蛋白质能帮我们燃烧更多脂肪蛋白质减肥法食谱确实具有一定的减脂瘦身功效，因为蛋白质水解后的物质有利于水分代谢，而且，蛋白质的分子质量比较大，可以维持较长时间的饱腹感，因此多吃含蛋白质的食物，对于控制饮食和食物的摄入量有很大帮助。除此之外，蛋白质还可以抑制住脂肪的产生，而且蛋白质还不会转换成脂肪，只会被代谢掉，所以是很好的减肥食物。五款超美味的蛋白质减肥法食谱一、蛋白质减肥法食谱之杏仁蛋白小西饼材料：...

营养食材2017-04-12

五仁月饼馅怎么做？五仁月饼馅的做法（一）1、先将各种干果仁处理好，所有的干果在使用之前都需要先烤熟。将干果放入烤箱，160度烤5~8分钟左右，烤出香味即可（白芝麻要烤到颜色发黄）。烤好的干果冷却后，将核桃仁、腰果切成小碎块。不同的干果烤的时间可能不同，尽量将不同种类的干果分批烤熟，不要一起放入烤箱。2、桔饼和糖冬瓜切成小丁备用。3、把所有准备好的干果、桔饼、糖冬瓜全部放入大碗混合均匀。4、倒入细砂...

食材档案2017-11-08

五仁月饼馅怎么做？五仁月饼馅的做法（一）1、先将各种干果仁处理好，所有的干果在使用之前都需要先烤熟。将干果放入烤箱，160度烤5~8分钟左右，烤出香味即可（白芝麻要烤到颜色发黄）。烤好的干果冷却后，将核桃仁、腰果切成小碎块。不同的干果烤的时间可能不同，尽量将不同种类的干果分批烤熟，不要一起放入烤箱。2、桔饼和糖冬瓜切成小丁备用。3、把所有准备好的干果、桔饼、糖冬瓜全部放入大碗混合均匀。4、倒入细砂...

食材档案2017-11-17

想自制蛋糕却没有烤箱？不用怕，下面这款适合喜欢烘培但又没有烤箱的新手做的微波炉核桃蛋糕，绝对能满足你。 材料： 鸡蛋1个、色拉油50g、普通面粉100g、速溶咖啡1袋、泡打粉2g、核桃2个、奶粉1大勺、凉开水30g 做法： 1．鸡蛋打入格拉斯；倒入色拉油，搅拌均匀； 2．放入速溶咖啡粉；加入奶粉； 3．倒入少许水，用筷子搅拌均匀； 4．在混合溶液中加入面粉和泡打粉； 5．用筷子...

食谱推介2011-02-17

蒸地瓜●材料：（1人份）地瓜120g。●作法：将地瓜连皮洗净，放于电锅中蒸至熟软即可。若喜欢地瓜的表面有咬劲，可再放进烤箱中，以140℃烤5分钟即可。糙米手卷●材料：（2人份）海苔1片、糙米饭1饭碗、芦笋50g、黄甜椒30g、梅子醋1小匙。1、将芦笋切成约7cm，过滚水汆烫1分钟捞起，沥干。2、黄甜椒切丝，糙米饭先拌入梅子醋，备用。3、正方形海苔对切成三角形。将糙米饭铺在海苔上，再放上芦笋、黄甜椒...

食材档案2017-11-17

1、可乐鸡翅原料：鸡翅500克，可乐500克，姜、八角、油、白糖、酱油各适量，白酒、生粉各适量。做法：姜洗净，一半切丝，一半切片。葱洗净切段。鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子，以便腌制时入味。碗中放适量的酱油。盐。白酒。生粉。少量白糖拌匀，将鸡翅放入腌制30分钟。再加适量色拉油拌匀，加入姜丝，将可乐倒入，没过鸡翅即可，剩下的可乐备用。腌制15分钟。锅中放油，开火烧热，放入姜片。葱段，爆香后捞出...

食材档案2017-10-26

甜品食谱提子麦芬蛋糕的做法材料：低筋面粉100克、细砂糖30克、泡打粉6克、盐1.25克、鸡蛋20克、牛奶80克、植物油30克、提子干40克。烘培：烤箱中层，上下火，200度，15分钟左右制作过程：1、在碗中倒入牛奶，加入植物油，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。2、把面粉、泡打粉、盐、糖、提子干混合均匀，倒入第一步的混合物中。3、翻拌干性材料全部湿润即可，此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续拌了。4...

