一、凉拌海蜇的做法材料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。做法：1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍；2、清洗好的海蜇切成丝；3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋；4、一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。二、酸辣海蜇头的做法材料：海蜇头、大蒜3g、芝麻仁一把调料：盐...

食材档案2017-09-25

黄豆芽炒肉的原料：黄豆芽、肉；黄豆芽炒肉的配料：葱、姜；黄豆芽炒肉的调料：豆瓣酱、食盐、花椒、大茴、食用油；黄豆芽炒肉的做法：1、黄豆芽一份，一元钱的我分两次吃；2、葱和姜；3、花椒和大茴；4、精瘦肉少量；5、黄豆芽用清水漂一下，去掉豆皮；6、葱斜切段，姜切细丝备用；7、猪肉末剁碎备用；8、炒锅放油下入花椒和大茴爆香；

食材档案2017-07-27

今天给大家推荐一道美味简单的菜，大家一定会喜欢的，蘑菇菜心，蘑菇是人们生活中很常见的食物之一，常常出现在人们的餐桌上，煮汤炒菜都需要香菇，蘑菇菜心的做法十分简单，菜心需要先下去翻炒一下然后香菇再放下，起锅这道菜一定会弥漫这香菇的味道，想想就觉得流口水，香菇也深受大家的喜爱。蘑菇菜心的原料：鲜蘑菇200克，菜心、泡辣椒、老姜、大葱、盐、味精、鲜汤、胡椒粉、水淀粉、猪油各适量。蘑菇菜心的做法：1）鲜蘑...

食材档案2017-09-25

原料：娃娃菜1颗火腿70g粉丝30g亚麻籽油1勺美极鲜酱油3勺米醋3勺独头蒜一枚糖2g辣椒油适量做法：1、准备所有食材。2、娃娃菜洗净后用清水浸泡10分钟。3、锅中水烧开后，放入粉丝煮到透明，大约1-2分钟左右。4、煮好的粉丝，放入冷水中过凉。5、娃娃菜攥去水分，和火腿切成丝备用。6、蒜拍成泥，放入小碗中，加入亚麻籽油、美极鲜酱油、米醋、糖。7、放入炸好的辣椒油，调成料汁。8、粉丝从冷水中捞出，控...

蔬果养生2017-08-17

一、简单的蛋挞水：1、把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；2、将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；3、把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用即可。二、专业的蛋挞水：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克。做法：将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀即可...

食材档案2017-11-20

素炒苦瓜的原料：苦瓜；素炒苦瓜的配料：青辣椒和红辣椒；素炒苦瓜的调料：油、盐和糖。素炒苦瓜的做法：1、苦瓜斜着切块，青红辣椒切丁备用；2、热锅热油，蒜粒爆香锅；3、放入苦瓜翻炒1分钟；4、加入青红辣椒丁翻炒后，加一勺盐和一勺糖调味出锅；5、成品。温馨提示：苦瓜和红辣椒稍炒即出锅，不宜久炒。

食材档案2017-07-11

材料：腊肉150g，芦笋250g，蒜2瓣。调料：生抽1/2小勺，盐1/4小勺，水淀粉1大勺。做法：1】芦笋洗净，蒜瓣拍碎。2】芦笋用去皮刀挂掉尾部的老皮。3】处理好的芦笋斜切成段。4】锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟。5】焯好的芦笋放到冰水中备用。6】腊肉切薄片。7】锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油。8】倒入芦笋和生抽，盐快速翻炒均匀，倒入水淀粉收汁儿即可。

食材档案2017-10-27

冬瓜草鱼汤的做法主料：冬瓜500克辅料：草鱼250克调料：料酒10克，盐3克，大葱5克，姜5克，猪油5克；冬瓜草鱼汤的做法：1、将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，放入锅内；2、将冬瓜去皮，去瓤，切成块；3、冬瓜与料酒、精盐、葱、姜、油一起加入鱼锅内；4、注入适量鸡汤煮至鱼熟烂，拣去葱、姜即成。健康提示1、冬瓜草鱼汤以清热解毒、利水消肿的冬瓜，配平肝祛风、补中利水的草鱼而成；2、具有清利平喘的功效；3、适...

