如何吃玉米最健康呢？玉米是日常饮食中极为常见的粗粮之一，同时也深受人们的喜爱。不过，你真的了解玉米的功效与作用吗？今天，小编所介绍玉米的营养价值，也许会让你更加喜欢吃玉米哦。玉米的营养价值延缓衰老：中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。预防心脑血管疾病：现代医学认为，玉米含有丰富的不...

食材档案2014-11-29

番茄汁能巧解酒百分之百的番茄汁营养价值很高，含有很多保健成分。如维生素C、矿物质、膳食纤维、番茄红素等，其中尤其是番茄红素保健效果最为卓越。番茄红素是植物中所含的一种天然色素，属类胡萝卜素。最重要的是在类胡萝卜素中，它具有最强的抗氧化活性。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。很多人都知道番茄汁具有很高的营养价值，但并不知道番茄汁还能解酒。...

食材档案2017-11-10

补血的最佳菜谱——姜醋炒章鱼    章鱼又叫八爪鱼、八带鱼（Octopus），属于软体动物，有8根长爪，肚白色，椭圆行，章鱼是头足纲动物的一种，它长着八条带吸盘的臂腕，这既是捕食的工具，也是流动时的辅助用具；章鱼有着惊人的伪装技巧，它具备一整套包括改变姿态、皮肤结构及色彩功能的机制，以达到隐身自保的目的；章鱼是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，...

厨具与烹饪2010-10-28

在我们的餐桌上可以见到各种各样的米类，并且具有不同的营养价值。如果，你对各种米类的营养价值还不够了解，就一起往下看看关于各种常见米类营养价值的盘点吧。各种常见米类的功效糙米。糙米是生活中常见的一种米，就名字来说，糙米没有其它米那么精细，有了几分粗糙的感觉，但是，在当前，不少养生人士会更多的摄取糙米来保健身体，这是因为在吃糙米的时候能够有效的吸收其中的纤维素。糙米还没有彻底的把外面的那层皮脱去，甚至...

食材档案2016-03-21

夏季由于天气炎热，导致很多人都没有食欲，那么这时候应该怎么办呢？听说食疗也是一种不错的方法，那么促进食欲吃什么好呢？小编推荐西红柿，也就是番茄，这么为什么呢？来，跟着小编一起往下看你就知道了！番茄的营养价值及功效番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。维生素C可以预防感冒、治疗坏血病。番茄红素则是一种让番茄变红的天然色素，对人体健康的作用很象胡萝卜素，它是一种很强的抗氧化剂，有抗...

食谱推介2017-08-15

番茄是营养价值极高的蔬菜，还具有胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。在春天吃番茄就是不错的饮食选择，那么在春天吃番茄都有哪些好处呢？番茄对促进人体健康的确有非常好的功效。番茄预防乳腺癌抗衰老两重功效！最让人们关心的是其预防乳腺癌的作用。番茄中含有丰富的番茄红素、维生素C等营养物质。其中的番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素，其抗氧化作用是维生素E的100倍，能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，可以减缓或阻...

营养食材2017-03-21

南瓜子的营养价值是什么呢？南瓜子是一种很常见的食物，也有很多人喜欢吃南瓜子。其实，南瓜子的营养和功效也是很多的哦。今天就和小编一起来了解了解南瓜子的营养价值和吃法吧。南瓜子的营养价值南瓜子保护男性前列腺。美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子（相当于20~25个瓜子，平均重量68毫克），可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好...

食材档案2014-12-11

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。下面我们来看看羊肉有哪些营养价值和功效，另外再给大家推荐5款营养羊肉菜谱~营养羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。味甘而不腻，...

营养饮食2017-04-13

我深知食物对人体健康的重要性。在门诊中，经常有患者来咨询我关于各种食物的营养价值和功效。那么我想和大家详细聊聊带鱼这一常见食材的营养价值和功效，以及食用时的注意事项和搭配建议。一、带鱼的营养价值1.富含蛋白质：带鱼含有丰富的优质蛋白质，有助于维持身体的正常生理功能，促进生长发育。2.不饱和脂肪酸：带鱼富含不饱和脂肪酸，特别是ω-3脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。3.维生素和矿物质：带鱼含...

