隔三差五，食品安全问题总会陆续冒个头，食品中添加的各种成分也一再成为坊间热议话题。所谓食品添加剂到底是什么，真会对健康构成威胁吗？健康与食品的色香味之间，人们该如何抉择？种类知多少从广义上来看，所有加入食物并起特定作用的物质成分都可叫做食品添加剂。没错，厨房里的盐、糖、醋就可视为食品添加剂。然而，食品添加剂通常更多指向食品生产领域。按照1995年通过的《中华人民共和国食品卫生法》中的定义，食品添加...

养生常识2014-01-05

人们的生活水平正在不断提升，越来越多的人正在进行绿色健康的饮食和生活方式。可是对于一些好吃的人来说，食物是否足够健康，远远没有是否足够美味来得重要。市面上有一些很受欢迎的食品，其实都是垃圾食品，对我们的身体有很大的害处，大家快来看看里面有没有你爱吃的呢？有哪些垃圾食品非常受欢迎呢？1、罐头罐头是我们生活中非常常见的食品，罐头最早是作为一种军需品，也就是单兵口粮，出现在人们的视野中。后来商家们为了让...

营养误区2018-04-17

4月23日，国务院食品安全委员会办公室公布了已发现的151种食品和饲料中非法添加物质全名单，其中包括47种可能在食品中“违法添加的非食用物质”、22种“易滥用食品添加剂”。其中不乏苏丹红、三聚氰胺、罂粟壳等老百姓熟悉的名字。 就在名单发布的前一天，广东中山市查获一批“墨汁粉条”，其中添加了非食用物质墨汁和工业石蜡，且已累计生产了约50吨。而更早之前，硫磺姜、毒豆芽、染色芝麻等问题食品的查...

健康新闻2011-04-29

“好又多”被投毒一事已真相大白，但“游荡已久”的散装食品问题再次拉进公众视野内。虽然在2004年卫生部颁布并实施《散装食品卫生管理规范》，可时至今日，记者暗访多家超市后发现散装食品“病症”未减：中小型超市中随处可见“黑户”散装食品、因存放不当导致发霉变质等。新春将至，每年此时，散装食品迎来“灿烂季”。面对散装食品，超市将如何保证质量安全？消费者在购买时又应注意什么呢？ 市场 中小型...

健康新闻2011-01-19

附图您觉得目前的食品安全状况如何？（%） 附图过去一年中，您觉得食品安全状况的变化如何？（%）   附图市民对各类食品安全现状的评价指数 附图市民对各类食品未来安全状况改善的信心评分 资料来源：零点呼叫中心2011年5月对北京、上海、广州、武汉、沈阳5个城市的1001名18周岁以上的常住市民进行的CATI电话访问调查。 2011年5月，中国...

健康新闻2011-07-12

我国民间就有逢黑必补之说。现代医学认为：黑色食品不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病、治病，乌发美容等独特功效。健康黑色食品都有什么？黑色食品：主要是指含有黑色素的食品，常见的黑色食品有：黑米、黑麦、黑豆、豆豉、黑芝麻、黑木耳、香菇、海带、黑桑椹、黑枣等。一、乌梅：敛肺止咳、滋养肝脏。每逢正月里，梅先叶而开，在寒风中怒放，香飘十里。到了初夏，树上结满了青黄色的梅子，不仅可采来鲜食，人们...

食材档案2017-11-09

垃圾食品一般表示的是腌制，油炸食品，一般认为垃圾食品容易诱发肠胃疾病，心血管疾病甚至癌症的出现，常见的垃圾食品分类有腌制类，加工肉类，汽水类，饼干类，方便面类，罐头类以及蜜饯类等等，虽然垃圾食品的味道独特，有些甚至是咸香美味，但是却非常的影响身体健康。一、腌制类1、代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉等。2、含三大致癌物之一：亚硝酸盐。3、在腌制过程中容易滋生微生物。影响粘膜系统，易得溃疡和发炎，对肠胃有...

