材料：冬瓜（500g）、鸡蛋（2颗）、虾米皮（一小撮）、肉末（些许）、冬菇粒（些许）调料：鸡粉、盐（少许）做法：1、将冬瓜去皮去瓤洗净，切成片；虾米放碗内，用开水发好，洗净杂质待用。2、汤锅置火上，放油烧热，将葱姜丝、虾米爆香，再放入冬瓜炒至半透明色。3、随即下清水/鸡汤，熬10分钟；然后，放入盐、味精。4、将瘦肉和冬菇切成丁，加入油、盐、生粉；把鸡蛋打在肉末冬菇丁的碗中，用筷子打匀备用。5、冬瓜...

营养食材2017-06-30

喝五红汤下奶的小技巧包括掌握饮用时间、注意食材搭配、控制饮用量、注重汤品温度、保证熬煮方式科学等。1.掌握饮用时间：一般来说，产后一周左右开始饮用五红汤较为合适。此时产妇身体开始恢复，乳腺管也逐渐通畅，饮用五红汤能更好地发挥其下奶作用。过早饮用，可能会因乳腺管未完全通畅而导致乳汁淤积。可以选择在两餐之间饮用，避免影响正常饮食的摄入。2.注意食材搭配：五红汤通常由红豆、红枣、红皮花生、红糖、枸杞组成...

健康科普2025-03-02

1、四物汤四物汤对于女人而言可是一个宝，所谓四物指的其实就是当归、熟地、白芍、川芎。对于女性朋友们来说，每个月的那几天结束之后就可用四物汤进行补血调经了。女性常喝四物汤不仅可补血，预防贫血，同时还可喝出好气色。做法：将四物包好，加入排骨一起炖成汤就可以了。如果不喜欢吃排骨的话，也可根据自己的口味加入其它的肉类都是可以的。2、三红汤所谓三红汤指的就是红枣，红豆，花生三种红色的食物一起熬煮出来的汤品了...

食材档案2017-05-31

补品以喝“生化汤”与“四物汤”为主，一天约服用一帖，目的为帮助产妇生新化瘀的功能。生化汤：组成配方：当归5钱，川芎2钱，甘草（炙）5分，焦姜3分，桃仁10粒（去皮尖双仁），熟地3钱。功效：是产后方，归芎桃草酒炮姜，消瘀活血功偏擅，止痛温经效亦彰。功用。有化瘀生新，温经止痛的。四物汤：此方用当归、川芎、芍药、熟地四味药组成。功效：补血和血，调经化瘀。“四物汤”是中医补血、养血的经黄药方。坐月子第二周...

产后减肥2015-06-26

1、燕窝炖冰糖材料：燕窝15克、枸杞子6克、薏米10克、冰糖适量。制作：先将燕窝挑拣去杂质，用清水稍加浸泡再挑洗干净，备用。枸杞子、薏米用清水冼净。然后将上述三物同放进炖盅内，加适量清水及冰糖（甜度随人所好），盖好盅盖，隔水用中火炖两小时，待温饮用。2、百合莲子煲鹌鹑汤材料：百合30克、莲子30克、鹌鹑肉100克、生姜1片、味料适量。制作：先将鹌鹑剖杀，去除内脏，并用清水洗净血污，备用。百合、莲子...

营养食材2017-06-30

春天燥，宝宝易上火很正常，因此，市场上针对婴幼儿的清火产品也变得越来越多。有些家长为了预防上火，把这些清火产品当成保健品给孩子天天吃。对此，专家并不赞同。从中医角度来看，小儿脾常不足，而清火产品往往是苦寒药物，如果当成日常保健品吃，会伤及孩子脾胃，影响食欲和消化。中医讲究中病即止，也就是说，如果孩子上火了，可以适当给他们吃点清火药，但只要病情缓解，就不要再让他们吃了。预防孩子春季上火，最好的办法是...

其他疾病2017-08-09

“医生，我丈夫最近工作压力大，总感觉有些疲惫，我想给他炖些汤补补肾。您能推荐几款适合的汤品吗？”上周，在我的门诊中，患者小红向我咨询。希望通过家常汤品帮助丈夫缓解疲劳、提升活力。今天，我们就来详细解析几款适宜老公补肾的汤品，揭示其补肾效果，并提供炖制与食用的注意事项，为像小红一样的贤妻良母提供科学、实用的烹饪指导。一、汤品解析1、人参鹿肉汤：食材：人参、鹿肉、枸杞、黄精、红枣、生姜。功效：人参补元...

