胗适量；鸡冠适量；泡椒适量；干辣椒适量；生抽适量；干花椒适量；豆瓣酱适量；小米辣适量；料酒适量；孜然粉适量；五香粉适量；白糖适量；做法：1、买回来的藕刨去外皮洗净。2、洗好的藕切成薄片。3、切好的藕侵泡在清水里，以免变色可以洗掉藕外表的淀粉。4、将鸡胗，鸡冠洗净。5、洗净后分别改刀，放入适量的料酒腌制下去腥。6、准备调料：干辣椒，青花椒，大蒜，豆瓣酱，泡椒，小米辣椒7、炒锅置火上，放入...

中华美食2017-07-12

土豆去皮，切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片，炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等颜色变黄以后放入洋，继续炒，炒出香味后放辣椒。放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆加锅盖煮，水快烧干时，用铲子锉锉看，熟了没有？熟了以后加盐，鸡精，盛起装盘。怕辣的朋友，可以不放辣椒。但是稍微放点的话，可以促进味蕾。

食材档案2017-07-28

主料：草头半斤，年糕200克；辅料：虾干8个，鱼干半个，鱿鱼1只，猪肉50克，鸡蛋2个，洋葱1/5个；调料：食盐半勺，葱1段，姜2片，料酒2大勺，生抽1小勺，胡椒粉半勺；草头炒糕的做法1、虾干把头和身子分开和鳗鱼干洗净待用，鲜鱿鱼洗净切细条。2、猪肉切丝，肥肉和瘦肉分开。3、草头洗净切碎。4、年糕在热水中烫5秒钟，然后捞出备用。5、锅里倒少许油，把肥肉和洋葱放入锅里。6、炒出肥油，洋葱变金黄色后倒...

食材档案2017-11-01

黄瓜炒肉一道经典的家常炒菜，味道鲜美，口感清爽，很适合吃饭的时候吃。多吃黄瓜炒肉有助于身体健康，那么大家知道黄瓜炒肉的做法吗？青椒黄瓜炒肉材料：鲜肉，青椒，黄瓜。配料：葱花，八角，盐，鸡精，味极鲜。做法1、黄瓜洗净切菱形片。2、青椒洗净斜刀切小段。3、肉切薄片。4、锅内热油放八角，再放肉片断生。5、下葱花爆香，淋点味极鲜。6、依次放入切好的黄瓜与青椒略炒片刻。加盐、鸡精调味即可。

食材档案2017-11-01

很多人反映说，自己在家炒菜的肉，没有餐厅的口感那么软嫩。其实很简单，方法如下：1、先用盐抓拌，再放入料酒去腥，放入蛋清抓一下肉，但蛋清千万别太多，否则炒出的肉样子不好看，如果不喜欢吃带颜色的肉，可以不放生抽。2、放淀粉充分抓匀后，最后一定记得淋一些植物油拌匀，一可以在炒的时候，肉减少粘锅，二是油的作用，可以锁住肉里的水分，在炒制时水分不流失，口感自然会好。炒肉菜不粘锅的技巧1、炒肉菜怕粘锅的话，可...

食材档案2017-11-01

菜谱家常菜彩椒百合炒猪面肉彩椒也叫柿子椒，有一种椒类碱能够促进脂肪新陈代谢，起到减肥防病的作用，炒制时大火快炒能够保持其清脆的口感。这次配上蛋白质丰富的猪面肉和百合炒制，滋味营养。材料：猪面肉200克、彩椒150克、百合100克、蒜头（去衣拍碎）15克、葱段10克，盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油各适量。做法：猪面肉洗净切片，以盐、糖、生抽拌匀备用；彩椒去籽洗净，切件备用；百合洗净切片备用；开锅下...

食材档案2017-11-01

食材五花肉1000克，梅干菜200克，酱油作法1、整块猪肉洗净，冷水煮至八成熟，捞出控水，趁热抹上酱油；2、炒锅倒油，八成热，五花肉皮朝下放入锅中炸至深红，捞出晾凉，梅干菜泡软洗净；3、把炸好的五花肉切成大长片，肉片的肉皮朝下，码在碗内，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，蒸锅蒸约30分钟；4、关火后取出肉碗，用盘子盖在上面，滗出汤汁到锅里，将碗倒扣，使肉在上，梅干菜在下盛于盘中；5、汤汁烧开至浓稠，淋在...

食材档案2017-10-09

肉干和鱼干，就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点肉干鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。不过，如果以为吃肉干和鱼干越多越好，那可就想错了。不利减肥肉干是一种热能较高的食品，多吃它与多吃肉没有区别...

食材档案2017-11-20

方法一材料：青辣椒、豆豉、红尖椒、肥肉、盐、植物油、生粉、酱油、鸡精。做法1、青椒洗净切片，瘦肉洗净切成薄片，加入盐，鸡精，生粉腌制20分钟左右。2、锅中倒入适量的油，加入腌制好的瘦肉翻炒熟，倒入酱油上色。3、将切好的青椒和红尖椒一起倒入锅中跟瘦肉一起翻炒至断生。4、加入适量的盐跟鸡精翻炒即可起锅。方法二材料：尖椒、猪肉、葱姜蒜、盐。做法1、猪肉切片，尖椒滚刀切断。2、锅中倒入油，带油温很高后放入...

