紫薯的营养价值和紫薯银耳羹的做法【资讯】

紫薯又叫黑肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍。经常吃紫薯,有抗疲劳、抗衰老、补血、润肠排毒等作用。下面介绍一道营养美味的甜品——紫薯银耳羹。将干银耳1朵,用清水泡软,捞起挤干水分...

食材档案2017-08-21

权威研究:紫薯与鸡蛋搭配,营养加倍没话说【即问即答】

紫薯与鸡蛋搭配营养加倍,主要体现在富含维生素、提供优质蛋白、补充矿物质、富含膳食纤维、利于血糖控制等方面。 1.富含维生素:紫薯含有丰富的维生素A、维生素C等,鸡蛋也含有维生素B族等,两者搭配能使人体摄入更全面的维生素。 2.提供优质蛋白:鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,紫薯中也含有一定量的植物蛋白,搭配食用可满足人体对不同类型蛋白质的需求。 3.补充矿物质:紫薯富含钾、镁等矿物质,鸡蛋含有铁、锌等,...

1个回复 2025/4/24 10:00:04

紫薯是转基因食品吗?【资讯】

秋冬是吃番的季节,紫薯近年来大受欢迎,但也有些人认为紫薯是转基因食品,不敢吃紫薯。那么紫薯是转基因食品吗?其实不然,紫薯呈现紫色,主要原因是含有花青素。紫甘、紫土豆、紫玉米、紫扁豆……家庭主妇到超市和菜市场逛逛就会发现,越来越多的紫色食物来到了我们身边。相对于普通的番紫薯是紫色的,不少人问:紫薯是转基因食品吗? 紫薯是转基因食品吗? 专家表示,转基因也能得到彩色蔬菜,但...

食材档案2017-08-22

8个月宝宝能否吃山药、紫薯?【即问即答】

你好,八个月的宝宝可以吃点山药及紫薯的,适量为宜,不宜过多给宝宝吃。吃过多是会导致宝宝消化不良的发生,平时也可以吃点粥、面条、

2个回复 2024/12/18 15:39:29

宝宝吃紫薯的做法有哪些【资讯】

用料:紫薯300克,银耳100克,白糖适量。做法:1、将银耳泡发,去蒂洗净后撕成小朵备用。2、把紫薯削皮洗净,切成小块。用模具压成喜爱的形状。3、锅里放清水,放银耳煮沸后转小火,煮一个小时。4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。

食材档案2017-08-18

紫薯对糖尿病患者的功效、作用与禁忌是什么【即问即答】

紫薯对糖尿病患者有益处也有禁忌,包括营养成分、血糖影响、食用量、食用方式等。健康问题不容忽视,身体稍有不适即应就医,听从医生的专业建议进行治疗。1.营养成分:富含膳食纤维、维生素等。2.血糖影响:升糖指数较低,但仍需控制量。3.食用量:少量食用,避免血糖波动。4.食用方式:蒸煮为宜,避免加工甜食。5.禁忌:血糖控制不佳时慎食。糖尿病患者食用紫薯要谨慎,根据自身血糖情况合理选择。

1个回复 2024/8/31 21:35:21

紫薯好还是红好?营养师终于给出了正确答案【资讯】

是一种我们经常能吃到的保健食品,然而近几年来又有一种类叫紫薯,很多人都觉得紫薯的营养价值更高,但也有人觉得红更好。那么到底红好还是紫薯好呢?红紫薯各有哪些功效呢?吃紫薯的好处有哪些?延缓衰老:紫薯有抗氧化的功效,而且效果不错,经常吃紫薯可以帮助改善皮肤,调理内分泌,还能延缓衰老。促进消化:紫薯中含有大量的纤维素成分,帮助清理肠道中的废弃物,促进肠胃蠕动,有助于排便。便秘的人群可以吃一...

营养误区2018-02-05

紫薯比红更能抗癌吗?紫薯与红营养PK【资讯】

紫薯又叫黑,英文名称PurplePotato,肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。那么,紫薯真的比普通红营养价值高吗?紫薯与红哪个更好呢?看看下文自有答案。紫薯比红更能抗癌吗紫薯又叫黑肉呈紫色至深紫色,目前在国际市场十分走俏。它含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化吸收的氨基酸,维生素A、B...

