职场人拉肚子吃鸡蛋存在认为鸡蛋能快速补充营养、吃鸡蛋可止泻、吃鸡蛋无消化负担、所有鸡蛋做法都适合、多吃鸡蛋好得快等误区。1.认为鸡蛋能快速补充营养：拉肚子时，肠道消化吸收功能减弱。鸡蛋富含蛋白质等营养物质，正常情况下是优质营养来源，但此时肠道无法及时充分消化吸收，不仅不能快速补充营养，还可能加重肠道负担，导致腹泻症状加重。2.吃鸡蛋可止泻：有人觉得吃鸡蛋能止泻，这是错误观念。鸡蛋本身没有止泻功效，...

健康科普2025-05-25

鸡蛋是一种营养丰富的食品，而除了其普通的功效外，鸡蛋另外三种鲜为人知的益处和一些食用禁忌。鸡蛋鲜为人知的三大功效1、多吃鸡蛋眼睛“亮”鸡蛋在这一点上丝毫不逊色于胡萝卜。很多研究表明，每天都吃鸡蛋的人很少会患白内障。2、多吃鸡蛋头发长得快研究发现，爱吃鸡蛋的人头发长得更快。因为蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长。专家建议女性每天要摄入425毫克胆碱，男性为500毫克，而一个鸡蛋中就含有约300毫克胆碱。...

养生常识2016-04-21

鸡蛋是我们生活中常见的一种食材，鸡蛋里面含有人体所需要的卵磷脂和氨基酸，能够提高抵抗力和免疫力，提高了其智力，但是只有选择正确的吃鸡蛋方法，才能够吸收其里面的营养。吃鸡蛋容易陷入4个误区 1、鸡蛋的颜色越深，就说明营养价值越高部分人群认为红壳的鸡蛋营养价值高，所以会挑选红壳的鸡蛋，其实不然。蛋壳的颜色是由卵壳卟啉决定的，不能以颜色来判断鸡蛋的营养价值高低。影响鸡蛋营养价值的因素是鸡的饮食...

营养误区2019-04-18

鸡蛋中胆固醇含量很高，很多人认为胆固醇高的人不能吃鸡蛋，否则会升高胆固醇，这是真的吗？胆固醇高能量吃鸡蛋？下边为你解密胆固醇高的人能否吃鸡蛋，不妨看看答案。胆固醇高的患者能吃鸡蛋吗鸡蛋确实含有胆固醇，但鸡蛋中的胆固醇是“植物胆固醇”，也就是所谓的“好胆固醇”。鸡蛋中含有的胆碱具有调节中性脂肪的作用，不会引起内脏脂肪和身体脂肪的增加。蛋黄中除了胆固醇外，还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂能调节和控制血液中的...

其他疾病2018-02-24

鸡蛋是一种营养丰富又健康的食材，鸡蛋富含大量的蛋白质和维生素，深受健身爱好者的喜爱，在日常生活中也是我们很好的营养来源，但鸡蛋特别容易变质，那么我们在买鸡蛋的时候怎么才能买到好的鸡蛋呢？如何挑选新鲜的鸡蛋？一、用肉眼观察，新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙，放置过久的鸡蛋蛋壳表面就会比较光滑而且有光泽，臭蛋的蛋壳会发黑，且伴有臭味。挑选鸡蛋时我们要注意鸡蛋上有没有裂缝，因为鸡蛋在运输的过程中难免会有损坏，如果...

营养饮食2018-06-07

大家应该都有去市场或超市买过鸡蛋吧，买鸡蛋可是很有讲究的。哪种是变质鸡蛋，哪种是新鲜鸡蛋大家知道如何识别吗？有些商家会把快过期的鸡蛋混入新鲜鸡蛋中一起买，这是为了节约成本。这是如果消费者不精明的话，就容易挑选到变质鸡蛋，下面就来教教大家如何识别鸡蛋是否变质。教你如何识别鸡蛋变质1、可用日光透射：用左手握成圆形，将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰，昏暗不透明...