营养食材2017-07-26

菜系及功效：精品主食，甜品/点心，益智补脑食谱，增肥食谱；工艺：烤蜂蜜核桃派的制作材料：主料：甜派皮500克辅料：葡萄干25克，核桃200克，牛奶100克，鸡蛋50克；调料：白砂糖90克，蜂蜜40克，朗姆酒15克，牛油25克；蜂蜜核桃派的做法：1、将葡萄干洗净后，用温水（60℃）将葡萄干泡软；2、葡萄干捞起沥干水分，加入兰姆酒拌匀；3、核桃用170℃烤箱烤约10分钟备用；4、将细砂糖加热溶解，煮成...

食材档案2017-07-28

脆皮烧肉什么时候放调料脆皮烧肉是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。五花腩洗净抹上适量的玫瑰露，五香粉和盐（皮除外），把五花腩反过来，皮向上然后铺上一层厚厚的盐巴，烧热烤箱240度，把准备好的猪肉放进烤箱里用上下火烧烤直到看到猪皮上那一层厚厚的盐巴开始往上翘时。取出猪肉把盐巴扫去，然后用叉子往猪皮上刺插（刺插得越密，烤出来的皮就会更脆），当把整片五花腩的皮层刺插好后，再次放进烤箱烤利用上火烤...

食材档案2017-11-02

用料：鸡翅叉烧酱；植物油一点；做法：鸡翅洗净沥水后，用牙签在鸡翅上扎些眼子以便卤汁入味，再用叉烧酱腌制起来，半天即可烤，盘铺上锡纸放入鸡翅，将剩余的卤子倒入包好，送入烤箱烤箱200度，中层上下火25分钟左右，中途打开锡纸，在鸡翅上刷油面、收汁。小贴士各家烤箱温度不一，不要远离烤箱，注意观察。

食材档案2017-11-02

用料：铁棍山药150克、糖桂花20克做法：1、山药洗净、刨丝，切成大小合适的长段；用淡盐水浸泡泡5分钟后捞起，沥干水分。2、用锡箔纸分别将山药包裹严实。3、烤箱预热220度，中层、上下火烤制20分钟。（中间可以拿出来翻动几次以防止烤焦）。4、撕开锡箔纸再烤10分钟。5、将烤好的山药取出蘸糖桂花食用。烤山药做法小贴士1、山药去皮后需立刻浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤...

营养食材2017-06-22

烤箱烤肉所用到的肉可以是猪肉的任何部位，可以是前腿肉、后腿肉、带皮的肉，不管是那一个部位的肉烤出来都挺好吃的，烤箱烤出的肉比在超市里卖的真空包装的肉好吃多了。韩式烤肉材料：猪肉，韩国辣酱，大葱，生姜1小块，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油做法：1、猪肉切片，稍有点厚度，大约4毫米左右厚；2、大葱切小块，生姜，大蒜剁碎；3、用韩国辣酱，芝麻油，芝麻，还有大葱，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌...

食材档案2017-09-27

正宗的Fougasse最大的特色是口感香脆，含水量比较高。面团中可以加入百里香、罗勒等香料，也可以加入黑橄榄、意大利香肠、凤尾鱼、乳酪甚至果干、坚果等。最后要用烘焙石板和蒸汽高温烘烤，成品外壳金黄，内部像法棍一样有大洞，被称为“crustlover'sdream”（面包脆壳爱好者的梦想）。孟老师的这款方子做了比较大的改动，做法不能算最正宗，成品口感比较厚实，但是操作起来相对...

食谱推介2012-12-20

天天美食甜品芝士烤培根菠菜芝士控们赶紧看过来，芝士烤培根菠菜这份料理的做法很简单，无需顶着一头油烟就能做出金黄喷香的烤箱料理，超重的芝士味绝对能让你爱不释口哦。教大家做的牛油牛奶芝士糊，在西方家庭中很常见，它可以拌意粉，可以拌意大利饭，也可以拌各式蔬菜。除了能让菜式中芝士的香味更加浓郁，还能让食物的口感变得更湿润些，丰富味道和口感层次的变化。需提醒大家的是，芝士牛油面糊比较腻，热量也高，正在瘦身的...

