洋葱炒牛肉这道家常菜的营养价值是什么呢？洋葱和牛肉分别都有很多不同的营养价值，两种食材搭配不仅美味还有很多的好处。在这里，不如就来了解了解洋葱炒牛肉的3种做法和营养价值吧。洋葱炒牛肉的3种做法原味做法主料：牛肉、洋葱番茄汁、白砂糖、淀粉、胡椒粉、植物油30克。制作流程：洋葱去老皮洗净切成块，牛肉洗净切片，淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。锅内放入拉...

食谱推介2016-12-17

蓝莓的功效是较为了解的，而蓝莓干又有哪些营养价值呢？其实，蓝莓干的营养价值有些是蓝莓所没有的。今天，为大家科普一下蓝莓干的营养价值以及选购的方法，千万别错过了。蓝莓的功效蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A，维生素A具有保护眼睛的作用，而且，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、...

食材档案2016-04-06

40岁的女性患者张女士前段时间来就诊，她因长期便秘和体重上升而深感困扰。我经过详细询问和检查，发现她的饮食中缺乏足够的膳食纤维。于是我建议她增加麸皮的摄入，利用其丰富的膳食纤维来改善肠道健康。经过一段时间的坚持，患者的便秘问题得到了明显改善，体重也有所下降。麸皮是什么？为何它对健康有益？麸皮即小麦加工过程中脱去的种皮和胚乳表面部分，富含膳食纤维、维生素和矿物质。膳食纤维能增加粪便体积，促进肠道蠕动...

健康笔记2024-04-10

莴笋是常见的蔬菜，虽然看起来普通，容易被忽略，但是营养成分还是挺高的。莴笋的神奇价值1、富含纤维2、低热量高营养3、增强免疫力如何在日常饮食中加入莴笋？1、清炒莴笋：将切好的莴笋与蒜末一起快速炒制，加入适量的盐和胡椒粉调味。2、莴笋汤：在将莴笋加入到你喜欢的肉类汤料中，如鸡肉或猪骨，慢炖几小时。3、莴笋拌菜：将煮熟的莴笋切片，与黄瓜、胡萝卜等蔬菜一起拌制成凉菜。你可以轻松地将莴笋融入到日常饮食中，...

健康笔记2024-02-06

你是否喜欢吃板栗呢？在我国各个地区都可以随处购买到板栗。板栗不仅味道受到很多人的喜爱，还有很多营养价值。下面为大家科普一下板栗的营养价值和食用方法都是怎样的，快来一起学两招吧。板栗的营养价值板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。中医学认为，板栗性味甘温，有养胃健脾、强筋活血、止血消肿等功效，尤对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻...

食材档案2015-07-13

鲈鱼的营养价值很高，对人体健康有很多的帮助，是秋季补品里不能少的一种。今天，要为大家介绍的是鲈鱼的营养价值和最佳吃法，快来一起具体了解了解鲈鱼吧。鲈鱼的营养价值鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，...

食材档案2015-09-20

紫山药营养价值高紫山药也称紫人参，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。有很多人其实还并不知道紫山药的模样，更别说紫山药的营养价值了，今天告诉你紫山药的营养价值。紫山药中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。富含薯蓣皂（天然的DHEA），内含有各种荷尔蒙基本物质，常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很...

营养食材2017-06-20

你在吃火龙果的时候是不是就直接把果皮扔掉了呢？其实，火龙果皮也是具有丰富的营养价值的，并且还有很多意想不到的吃法。在这里，不如就来一起学两招，看看火龙果皮的营养价值和吃法吧。火龙果的功效与作用火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制...

食材档案2015-09-03

秋葵是一种营养价值很高的茄果类食品，它不是水果，它属于菜类，很多人说秋葵就是人参，因为它营养价值高可以预防及治疗很多疾病，能降血糖、血脂，特别适合老年人食用，下面我们一起来看看秋葵给人类健康带来的好处。1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。2、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的...

