鸭爪也叫鸭脚，很多人喜欢炖汤喝，而有些人则喜欢卤着吃，当然还有其它的一些吃法，如红烧、五香等，做法是非常多的，在炎热的夏季人们则喜欢卤着吃，味道很香，很多小孩或是年轻人都喜欢吃，但由于不会做，只能到店里购买，其价格也很贵，还吃不够，那么卤味鸭爪怎么做？ 做法一、主料：鸭爪，干辣椒1大把，八角3，4个，老抽，姜片，葱段，料酒，盐口味：微辣做法：腌制5-10分钟，用高压锅煮，响5分钟即可。做...

食材档案2017-10-13

猪肚的做法大全清炖猪肚主料：猪肚300克调料：姜5克，大葱10克1、将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次，冲洗干净，并放入沸水中煮约半小时，捞出再用清水洗净，切成小片；2、红头葱四条，只取葱白，洗净切段，姜拍碎；3、烧热油锅，将葱，姜爆香，加猪肚同炒爆片刻，下盐少许，调匀，即取出放入炖盅内，注入冷开水约一杯，盖上盅盖用慢火炖约两小时，端出调味即可供用。青椒拌猪肚主料：猪肚150克，辣椒150克调料：花椒3克...

食材档案2017-07-27

主料：猪里脊肉半斤、精盐、姜、葱、米醋、粉面；辅料：料酒、油、香菜、味精、白糖；做法：1、将猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。切得肉千万别厚了，否则炸出来的肉会很硬，嚼不动。2、将切好的里脊肉放到大点的碗里，用精盐、料酒拌匀码味，用水淀粉调成稠糊。3、用白糖、醋、味精、淀粉勾芡成汁。4、将姜和葱切成丝，姜丝大概5克左右，葱丝20克左右，香菜大概10克左右。5、把油烧至8分熟，然...

食材档案2017-11-01

菜名：菠萝咕噜肉主料：猪（月每）肉6两（约240克），菠萝粒1/2杯，青、红椒各1只，洋葱1/2只，红萝卜1两（约40克），鸡蛋1/2只量，生粉4汤匙，糖醋汁1/2杯，生油适量。配料：调味料：盐1/3茶匙，糖1/4茶匙。芡汁料：生粉1/2茶匙，清水1汤匙。做法：1、将（月每）肉（猪背夹心肉）切成一英寸方块，在肉上面打横打直划菠萝纹（菱形花纹）。2、菠萝、红萝卜和青、红椒均切方块状。3、将肉粒落调味...

食材档案2017-11-01

冬瓜干贝老鸭汤的做法材料：小冬瓜500克干贝20粒老鸭半只猪里脊150克陈皮5克盐1茶匙（5克）清水2000ml做法：1、将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm左右大的厚片。2、老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。3、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不...

营养食材2017-06-30

家常海参的做法材料：水发海参450克猪五花肉50克黄豆芽50克蒜苗25克香菜1棵淀粉适量食用油50克香油克酱油6克高汤8大匙料酒30克辣豆瓣酱3克精盐3小匙味精小匙做法：1、将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄豆芽择洗干净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段；2、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；3、锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；4、锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高...

食材档案2017-06-12

原料：小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只、猪里脊150克、陈皮5克、盐1茶匙（5克）、清水2000ml。制作过程：1、将干贝洗净放入温水中浸泡2小时。小冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm左右大的厚片。2、老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。猪里脊和陈皮也洗净待用。3、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用...

营养食材2017-06-22

小肠做CT检查有什么作用呢？胸部CT或脑CT检查，也许大家都有听说。小肠CT是否有听说过呢？在这里，就来为大家介绍一下小肠CT检查的作用和方法吧，千万别错过了。小肠CT检查的作用小肠钡剂造影：小肠钡剂造影可显示小肠疾病的部位、范围等，但阳性率较低。气钡双重造影法，特别是插管法小肠气钡双重造影，使对小肠出血性病变的诊断率提高10%~25%。小肠钡剂造影对血管性病变几乎没有任何诊断。放射性核素显像：放...