营养食材2017-06-30

材料：白菜，鸭梨，炒红果做法：1、将大白菜的根切去，再竖着对半切成两半，露出中间的白菜心。2、将白菜心和鸭梨分别切成细丝。3、炒红果稍切碎一些。4、将炒红果浇在白菜丝和鸭梨丝上，一拌即可。备注：白菜心是直接生吃的，如果不放心，可用热水烫一下再切丝，但是口感会稍受影响。

营养食材2017-03-22

【小米南瓜粥】主料：南瓜小米辅料：水做法：1、南瓜削皮，切块，加入适量水，放入搅拌机。2、高速搅拌成糊状。3、锅中倒入开水，将南瓜糊倒入锅内。4、再将小米倒入，煮10分钟左右，粘稠香甜的粥即可出锅啦。【燕麦南瓜粥】主料：燕麦大米南瓜辅料：盐做法：1、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。3、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。4...

营养食材2017-05-22

原料：猪肉皮、花生米。配料：花椒、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、白胡椒粉、盐。做法：1、猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮。2、煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。3、将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。4、刮去肥膘的猪皮也要趁热切成细条备用。5、将花生米用清水泡2个小时以上，泡好后将外面的红衣剥掉6、将花椒、八角、桂皮、干辣椒放入料理盒并扣好。7、把肉皮条、...

食材档案2017-11-06

干贝丝瓜粥材料：白米1饭碗、丝瓜1条、干贝适量、肉酱1/3罐、芹菜2根、青葱2根、盐适量。做法：1、丝瓜削皮后洗净，芹菜去除叶片洗净切芹菜珠，青葱洗净切成葱花，干贝泡水去除盐分。2、丝瓜剖半然后切片。3、白米洗净后，放到锅子然后加水至6分满，放入干贝与丝瓜一起熬煮。4、沸腾后转小火，捞起白色泡沫，然后加入肉酱。5、煮到米开了之后，加入适量的盐搅拌均匀洒上芹菜珠与葱花，然后即可上桌。干贝鸡肉粥材料：...

营养食材2017-06-22

海鱼有很多种做法，人们都比较喜欢吃鱼，因为鱼的营养价值很高，吃鱼还不会长胖，鱼肉特别的鲜嫩，而且海鱼也有很多的做法，都会使吃鱼成为人们很好的选择，鱼的寓意也很吉祥，预示着年年有余，吃鱼还会让小朋友变聪明欧，下面一起看看海鱼做法大全的赏析。一、红烧海鱼材料：海鱼（Zeebaas）1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙...

食材档案2017-11-22

松子的吃法（做法）大全一、当零食像嗑瓜子一样吃，满口飘香，清爽肠胃。二、煮粥同大米、小米等熬粥喝，有着特殊清爽之味。松子粥原料：松子仁20克，粳米100克。做法：将松子仁研碎，粳米淘净，同放锅内，加入清水800毫升，先用武火煮沸，再用文火煎熬20~30分钟，以米熟烂为度。早晚餐食用。三、佐料做凉拌菜时，把松子捣碎加进去，味道清鲜，很受人们青睐。四、松子仁膏取松子仁500克，去除杂质，捣碎、研细呈膏...

食材档案2017-08-21

花螺的吃法（做法）大全一、爆炒花螺材料：花螺300克，香菜10克，红椒1个，蒜适量，姜片适量，小辣椒2个，白糖适量，生抽适量。做法：1、花螺300克，蒜苗2根，红椒1个，香菜适量；2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，红椒切丝，姜切丝；3、花螺清洗干净后去泥沙，用手搓洗擀开；4、锅中烧热油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺；5、加入生抽和少许糖煸炒一下，然后放入开水焖煮2分钟；6、放入香菜，红椒丝，香菜叶，...