健康笔记2024-03-20

番茄意大利面的营养价值番茄意大利面不仅味美，还具有丰富的营养价值。由于意大利面的原料是硬小麦。不同于面粉的是，这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。根据科学研究表明这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。所以，意大利面条可以被用来调控糖尿病患者的饮食。其中，意大利面条含有大量的蛋白质和维生素，可以有效地减少人体内的胆固醇堆积，改善冠状动脉情况，是一款非常适合运动员作为赛前的食...

食材档案2017-11-09

营养价值高花椰菜风味鲜美，其营养价值高于其他蔬菜。每100克花球含蛋白质2.4克，脂肪0.4克，碳水化合物3～4克，膳食纤维0.88克，维生素C88毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B10.072毫克，维生素B20.08毫克，维生素B60.23毫克，维生素E0.2毫克，维生素K微量，又含烟酸0.7毫克，叶酸94微克，泛酸1.3毫克。其中维生素C的含量居十字花科蔬菜之冠，相当于大白菜的4倍，番茄的8...

食材档案2017-11-02

番茄炒蛋营养价值与功效西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素B的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化、生津止渴，凉血平肝，清热解毒之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。番茄中富含的番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。番茄红素还具有特别的抗氧化能力，...

食材档案2017-11-09

有关于花椒，很多人的理解仅仅限制在炒菜调味的地步，殊不知花椒可是有很多的功效的，本篇文章介绍的花椒的营养价值将是你以前所没有接触到的，而且还介绍了几种吃法，能更好的发挥花椒的功效，希望对你有所帮助，下文所提到的都是先人经过试验而得出的结果的。花椒的功效有很多，这只有靠我们的日常生活中去慢慢摸索，只要你足够细心，很容易你就会发掘出花椒的营养价值了，这是一个漫长的过程，希望你会成功。花椒的价值、用处：...

食材档案2017-07-11

探究平凡番茄不平凡的营养小秘密番茄俗名西红柿，含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之首。番茄颜色越红营养越高番茄品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克；红色品种的番茄则含量较高，一般每100克含2-3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高，未成...

食材档案2017-11-08

橘子的营养价值橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；橘皮苷可以加强毛细血管的韧、降血压、扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品；研究证实，在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核...

蔬果养生2017-09-20

我们经常性的会听到别人说多吃蔬菜多喝水，在蔬菜里面含有大量的维生素、矿物质以及膳食纤维，能够满足身体所需要的，哪些蔬菜营养价值最高呢。哪些蔬菜的营养价值高？1、苦瓜苦瓜具有明目解毒和清热解暑的功效，里面含有一种抗氧化物质，能够促进全身的血液循环，更好的强化毛细血管，预防动脉硬化的发生。可以选择凉拌苦瓜，具体的方法是把苦瓜洗干净去瓤，在锅里面放入少量的油和盐，苦瓜丝放在开水里焯15秒钟捞出来沥干水分...

食材档案2018-10-20

虽然冬天并不是吃草莓的季节，但是随着生活水平的提高，我们仍然可以在冬天吃到草莓。草莓的营养价值虽然有很多，需要注意的方面也是有很多的。今天，就来一起看看草莓的5大营养价值以及注意事项都有哪些吧。草莓的5大营养价值维生素A。草莓富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。胡萝卜素。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目...

食材档案2016-01-29

边鱼，也称鳊鱼，是我们餐桌上的一道美味佳肴。它不仅口感鲜美，而且营养价值极高，具有多种促进健康的功效。接下来，就让我们一起探索边鱼的营养价值和功效，以及如何更好地烹饪和食用它。一、营养价值分析边鱼是一种营养丰富的食材，它含有大量人体所需的营养成分。首先，边鱼富含优质蛋白质，这些蛋白质是构成人体细胞和组织的重要基础。其次，边鱼还含有多种矿物质和维生素，如钙、磷、铁、维生素A、维生素D等，这些成分对于...

健康笔记2024-06-30

只要我们提到猪皮，有一部分人会感觉到恶心，但是猪皮的营养价值很高，具有补血的功效，同时也能够活血、调节人们的心理，在南方受到了很多人的青睐。吃猪皮的好处都有哪些呢？1、提高身体的抵抗力和免疫力在猪皮里面含有大量的碳水化合物以及蛋白质，能够满足身体所需要的某种营养成分，同时也可以提高抵抗力和免疫力。尤其是对于身体虚弱的儿童以及老年人来说，不妨选择猪皮营养价值高，而且不会给身体带来任何的副作用，但是要...

