大蒜和洋葱都是我们日常生活中常见的一种食材，大蒜里面含有的硫化合物，具有很强的抗菌消炎的功效，能够有利于抑制和杀灭细菌，可以防止出现肿瘤和癌症，具有排毒清肠，预防肠胃疾病，降低身体里面的血糖。洋葱里面的营养成分是非常丰富的，里面含有维生素c叶酸等营养素，可以维护我们的心血管健康，防止出现癌症，那我们就来说一下大蒜和洋葱的功效有哪些。洋葱里面含有硒元素和槲皮素，硒元素属于一种抗氧化剂，能够刺激人体的...

蔬果养生2017-08-23

大蒜擦脸的功效与作用一般有抗氧化、抗衰老、辅助祛斑、美白、改善皮肤炎症等，建议前往医院咨询专业医生，在医生的帮助下详细了解大蒜擦脸的功效与作用。1、抗氧化：大蒜中的硫化物和蒜氨基对清除体内的自由基有一定效果，因此具有一定的抗氧化作用。2、抗衰老：大蒜中含有丰富的多酚类和硫化物等化合物，可以在一定程度上抵抗氧化应激，从而达到抗衰老的效果。3、辅助祛斑：大蒜中含有的硫化物和大蒜素除了可以杀菌外，还可以...

精编文章2024-06-19

黑大蒜的作用都有哪些呢？黑大蒜是否适合吃，就要先来了解黑大蒜的作用，这样才不会盲目的食用。同时，又有哪些人适合吃黑大蒜养生保健呢？下面就来为大家介绍一下这两个问题吧。黑大蒜的作用抗氧化、抗衰老。氧化是衰老最大的威胁，而黑蒜具有极强的抗氧化、抗酸化功效，是很好的抗衰老食品。小贴士：发酵后的黑蒜，其活性抗氧化剂多酚比生蒜足足提高了39倍。调节血糖。黑蒜能影响肝脏中糖原的合成，减少其血糖水平并增加血浆的...

食材档案2015-09-01

大蒜除了具有杀毒和调味的作用以外还有哪些功效呢？大蒜是常见的食物之一，并且吃法有很多。在这里，要告诉大家的是，大蒜不同的吃法是具有不同的作用的，不如一起来了解了解吧。大蒜怎么吃最营养发酵黑蒜口感好。经过发酵制成黑蒜后，大蒜的水分会降低50%左右，糖分和氨基酸会明显增加，B族维生素含量也上升。大蒜颜色由白变黑，是因为长时间发酵和保温之后发生“美拉德反应”。此时大蒜素已经降解，而多聚果糖等成分被分解产...

食材档案2016-04-18

患者对大蒜治疗灰指甲应该都不陌生，各种灰指甲偏方里都会提到大蒜治疗灰指甲的方法，一般，大蒜治疗灰指甲配方主要有以下几种：1、用生大蒜反复涂擦患指约10分钟，这种大蒜治疗灰指甲还要以食醋浸泡10分钟。2、生大蒜头、糯米饭各适量。此大蒜治疗灰指甲方法要将两种材料拌和捣烂，涂于指甲上，每天换一次药。3、去皮大蒜头一两，陈醋1斤，加入香烟丝（十支），此大蒜治疗灰指甲配方泡二日后用醋浸手，一次10分钟，一日...

其他疾病2017-08-18

大蒜变绿一般是无毒的，这可能与蒜中的物质发生化学反应、储存条件等有关。常见的因素包括蒜中含有的硫化合物、蒜的氧化、温度和湿度、腌制过程以及品种差异等。1.蒜中含有的硫化合物：大蒜中含有多种硫化合物，如蒜氨酸等。在特定条件下，这些化合物会发生反应，导致大蒜变绿，这是正常的化学变化，不会产生有毒物质。2.蒜的氧化：当大蒜暴露在空气中时，可能会发生氧化反应，从而使大蒜变绿。这种氧化过程通常也不会生成有毒...

营养饮食2025-02-25

大蒜是我们日常生活中常见的调料之一，尤其北方的人更是喜欢生吃大蒜。在我国民间，有不少人认为，大蒜有抗菌抗病毒作用，于是，用吃大蒜预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。那么肝炎患者真的能吃大蒜吗？肝炎患者能吃大蒜吗药理研究表明，大蒜含有挥发性大蒜辣素，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、结核杆菌、白喉杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、霍乱弧菌等，均有抗菌作用。此外，对立克次...