食材档案2017-11-01

菜花的吃法（做法）大全一、炒清炒菜花原料：菜花、蒜、蒸鱼豉油、红辣椒、花生油、苏打粉做法：1、菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵；2、烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干；3、蒜切片，红辣椒切圈，锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香；4、倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装...

营养食材2017-07-11

木瓜的吃法（做法）大全百瓜海鲜的做法材料：木瓜、虾仁、鲜百合、西洋参、红枣、蟹肉、鲑鱼、大葱、姜、蒜、白糖、米酒、油、盐。做法：1、将鲜百合一片片剥下洗净，参、枣洗净。2、往锅中放入少量水，加入参、枣，用大火煮开后，改小火煮至汤汁约剩下半杯，取汁待用。3、将虾仁、蟹肉、鱼片洗净利水，用米酒、盐腌15分钟。4、木瓜洗净，去皮去籽，切成小块。5、将油烧至五成热，将虾仁、蟹肉、鱼片浸至变色，捞起沥去油份...

营养食材2017-07-11

第一道汤：茶树菇炖排骨汤材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。功效：茶树菇有健脾止泻...

预防保健2017-07-11

盐焗虾主料：鲜虾500g;盐焗虾辅料：粗盐适量花椒适量；盐焗虾制作步骤1、洗净虾，把虾身上的须剪掉，用厨房纸巾吸干水分备用；2、在锅内平铺一层粗盐，并在粗盐上撒上少许花椒；3、盖上锅盖，中火加热；4、加热到锅盖微烫时，打开锅盖，将虾放入锅内，盖上锅盖焖虾；5、3分钟后开盖，给虾翻身，适当搅拌一下再次盖上锅盖焖；6、再3分钟后，开盖再搅拌一下，即可出锅。

食材档案2017-07-27

羊肉饺子馅属于家常菜谱，主要原料是羊肉；工艺是拌，制作简单。羊肉饺子馅的原料：羊肉200克羊肉饺子馅的配料：大葱100克，胡萝卜150克羊肉饺子馅的调料：花椒水100克，蚝油30克，花生油20克，香油10克，盐5克，甜面酱少许羊肉饺子馅的做法：1、花椒水的调制：10克花椒加入一、两片橘子皮倒入200克清水煮沸晾凉，过筛后就是花椒水。2、在羊肉中逐次的倒入花椒水，朝一个方向使劲的搅拌。3、大葱剁成碎...

食材档案2017-07-27

主料：卤牛肉250克；香菜50克。辅料：蒜沫少量；清汤粉10克；香油5克；红油8克；陈醋5克；米酒5克；细白糖5克；鲜露8克；牛肉味精3克。凉拌香菜牛肉的做法步骤：1、牛肉切成均匀的片2、加入牛肉清汤粉，鲜露等以上各种调料拌匀后再放入切好的得菜段稍拌即成。小提示卤牛肉的做法制作：1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。3、把锅烧热，加入素油，烧六...

食材档案2017-07-27

酱油炒饭主料：米饭1碗。辅料：盐适量，生菜50g，葱适量，鸡蛋1个，酱油适量。做法：1、首先将生菜切丝、葱叶切葱花。2、将鸡蛋磕入碗中，搅打散。3、锅中放入油，倒入鸡蛋液，放入米饭，炒散后，加一勺盐，淋入适量酱油，翻炒上色。4、再加入生菜翻炒，最后撒上葱花点缀，出锅即可。菠萝炒饭主料：菠萝半个，米饭1碗。辅料：酱油适量，盐适量，鸡蛋1个，猪瘦肉30g，生玉米粒30g，青豆30g，胡萝卜30g。做法...