食材档案2017-07-27

鸡蛋含有丰富的营养，很多人为了补充早餐的营养，喜欢煎个鸡蛋来吃，为了可口，甚至煎成金黄金黄的。可是，你知道吗？经常吃煎鸡蛋不但没什么营养而且还会致癌，给人的健康带来危害，大家一定要警惕这个误区。吃煎鸡蛋补充营养？这是一个误区常吃煎鸡蛋可致癌鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。是人类最好的营养来源之一。有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，...

营养误区2017-03-20

鸡蛋是餐桌上一道廉价的保健美味，深受许多女性的喜爱。“营养品”似乎是广大群众赋予鸡蛋的标签，但鸡蛋还有许多不为人熟知的保健功效。下面就来深入了解鸡蛋，探索鸡蛋的秘密吧。功效一、预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。功效二、延缓衰老鸡蛋含...

女人保健2014-02-16

如今，走进超市会发现，简简单单的一个鸡蛋，竟一下子出了10多个品种，琳琅满目。到底该如何选择鸡蛋，什么样的鸡蛋最好。 专家说，首先要明确的是，不论哪种鸡蛋，等量的蛋白、蛋黄，其营养含量都是差不多的。挑选鸡蛋，并非挑选其营养含量，更多的是挑选新鲜程度高和农残、药残、细菌少的鸡蛋。对于包装好的鸡蛋，首先要购买大品牌放心产品；其次要看生产日期，最好购买7天以内的。这样的鸡蛋能保证新鲜。而对...

食材档案2011-09-28

   2月7日，媒体披露，广东雷州市洪都大酒店出现疑似“人造鸡蛋”，熟蛋黄往地板上用力狠摔也摔不烂，且能“蹦高”40多厘米，初步调查认为鸡蛋可能来自河北平山县。随后，这一事件被媒体连续报道。 广东省湛江市质量计量监督检测所对鸡蛋样品进行了严格检测，包括鸡蛋中含有的营养物质是否属于正常值，是否有假鸡蛋中可能含有的成分，如添加的人工合成色素柠檬黄和日落黄等。 ...

选购与储存2012-02-14

鸡蛋都市白领的营养加速器 鸡蛋是常常被我们忽视的食品之一，其实鸡蛋是人类最好的营养来源，对人类而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。但是，人们对于日常生活中唾手可得的鸡蛋了解还不够，小编收集了关于鸡蛋的最新研究。 选择鸡蛋的N个理由 英国邮报公布了英国心脏基金会的研究成果：每天吃1个鸡蛋是相当安全的；如果在每日饮食中加入两个鸡蛋，还有助于减肥。 一项研究显示，如果人在均衡饮食状态下，...

职业人群营养2011-07-12

白糖鸡蛋 和我们平时吃的水煮鸡蛋不同，白糖鸡蛋是另外一种新奇的吃法。先将开水煮至沸腾，然后再将鸡蛋放在开水中煮3分钟，直至蛋白全熟，蛋黄半生熟。然后敲碎鸡蛋一小角，放入少许糖便可以享用。白糖鸡蛋与水煮鸡蛋同样都有滋润作用，经常吃可以使皮肤变得又白又滑哦。 张曼玉一直认为，皮肤的好坏除了先天赋予的之外，更重要的在于后天的保养。因此虽然日忙夜忙，她仍花了许多时间护理自己的肌肤。 鸡蛋...

护肤技巧2011-06-06

煮鸡蛋也大有玄机，我们可没有把煮鸡蛋这个小小的烹饪菜谱上纲上线，而是煮不好鸡蛋，不仅是口感问题，还有营养问题。其实，要想掌握煮鸡蛋的诀窍也不难：凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加...

