哪些食物不能一夜之间吃？不同的人会给出不同的答案。最常见的嫌疑人包括但不限于过夜餐，隔夜菜，过夜水，过夜茶，隔夜白木耳，隔夜红烧肉等。其实许多食物只要保存妥当隔夜是能吃的。而一些食物隔夜之后不能吃的原因通常的是因为含有一种物质亚硝酸盐。但是事实上亚硝酸盐并不是一件可怕的事情，它在水果和蔬菜中很常见，此外我们平常吃的许多加工肉类也含有亚硝酸盐，主要用于防腐和保护色彩。餐厅红色的煮牛肉，炒牛肉等等色泽...

养生常识2018-12-14

很多人都觉得隔夜茶不能喝，因为会变质，有的人甚至以为喝隔夜茶会致癌。事实是不是这样的呢？有研究证明并非如此，隔夜茶是可以喝的，而且还是一剂良药，可以抗癌除口臭等。隔夜茶能不能喝？很多人认为茶隔夜以后颜色会便很深，认为这或许是变质的表现，所以认为茶隔夜就不能喝了，这种观点其实是错误的。有研究表明，茶过夜后最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了...

养生常识2015-10-29

1、早期胃癌：70%以上毫无症状，有症状者一般不典型，上腹轻度不适是最常见的初发症状，与消化不良或胃炎相似。2、进展期胃癌：既往无胃病史，但近期出现原因不明的上腹不适或疼痛；或既往有胃溃疡病史，近期上腹痛频率加快、程度加重。上腹部饱胀感常为老年进展期胃癌最早症状，有时伴有嗳气、返酸、呕吐。若癌灶位于贲门，可感到进食不通畅；若癌灶位于幽门，出现梗阻时，病人可呕吐出腐败的隔夜食物。食欲减退，消瘦乏力：...

胃癌2016-10-12

1、早期胃癌：70%以上毫无症状，有症状者一般不典型，上腹轻度不适是最常见的初发症状，与消化不良或胃炎相似。2、进展期胃癌：既往无胃病史，但近期出现原因不明的上腹不适或疼痛；或既往有胃溃疡病史，近期上腹痛频率加快、程度加重。上腹部饱胀感常为老年进展期胃癌最早症状，有时伴有嗳气、返酸、呕吐。若癌灶位于贲门，可感到进食不通畅；若癌灶位于幽门，出现梗阻时，病人可呕吐出腐败的隔夜食物。食欲减退，消瘦乏力：...

胃癌2016-10-21

胃癌就是胃组织的某个部位发生的癌变，只要是一种疾病都会有一定的症状，症状说的发展是个缓慢，循环渐进由量变质的过程，这个过程就是胃癌的早期症状发展到胃癌的晚期症状的过程，那下面就来详细了解下胃癌的过程。当胃癌的病情在早期时，大多数都没有十分明显的症状，即使有一些症状，患者往往也仅有上腹饱胀、不适、隐痛或钝痛等感觉，有时可有嗳气、泛酸等症状，常易被误认为消化不良、胃炎、胃溃疡等病，而失去了早期诊治的机...

胃癌2016-10-14

1、既往无胃病史，但近期出现原因不明的上腹不适或疼痛；或既往有胃溃疡病史，近期上腹痛频率加快、程度加重。2、上腹部饱胀感常为老年进展期胃癌最早症状，有时伴有嗳气、返酸、呕吐。若癌灶位于贲门，可感到进食不通畅；若癌灶位于幽门，出现梗阻时，病人可呕吐出腐败的隔夜食物。3、食欲减退，消瘦乏力：据统计约50%的老年患者有明显食欲减退、日益消瘦、乏力，有40%~60%的患者因消瘦而就医。4、消化道出血：呕血...