食材档案2017-07-25

几款香蕉早餐食谱1、香蕉早餐饼材料：低筋粉150g、苏打粉1/4勺、白砂糖少量、盐少量、柠檬汁、牛奶80g、鸡蛋1个。做法：香蕉用料理机打成果泥，蛋黄蛋白分离，蛋白打发至干性发泡。将低筋粉、苏打粉混合，加入蛋黄、香蕉泥、白砂糖、盐、牛奶、柠檬汁，搅拌均匀。分三次加入打发好的蛋白，轻轻搅匀，完成后呈浓稠的面糊状。在锅内刷上薄薄一层油，油热后放一到两勺面糊，利用勺底整理形状。当面糊开始冒泡的时候，轻轻...

养生常识2017-10-23

天天美食家常菜干烤怪味虾材料：麻虾、姜、葱、蒜、料酒、油、麻油、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉、盐、砂糖。做法：1、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉、盐、砂糖混合搅拌均匀备用。2、姜葱蒜切碎麻虾洗干净去掉虾须以及虾脚背部划刀抽出虾肠备用。3、姜蒜和麻虾加入适量的料酒油麻油混合搅拌均匀腌5分钟。4、锡纸铺在托盘上烤箱180度预热。5、托盘撒上一层葱花后再撒上少量怪味料，把麻虾均匀铺上后，表面撒上怪味料后再撒上葱花...

食材档案2017-11-07

1、扇贝取肉，清理干净贝肉，扇贝壳也刷干净。2、洗净的贝肉，用厨房用纸吸干表面水分。3、加入少许白葡萄酒，现磨黑胡椒粉，用手轻轻抓匀，腌制15~20分钟。4、红椒和香菜切末，蒜去皮后压成蒜蓉，奶酪擦丝。5、准备好其他的酱料。6、小碗中加入沙拉酱、蒸鱼豉油、黄芥末酱，再依次加入一半的蒜蓉（另一半留作它用），红椒末，香菜末，搅拌均匀。7、山药去皮后，切成厚度2~3cm的厚块。8、烤箱预热200度。用小...

营养食材2017-06-20

香酥菜是油炸菜肴的一种，将原料用淀粉或面粉包裹，然后入油锅炸至香酥起锅，或用烤箱烤熟。配上香甜的调味料，味道美极了，口感香酥爽脆，唇齿留香，下面就教您做几道香酥佳肴。香酥苹果原料：黄油酥粒（黄油50克，面粉100克，黄砂糖30克，盐1克，肉桂粉2克）；苹果馅（苹果2个，黄砂糖20克，肉桂粉2克，柠檬汁少许）。做法：将黄油切小丁，和面粉、黄砂糖、盐、肉桂粉一起放入盘里；用手不断搓拌，直至搓拌成细碎屑...

营养食材2017-06-30

虽然没烤箱，仍然挡不住我的烘焙热情啊。继上次用微波炉做出蛋糕之后，对蛋糕的狂热一发不可收拾，没有烤箱就吃上蛋糕的滋味实在富有诱惑力啊。这次又瞄上了电饭锅，其实早就想尝试啦，也浏览了好多高手的方法，只是从未亲手接触过蛋糕，迟迟未敢动手。这次微波炉蛋糕的成功，坚定了一点小信心，终于下决心试验一回。 原料：普通面粉100g、鸡蛋2个、牛奶50g、白砂糖80g、白醋2滴、植物油少许 配料：芒果10...

食谱推介2011-01-27

1、扇贝取肉，清理干净贝肉，扇贝壳也刷干净。2、洗净的贝肉，用厨房用纸吸干表面水分。3、加入少许白葡萄酒，现磨黑胡椒粉，用手轻轻抓匀，腌制15~20分钟。4、红椒和香菜切末，蒜去皮后压成蒜蓉，奶酪擦丝。5、准备好其他的酱料。6、小碗中加入沙拉酱、蒸鱼豉油、黄芥末酱，再依次加入一半的蒜蓉（另一半留作它用），红椒末，香菜末，搅拌均匀。7、山药去皮后，切成厚度2~3cm的厚块。8、烤箱预热200度。用小...

营养食材2017-06-27