厨具与烹饪2015-02-10

鸡蛋是我们平时少不了的食物，鸡蛋有很多种吃法，我们平时吃的最多的应该是煮鸡蛋，炒鸡蛋，鸡蛋也可以和肉一起炒，很多人没有吃过，下面来学学怎么做鸡蛋炒肉。鸡蛋炒肉菜谱简介鸡蛋炒肉是以鸡蛋、猪肉等为主要原料的菜品。材料鸡蛋3个，肉片100克，枸杞、木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。做法1、肉片用湿淀粉腌15分钟，鸡蛋加少许盐打散，枸杞用水冲一下，木耳泡发。2、起锅热油煸炒鸡蛋略焦黄盛出。3、另起锅热油爆...

食材档案2017-10-31

鸡蛋的营养价值很高，这是众所周知的。不过，如果你吃鸡蛋的方法错误，不仅不能吸收营养价值，还会影响到身体健康。下面，就来和小编一起了解了解吃鸡蛋常见的5个误区都有哪些吧。鸡蛋的营养价值蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11。1克，大多集中...

食材档案2017-04-24

鸡蛋是生活中最常见的营养食品，它含有大量的蛋白质和多种微量元素，既能滋养身体，又能补气、缓解身体营养的不足，大多数人每天都会吃鸡蛋，但是知道鸡蛋含有哪些营养价值的人极少。鸡蛋中有哪些你不知道的营养价值？第一、含有较高的胆固醇。无论是何种蛋类，脂肪主要集中在蛋黄中。蛋中蛋黄的脂肪含量较高，蛋白质中的脂肪含量相对较少。而且蛋黄中也含有高胆固醇，适量的胆固醇在神经细胞的制造和维持中起着重要作用。第二、富...

食材档案2019-03-01

1.红壳鸡蛋比白壳鸡蛋有营养 过去人们一直认为红壳蛋更有营养，红壳蛋市场价格比白壳的贵约0.2元/斤。实际上，检测表明，蛋壳的颜色与营养无关。鸡蛋的营养与饲料有关。不过，近来我发现市场上红壳蛋和白壳蛋价格一样了。 2.农家鸡蛋（土鸡蛋）更有营养 真正的农家蛋（假冒的不算）可能会更好吃一些，但检测表明，在营养素含量方面，农家蛋并不比洋鸡蛋（蛋鸡场的鸡蛋）更多。 3.“初生蛋”更有营养 ...

养生常识2012-01-14

鸡蛋是一种常见的高营养和保健价值的滋补佳品，富含优质蛋白、脂肪、胆固醇、钾、钙、铁、维生素e、维生素a、卵磷脂和卵黄素等补益成分。不过我们在食用鸡蛋时一定要注意搭配禁忌，切勿用鸡蛋搭配糖、茶或生豆等一起吃，以免危害健康。那么，鸡蛋不能搭配什么一起吃？不能搭配糖：用鸡蛋搭配糖一起吃，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸转变成无法被人体消化和吸收的果糖基赖氨酸结合物，不仅会降低鸡蛋的营养价值，还会危害人体健康。不...

营养误区2018-08-20

鸡蛋的营养价值很高，这是众所周知的。不过，如果你吃鸡蛋的方法错误，不仅不能吸收营养价值，还会影响到身体健康。下面，就来和小编一起了解了解吃鸡蛋常见的5个误区都有哪些吧。鸡蛋的营养价值蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11。1克，大多集中...

营养误区2015-04-07

鸡蛋的胆固醇含量极高，所以大家担心吃了鸡蛋会使自己变胖，减肥的人更不敢吃鸡蛋了。但其实适量吃鸡蛋是能起到减肥的效果的，为什么呢？鸡蛋减肥的原理鸡蛋黄的卵磷脂可分解脂肪胆固醇鸡蛋黄中含有卵磷脂，这是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。鸡蛋的蛋白质含量丰富，丰富的蛋白质可保持饱腹，利于控制饮食，而蛋白质食用后，在体...

