推荐3款苦瓜饮品1、苦瓜绿茶饮将苦瓜切开，去瓤，切块，用5g左右的绿茶与苦瓜一起泡制，这样一来，绿茶的清香可以去掉苦瓜的苦味，大约泡5分钟后再加入点蜂蜜拌匀即可。这样泡出的茶，虽然闻起来还有一股苦瓜味，但是喝起来，苦瓜味去除了很多，同时，苦瓜的营养也不会流失，加上绿茶有抗衰老、降血脂的功效，可以说，功效是翻了个倍。2、苦瓜菠萝饮将菠萝和苦瓜分别榨汁，1：1混合即可。菠萝中的果糖可以有效化解苦瓜中的...

食材档案2017-07-10

苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。所以，还请大家根据自己的情况进行选择，如果能接受其苦味口感，肠胃未感到不适就可以生吃。有的老年人或糖尿病患者，因为牙口不好，需煮烂才能吃的话，最好把煮苦瓜的汤也喝掉。苦瓜的...

食材档案2017-07-10

冰镇苦瓜具有降糖降脂、清热祛暑的功效，不失为夏季的一道爽口菜品。但是，有些人吃苦瓜容易闹肚子，这是为什么呢？中医认为苦瓜是苦寒的，所以对于脾胃虚弱、经常腹泻、胃怕凉的人不适宜。材料：苦瓜、鸡蛋、蜂蜜、甜面酱，味精、盐、糖、冰块或冰水适量。做法：首先用刀去掉苦瓜两边的头，再从中间把它一剖两半，然后用小勺子把苦瓜中的籽刮掉，用刀将苦瓜切成均匀的小片，再将切好的苦瓜片放入冰水中冰镇三到五分钟，这样做不仅...

食材档案2017-07-27

夏日里的苦瓜是清热解毒的最佳蔬菜，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，据本草纲目中记载：苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。可是苦瓜的苦味实在让人有些难以接受。不论是加糖、加各式调味品都不能让苦瓜吃的更美味。那今天人气美食就要教大家几种吃苦瓜的不同方法。苦瓜牛奶饮品作法：将苦瓜榨汁，再将...

食材档案2017-07-14

夏天吃苦瓜的好处1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。5、苦瓜可以祛心...

食材档案2017-07-10

夏季减肥食谱虾米炒苦瓜材料：苦瓜一根、虾米少许。做法：1、苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。2、将苦瓜切成薄片。3、虾米洗净滤干。4、锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。5、放入苦瓜翻炒均匀。6、加入盐、鸡精调味即可。食材功用：苦瓜具有纤体、抗癌、降糖的功用。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定...

食材档案2017-08-04

苦瓜，顾名思义，它尝起来的味道是苦苦的，也因此得名。苦瓜又叫凉瓜，因为它是夏季的应季蔬菜，能清热清暑，降火降热。它还含有大量矿物质，如钙、磷、铁，大量维生素，对身体有很大好处。苦瓜也是我们餐桌上常见的食物之一，它的做法也是多种多样。那么苦瓜如何吃才能降火又美味？哪些人不适合吃苦瓜？需要注意什么？苦瓜如何吃才能降火又美味？如果不太爱吃太苦的苦瓜，那么在做菜时就最好不要只是清炒苦瓜，其实苦瓜炒鱿鱼、花...

营养饮食2018-08-19

1、清热益气苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。2、保护机体苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。3、抗癌苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。4、降血糖、降血脂具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及...

食材档案2017-06-27

春天怎么吃苦瓜最去火1、春天吃金麦酿苦瓜最去火食材：1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适量枸杞、1大勺糖桂花、适量盐、适量麦片。做法：南瓜去皮、蒸熟，碾成泥。黄油放入锅中，小火加热至融化。放入麦片，小火炒香。放入南瓜泥，翻炒均匀。加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用。苦瓜洗净，切片，挖去内芯。锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫。1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。2、春天还可以吃...

