掌握这些小技巧让饺子口感更【资讯】

好吃不过饺子,很多人都很喜欢饺子,如何让饺子的口感更,你需要知道以下这些小技巧。如何让饺子口感更1、加鸡蛋的饺子皮更筋道每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连。2、冷水面团口感面和水比例为2:1,也就是500克面粉用250克水,如果想要面软一点儿,就稍微多加一点儿水。活的面要醒足醒透,最中间揉几次,揉完了再醒。3、自剁肉馅简便方法将准备馅的肉放入冰箱内冷冻,待肉完全冻实后取出,...

厨具与烹饪2016-05-19

菜心怎么做好吃【资讯】

菜心怎么做好吃1、蚝油菜心材料:菜心适量,蚝油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,鸡精适量。法:将菜心洗干净,盆内盛水放适量盐,水开后,放入菜心焯一下,捞出备用;架锅油热后,放花椒、姜、蒜爆香后,放入菜心,倒入蚝油翻炒,放鸡精翻炒,出锅,装盘即可。2、翡翠菜心材料:菜心6棵,香菇2个,胡萝卜1/2,根蒜2瓣,豉油1汤匙,蚝油1/2汤匙,盐适量。法:香菇泡发切碎;蒜切末;胡萝卜去皮切碎;菜心...

食材档案2017-09-26

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