食材档案2017-11-17

近年来，无糖口香糖、无糖饼干、无糖饮料、无糖奶制品等“无糖食品”掀起一阵热潮，那么无糖食品真的不含糖吗？家庭医生在线特邀中山大学孙逸仙纪念医院内分泌内科杨川教授，一起来谈谈如何正确看待“无糖食品”。中山大学孙逸仙纪念医院内分泌内科杨川教授杨川教授表示，无糖食品严格来说应该是有甜味的无糖食品，这种食品主要是因为里面产生甜味的东西不是葡萄糖，而且认为这种产生甜味的成分往往会不被人体吸收，而且就算吸收也...

无糖产品2017-05-22

首先，要养成良好的饮食习惯。不同食物中所含的营养成分不同，含量也不等。因此，应该尽量吃得杂一些，不偏食、不忌嘴，保证营养均衡全面。其次，在饮食中加强营养，特别是蛋白质、矿物质和维生素的摄入。正餐之外，还要多吃水果。第三，要避免各种食物污染。注重饮食卫生。尽量选用新鲜天然的食品，避免服用含添加剂、色素、防腐剂等的食品，如罐装食品、饮料及有包装的方便食品等。蔬菜应充分清洗，水果应去皮，以避免农药污染。...

备孕2017-09-04

功能性食品和保健食品在定义、监管、适用人群、功效声称和标识等方面存在区别。1.定义：功能性食品是具有特定营养保健功能的食品，强调维持机体正常功能和预防疾病；保健食品则是具有特定保健功能的食品，适用于特定人群。2.监管：功能性食品的监管相对宽松；保健食品受到严格的注册或备案管理。3.适用人群：功能性食品一般适用于普遍人群；保健食品针对特定的需要调节机体功能的人群。4.功效声称：功能性食品的功效声称较...

营养饮食2025-01-23

昨天，市食品安全办通报本周下架食品名单，9种不合格小食品本市停售。市工商局在对本市流通领域食品抽检中共发现7种不合格食品，两种泡山椒笋尖被检测出二氧化硫残留物超标，分别为标称成都市新都区原野天然食品厂的“川山牌”泡山椒笋尖，以及标称四川长宁县贸源食品有限公司的“亿丰”牌泡山椒笋尖。被检测出二氧化硫残留物超标的有：标称东莞市中堂军杰酱品厂的“九重天”牌和标称郑州市翠姐泡椒厂的“翠杰食品”牌小米辣；标...

居家生活2013-07-26

6月19日，省公安厅、广州市公安局在广州市人民公园联合举行食品安全宣传日活动，集中展示公安机关开展“打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动取得的战果，并宣传普及食品安全常识和识假辨假方法。省公安厅副厅长郑东通报，今年1月25日开展“打击食品犯罪保卫餐桌安全”专项行动以来，全省公安机关共破获制售假劣食品案件155宗，抓获违法犯罪人员567人，捣毁制售假劣食品“黑作坊”、“黑工厂”、“黑窝点”300多个，...

健康新闻2013-06-20

食物，是每个人每天都要吃的，现在很多人都选择去选购每天做饭所需要的食材。那么，小编相信，你肯定见过绿色食品啦，而往往绿色食品都是很受人青睐的！不过，很多人都不知道为什么绿色食品会受人青睐的。现在跟小编去解开这个谜团！绿色食品为什么受人青睐呢？这要从环境污染说起。环境污染问题是困扰全人类的重大问题，它使人类生存受到了威胁。因为人的食物结构中，大多数食物来自田野里的农作物和禽肉鱼蛋等，如果动植物的生长...

养生2015-09-14

国家质检总局昨天在官网公布了332批次不合格的进口食品和化妆品，“喜宝”、“诺宝”等多款进口婴幼儿食品上榜，化妆品中雅诗兰黛公司的倩碧、欧莱雅公司进口的染发膏也在其中。 澳大利亚婴儿奶粉上榜 据质检总局介绍，这批不合格洋货中有309批次都是进口食品，涉及糕点饼干类、酒类、糖类等，微生物、食品添加剂和品质为主要原因。其中，不乏婴幼儿食品，包括知名的“喜宝”品牌。标注制造商为喜宝有限责任公司的克罗...