健康笔记2024-04-03

一个让我在寒冷冬日里感到温暖的好东西——四神汤。这个看似普通的汤品，却有着不为人知的神奇功效。接下来，我就来分享一下我喝四神汤的经历，以及它的做法和注意事项。一、喝了四神汤的效果1.健脾养胃：四神汤中的茯苓、莲子、山药等食材都具有健脾养胃的作用，可以帮助改善消化不良、食欲不振等问题。2.补气养血：四神汤中的当归、川芎等药材具有补气养血的作用，对于贫血、气血不足的人群有很好的调理作用。3.安神助眠：...

健康笔记2024-03-20

冬季是喝汤养生的好时机，汤是进补不能少的食物，并且根据不同的食材，汤品的作用也会有所不同，冬天经常喝汤还能预防一些常见疾病，来看看吧。冬天喝汤可防常见疾病1、鲫鱼汤防哮喘。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道发炎，防止哮喘病发作。不过需要注意的是，鲫...

药膳食疗2017-12-22

我那热爱养生的阿姨患上了一次重感冒，咳嗽不止。然而，神奇的是，在她精心熬制的一系列汤品的帮助下，短短几天就恢复了元气。这些汤品不仅味道鲜美，更蕴含着润肺止咳的功效。今天，我们就来揭秘阿姨的使用方法，分享十大最佳润肺止咳汤的制作方法。润肺止咳汤的食谱1、冬瓜薏米老鸭汤：具有清热利湿、润肺止咳的功效，非常适合夏季饮用。2、山药排骨汤：山药具有健脾益肺的作用，与排骨一起炖煮，既美味又滋补。3、白果炖鸡汤...

健康笔记2024-03-17

广东人都喜欢喝汤，很多人也都知道喝汤对身体是很有好处的，可是喝汤的误区大家知道吗？怎样喝才是真的养生？怎样喝却对身体有害呢？下面就让我们一起来看一下吧。误区一、汤泡饭我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾...

营养误区2013-09-28

白癜风是一种常见的皮肤疾病，其发病与免疫系统、遗传、环境等多种因素有关。在治疗和日常护理中，除了药物治疗和防晒措施外，饮食调理也是一个重要的方面。特别是对于汤品的选择，白癜风患者需要格外注意。一、白癜风患者应避免的汤品白癜风患者在选择汤品时，应尽量避免以下几类：1、辛辣刺激类汤品：如酸辣汤、胡辣汤等，这些汤品中的辣椒、胡椒等辛辣调料可能会刺激皮肤，加重白癜风症状。2、海鲜类汤品：如海鲜粥、鱼汤等，...

健康笔记2024-07-01

在一次营养咨询门诊中，我遇到了一位长期熬夜工作的林先生，由于工作压力大和作息不规律，他的肝功能出现了一些异常。在详细了解他的生活习惯后，我建议他在日常饮食中增加一些有助于养肝护肝的汤品，通过调整膳食结构，配合规律作息，林先生在几个月后复查时，肝功能指标明显改善。这使得我对推荐合适的养肝汤品有了更深的认识，下面为大家介绍十款有助养肝护肝的汤品及其制作方法。养肝护肝的十款汤品及其制作方法1.绿豆莲子汤...

健康笔记2024-04-08

竹笋口感爽脆，味道清爽，是煲汤的常用食材。更重要的是，竹笋的营养功效很多，与其他食材搭配更能体现其色香味的特点，而且每一道都是养生汤品。下面来看竹笋汤的做法。竹笋，自古被视为“菜中珍品”，清代文人李笠翁把竹笋誉为“蔬菜中第一品”。竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点，食用竹笋，能促进肠道蠕动，帮助消化，促进排便，是理想的减肥佳蔬。竹笋除了炒着吃，煮成汤竹笋汤也是非常美味的菜，竹笋本身没什么味，但和...

食材档案2017-08-22

菠菜猪肝汤，一道传统的滋补汤品，因其丰富的营养价值和独特的口感深受大众喜爱。这道汤将菠菜的清新与猪肝的醇厚完美融合，不仅美味可口，更具有显著的滋补效果。一、菠菜猪肝汤的主要功效菠菜猪肝汤的主要功效体现在补血养肝、明目润燥等方面。菠菜富含铁元素，能有效预防缺铁性贫血，同时含有大量的维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力。猪肝则含有丰富的维生素A和铁质，对保护视力、促进血液生成具有显著效果。两者结合，使...