蔬果养生2017-08-23

银耳的营养价值其实更胜过燕窝哦，尤其是女性朋友养生时可以多吃银耳，具有很多意想不到的作用功效。今天，不如就来一起了解了解银耳营养价值以及要怎么吃吧。银耳的营养价值增强免疫能力。白木耳富含多醣体，尤其是β-（1-3）-葡聚醣能刺激淋巴细胞转化，增强巨噬细胞吞噬能力，促进抗体形成，提高机体的免疫功能。养颜美容。白木耳含有特殊的胶质，常吃可以补充我们皮肤流失的胶质，能让皮肤保水度增加。保健肠道。白木耳是...

食材档案2016-03-07

吃海蜇的营养价值，我们都知道很多的海产品对于我们人体的保健和健康都会起到很好的作用，我们经常吃的海产品包括螃蟹、虾鱼类等等，那么海蜇的营养价值很多人并不知道，因就这一问题专家为您解答。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的伞盖制成，特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。营养分...

食材档案2017-09-26

在秋季，是各种葡萄上市的季节，在这个时候吃些什么葡萄好呢？各种各样的葡萄具有不同的营养价值，不如我们就先来了解了解各种葡萄的营养价值都是什么吧。各种葡萄的不同营养价值康可葡萄：延缓衰老。康可葡萄成熟时，果实呈紫黑色，果皮较薄，口感酸甜，出汁率很高，一般用来制作高级葡萄汁。总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，康可葡萄的果皮（有色品种）和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。无籽露葡萄：促进消化。无...

食材档案2015-09-21

鹌鹑蛋是我们日常生活中常见的蛋类之一，具有很高的营养价值和食疗功效，且具有补药大王的称号。以下就是关于鹌鹑蛋的营养价值及食疗功效介绍，大家一起来了解一下。鹌鹑蛋的营养价值1、鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1。铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。2、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含...

食材档案2017-08-22

紫薯具有哪些营养价值呢？紫薯和红薯不仅仅是有颜色上的差别，营养价值也是不同的。还需要注意的是紫薯虽然营养价值多，但是在食用时也是有禁忌需要了解的。今天，不如就一起看看紫薯的营养价值和食用禁忌吧。紫薯的营养价值高含量的硒和锌。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。丰富的钾和铁。紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。富含...

健康知识2016-04-08

山药不能和什么一起吃呢？山药的营养价值是很高的，尤其在冬天食用，更加具有养生的作用。如果你对山药还不够了解，不如就和小编一起来学习学习山药的营养价值是什么吧。山药的营养价值预防心血管疾病：冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。健脾益胃、助...

食材档案2014-12-31

鲍鱼一直被视为山珍海味，因此，鲍鱼的营养价值之高不言而喻。鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，B1等。除此以外，鲍鱼还具体有哪些功效呢，下面我们就一一来了解。1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；2、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；3、鲍鱼能...

食材档案2017-11-06

1、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。3、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分。4、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质。5、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。6、鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素...

食材档案2017-11-08

枸杞有哪些营养价值呢？枸杞无论是食用还是用药都是很常见的，这是因为枸杞的营养价值很高，适合日常养生保健食用。枸杞可以炖汤也可以泡水喝，还能干吃。那么，食用枸杞会不会有禁忌呢？枸杞的营养价值枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。另外，专家在...

中医养生2019-09-04

榴莲相信大家对它并不陌生，很多人爱它吃到嘴里的口感，很多人却因为它自身的臭味而对它敬而远之。实际上榴莲的营养价值是非常高的，而且从皮到果肉都是宝，下面就来为大家详细介绍一下榴莲的营养价值都有哪些。1、滋养脾胃，养阴壮阳。榴莲肉本身含有大量的蛋白质、脂类、糖类、氨基酸、维生素C、维生素B及钙、铁、锌等微量元素，这些营养都是人体生长发育的必需品，有促进细胞正常代谢的功能，调节体内酸碱平衡，从而护脾养胃...

营养食材2017-04-10

丰水梨都有哪些营养价值呢？丰水梨是梨类水果的一种，而丰水梨也有着独有的营养价值。还需要提醒大家的是，在吃丰水梨时还应该要注意一些禁忌才行哦。下面就来具体了解了解丰水梨的营养价值吧。丰水梨的营养价值丰水梨中含有丰富的B族维生素能保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。丰水梨所含的配糖体及鞣酸等成分能祛痰止咳、对咽喉有养护作用。丰水梨有较多糖类物质和多种维生素易被人体吸收、增进食欲、对肝脏具有保护...