其他疾病2017-12-24

在日常生活中，大蒜是必不可少的调味料。而且大蒜是廉价的天然养生食物，也是一种难能可贵的抗癌佳品。那大蒜发芽可以吃吗？怎么保存大蒜才会不发芽呢？大蒜发芽还能吃吗一提到发芽，大多数人认为“这东西没法吃了”。但是只要蒜瓣本身没有发霉变色，发芽的大蒜是能吃的。研究发现，发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更高。发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外...

营养指导2017-12-25

有很多女性因为讨厌大蒜的味道，而不喜欢吃大蒜，然而，女性适量吃一些大蒜是有很多好处的。下面，小编就来为大家详细介绍吃大蒜的5大好处，快来一起学习学习吧。女性吃大蒜的5大好处除皱。大蒜里的某些成分，有类似维生素E与维生素C的抗氧化、防衰老特性，有助于保护皮肤免受自由基损伤，其抗皱作用堪比价格不菲的抗衰化学药膏。这个偏方已经在民间广为流传了很久：将三个大蒜瓣捣碎后，涂抹在皮肤皱纹处即可，坚持每天涂，有...

女性营养2014-12-01

大蒜是民间常用于治疗腹泻的偏方和验方。历代本草言大蒜气味辛温，能杀毒气。我国很早就运用大蒜治胃肠病了，如东汉名医华佗曾用蒜齑（即切碎的大蒜子）与醋治疗腹中蛔虫；唐代医学家孙思邈又用大蒜治疗泄泻暴痢；宋代本草家用它杀毒气，健脾胃；明代李时珍则用大蒜治疗霍乱和冷痢。古人还主张将大蒜作为旅游时的必备药物，如元代王祯在《农书》中说，将大蒜“携之旅途，则炎风瘴雨不能加，食之腊毒不能害”。实际上就是运用大蒜作...

食材档案2012-07-29

黑大蒜有什么功效？黑大蒜是很多养生人群都不会陌生的食物之一，然而你是否能够说出黑大蒜的营养价值呢？在这里，为大家介绍一下黑大蒜最主要的两大功效，快来一起看看吧。黑大蒜有什么功效黑蒜中的黑蒜素有助于降压，使血压保持正常水平，防止心脑血管中的脂肪沉积，降低胆固醇，促使血管舒张，调节血压，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。黑蒜中还含有较多的硒，对人体中胰岛素的合成起到一定的促进作用，高血压患者每天早晨吃...

食材档案2015-09-17

大蒜是很多家庭都会用到的食材，在蒸鱼、煲汤中更为常见，那大蒜除了可以调味之外还有什么样的养生功效呢？下面就赶紧和小编一起来看一下吧。1、抗癌国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。2、抗菌消炎大蒜是...

食材档案2013-10-06

大蒜是我们日常生活中必备的调味食物，大家都知道它具有杀菌消毒的作用，却少有人知道它还可以治感冒解痛经防失眠祛痘等等，真是一个神奇的食物。大蒜治病的民间偏方1、口含生大蒜治感冒将生大蒜含在口中，并以舌头促进运动，生津咽下，反复进行数次，待大蒜无味后吐出。据说对感冒初起，风寒咳嗽，大有益处。这个口味重，暂时远离美女。2、蒜泥治疗小腿抽筋大蒜50克，加点盐捣成泥，擦脚心至发热止，同时以细纱布包蒜泥，敷在...

蔬果养生2015-10-20

大蒜的营养价值很高，多吃对人体健康很有好处。不过，小编提醒大家的是，并非所有人都可以吃大蒜哦。以下5种人如果吃了大蒜不仅不会有保健功效，甚至还会影响到健康，一起来看看都有哪些人群吧。大蒜的营养价值调节胰岛素：近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情；抗癌防癌：大蒜能保护肝脏，诱导...

其他疾病2017-04-10

   经常食用大蒜对人体健康的好处已是众所周知。这些好处都得益于大蒜中的一种叫做大蒜素的东西。大蒜素的功效很多，它是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多种生物学功能，还能明显提高机体免疫力。 然而，吃大蒜是很有讲究的，不是随便怎么吃都能使大蒜素的这些药理效应发挥作用。如果不能科学地吃，正确地吃，就算吃再多的大蒜也会无济于...