CT2015-06-03

绦虫病是由猪绦虫或牛绦虫的成虫在人的小肠中寄生所引起的，主要是吃了未煮熟的含有绦虫囊尾蚴的猪肉或牛肉，或是吃了污染了猪绦虫卵的食物，虫卵内的六钩蚴穿过肠壁到脑、皮下、肌肉等处发育成囊尾蚴引起了囊虫病。绦虫病的预防需要做到：加强肉品检验，不吃未煮熟的猪、牛肉；仔细清洗蔬菜与水果；应区分生熟食品的砧板；彻底治疗绦虫病患者。【绦虫病的预防】含有绦虫幼虫的猪肉又叫米芯猪，或是豆猪，发育成成虫几乎有几米长，...

其它疾病2013-11-23

车前子的食疗方法1、车前炖猪小肚：所谓“猪小肚”即猪膀胱。其做法是将采来的鲜车前草用水洗净备用，将200克洗净的猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出，切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同人锅，炖烂后即成。车前炖猪小肚具有“清热利湿，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。2、车前汤：将采来的车前叶用水洗净备用，锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下，加500毫升水，放入车前叶，...

中药大全2017-11-07

据佘自强介绍，广州民间都喜欢用莲藕煲汤，意思是“年年”。在中医里面，莲藕生用可以凉血，熟用可以补血。因此无论从寓意和功能来讲，莲藕都是秋冬节日，比如中秋节、春节等的最好的煲汤材料。 莲藕猪展（展+月字旁）肉汤主要食材：猪展（展+月）肉8两-1斤、红豆50克、莲子40克、章鱼干方法：红豆和章鱼干先泡一会儿。莲藕刮皮、去节、切段。红枣去核。最后将其一起与猪展（展+月）肉煲，放入生姜陈皮，加入大概10...

冬季靓汤2012-07-09

对于女性来说，月经期一般就是一周，不会超过一周，但是很多女性月经期延长，这就需要警惕一些疾病，很多的女星会患有一些疾病，容易造成这样的情况出现，平时大家需要尽早了解。那么，造成女性月经延长的原因都有哪些？女性经期延长的原因血液病，如血小板减少性紫癫、再生障碍性贫血等，常伴月经来潮。其他如慢性贫血、慢性肝炎、肝硬化、肾炎等，可使血管壁脆弱，通透性增加造成出血。盆腔炎症、子宫内股息肉、子宫内膜炎等均因...

频道专家2017-04-11

腊肠材料主料：瘦猪肉1750克，肥猪肉500克，猪小肠300克。调料：酱油20克，白砂糖4克，白酒2克，盐8克。做法1、瘦肉和肥肉用开水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入盐后拌匀腌透。2、干猪肠用温水浸软留用。3、将老抽，砂糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌匀后腌约15分钟使用。如喜欢吃生抽味道，老抽可改用生抽，或两种都采用变可。4、猪肠取出倾去浸用的温水，仍放回盛器中，以草绳或细绳扎住...

食材档案2017-11-13

猪手两个斩块在沸水中煮约十分钟后捞出沥干水分，花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上，香葱五、六棵挽结，蒜半个切片，老姜一小块切片，冰糖约半两，酱油三大匙，蚝油三大匙，番茄酱两匙。锅中加一汤匙水，放入冰糖小火加热慢慢熬制至冰糖起泡呈金黄色。花生的香软加上猪手的滑嫩，入口即化，实在美味。

食材档案2017-11-06

食材：猪手1000克醋少许卤包1个蜂蜜3-4大勺冰糖30克盐巴少许干红辣椒/辣椒粉少许葱姜少许酱油3汤勺做法：1。猪手买来剁成小块（或者让商贩代为斩成小块），放在清水中浸泡2-3小时泡出血水，中途换2-3次。2。锅中加入适量的清水，加入姜片和葱段烧开后，放入猪手，焯2分钟左右取出备用。然后拿一个大塑料袋放入焯过的猪手，加入少许白醋按摩10分钟然后静置10分钟后备用。这是猪手好吃的一个重要环节，按摩...

食材档案2017-06-07

南瓜以其丰富的纤维质成为一种受人欢迎的健康食材，这次选用卤水腩肉与其共冶一炉，为近日品尝到的小菜。卤水花腩保持其酱味和香料的特色，而南瓜则保持其清甜和纤维口感。焖煮时不用使用过多的汁酱，拍蒜、葱段和少许辣椒便可提升食味效果。此菜为一道简单而健康的滋味菜式。材料：卤水花腩100克、南瓜350克、腰果25克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克、泰椒少许，盐、鸡汤、花生油各适量。做法：卤水花腩切件备用；...

