红薯、白薯、紫薯都属于甘薯家族。以块根内部的颜色来划分，可以将甘薯大致划分为白肉、黄（橙、红）肉和紫肉三个类型，三者各具特色，各有所长。每日推荐摄入薯类50-100g。白肉甘薯——淀粉“冠军”白肉甘薯的特点是块根淀粉含量高，能达到鲜重的25%左右，果糖、葡萄糖和蔗糖与粗蛋白质含量相对较低。因为淀粉多，糖含量低，口感没那么甜，烤出来也不太香，不太适合烤来吃。因为吃起来有粉粉的感觉，有点干，当主食还可...

食材档案2017-08-22

红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。红薯的保健功能：美容养颜：红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细...

蔬果养生2016-08-27

红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。 ●红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。 ●红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、...

营养误区2012-02-02

红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。红薯的保健功能主要有以下几个方面:健身缓老日本国立癌症预防研究所去年公布的一项研究结果指出，红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮，这种激素可以延缓衰老。而美国斯坦福大学营养研究...

蔬果养生2014-08-18

1、厂房及设备配置选择100平方米左右的厂房。厂房内设落地水泥缸4个，规格长，宽、深为3米、2米、2米。洗红薯机1台，配3.5千瓦电动机1台；石磨1副，直径60-80厘米，厚度25-30厘米，配30千瓦电动机1台。石磨凿孔，孔径10厘米。磨台水泥浇铸，内铺设长5-6米，直径12毫米的钢筋6根。过箩机2台，分别配3.5千瓦电动机。抽浆泵1台，配2千瓦电动机1台。额定电压220伏。一次可加工鲜红薯2....

食材档案2017-09-27

记得有一次，我的一个患者因为长期食用红薯和甜食导致血糖升高。在经过详细的询问和调查后，我们发现红薯和甜食的搭配可能是导致她血糖升高的原因之一。于是，我们建议她尽量避免同时食用红薯和甜食，结果没过多久她的血糖就恢复了正常。希望通过这篇文章帮助大家更好地了解红薯这种常见的食材。一、红薯为什么不宜和甜食一起吃呢？因为红薯本身就含有较高的糖分，如果再和甜食一起食用，就会导致血糖迅速升高，增加患糖尿病的风险...

健康笔记2024-03-08

红薯是什么？北方叫地瓜，也有叫山芋、番薯、甜薯的，对红薯的叫法，在不同的地区有不同的叫法。但是我们知道一点，红薯是一个好东西，它也是一个药食同源的食物。营养价值丰富，有“长寿食品”之誉，因其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。中医也视红薯为良药，因其具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。现在是以瘦为美的时代，红薯所特有的减肥功效，为爱美人士所爱。红薯可以减肥，...

食材档案2019-11-04

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。含有多种人体需要的营养物质，红薯的营养价值包括：每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生b1、b2、c与尼克酸、亚油酸等。因此红薯是营养全面的食品。但是由于红薯中淀粉、糖含量较高（23.1%），易出现餐后高血糖，因此糖尿病人应不吃吃或少吃红薯。糖尿病人该怎样吃红薯？...

糖尿病饮食2017-02-13

宝宝能吃红薯稀饭吗宝宝可以吃红薯稀饭，也可以把蒸熟的红薯用勺子刮给宝宝吃或者把红薯捣成泥喂给宝宝吃，不过要少喂一点，吃点红薯对宝宝是有好处，特别是添加辅食的时候容易便秘什么的，大便经常拉不出，所以粗粮加一点，生成粪便会容易一点的。红薯味甘性平，是一种价廉物美的保健食品，《本草纲目》载“白薯……充粮食，使人长寿，具有补虚乏、益气力、兼脾胃、强肾阴”等功效。红薯是营养最平衡的食品之一，500克红薯能产...

食材档案2017-11-10

红薯叶有很多人并不熟悉，其实这也是有种具有丰富营养价值的绿色蔬菜，并且吃法很简单。在这里，不如就来一起看看红薯叶的营养价值和吃法都是怎样的，快来学两招吧。红薯叶的营养价值现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。...