食材档案2018-12-29

金桔的营养价值钙和钾含量较高的水果，维生素C和A含量也较高，热量在水果中属于中等水平，减肥时可适量食用。金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。现代药理分析认为，金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。金桔的食疗对妇女的经前乳...

蔬果养生2017-09-25

花生的营养价值，相信大多数人们都是很清楚的。花生的功效与作用虽然很多，不过如果吃法错误，也许就会降低营养价值哦。今天，就来一起看看怎样吃花生最好吧。花生的营养价值促进人体生长发育。花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。促进细胞发育，提高智力。花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。抗...

食材档案2014-12-07

茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二，以下让我们来细数下茄子的功效吧。1、降低高血脂，高血压选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。2、防治胃癌茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。3、抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延...

食材档案2014-07-09

豆角，也被称为蔬菜中的肉类，这款“蔬菜中的肉类”搭配真正的肉类，会迸发出什么样的火花呢？豆角炒肉的营养价值丰富，是因为豆角中含有维生素B和C，它可以起到帮助消化，调理人体的消化系统的作用，并且也能起到补肾，健脾，益气，生津之功效。豆角是豆类蔬菜的一种，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。豆角的蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含...

食材档案2017-11-01

虾这种海产品的营养价值其实比鱼类更高哦，不仅仅可以补钙还具有其他功效和作用。今天，来为大家介绍一下虾的营养价值都有哪些，再来教教你如何挑选到优质的虾类产品，千万别错过了。虾的营养价值虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。和鱼肉相比，虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源；相比起来，虾的脂肪含量也很少，并且...

食材档案2015-08-18

大米是人类的主食之一，大米的营养价值很高，具有滋补的药用价值，所以大米又有长寿米、补血米、药用米之称。我国很多南方地区都有种植水稻，南方人的主食也是大米，此外，大米粥有补脾、和胃、清肺的功效，是老少皆宜的一种包含，尤其是对病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜，米粥汤则有益气、养阴、润燥的功效，此外，米粥汤非常容易让人体吸收，所以米粥汤冲奶粉或者给婴儿作辅食食用，也有益于婴儿的发育和健康，大米除了...

养生常识2017-04-18

在众多的水果中，耙耙柑以其独特的口感和丰富的营养价值受到了广泛的喜爱。它不仅是美味的代表，更是健康的守护者。今天，就让我们一起深入了解耙耙柑的营养价值及其健康功效。一、粑粑柑的营养价值耙耙柑，这种看似普通的柑橘类水果，其实富含了多种营养成分。首先，它含有大量的维生素C，每100克耙耙柑果肉中维生素C的含量高达30毫克以上，这个量已经超过了人体每日所需的推荐量的一半。此外，耙耙柑还富含膳食纤维、类黄...

健康笔记2024-03-08

油菜也就是我们常说的油白菜，油菜是我们平时非常常见的一种蔬菜，油菜营养价值非常高，我们很多人都喜欢吃。那么油菜有何营养价值和功效？食用油菜有哪些注意事项？油菜的营养价值与功效每100克可食部分含水分93克，蛋白质2、6克，脂肪0、4克，碳水化合物2、0克，维生素0、5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l、4毫克，维生素A3、15毫克，B10、08毫克，B20、11毫克，维生素C51毫克，尼克酸0、9...

营养指导2017-11-28

白地瓜即凉薯。凉薯的营养价值丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，...

食材档案2017-10-26

西米又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，由棕榈树类的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。西米的营养价值西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢...

营养饮食2017-09-13

番茄腰花汤主要是用番茄和要花一起烹饪出来的美味佳肴，这道美食不仅带有番茄的那种酸甜的味道，还是一道营养价值非常高的佳肴呢！喜欢吃番茄腰花的人一定不能错过这道美味哦！不过，虽然番茄和腰花都是人们常吃的食材，在食用的过程中也是需要遵循一定的宜忌事项的。那么，关于这道番茄腰花汤的宜忌人群主要有哪些呢？我们来具体的了解一下吧！番茄腰花汤含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化...

食材档案2017-11-06