食材档案2017-11-01

蒜薹炒肉是一道比较常见的家常菜，做法比较简单。蒜薹炒肉的营养价值很高，味道也非常的具有特色。那么，你们知道蒜薹炒肉的做法吗？蒜薹炒肉的做法1、蒜薹洗净，摘去尖部，切成小段。2、猪肉切成片，肥瘦分开，瘦肉加淀粉，豆瓣酱、老抽腌制。3、锅中油烧热后，将肥肉先倒下去炒，炒至肥肉微卷时放瘦肉。4、等瘦肉变色时放入豆瓣酱、老抽，将切好的蒜薹放入锅中翻炒均匀，蒜薹变软后放入食盐即可。做法制作方式一制作食材材料...

食材档案2017-11-01

蜜汁五花肉材料：五花肉、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、色拉油、白芝麻、叉烧酱。做法：1、把五花肉洗净切成大小适合的块备用，2、炒锅加热倒入色拉油，放入姜片爆出香味，接着把肉块倒进锅里翻炒。3、中火炒至肉块出油，表面呈黄色时，倒入料酒，加入两勺叉烧酱，一汤勺老抽，少许精盐炒至肉块上色。4、把炒锅中的五花肉盛出换入砂锅中，加适量热水浸没肉块为好大火煮开，再用小火慢煮半小时左右。5、出锅装盘，撒上白芝麻...

食材档案2017-10-12

天气转凉，香喷喷的腊肉腊肠成了餐桌上受欢迎的美味。可是，直接吃蒸腊肉，常常觉得太老。用腊肉腊肠炒菜，又经常肉香味还没炒出来，肉就变得又干又柴。怎样让炒出来的腊肉腊肠美味鲜嫩呢？诀窍很简单：首先，要把腊肉腊肠用水先煮一遍。有的人喜欢上锅蒸，认为这样做出来更原汁原味，其实这样并不对。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。可如果将腊肉先放进水...

食材档案2017-11-13

一般，常见的有助于瘦脸的食物有： 1、西洋芹：和以上食物一样，西洋芹具有营养价值及促进口腔活动的功能，不论拿来作为食材，或是在夏天最顺口、简单的生吃，西洋芹都是十分可口又健康的饮食呢，是很好的瘦脸的食物。 2、纳豆：容易保存的纳豆是日式早餐的柴鱼或是刎仔鱼等鱼干都含有高优质的钾成份，因此，无论蒸、煮、炒或做汤时加些小鱼干，都有美味又营养的双重良效喔。 3、小鱼干：柴鱼或是刎仔鱼等鱼干都含有高...

瘦脸2012-03-24

炒菜之后控油把菜锅斜放2、3分钟，让菜里的油流出来，然后再装盘。青椒、豆角、荸荠、莴笋之类的蔬菜吸油较少，非常适合这种方法。过油改为焯水制作肉片的时候，可以用水焯法，也叫“飞水”，用沸水的温度把材料快速烫熟。因为肉类本身富含脂肪，只要加热迅速，就能做出口感柔嫩的肉片。飞水后食材表面有一层水，隔绝了油的渗入，口感会清爽很多。凉拌菜后放油凉拌菜最后放一勺香油或橄榄油，然后马上食用。这样油的香气可以有效...

厨具与烹饪2017-10-11

1、防治贫血。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。2、预防带血综合症。降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。3、预防糖尿病。促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。4、鱿鱼性味酸平，珍美。食则动风与气，能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入...

食材档案2017-11-08

孕妇湿疹能吃小鱼干吗孕妇湿疹建议不要吃小鱼干，下面为大家介绍一下孕妇湿疹的饮食禁忌：1、蔬菜类：如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等，建议多吃其他蔬菜。2、肉食类：如牛肉、狼肉、驴肉、骆驼肉、羊肉、狗肉、鸡鸭肉、鸽子肉、鸟肉及其汤，还有各类海鲜如各种鱼类（包括鳖等）、螃蟹、虾等，建议食用猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等。注意：不要食用熟制猪蹄及各种熟肉制品。一句话，治疗期间禽类、鸟类、兽类或家畜等不能食用，猪肉...

食材档案2017-11-08

1、豆苗豆苗当中含有消除水肿的成分，所以用来瘦脸就最好了。例如当中含有钾元素，钾元素对于消除水肿有着很大的作用，经常食用豆苗，可以帮助身体排出毒素和多余的水分，进而帮助瘦脸。除此之外，豆苗中还含有其他的营养成分，对身体也有好处。我们在吃豆苗的时候要通过咀嚼，在咀嚼的过程中，可以增加我们口腔的活动，使脸部的肌肉得到锻炼。豆苗出了用来吃，把豆苗打磨之后涂在脸上还有着很好的护肤功效哦！2、红酒红酒是女性...

颌面整形2017-09-11

现在的上班族，忙碌一天回到家里，吃饭经常是随便对付，可能一个蛋炒饭，或者简单炒一个小菜就打发了一顿正餐。这不仅会导致营养素缺乏，从食品安全的角度来讲，也是不好的。这几年食品安全的问题一波未平一波又起，值得注意的是很多有毒有害的食品并不会引起急性的中毒事件，而是带来长期的潜在危害，导致多种疾病。要避免有毒有害食品的危害，一个简单的方法就是食物多样化，不要经常吃同一种东西。即使个别食物有危害，也不会造...

食材档案2017-11-01