蔬果养生2014-06-30

紫薯的功效、作用与禁忌有哪些?【即问即答】

紫薯具有丰富的营养,其功效和作用多样,食用也有一定禁忌,包括营养成分、促进消化、增强免疫、预防疾病、辅助减肥等。行用药存在隐患,身体出现不适时,请务必咨询医生,科学治疗。1.营养成分:富含膳食纤维、维生素、矿物质等。2.促进消化:膳食纤维可促进肠道蠕动,预防便秘。3.增强免疫:所含维生素等有助于提高身体免疫力。4.预防疾病:对预防心血管疾病、癌症等有一定作用。5.辅助减肥:热量低,饱腹感强,利...

3个回复 2024/8/31 21:39:46

怀孕初期可以吃紫薯吗【即问即答】

怀孕初期食用紫薯通常安全无虞,紫薯富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,有助于改善孕期便秘,增强免疫力,对孕妇有益。不过,在食用时需注意烹饪方式,避免油炸或添加过多糖分。当身体出现异常时,应赶紧就医,听从医生的指导进行诊治,不宜擅自用药。1.紫薯含有丰富的膳食纤维,能有效缓解孕期常见的便秘问题。2.含有的多种维生素如维生素C和B群,有助于提升孕妇的免疫力。3.矿物质含量较高,尤其是钾元素,有利于...

2个回复 2024/8/21 12:11:32

吃红时要注意什么?有哪些食用禁忌事项?【资讯】

富含淀粉、糖分和膳食纤维等营养物质,不仅有较高的营养价值,还有防止便秘、防治癌症、减肥瘦身和延缓衰老的养生功效。不过胃肠功能弱者和糖尿病患者要少吃红,平时不能食用坏红或生红,要少吃带皮红,且不能过量食用。吃红时要注意什么?有哪些食用禁忌事项?胃肠功能弱者少吃:红富含淀粉和膳食纤维,婴幼儿或老年人等胃肠功能弱者切勿过多食用,以免加重胃肠负担而引起胃积食或消化不良的症状,甚至引发胃肠疾...

药膳食疗2018-08-24

济南白癜风可以吃紫薯吗?哪家医院设备好【即问即答】

你好,白癜风患者可以吃紫薯,因为紫薯的营养价值非常的高,所以对患者的身体有很大的帮助,可以补充一些微量元素,但是吃一定要适量。

3个回复 2017/8/29 16:26:44

紫薯和鸡蛋能否一起食用【即问即答】

紫薯和鸡蛋可以一起吃,但要注意适量和个人身体状况。需考虑营养成分、消化能力、过敏反应、烹饪方式和食用时间这5种因素。药物治疗需谨慎,身体出现不适时,应首先寻求医生的意见,避免盲目用药。1.营养成分:紫薯富含膳食纤维、维生素等,鸡蛋富含优质蛋白质等,两者营养互补。2.消化能力:若自身消化功能较弱,同时大量食用可能加重肠胃负担。3.过敏反应:少数人可能对紫薯或鸡蛋过敏,需留意。4.烹饪方式:不同的烹饪...

1个回复 2024/7/29 16:23:37

紫薯燕麦有何功效、作用与禁忌?【即问即答】

紫薯燕麦具有丰富的营养,其功效和作用包括提供营养、促进消化等,禁忌主要有过敏等。若身体出现异常症状,请立刻就诊,根据医生的嘱咐进行治疗,切勿自行用药。1.营养丰富:富含膳食纤维、维生素、矿物质等。2.促进消化:膳食纤维可增加肠道蠕动,预防便秘。3.控制体重:热量相对较低,增加饱腹感。4.调节血糖:有助于稳定血糖水平。5.增强免疫力:所含营养成分能提高身体抵抗力。6.禁忌:对紫薯或燕麦过敏者应避免食...

1个回复 2024/8/22 9:59:37

痛风患者能否食用紫薯【即问即答】

痛风患者通常可以适量食用紫薯紫薯属于低嘌呤食物,富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,对身体有益。但食用时也需考虑个体差异、食用量、烹饪方式、其他饮食搭配以及自身病情等因素。 1.嘌呤含量:紫薯的嘌呤含量低,一般不会导致血尿酸水平明显升高。 2.营养成分:富含膳食纤维,可促进肠道蠕动;含维生素C、维生素E等抗氧化物质。 3.个体差异:部分患者可能对紫薯中的某些成分过敏或不耐受。 4.食用量:适...