健康笔记2024-03-11

产后缺奶是常见困扰，可通过一些下奶汤来改善。常见的下奶汤有猪蹄汤、鲫鱼汤、木瓜花生大枣汤、通草黄芪猪蹄汤等。这些汤品富含营养，能促进乳汁分泌。1.猪蹄汤：猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。在烹饪猪蹄汤时，可将猪蹄洗净切块，与适量的葱段、姜片、料酒等一起炖煮。猪蹄中的胶原蛋白等物质有助于促进乳腺分泌乳汁，而且其营养丰富，能为产妇补充身体所需的能量，增强体质，从而间接促进乳汁的生成。2...

营养饮食2025-04-02

豆角别名又叫豇豆、长豆。中医认为它性平味甘，《本草纲目》说：此豆可菜、可果、可谷，备用最多，乃豆中之上品。还认为它能理中益气、补肾健胃、和五脏、调营血、生精髓、止消渴、止逆、泻痢、通小便。在民间里用它配消暑生津、清热解毒的绿豆和清暑、消食、消热的荷叶为汤，可辅助治疗小儿夏季痱子、小儿疖肿等，亦为秋暑热时的清热素汤。材料：豆150克、绿豆80克、鲜荷叶1/4片、生姜3片。烹制：先将豆角、绿豆洗净泡胀...

食材档案2017-11-03

1、对营养不良的患儿应加强营养，增强体力，使腹壁和肠壁增厚，张力增加，从而改善便秘的症状。2、忌食辛辣燥热之品，如姜醋蛋、辣椒、羊肉等，饮食宜清淡，可多食用雪梨煲猪胰汤、胡萝卜马蹄煲脊骨汤、菜干煲脊骨汤、节瓜煲脊骨汤、番薯糖水等。3、平时喂奶的时候可以将英吉利清火宝加入到奶粉中用温开水混合冲饮，可防止婴儿上火，从而预防便秘。4、中药对小儿便秘具有良好的效果，中医认为，本病为胃肠结热、津亏肠燥而致，...

便秘2017-08-01

气血不足可以通过饮食调理，一些汤品能起到较好的调养作用，如当归生姜羊肉汤、黄芪乌鸡汤、红枣桂圆汤、熟地牛骨汤、阿胶鸡蛋汤等。1.当归生姜羊肉汤：当归具有补血活血、调经止痛的作用；生姜能温中散寒；羊肉则是温性食物，有益气补虚的功效。三者搭配煮汤，对于气血不足导致的手脚冰凉、畏寒怕冷等症状有改善作用。2.黄芪乌鸡汤：黄芪可补气升阳、固表止汗；乌鸡富含蛋白质和多种微量元素，有滋阴清热、补肝益肾的作用。此...

养生2025-02-16

黄精海参汤中医认为，黄精作用平和，既可补脾补气，又能润肺生津、益肾补精，并且无大补温燥之品可能带来的副作用。制作方法：准备30克黄精，150克鸭肉，分别洗净，沥水，再泡发50克海参，全部切成片之后一起放于锅中，加清水适量，先用大火煮沸，再用小火炖上2小时左右，等到鸭肉熟烂了，停火，调入食盐、味精，一道美味的黄精海参汤就出锅了。要注意：黄精自古以来一直被视为延缓衰老、延年益寿的珍贵中药，为服食保健的...

食材档案2017-11-02

养颜至尚选择菌类清汤 有些人天生就爱喝汤，慢慢的不仅是爱这一口，更对原料与烹饪手法愈发挑剔。难怪以文火、慢炖的清汤越来越被都市人喜爱，它口感清润，更不用担心胆固醇、脂肪含量的摄取。如果以各种菌类入料，滋补的功效自然更胜一筹，难怪会成为现代美食中一道时尚的汤品。 八仙过海汤--以牛肝菌、鸡腿菇、草菇、滑子菇、木耳等“八仙”为料，味道清淡，可提神解毒、舒筋补气。品一口这样一份清汤，你会...

春季靓汤2012-02-15

冬瓜排骨汤风味特点、食疗食补作用：冬瓜入肾、膀胱，各人所需不同，大半取决于环境与体况，所谓“性相近，习相远，惟上知与下愚不移”。人的体质虽已形成于遗传与过去的成长，但是，日后的成长环境与习惯影响更大。湿热气对于人体，湿较多则伤肾，宜食冬瓜；热较多则伤心，宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜不当都易伤肠损胃，调理煮食得宜才能取长期疗效，泄热散素、通利二便、补充钙质。材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱...