宝宝奶粉2012-05-09

随着现时代的发展，人们的生活节奏越来越快，各种快餐等可以迅速食用不费事的食品出现在人民眼中的次数越来越频繁。而冷冻食品就是这些食品种类中的一个，冷冻食品容易储存，各种肉类、水产类、蛋类和水果类容易腐蚀的食物的生产和运输、贮藏都要用到冷冻技术。冷冻食品技术方便经济实惠，市场需求量比较大。冷冻食品分为两类，即冷却食品和冻结食品。冷却食品是指不需要冻结，直接将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的...

营养搭配2018-06-11

大家都知道黑色的食品吃了对身体有很多好处，就连我们的中医都说了，黑色的食品吃了对肾好，不过世界上黑色的食品那么多，每种食品都有每一种食品的特性，所以每种食品的功效与作用也都不一样了，今天我就给大家详细的说明一下哪些黑色食品分别有怎样的功效。黑木耳有何功效黑木耳应该是属于菌类食品，它含有丰富的铁元素，对于补充气血有着很好的作用，并且它不像猪血等其他铁含量丰富的荤类食品那样油腻，它吃起来清脆爽口，为大...

中医频道2018-04-28

其实导致不孕的原因不止是自身的原因，还有一些外界因素，比如我们吃的食品。就导致不孕的食品来说。通常情况下来说，导致女性不孕的食品一般有，油炸食品、含咖啡因的、罐头等一系列的食品都会导致女性不孕。很多东西可以女性导致不孕如：1、油炸食品，主要是它里面含有反脂肪酸。2、酒精-对卵子影响很大。3、含咖啡因的食品，如咖啡，可乐，毛棉籽油-会导致子宫功能受损。4、烧烤烟熏类食品。5、经常食用大量的胡萝卜也会...

其他疾病2017-05-09

垃圾食品是很多人喜爱的选择，吃这类食物对自身健康有很多损害，而且长期没有节制的吃，会引发身体疾病，因此对它的选择，都是要适量的进行，那垃圾食品对人的危害都有什么呢，也是很多人不清楚的，它对身体危害有很多方面，下面就详细的介绍下，使得都有一些认识。垃圾食品对人的危害：所谓垃圾食品，一类是指除热量外无其他营养成分的食物，另一类是指提供超过人体需求并造成多余成分的食品。在我国，垃圾食品的消费群非常庞大：...

食材档案2017-11-20

国家市场监督管理总局于官网发布《市场监管总局关于3批次食品不合格情况的通告》（以下简称《通告》）指出，近期，国家市场监督管理总局组织抽检饼干、婴幼儿配方食品和食用农产品等3类食品554批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品551批次、不合格样品3批次。其中，长沙市雨花区百家春食品超市销售的标称裕力富食品（上海）有限公司经销、PTKALDUSARINABATIINDONE...

健康新闻2018-10-12

12日，市场监管总局公布了《食品经营许可和备案管理办法》。办法针对拍黄瓜、泡茶等简单食品的制售行为，提出了简化许可的规定。《办法》第十四条明确规定，对于食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品制售行为，这些行为的食品安全风险较低，县级以上地方市场监督管理部门在保证食品安全的前提下，可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。但对于从事生食类食品、冷加工糕点、冷荤类食品等高风险食品的...

热点资讯2023-07-12

由中国儿童少年基金会等单位主办的“全国儿童食品安全守护行动”5日在北京中国儿童中心启动。中国儿童少年基金会秘书长朱锡生介绍说，“全国儿童食品安全守护行动”突破了传统的学习模式，通过发放儿童食品安全动手学习盒、主题绘本，建立儿童食品安全移动体验营，将食品安全与VR等最新科技手段相结合，让孩子们在各类互动体验中享受学习食品安全知识的乐趣。朱锡生表示，通过“全国儿童食品安全守护行动”的实施，计划未来5年...