1个回复 2024/11/12 15:20:35

怀孕时吃紫薯的好处与坏处【即问即答】

怀孕时适量吃紫薯有一定好处,比如补充营养、促进消化等,但过量食用可能会引起不适。若身体出现异常症状,请立刻就诊,根据医生的嘱咐进行治疗,切勿自行用药。1.补充营养:紫薯富含蛋白质、维生素、矿物质等,能为孕妇补充营养。2.促进消化:其膳食纤维丰富,有助于预防孕期便秘。3.增强免疫力:含有的抗氧化物质有助于提高孕妇免疫力。4.控制体重:紫薯热量相对较低,可在一定程度上帮助控制孕期体重。5.潜在坏处:过...

3个回复 2024/7/26 17:42:23

紫薯有助预防癌症推荐3款紫薯的日常食谱【资讯】

紫薯有哪些功效呢?紫薯最被广为人知的功效就是抗氧化,除此之外还有很多功效也许是我们不了解的。与此同时,紫薯的吃法又有哪些呢?今天,不如就来了解了解关于紫薯的相关常识吧。紫薯的4大功效抗氧化。紫薯花色苷具有很强的抗氧化能力,而且其抗氧化能力会随着紫薯中总酚的含量的增加而增强。大家都知道,抗氧化作用还可以使人体延缓衰老。养肝护肝。研究表明,四氯化碳对肝功能有很强的损伤作用,而紫薯中的花色苷对于因为四氯...

营养误区2017-02-13

紫薯最营养的吃法【资讯】

1、紫薯山药糕材料:紫薯1斤,山药1根,红糖2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,鱼胶粉1大勺。做法:紫薯、山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂,先放山药。捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖,山药拌入蜂蜜和牛奶。原来煮紫薯山药的水(只留了50ml)左右,化开鱼胶粉,分两半倒入紫薯泥和山药泥中,这是山药泥会变成淡紫色。紫薯泥先入模刮平,再倒入山药泥,进冷藏。2、紫薯冻芝士材料:奶...

食材档案2017-08-18

紫薯可以做成哪些零食紫薯零食的制作方法【资讯】

对于紫薯营养价值,相信大家都了解得比较清楚的了。紫薯呢,可以保护大脑、促进人体新陈代谢、防治胃肠疾病、抗疲劳、抗癌、预防感冒等等。如此丰富的营养价值,让紫薯成为了继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体必须的第七大营养物质。紫薯的做法也是有很多的哟!一、紫薯包:首先将面粉与水按一定比例放入面盆,揉成光滑的面团之后后,用干酵母进行发酵,并置于温暖湿润处;接着开始制作紫薯馅。先将紫薯蒸...

营养搭配2018-03-14

紫薯粉有何功效、作用及怎样食用?【即问即答】

紫薯粉具有丰富的营养,其功效与作用包括提供营养、促进消化、抗氧化等,食用方法多样。若身体出现不适症状,请赶快就医,按照医生的指导进行治疗,切勿自行用药。1.提供营养:富含蛋白质、维生素、矿物质等。2.促进消化:膳食纤维可促进肠道蠕动,预防便秘。3.抗氧化:含花青素,有助于清除自由基。4.辅助减肥:热量较低,增加饱腹感。5.增强免疫力:多种营养成分协同作用,提升身体抵抗力。适量食用紫薯粉对身体有益,...

1个回复 2024/8/22 9:59:52

滋补紫薯银耳汤在家就能做【资讯】

紫薯是一种营养丰富的绿色植物,营养丰富,紫薯味道甘甜,做法很多。多吃紫薯对人体有很大的好处。那么你知道紫薯怎么作比较好吃吗?紫薯牛奶糕材料:紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g。做法1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。2、紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌。3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。4、加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五...

食材档案2017-08-21

孕妇吃紫薯的好处【资讯】

1、增强机体免疫力紫薯中含有丰富的蛋白质,十八种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力等。孕妇食用对自身和胎儿身体健康都有好处。2、预防孕期便秘紫薯含有柔软丰富的膳食纤维,孕妇食用能有效缓解孕期便秘,而且食用也不会发胖,是女性维持身材的良好食材。3、美容美肤紫薯富含更多...