体质养生2017-05-19

苦瓜在民间曾长期被当做一种药材，民间流传着很多关于苦瓜功效的说法。而人们对于苦瓜的感情可以说是爱恨交织——有人爱它的清脆爽口，有人觉得它苦得难以下咽。对于苦瓜的各种说辞，较常见的一种说法是苦瓜能降血糖，市面上也能看到一些宣称可以“辅助降血糖”的苦瓜胶囊。那到底事实上是不是这样呢？苦瓜被认为具有潜在降血糖效果主要是因为苦瓜提取物中的两种活性成分——苦瓜素（charantin，也叫苦瓜甙）和多肽P（P...

食材档案2017-06-29

苦瓜泡水的十个好处1、促进食欲帮助消化经常将苦瓜片泡水喝具有很好的帮助消化的作用，这样食欲也会越来越好，另外对多种胃肠道疾病、便秘还有内外痔疮也有很好的治疗效果。2、降血糖现代科学家从苦瓜中提取出了一些可以口服的胰岛素药物，这些物质在进入身体之后能够很好的降低血糖含量，对于很多糖尿病患者来说，是一个巨大的福音。3、美容养颜据悉，苦瓜片泡水喝在进入身体之后能够促进伤口的愈合以及皮肤新生，同时还能够很...

食材档案2017-08-04

在苦瓜里面含有大量的胡萝卜素，维生素，脂肪，蛋白质以及微量元素等，含有的维生素b以及维生素c高于任何的蔬菜，尤其是含有独特苦味素以及苦味甙，适合于糖尿病患者，具有分解脂肪的功效。什么样的人千万不能吃苦瓜？1、身体缺钙的人群在苦瓜里面含有丰富的草酸，会影响到身体对钙的吸收。在吃苦瓜的时候尽量放在开水里焯一下捞出来，这样能够去除草酸和苦味，帮助身体来吸收钙质，但是对于身体严重缺钙、骨质疏松以及佝偻病人...

养生常识2019-04-03

1、苦瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素。苦瓜中维生素C和维生素B1的含量高于一般蔬菜。2、苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。3、苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。4、苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。5、每100克嫩瓜的可食部分含...

食材档案2017-07-14

夏日里的苦瓜是清热解毒的最佳蔬菜，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，据本草纲目中记载：苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。可是苦瓜的苦味实在让人有些难以接受。不论是加糖、加各式都不能让苦瓜吃的更美味。那今天人气就要教大家几种吃苦瓜的不同方法。苦瓜绿茶饮作法：将苦瓜切开，去瓤，切块，用5...

食材档案2017-07-12

苦瓜功效1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。4、苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手能使摄取脂肪和多糖减少。5、苦瓜可以祛心火，解毒，明...

食材档案2017-07-12

要说到夏天最应季的蔬菜就是各种瓜果类了，而其中的苦瓜，不仅口感清脆，更是含有丰富的维生素C，营养价值也是很高，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤的神奇功效，还因为其含有丰富的苦味甙和苦味素而被誉为“脂肪杀手”。苦瓜的功效，还远远不止这些。因为“太苦”而被忽略的营养价值苦瓜为夏季菜市场最常见的瓜果之一，却因为其甘苦的味道被不少人嫌弃。许多小孩和成年人都无法接受它甘苦的味道而拒之千里。须不知，苦瓜在明代时候因...

营养饮食2018-05-09

我国民间夏令吃苦瓜的传统由来已久，《本草纲目》中称苦瓜有“去邪热、解劳乏、清心明目”的功效。目前已知苦瓜不仅具有清热解毒、明目、解热的作用，而且还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用，它还有一个美誉——药中蔬菜。苦瓜究竟是生吃好还是熟吃好呢？专家认为，苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面，另外，近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的...

食材档案2017-06-29

苦瓜在烹调后，苦味变淡，寒性也会减弱。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效。为大家推荐了苦瓜三炒：苦瓜炒鸡蛋：苦瓜与鸡蛋同食，能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒和小儿腹泻呕吐等。苦瓜炒肉丝：炒熟的苦瓜可以起到健脾开胃的作用，与肉丝搭配能够起到补血益气的作用。苦瓜炒青椒：青椒性温，可以把苦瓜的寒性克掉，可以健...