食材档案2015-10-20

红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，怎么吃效果更好呢?吃红薯会不会使人发胖根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有...

蔬果养生2014-09-12

红薯叶有很多人并不熟悉，其实这也是有种具有丰富营养价值的绿色蔬菜，并且吃法很简单。在这里，不如就来一起看看红薯叶的营养价值和吃法都是怎样的，快来学两招吧。红薯叶的营养价值现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。...

蔬果养生2016-04-26

红薯里面含有人体所必需的氨基酸、蛋白质和纤维素，营养价值很高，香甜可口的味道受到了很多人的青睐，部分人群会通过吃红薯的方式来降低血糖，红薯到底能不能降低血糖呢。红薯真的能降血糖吗？红薯和主食相比，糖分含量并不高，里面含有大量的果胶以及纤维素，能够帮助分解脂肪，延缓了食物糖分升高，防止出现餐后血糖。适当的吃红薯确实能够降低血糖，但是糖尿病患者一定要谨慎，不能吃得过多。如果糖尿病患者不节制的吃红薯的话...

药膳食疗2019-04-02

1、黄瓜皮。很多天然的食材都能够缓解宝宝的湿疹问题。对于孩子的湿疹问题，可以选取新鲜的黄瓜皮，将黄瓜皮放入水中熬煮，让宝宝饮用黄瓜皮水。为了提高黄瓜水的治疗效果，建议宝宝每天饮用一次，连续饮用一周。2、马齿苋。新鲜的马齿苋也是治疗宝宝湿疹问题的好中药。可以选择少许新鲜的马齿苋，将其放入砂锅中熬煮，宝宝一天服用三次，相信能够更好的缓解宝宝的湿疹问题。3、香油槐米。需要准备少许槐米以及香油，首先将槐米...

湿疹2017-08-07

红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，怎么吃效果更好呢?吃红薯会不会使人发胖根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有...

蔬果养生2014-09-22

提到红薯，想必不少人都开始流口水了，其实它不光好吃，而且热量和等量的大米相比只有它的三分之一，基本上是没有脂肪，胆固醇产生的，所以经常吃红薯的人更健康一些。而且如果吃对了方法，红薯还能起到抗癌的效果呢。红薯也能抗癌，用对方法让你抗癌效果翻倍红薯抗癌作用熟红薯的控癌效果高比生红薯高，而且有研究表示，长寿的老人有每天吃红薯的习惯，而且有些人还会把它当主食吃。而且经常吃红薯能够让人体的正常叶酸得到维持，...

肿瘤预防2018-10-23

到了冬季是吃红薯最好的时期，红薯又被称为蔬菜里面的冠军菜，具有补气血的功效，同时也能够健脾胃，能够缓解因为肠胃道功能所引起的便秘，同时也能够解酒。冬季吃红薯养生效果好，这5大功效让你震惊！1、生吃红薯能去血毒多吃一些白皮白心的红薯能够让皮肤变得更加的滋润，红心红皮红薯营养价值很高，具有补气和血的功效，能让女性气色变得更加的有光泽。白皮的红薯能够促进皮肤生长，如果敷在毒疮附近，能够把毒快速的逼出来，...

中医养生2018-11-21

红薯在生活中是经常见到的，由于它营养丰富，而且很美味，所以很多人都喜欢吃。但是对于糖尿病患者来说，糖分高的食物都要避免，也要严格控制饮食。因此就有人认为红薯里面糖分高，对糖尿病患者来说是不利的，是不可以食用的，那真的是这样吗？红薯的含糖量高吗？红薯，又被称为番薯、山芋。红薯中含有人身体需要的多种营养素，其中的维生素b1、b2的含量要比大米高6倍和3倍，而且还含有其他丰富的矿物质。并且红薯中所含的膳...