食材档案2017-08-25

女性不能吃紫薯的说法是否正确【即问即答】

女性可以吃紫薯。但部分女性食用紫薯后可能出现一些不适,主要包括消化问题、过敏反应、血糖波动、营养不均衡以及特殊疾病影响。行用药存在隐患,身体出现不适时,请务必咨询医生,科学治疗。1.消化问题:紫薯富含膳食纤维,不易消化,可能导致腹胀、腹痛等。2.过敏反应:少数女性可能对紫薯中的某些成分过敏,出现皮疹、瘙痒等症状。3.血糖波动:紫薯含糖量较高,糖尿病女性过量食用可能引起血糖升高。4.营养不均衡:若单...

2个回复 2024/8/5 13:36:23

紫薯的功效防癌抗老营养高【资讯】

紫薯又叫黑肉呈紫色至深紫色,很多人认为紫薯和红是一样的,只是颜色不同而已。但其实紫薯的功效十分多,除了营养丰富以外还有抗癌、防衰老的功能。下面就请跟随小编一起来了解下紫薯的功效和一些简单又好吃的做法吧,让你吃得美味又健康!除了含有普通红的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质外,紫薯还富含硒元素和花青素。花青素是天然强效自由基清除剂,也是纯天然的抗衰老的营养补充剂,研究证...

营养饮食2015-08-17

发芽的紫薯能否食用【即问即答】

发芽的紫薯一般不建议食用,可能存在变质风险、营养流失、口感变差、产生有害物质、易引发肠胃不适等。若身体出现不适症状,请赶快就医,按照医生的指导进行治疗,切勿自行用药。1.变质风险:紫薯发芽后,其内部组织结构可能发生变化,易被细菌、霉菌等微生物侵袭。2.营养流失:发芽过程会消耗紫薯中的营养成分,使其营养价值降低。3.口感变差:发芽后的紫薯口感会变得粗糙、发柴。4.产生有害物质:可能会产生龙葵素等有毒...

2个回复 2024/8/19 15:41:54

紫薯的概述【资讯】

紫薯紫薯,又叫黑肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。形体特征缠绕藤本;块茎野生的多为圆柱形或棒状,栽培的形状变化较大,掌状、棒状或圆锥形,表面棕色或黑色,断面白色、黄色或紫色。茎基部四棱形,有翅;叶腋内常生有形状大小不一的零余子;单叶互生,中部以上叶对生,叶卵状心形至心状矩圆形,顶端尾状,基部宽心形,两面无毛;有时压干后,叶边缘...

食材档案2017-08-21

教你做好吃的紫薯银耳羹【资讯】

教你做好吃的紫薯银耳羹原料:紫薯2个、银耳一把、冰糖适量做法:1、将银耳用清水浸泡1小时左右。至银耳变软、完全舒展开来后冲洗掉灰尘等小杂质,再撕成小片。2、将银耳放入汤煲内,加足够水,煮开后转小火炖煮1小时。3、紫薯去皮切小丁,在银耳已经煮软之后,下入紫薯和冰糖,继续煮45分钟,至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。

食材档案2017-08-22

紫薯和鸡蛋能一起吃吗?孕期饮食有什么禁忌啊,需要注意事项...【即问即答】

你好,紫薯和鸡蛋能一起吃的,紫薯里面含有大量的纤维素,对肠道有很好的帮助,鸡蛋是高蛋白质的东西,吃了对胎儿发育也是很好的

5个回复 2024/1/31 22:03:10

紫薯煮出来是蓝色的正常吗?【资讯】

紫薯的营养价值很高,也因为价格便宜,所以是我们厨房常见的食物之一。紫薯含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善肠胃功能,防止肠胃道疾病的发生,所以一些消化不良的人都会煮紫薯来改善肠胃,可是紫薯煮出来是蓝色的。其实,紫薯煮出来的颜色是蓝色这是属于正常情况,因为紫薯里面含有花青素,这是一种水溶性色素,而花青素遇到酸碱就会改变颜色,遇到酸性则会呈红色,遇到碱性则会呈偏蓝绿色,这是一种正常现象,可以放心食用

食材档案2017-08-25

紫薯包子蒸熟有绿色点点及加小苏打后绿色更多,能吃吗?【即问即答】

您好首先非常感谢您的询问没事的这是正常的现象您好没事的紫薯应该多食用含有丰富的微量元素祝您身体健康欢迎您的下次询问

5个回复 2025/1/17 10:39:50

热门文章