营养指导2018-03-01

鸡蛋是我们生活当中最常见的一种食物，而且是一种营养价值非常高的普通食物。很多人都会选择鸡蛋来做早餐，鸡蛋的营养相当均衡，而且容易被人体吸收和利用。但是鸡蛋的吃法也是有一定讲究的，不能胡乱搭配，要掌握正确的搭配方法。那么鸡蛋不可以和哪些食物搭配食用？吃鸡蛋后不能够立即喝茶很多人在吃鸡蛋之后就会喝茶来解腻，其实这是一种严重的错误行为，在吃鸡蛋吃后喝茶是对身体健康有害的，因为茶水中含有鞣酸物质，鞣酸物质...

营养误区2018-09-03

鸡蛋可以说是营养价值高又常见的平民食物，鸡蛋的吃法也有很多，不同的吃法营养价值会略有不同。除此之外，还要提醒大家的是生鸡蛋是一定不能吃的，危害是很大的哦。下面就来具体了解了解吧。鸡蛋的常见吃法煮鸡蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋...

食材档案2016-08-09

韩国“毒鸡蛋”风波持续发酵，据报道，为平息民众对含有杀虫剂成分鸡蛋的恐慌，韩国政府称成年人每天食用两个半的“毒鸡蛋”也不会构成伤害，事实确实如此吗？每天吃两个半毒鸡蛋确实没问题吗？报道中称，韩国农林畜产食品部21日公布对全国420处蛋鸡养鸡场生产的鸡蛋检测结果时称，此次检出含杀虫剂成分的鸡蛋对人体“没有危害”，即便杀虫剂成分进入人体，一个月后也会自然排出。韩国农林畜产食品部称，检测出含氟虫腈成分的...

社会万象2017-08-23

泪崩盘点：史上六大人造食物灾难 制作原料主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。 央视揭秘真鸡蛋当假鸡蛋骗你“造假培训费”  如果有人告诉你，现在有一种技术可以做出和真鸡蛋一模一样的人造鸡蛋。掌握了这门技术，母鸡都可以下岗了。这说法您信吗？ 但是，在网络上，有许多公司在公开传授所谓“假鸡蛋”的制作技术。广告声称，“该产品造价低廉，工艺简单，口感丰润”，在市场出售可以“以...

其他疾病2010-12-30

鸡蛋是生活中常见的一种食材，里面含有优质的蛋白质和卵磷脂，每天吃一个鸡蛋能够为身体补充营养，同时也为身体补充能量，别小看鸡蛋，有很多人在吃鸡蛋上犯错误。吃鸡蛋的7个错误有哪些？1、直接使用桌子边缘把鸡蛋敲破如果没有做好家庭卫生的话，桌子边缘不干净。正确敲鸡蛋的方法是在干净的碗边敲，要小心翼翼的敲鸡蛋，千万不能让蛋壳落到碗里面，不然会造成污染。2、鸡蛋直接放在开水里面鸡蛋放在开水里面煮会导致鸡蛋壳的...

营养误区2018-11-25

鸡蛋的营养价值是众所周知的，那么在什么时候吃最好呢？小编认为在早餐中添加一个鸡蛋，好处是有很多的哦。下面就来看看小编为什么说早晨吃鸡蛋的好处多，以及吃鸡蛋的误区都有哪些吧。早晨吃鸡蛋的好处多鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。鸡蛋帮助减肥。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。鸡蛋的蛋白...

营养搭配2014-11-19

在营养早餐中少不了的就是鸡蛋，为什么鸡蛋要在早上吃呢？今天，就来告诉你鸡蛋应该在早上吃的原因。与此同时，再来为大家支支招，看看怎样挑选到优质的鸡蛋，快来一起看看吧。早餐吃鸡蛋的7大原因鸡蛋更耐饿。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。鸡蛋帮助减肥。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。鸡蛋的蛋白质中含...

食材档案2015-06-25