营养食材2017-05-09

桂花肉是一道带有充满记忆的传统的年菜，用的是猪梅花肉，肉质相对来说更加鲜嫩美味，经过2次油炸之后外酥里嫩，味道非常的鲜香，蘸上酸甜辣酱解腻又美味。主料：梅花肉500g;辅料：油100ml；盐4g；生粉20g；生姜10g；料酒20ml；鸡蛋1个；酥香炸粉100g；酸甜辣椒适量桂花肉的做法1、猪梅花肉泡清血水后切成片状洗净后沥干水分。2、准备生姜片，盐，生粉和料酒。3、把调料倒入猪肉中拌匀后腌制2小时...

食材档案2017-11-01

翠玉白菜卷的做法材料：大白菜（1棵）、猪绞肉（330克）、香菜（10棵）、红尖椒（1只）、红萝卜（1/4根）、水发干香菇（2只）、海米（10克）、葱花（1汤匙）腌料：酱油（1汤匙）、白胡椒粉（1/3汤匙）、香油（1/2汤匙）、黄酒（1/2汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、鸡蛋清（1汤匙）、盐（1/5汤匙）、生粉（1汤匙）、清水（3汤匙）调料：盐（1汤匙）做法：1、猪绞肉置入大碗内，加入腌料抓匀，顺一个方...

营养食材2017-03-17

用料：鸭血或猪血、鳝鱼；火腿；牛百叶；黄豆芽、莴笋；土豆、金针菇；金针菜水发、木耳水发；生姜、大蒜；干红椒、八角2颗；桂皮1块、花椒；鸡精、料酒；盐少许、猪骨汤500ml;麻辣火锅底料50克做法：1、荤菜类：将牛百叶先用温水浸泡20分钟，切成长状。鳝鱼开肚去肠，将身子斩成5厘米长段。火腿切成长条状。猪血切成粗条状。2、素菜类：金针菜用冷水泡发，摘去根部。黑木耳用冷水泡发，摘去根部，手撕成小块状。莴...

中华美食2017-07-12

材料：猪肋排400g；新鲜豆角200g；生姜适量、大蒜适量、白醋适量、红辣椒适量；精盐适量、花椒适量、料酒适量、淀粉适量、酱油适量；做法：1、新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）；2、把切好的豆角放在一个带盖的小盆里，放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩。3、快速腌酸豆角所需的调料。5、锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，姜片、花椒，倒入白醋（关键的一步）。6、上火煮开，趁热把熬好的...

食材档案2017-11-07

食谱原料： 大米、小米、银耳、鸡蛋、枸杞子。 工艺做法：煮。 配菜专区：宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。 制作方法： 1、大米和小米淘洗干净，水发银耳择净干净，撕成小朵; 2、鸡蛋磕入碗中打散，搅匀，枸杞子泡洗干净，备用; 3、汤锅内加冷水烧开，下入大米、小米和银耳; 4、用中火煮至米粒涨开，放入枸杞子和冰糖续煮; 5、待米粒松软烂熟时，淋入蛋液，煮开即可关火。 适合人群...

营养食谱2011-09-13

正常来说，女性白带应该是乳白色或无色透明，略带腥味或无味，分泌量、质地受体内雌、孕激素水平高低的影响，随月经周期而有量多量少、质稀质稠的周期性变化。那么如果白带异常的话，会是什么妇科疾病吗？白带异常预示哪些妇科疾病1、白带异常的症状之——泡沫性白带具体症状：除白带增多以外，往往伴有外阴、阴道的瘙痒，如果还有化脓性细菌的结合并感染，则白带为黄脓样，且有泡沫。预警：滴虫性阴道炎。2、白带异常的症状之—...

白带发黄2017-08-11

做法一材料：当归，大枣，枸杞，黄芪，水。步骤：1、水开后，炉火调成中火。2、将当归、红枣、枸杞、黄芪都放进锅里，熬煮1小时。做法二材料：枸杞10克，大枣8颗，当归片8片，鸡蛋1个，党参10克，猪骨300克。做法：1、猪骨切成小块，热水冲洗一下，去掉血水，放入炖盅里。2、放入洗干净的杞子，红枣，切成段的党参，与当归片。3、再放入一只鸡蛋，注入两碗清水。4、盖上盖，隔水炖2-2.5小时即可饮用。

中药大全2017-07-25