糖尿病饮食2018-08-30

红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以很多人都愿意把红薯作为自己日常的饮食之一。但是红薯叶有很多不足之处。如果吃错了，不但不会对人们的健康有益，还可能会有相反的效果。那么特别是冬天应该如何吃红薯呢？首先，红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。其次，红薯勿与甜食一起吃。红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反...

疾病新闻2014-11-22

    红薯叶，即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶，在南方四季可采收。番薯叶常见的叶子有鸡爪形的，五爪形的，心形的等，叶柄颜色有青的，绿的，也有紫的。红薯叶，经测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的...

营养搭配2011-09-22

红薯怎么吃最营养一、最好在中午食用就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。二、勿与甜食一起吃红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。三、烤红薯不要带皮吃热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“...

肿瘤预防2017-09-06

红薯能抗癌1、红薯中膳食纤维比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益，可用来治疗痔和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。2、红薯中有一种独特的成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇，学者称之为“冒牌荷尔蒙”，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。吃红素要注意3件事1、吃红薯别忘减主食红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，吃二两红薯就应少吃二两米。而且，红薯吃多了...

肿瘤预防2017-09-07

红薯中含有丰富的糖分、淀粉、膳食纤维、钾、钙、维生素c、维生素e、胡萝卜素、绿原酸和脱氢表雄酮等营养保健成分，能防治癌症、防止便秘、美肤养颜和减肥瘦身。不过红薯中缺少蛋白质和脂肪，且热量低，只有搭配牛奶、大米或排骨等一起吃才会更有益于健康。那么，红薯怎么吃更健康？哪些健康养生的食疗方？红薯牛奶饮：准备一百克红薯和40克奶粉。首先，将红薯去皮洗净切成薄片。然后，起锅加入适量清水用大火烧开，放入红薯薄...

药膳食疗2018-10-10

红薯在我们的生活中总会扮演着重要的角色，因为它不仅营养健康而且还非常美味，做法也是各种各样的，比如红薯甜品，红薯粥等等，都是很不错的选择，而红薯淀粉也是大家非常熟悉的吧，我们在日常生活中也会经常用到的，那么大家对于它的营养价值是否了解呢？1、红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素、矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1等多种维生素，为维持人体健康所必需。目前，世界卫生组织（WHO）...

食材档案2017-09-25

红薯减肥食谱一早餐：1杯豆浆、1个红薯。午餐：酱爆薯丁1份、糙米饭1份。晚餐：红薯1个，生冲雷公根白果茶1杯。红薯减肥食谱二早餐：滑腻红薯粥1份，豆浆1杯。午餐：红薯芝麻浓汤1份，清炒菠菜1份。晚餐：红薯1个，生冲雷公根白果茶1杯。红薯减肥食谱三早餐：1杯豆浆、1个红薯。午餐：酱爆薯丁1份、糙米饭1份。晚餐：红薯芝麻浓汤1份，苹果1个。红薯做菜酱爆薯丁材料：红薯250g，猪瘦肉80g，水发香菇30...

食材档案2017-10-23

在冬天，很多人都喜欢吃一些红薯。红薯的吃法也有很多种，无论是哪种吃法都需要注意避免错误的方法，并且有很多注意事项是不得不知道的。今天，小编就来为你总结吃红薯的注意事项吧。冬天吃红薯的错误方法最好在中午食用。就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃红薯，因为吃完红薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。勿与...

营养误区2014-11-19

曾经的我总是感到身体疲惫，缺乏活力。每天下班回家，总是提不起精神做饭，更别提运动了。这样的生活方式让我逐渐陷入了亚健康的泥潭。然而，自从我开始将红薯纳入我的日常饮食，我的身体状况发生了翻天覆地的变化。我们来了解一下红薯的作用吧。红薯的功效与作用红薯不仅口感甜美，营养丰富，还具有许多意想不到的健康功效。它富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。同时，红薯中的β-胡萝卜素能转化为维生素A，有助...

健康笔记2024-03-19