食材档案2017-10-23

冬瓜骨头汤的热量冬瓜骨头汤富含脂肪、维生素、矿物质、骨胶原、骨黏蛋白等。一般来说，每100克冬瓜骨头汤含有：热量（大卡）50.82碳水化合物（克）1.29脂肪（克）3.90蛋白质（克）2.97纤维素（克）0.35冬瓜骨头汤的做法材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。做法：1、冬瓜去皮，洗净，切块。2、猪排骨洗净，剁块。3、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。...

食材档案2017-10-23

夏日气温高，湿度大，宝宝如果出汗过多，不容易蒸发，汗水使表皮角质层浸渍，容易长痱子。这是一件很正常的事情，但是对于宝宝脆弱的肌肤来说，可经不起痱子的来回折腾。 中医认为，痱子是由于暑热挟湿，蕴结肌肤，导致毛窍郁塞所致，所以要防治痱子首先就是要想办法把暑湿之毒给祛除掉。其实，我们可以在饮食上把痱子扼杀掉，下面为妈妈们推荐五种美味汤品，解救宝宝夏日痱子病。 解救痱子病TOP1：三豆汤 祛痱功效：...

营养食谱2012-07-04

男人很累，男人很烦”。事实上男人真的很累。事业上的拼搏、商场中的竞争、生活中的负担以及男人不同的生理状况，这一切都给男人带来很大的精神压力和体力消耗，所以男人更需要“补”。但药补不如食补，而汤又是男人最适宜的补品。男性朋友可根据自己的身体状况来选择不同的补汤。需要指出的是，若要改善体质和身体状况，汤补需要长期坚持，最少坚持服用一段时间，待症状好转后再选用其它汤品对症滋补。双鞭壮阳汤服法：吃肉、喝汤...

食材档案2017-05-31

春季，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，因此要注意保卫体内的阳气，凡有损阳气的情况都应避免。所以春季的饮食，要遵照《黄帝内经》里提出的春夏补阳的原则，宜多吃些温补阳气的食物。下面我们一起来看适合春季食用的五款汤品：咸菜鲤鱼汤此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。猪肚马蹄汤为你...

食材档案2017-05-31

1、虫草老鸭煲虫草老鸭煲需要用到的材料有老鸭一只，最好是老的雄性鸭子，冬虫夏草6枚，将老鸭清洗干净，然后切成小块，与虫草一起放在砂锅内，加入适量的水，文火熬汤，等汤熬好之后加入调味品，就可以了，吃肉喝汤，对于低血压具有不错的滋补疗效。2、红枣乌鸡煲板栗200克，当归5克，红枣10枚，杞子5克，龙眼肉10克，竹丝鸡（乌鸡）一只清洗干净，然后切成小块，将所有的食材一起放进砂锅内，加入适量的水，加入调味...

低血压2017-08-24

秋冬季节滋养汤品虫草花腰豆煲龙骨秋冬交替之际，天气寒冷而干燥，人们容易感到身体发干，出现口鼻干痒、喉咙干痛等症状，部分气血不足的女性还容易因为天气寒冷而出现畏寒怕冷、肠胃不适等症状。营养医师推荐一款秋冬季节的滋养汤品——虫草花腰豆煲龙骨，有益肠胃、温养气血、清润。材料：甜玉米1根，胡萝卜1根，猪脊骨300克，猪瘦肉150克，姜3片，虫草花、银耳和腰豆适量。方法：1、玉米去须，剁成约1寸长的段；胡萝...

食材档案2017-10-31

炎炎夏季，容易上火，在饮食上需要格外留意才行，很多女性都会通过饮用合适的汤饮来调节夏季的暑气，那么那些汤有助于消暑呢？下面就给女性介绍些常见的汤饮，既能降暑，又能清心除烦。1、祛暑益气汤太子参、沙参、石斛、麦冬各15克，白糖、柠檬汁各适量。将上述原料用水浸泡一小时后放入砂锅，清水适量，煮沸30分钟后离火，然后加入白糖搅拌。待汤凉后，挤入柠檬汁数滴，置入冰箱冷藏。每日当茶饮，饮用时，可加入凉开水稀释...

营养饮食2015-07-02

汤品的营养丰富，是我们养生保健不能代替的食物。不过，对于喝汤的方法是顺序却有不同的说法。那么到底是先吃饭还是先喝汤呢？先吃饭还是先喝汤有人把饭前喝汤，看做是人类廉价的健康保险，这是有一定的科学道理的。吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，可滋润口腔食道，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，饭前喝点清淡稀薄的汤，刺激胃液分泌，便于肠胃的吸收，饭量也相应地减少，从而有益于胃肠对...

营养指导2017-12-11