胃癌2016-10-12

不少人将晚上吃剩下的食物留到明天继续享用，而这些食物也就成了隔夜食物。并不是每一种隔夜食物都能吃，有些隔夜食物吃了会引起食物中毒的症状，更甚者可能会致命！所以，对待隔夜食物一定要谨慎，以便那些隔夜食物的危害危及你的健康。那么，究竟那哪些隔夜食物不能吃呢，吃了又会造成什么样的危害呢？一、隔夜开水把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内...

营养误区2013-07-17

最近，关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。那么，这种说法有无道理呢？“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和...

蔬果养生2016-11-29

我们都知道隔夜茶不能喝，那是不是就要倒掉呢?那倒也不必，隔夜茶还是大有妙用的，我们可以用来美容养颜，保健防病，去味除污等等。隔夜茶不能喝隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发...

养生常识2015-12-13

人们需要保证营养充分吸收，所以更要注意健康饮食。但是很多不正确的习惯都容易破坏食物中的营养成分，从而不利于人体吸收身体所需的营养。那为了更好地保护人体健康，增强营养吸收，就一定要学习更多健康饮食习惯，比如正确对待隔夜菜、隔夜茶、隔夜饭。隔夜菜、隔夜茶、隔夜饭，哪个能吃哪个不能吃？1、隔夜菜大部分隔夜菜都是可以吃的，但是由于这些隔夜菜存放时间过长，尽管隔夜菜放在冰箱里有一定的保鲜作用，却仍然容易造成...

营养搭配2019-08-16

许多家庭都为每餐的剩菜感到头疼，隔夜菜还能不能吃呢？网传8种食物不宜留隔夜，吃了可能会食物中毒，甚至会增加患癌风险。哪些隔夜食物不能吃？隔夜菜怎么处理不浪费？“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8—10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。通常茎...

营养误区2014-04-04

银耳能否隔夜吃，受银耳保存方式、烹饪方式、环境温度、是否变质、营养成分变化等因素影响。1.保存方式：若将银耳放在密封保鲜盒，置于冰箱冷藏，低温可抑制细菌滋生，隔夜后仍可食用；若随意敞开放置在常温环境，易被细菌污染，不宜隔夜吃。2.烹饪方式：单纯炖煮的银耳汤，未添加其他易变质食材，保存得当可隔夜；若在银耳汤中加入红枣、枸杞等富含糖分和水分的食材，细菌易繁殖，隔夜后食用风险增加。3.环境温度：夏季气温...

营养饮食2025-03-17

宝宝十个月吃了隔夜的火龙果是否有事需要根据具体的情况而定。如果宝宝吃了隔夜的火龙果后没有出现胃肠不适的症状，通常是没有事的，但如果有胃肠不适的症状时，通常是有事的。宝宝十个月年龄比较小，由于胃肠蠕动功能还没有发育完善，若饮食不当，很容易出现胃肠不适。如果宝宝吃了隔夜的火龙果，在短期内并没有出现腹泻、腹胀等症状时，而且精神状态良好，通常是没有事的。反之，如果宝宝吃了隔夜的火龙果后在短期内出现腹泻、恶...

精编文章2022-05-19

我的一位患者小陈，有一天告诉我她喜欢吃银耳羹，但经常煮多了，隔夜再吃。我告诉她，这样做其实是有风险的。隔夜食物可能会滋生细菌、霉菌等有害物质，长期食用可能对身体健康造成影响。今天，就让我来给你们揭秘这背后的原因及解决方法。一、隔夜银耳能吃吗？银耳隔夜一般不建议食用。因为银耳隔夜后营养成分会出现流失，且可能会产生一些亚硝酸盐。当人体摄入大量的亚硝酸盐时，会影响人体红细胞携带氧气的能力。同时，隔夜的银...

健康笔记2024-03-19

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，故不宜饮用。但未变质的隔夜茶，在医疗上自有妙用。隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗。因此，隔夜茶在生活中也可妙用。 油漆的门框，要用冷红茶擦拭：油漆易受霜雨的侵袭而脱落，也就是说油漆忌水，尤其是肥皂水。想清洗油漆的门窗时，聪明的主妇们可以利用隔夜冷...

食材档案2013-01-03