健康新闻2016-06-06

所谓转基因食品，是指通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因食品有较多的优点，例如可增加作物产量；可以降低生产成本；可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力；提高农产品耐贮性。但由于转基因食品中有些成分是传统食品中没有的。现代生物技术将其他生物基因转入植物，将病毒、细...

食材档案2019-01-05

近年来国内食品安全环境严峻，不少人为了自己和家人的健康，都会通过海淘或是直接在超市购买进口食品。然而，进口食品有的没有中文标识，有的就算有，看起来也和国内产品不太一样，让大众往往一头雾水。下面我们就来说说怎么看进口食品的保质期。来自欧洲的食品欧盟规定，保质期分为“在此前食用”和“最好在……之前食用”。这两个都很好理解，前者指易变质的生鲜食品，过期了就不能吃了。而后者指在保质期之后食用口感和味道可能...

营养饮食2016-03-14

具体来说，饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、粉状食品、干制食品等，都是无需放入冰箱的。它们或者是水分含量极低，微生物无法繁殖；或者是糖和盐浓度过高，渗透压很大，自由水分很少，微生物也无法繁殖。既然如此，放在冰箱里有什么意义呢？岂不是白白浪费电费，占据空间。 比如说蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。一些家庭因...

健康生活2011-10-12

被称为“史上最严”的食品安全地方法规——《上海市食品安全条例》20日正式付诸实施。这意味着，上海将建立解决民众反映强烈的食品安全突出问题最严监管长效机制及最严格的法律责任制度，以最严的法治保障，落实食品安全“四个最严”的要求。四个最严，即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。据悉，通过近两年的努力，在广泛征求社会各方意见基础上，《上海市食品安全条例》经上海市人大常委会三次审议、三...

政策解读2017-03-20

拟撤销膨化食品中含铝食品添加剂的使用规定《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)于2011年食品安全国家标准制修订项目计划(第二批)立项，由国家食品安全风险评估中心(以下简称“评估中心”)牵头，中国食品工业协会、中国焙烤食品糖制品工业协会、国家粮食局标准质量中心、中国食品添加剂和配料协会、中国乳制品工业协会、中国饮料工业协会参与，共同承担了该项修订工作。征求意见稿说明指出，...

食品安全2013-03-19

韭黄鸡蛋汤韭黄50克，鸡蛋2只，淀粉，麻油，调料适量，水适量。先将水倒锅内烧开，淀粉加水搅成稀糊，倒入已烧开的水内，边倒边搅待熟，将鸡蛋打开倒碗内搅成糊倒锅内稍搅，将切碎的韭黄倒入锅内，加入油，盐等调料即成。韭花酱韭花500克，食盐适量共合均磨成酱，佐食用。食用时加麻油适量搅均食之。能健胃提神，增进食欲。：淹制韭花韭花500克，盐适量加入韭花内搅拌均匀，装瓷罐内密封。食用时加麻油适量搅拌后，佐食用...

营养食材2017-06-29

网购食品今年纳入安全监管随着网络购物方式的日渐主流化，越来越多的年轻上网群体会选择这种便捷的方式，“动动手指”购买包括小吃零食、婴幼儿奶粉、乳制品等食品，但此前本市对网购食品的微生物及其致病菌的监测尚处空白。北京市疾控中心相关负责人表示，今年起，网购食品首次纳入本市食品安全风险监测体系，将以乳粉、婴幼儿食品等为重点监测对象。将于4月起实行的《北京市食品安全条例》明确，利用互联网从事食品经营的，应在...

选购与储存2013-02-27

国家食药总局日前召开的“建立最严格的食品药品安全监管法律制度”研讨会上，专家提出尽快修改《食品安全法》，构建食品药品安全的社会共治格局。据悉，国家食药总局近期将启动《食品安全法》的修订工作。行、民、刑责任结合北京大学法学院副院长沈岿的一席话揭开了法律专家们对《食品安全法》修改寄予的期望。“食品安全已成为社会公共问题，而不仅仅只是一个领域的问题。这意味着除了需要行政机关的监管外，还要从刑法角度和其他...

权威发布2013-06-14