食材档案2016-10-28

   原料:菱角500克，盐6克，姜2大片 做法: 一、将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开。 二、水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。 三、吃的时候用手掰或用刀切。（嘴咬有碍形象，请三思） 菱角的营养价值：含有丰富的淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素B...

食谱推介2012-02-22

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的；海蜇的营养价值非常丰富，食疗功效也十分显著；是一种难得的保健食材，建议大家经常食用，以下是海蜇的营养价值及食疗功效介绍，一起来了解一下吧。海蜇的营养价值1、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效...

食材档案2017-09-27

紫薯比红薯的营养价值高在哪呢？紫薯的营养价值和红薯是有一定差别的，不能一概而论。紫薯的功效与作用有很多是我们意想不到的，下面就来一起了解了解紫薯吧。紫薯比红薯的营养高紫薯又叫黑薯，薯肉不是寻常的白色或黄色，而是呈紫色至深紫色。紫薯的紫色物质就是近年赫赫有名的花青素。花青素是一类广泛存在于蓝莓、红（紫）葡萄、紫甘蓝、紫茄子和紫薯等紫色蔬菜水果中的黄酮类物质，有很强的抗氧化作用，能清除体内自由基，因而...

食材档案2014-12-01

芦笋的营养价值是什么呢？也许会有人对芦笋并不够了解，芦笋的营养价值也是很高的。所以，在日常的餐桌上也是不能少的美味食物哦。今天，就来一起看看芦笋的做法和营养价值都是怎样的吧。芦笋的营养价值祛燥养生又防癌。芦笋是一种常见蔬菜，富含多种营养物质，在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有19种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治...

食材档案2014-12-30

番茄的俗名就是西红柿，这种蔬菜的吃法有很多，其营养价值也有很多。不过，在这里小编要提醒大家的是，吃番茄也是有很多禁忌不得不知道的。今天，小编为大家带来的就是番茄的营养价值和食用禁忌，快来一起学两招吧。番茄的营养价值治皮肤病。将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日3～4次，可治真菌、感染性皮肤病。美容、防衰老。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。防癌。...

营养搭配2014-12-12

鸡蛋的营养价值很高，这是众所周知的。不过，如果你吃鸡蛋的方法错误，不仅不能吸收营养价值，还会影响到身体健康。下面，就来和小编一起了解了解吃鸡蛋常见的5个误区都有哪些吧。鸡蛋的营养价值蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11。1克，大多集中...

食材档案2017-04-24

在我们的餐桌上可以见到各种各样的米类，并且具有不同的营养价值。如果，你对各种米类的营养价值还不够了解，就一起往下看看关于各种常见米类营养价值的盘点吧。各种常见米类的功效糙米。糙米是生活中常见的一种米，就名字来说，糙米没有其它米那么精细，有了几分粗糙的感觉，但是，在当前，不少养生人士会更多的摄取糙米来保健身体，这是因为在吃糙米的时候能够有效的吸收其中的纤维素。糙米还没有彻底的把外面的那层皮脱去，甚至...

食材档案2016-03-21

苦瓜炒茄子是家常菜之一。茄子和苦瓜的搭配是心血管患者的理想菜。苦瓜有利于解除疲劳，具有清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。而茄子中富含的维生素P，能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。因此两者搭配同食对心血管病患者极其有利。肉末茄子在饭桌上也不少见。茄子和肉的组合有利于稳定血压和预...

食材档案2017-06-27

泥鳅的营养价值很高，不过在我国北方并没有很多人喜欢吃泥鳅，从而也并不够了解泥鳅的好处和作用。在这里，小编为大家介绍泥鳅的营养价值和食用注意事项，让大家更具体的了解泥鳅。泥鳅的营养价值从中医的角度讲，泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急性肝炎的治疗也十分有益。而从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼...

营养搭配2015-01-25

鸡蛋的营养价值很高，这是众所周知的。不过，如果你吃鸡蛋的方法错误，不仅不能吸收营养价值，还会影响到身体健康。下面，就来和小编一起了解了解吃鸡蛋常见的5个误区都有哪些吧。鸡蛋的营养价值蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11。1克，大多集中...

营养误区2015-04-07