食材档案2017-06-29

我们知道苦瓜是比较常见的一种蔬菜，很多人都觉得它味道偏苦而不喜欢它，但其实苦瓜具有很好的排毒美容的效果。下面就和大家说说苦瓜的功效及做法吧。苦瓜的功效苦瓜味苦性寒、入肺、心、胃，具有降血脂、血压、养颜美容、清热解毒、益肝利尿、促进新陈代谢等功效。苦瓜中含有丰富的维生素C、维生素B1、多肽-P、果胶、半乳糖以及矿物质，长久食用，可以清热解毒、活血、利消化、提神醒脑以及抗癌，苦瓜味虽苦寒，不过对身体却...

养颜食谱2017-05-21

用料：苦瓜、蒜泥盐、醋辣椒酱、香油糖做法：1、将新鲜的苦瓜洗涤干净。2、将苦瓜绰水备用。3、将绰水后的苦瓜切条，加入蒜泥\盐\醋\辣椒酱（油）\香油\少许糖拌匀即可食用。小贴士：1、苦瓜最苦的是苦瓜肉和苦瓜籽中间夹着的这层经膜。若想不苦，只要充分削去就可以了。当然功效也会大减，但是像我这样瘦的人群，是不错的做法。2、调味酱我这里用了很多种，你可以再增加或者适当减少都可以。按自己喜好。

食材档案2017-07-14

有的人会因为伤风感冒吃药，但是生活中很多人都觉得吃苦瓜特别好，不知道发烧之后迟苦瓜是不是有一定的效果呢，苦瓜是很好的食材，有的人会用苦瓜来降血压，有的人发烧吃苦瓜是不是也有一定的效果呢，针对苦瓜的功效下面就做个全面的了解，看看苦瓜还有什么功效？一直以来，苦瓜作为保健食品深受人们的喜爱。苦瓜中含有丰富的维生素C，除了具有退烧作用外，还有利尿、解毒的作用，被称为“植物胰岛素”。我国古代就有人把自然干燥...

食材档案2017-07-11

1、胡萝卜：富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗肺癌的理想食品。2、黄豆：富含蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能预防肺癌复发，抵抗肺癌。3、大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。大蒜有“地里长出的青霉素”之称。是预防肺...

肺癌2016-10-28

节气夏至，是一年中阳气最旺的时节。此时顺应时令的饮食，不仅有助于健康，还有开运效果。夏至养生宜多吃苦，苦瓜则是夏至最佳食物。苦瓜含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素C、维生素B族、亚油酸等，其中维生素C的含量是瓜类蔬菜中含量最高的；苦瓜具有减肥，降血脂，抗癌，美容，排毒，降火等多种功效。说说吃苦瓜的好处与作用1、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保...

食材档案2017-07-14

苦瓜的食用方法1、不要一次吃得过多。2、苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛扉。3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。4、苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。

食材档案2017-07-10

虾米炒苦瓜材料：苦瓜一根、虾米少许。做法：1、苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。2、将苦瓜切成薄片。3、虾米洗净滤干。4、锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。5、放入苦瓜翻炒均匀。6、加入盐、鸡精调味即可。食材功用：苦瓜具有纤体、抗癌、降糖的功用。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有...

食材档案2017-07-14

蜂蜜苦瓜材料：苦瓜、蜂蜜、冰块做法：1、苦瓜洗净，用削皮器削成薄片，加冰块放入保鲜盒冷藏1小时；2、然后取出苦瓜入盘，浇上蜂蜜即可。健康减肥原理：蜂蜜具有排毒减肥的功效，而苦瓜能帮助你去火消脂，它们都是非常理想的减肥食品。另外，这款减肥食谱用甜蜜的蜂蜜中和了苦瓜的苦味，让不喜欢吃苦瓜的你也能享瘦它的美味。冰镇话梅腌苦瓜材料：话梅、苦瓜做法：1、取适量话梅放入锅中，加入一大碗水大火烧开，中火慢煮；2...

食材档案2017-07-14