食材档案2017-07-28

材料：田螺2斤，葱姜蒜，花椒，八角，孜然粒，黑啤，干红辣椒，酱油，糖，盐。猪油炒田螺的做法：1、田螺买回来，放水在盆里养一天，吐尽泥沙。用手搓洗数遍。2、用钳子钳去田螺的尾部。3、准备好辅材。4、油热，放入八角花椒辣椒葱姜蒜爆香。5、加入田螺翻炒3分钟6、加入黑啤一罐，加入盐，糖调味。7、撒入孜然粒，8、盖锅盖大火焖10分钟。9、煮至还剩下一部分水份时盛出。

食材档案2017-07-27

原料：绿豆芽200克，白糖1勺，陈醋1勺，红辣椒6个，香葱﹑盐﹑花椒﹑食用油各适量。做法：1、辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。2、绿豆芽用清水冲洗干净。3、锅中加适量水，烧开。4、豆芽倒入开水中，立即关火。5、将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留。6、豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的...

食材档案2017-07-28

主料：羊后腿肉300克辅料：香菜50克；鸡蛋1个调料：孜然粉3克；辣椒粉3克；盐5克；料酒10克；淀粉5克；味精2克；胡椒粉少许；泡打粉1克；嫩肉粉1克；少许香油。做法：1、看看羊后腿肉：其中香菜切寸段，铺在盘子上备用2、加入盐；料酒；胡椒粉先抓匀3、加入泡打粉；嫩肉粉用手反复抓1-2分钟，将泡打粉；嫩肉粉抓进去，如果感觉发干，可以加极少量的水。4、加入少许的蛋液，反复抓匀后，再放入干淀粉抓匀。5...

食材档案2017-10-18

草菇炒肉的做法材料：草菇、猪肉、盐、生抽、生粉、油、蒜、蒜做法：1、将草菇洗干净，去掉草菇上的泥污。2、锅中放入适量的水，煮沸了。放入草菇再次煮开，然后倒入容器，隔掉水，然后切开。对半切。3、准备猪肉，放入盐、生抽、生粉腌制。4、将炒锅烧干，倒入油，烧热。在倒入蒜。爆香。5、在将草菇倒入草菇翻炒6、将猪肉倒入锅中翻炒。（猪肉如果是生的，就要先爆炒猪肉在炒草菇了）7、倒入适量的水，盖上锅盖焖，准备生...

食材档案2017-10-30

一、草莓综合果汁主材料：草莓——100克，优酪乳——1/2杯副材料：柠檬——1/3个，冰片——1-2片，方糖——1小茶匙做法：将草莓、柠檬去皮，全部放进压榨器中榨汁，并与优酪乳混合。再注入杯中，放进冰片与甜料。作用：草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，请多多饮用。二、柳橙凤梨汁主材料：柳橙——1个，凤梨——100克，西红柿——1/2个，洋芹——5克副材...

食材档案2017-08-11

做法一：咸金桔水腌制前：先把金钱橘洗干净，晾干，（在有太阳的情况下晒久点，皮有点皱为好，因为水份少点，比较不容易坏、更能把残留的农药杀死。）罐子洗干净，要晾干；把干身的金钱橘放进罐子，（但不能让盖压住金钱橘，因为皮裂开容易发霉），再倒进食盐，封盖，摇晃几下，（如果不能保证罐子密封，可以用保鲜纸包住）。把封好的罐子放在干爽处，也不能晒太洋。约莫1个月左右就可以食用。，咸金橘功效很好，尤其针对嗓子发炎...

蔬果养生2017-09-26

主料：基围虾300克辅料：竹签数根调料：姜盐葱料酒橙味果珍橙汁虾的做法：1。烧少许开水，放入盐、姜、葱、料酒，倒入虾烧熟。时间3-5分钟。2。取适量果珍，也可以其他橙味、桃味冲饮代替。3。适量水调和。4。把煮好的虾放入浸泡2小时以上。5。用竹签穿起装盘。橙汁虾制作提示1）煮虾的时间不要长，3-5分钟即可，如果虾多就稍微延长一些吧，煮老了会不好吃的。2）葱姜千万不要忘记放，要不然腥你没商量；料酒15...

营养食材2017-05-31