健康生活2012-03-14

当宝宝吐奶后，要留心观察宝宝的呕吐物、精神状态和体重增长情况，以便及早发现宝宝病理性吐奶的蛛丝马迹。正常生理性的呕吐，其呕吐物为白色奶汁，常在孩子进食较饱后溢出，吐奶的量通常也较少；如果呕吐出现黄绿色胆汁样物、粪便样物或带血，以及呕吐时伴有腹胀、大便少或无大便，呕吐呈喷射状且频繁，这常常是疾病的表现。此外，父母还要留意观察孩子吐奶后的表现。孩子虽然吐了奶，但精神反应较好，体重增长也正常，父母通常不...

预防保健2017-07-12

大蒜的营养价值很高，多吃对人体健康很有好处。不过，小编提醒大家的是，并非所有人都可以吃大蒜哦。以下5种人如果吃了大蒜不仅不会有保健功效，甚至还会影响到健康，一起来看看都有哪些人群吧。大蒜的营养价值调节胰岛素：近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情；抗癌防癌：大蒜能保护肝脏，诱导...

营养误区2015-04-27

哪些人不能吃大蒜呢？大蒜是我们烹饪美食时常常要放的调味食材，不过需要注意的是有些人并不适合吃大蒜。除此之外，在烹饪一些食物时也是不能放大蒜的。下面为大家具体介绍介绍吧。大蒜不能和什么一起吃大葱。大蒜和大葱同食会伤胃。两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强烈刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适...

营养误区2015-12-19

大蒜不能和什么一起吃？大蒜具有杀菌消炎等等功效虽然如此也是有禁忌的哦。今天，为大家盘点的就是大蒜不能和什么一起。喜欢吃大蒜的一起来了解了解哦。大蒜不能和什么一起吃大蒜一般不要和补药一起吃。大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮。大蒜和大葱同食会伤胃。芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。鲫鱼和大蒜同食，会发热、上火。蜂蜜与大蒜混食，易导致腹泻。需要提醒的是倘若您在腹泻之时切不可服食大蒜。否则，不但起不到治疗效果，还会加...

蔬果养生2017-08-23

大蒜有养生功效这是大家都知道，那具体大蒜有什么样的神奇功效呢？可以做出什么美味来作为我们日常生活中的食疗呢？赶紧和小编一起来看一下吧。大蒜含有200多种有益于身体健康的物质，除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外，最受人们关注的是具有增强人体免疫力的S一烯丙基半胱氨酸（SAC），以及极具杀菌力的大蒜素。另外一些成份还能预防循环系统的一些疾病，如稳定血压、改善血液循环、抑制血小板聚集、防止血...

食材档案2014-03-26

“二小二小，头上长草”打一字，这个字就是“蒜”。在烹饪美味佳肴的时候，蒜可是不可或缺的配料。说起大蒜，人们也会首先首先想到它的杀菌防癌之功效。蒜的好处太多的，但是多吃也不好，特别是长期过量食用！此外，这3类人群也不宜吃大蒜。大蒜的三大功效1、消炎杀菌。大蒜里面含有的大蒜素有抗菌效果，大蒜汁可以在3分钟里“干掉”培养基内的细菌。对付流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等，大蒜素也可以起到一定作用。2、健脑...

食材档案2018-03-08

合理饮食本身就是一个重要的防癌措施，在此基础上，可适当补充一些防癌食物。1、茄子含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。2、大蒜实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断体内细菌、霉菌对亚硝酸胺的合成。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。3、海带海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。4、豆类及豆制品在豆类...

其他肿瘤2017-07-19

大蒜是日常生活中常见的一种煮菜配料，但很多人喜欢生着吃、炒着吃，多吃大蒜会对身体有哪些好处呢？第一，大蒜可以强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。第二，大蒜能够防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，另外大蒜中含有的成分能够阻断致癌物质———亚硝胺的合成，同时抑制癌细胞...

营养饮食2017-10-25

大蒜既是一种佳蔬，又是一种良药。大蒜可杀虫灭菌，解毒消痈，因此又是廉价的抗菌素；生吃大蒜，对预防细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病有较好的效果。大蒜有“胃肠消毒剂”之称。但不少人夏天腹泻时吞服大蒜，说是可杀菌止泻，谁知腹泻反而更为剧烈，这是什么道理呢？人们由于受凉或误食沾有致病菌的不洁食物后，由于细菌的作用，使肠壁血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔...

蔬果养生2017-08-23