天气炎热，清香可口、酸中带甜的番茄成了许多人最爱的“水果”，随手抓来啃一个，消暑又解渴。可是，许多人却不知道，这种吃法虽然惬意却并不科学——生吃番茄会浪费营养。番茄中最宝贵也最有名的就是“番茄红素”。因为对维持健康的卓越功效，番茄红素有“植物黄金”的美称。已有许多研究证实，这种天然的保健物质，能减少前列腺增生、乳腺增生和宫颈癌的发病率。同时，番茄红素还对预防动脉粥样硬化有很大好处。不过，番茄红素很...

食材档案2017-11-03

圣女果大家知道是什么吗，我们在平时应该都会吃小番茄，圣女果也就是我们平时吃的小番茄，它的味道是特别好的，清甜可口，有很多人都是特别爱吃小番茄的，平时吃过饭之后都会吃一些小番茄，它的营养价值是特别高的，也是现在人都追捧的美食了，下面我们看看圣女果干的做法。圣女果是大家都吃过的，也就是小番茄，圣女果干的营养价值也是很高的，它的制作方法也是很简单的，我们在平时都应该去多吃一些圣女果，能够很好的补充营养的...

食材档案2017-07-11

番茄，除了富含维生素C外，还富含番茄红素。番茄红素有抗氧化、抗紫外线、抗突变、抗癌作用，是人体健康的保护神。不少备孕期间的男性为了提高生育能力会提前购买番茄红素吃。其实，日常生活中，男性多吃西红柿也能增加生育能力。人体内番茄红素含量过低与某些疾病有关，如冠心病、糖尿病、肝硬化、前列腺癌、男性不育症等病人，其体内的番茄红素含量明显低于正常人。因此，日常多吃番茄是十分必要的。番茄可以生吃，也可以熟食。...

备孕2017-05-18

说到小番茄，大家肯定都不陌生，小番茄，也叫樱桃小番茄，它还有一个好听的名字叫做圣女果，在日常生活当中，我们经常把小番茄当做水果来吃，不仅因为它个头小容易吃，而且还因为小番茄跟大番茄一样具有丰富的维生素，能生津止渴，美容淡斑，但是现在都谣传着小番茄是转基因食品，那么，小番茄是转基因的吗？这是真的吗？小番茄，也叫圣女果，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不...

食材档案2017-11-06

解酒吃什么1、鸡蛋鸡蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。鸡蛋中丰富的B族维生素可缓解宿醉。2、番茄汁饮酒之后，肝脏负责分解酒精以保持血糖稳定。血糖是大脑的主要能源，血糖过低容易导致疲倦、乏力、情绪低落。此时喝一杯番茄汁可补充糖分，减轻醉酒后头痛等不适感，番茄汁中的番茄红素还具有抗炎属性。3、香蕉饮酒过量之后，身体细胞缺水，小便更多，血钾水平降低，进而容易导致肌肉乏力、血压升高等现象。这时吃1~3根香蕉...

药膳养生2017-04-10

超简单干烤番茄、微波番茄——提升代谢、燃烧脂肪！ 已经“红”了好几季，具有整肠消水肿作用的番茄，一直都被想瘦的美眉们，当作健康瘦身的优选减肥食品。 但是生番茄却属寒性蔬菜，使人体代谢下降，如此一来，瘦身效果便打了折扣。 营养专家说，番茄加热烹调后，内含的茄红素变得较易被人体吸收，可以加速血液循环，提高代谢、脂肪也更容易被燃烧！ 建议你每餐饭前都要吃，1天内要吃2个中到大型的番茄。如果下午肚...

营养搭配2012-06-14

医学指导：广东省中医院临床营养科番茄是一种少有的跨越蔬菜和水果两界的佼佼者。最出名的营养成份莫过于番茄红素。番茄红素是一种类胡萝卜素，有很强的抗氧化能力，能提高免疫力、延缓衰老、抗癌抗疲劳。那么如何才能获得更多的番茄红素呢？首先我们需要会挑选番茄。番茄红素是一种天然色素，所以如果含量越多，番茄应该呈现越红的颜色。市场上，黄色番茄少见，价格也会略高于红色番茄，但其实，红色番茄中的番茄红素是黄色番茄的...

食材档案2015-06-20

番茄是我们餐桌上比较常见的一种食材，很多人都非常喜欢番茄特有的清香，在我们的生活中番茄的做法非常的多，可以生吃也可以凉拌或者炒菜。但是番茄在饮食上会有一些食物和它的营养相克，下面我们来了解一下吧。番茄能减肥吗？我们吃一定量的西红柿，就会产生明显的饱腹感，这样就不能吃更多的食物，自然就降低了其他事物的摄入总量，同时也减少了其他营养物质在体内的积累的机会，减肥效果是毋庸置疑的。我们吃的番茄达到一定的数...

食材档案2018-09-23

吃番茄的注意事项一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全...

食材档案2017-11-02

一、番茄浓汤硬硬的蔬菜也煮得柔软易入口，美味融入浓浓的汤里。此款汤里含丰富的番茄红素、β胡萝卜素、各种矿物质，同时还富含膳食纤维。材料：（2人份）番茄2个、番茄汁280ml、洋葱1/4个、牛肉末适量、笋干1根、土豆1个，橄榄油2小时，大蒜1瓣、盐少许做法：1、将洋葱去皮，切成1cm大小的块状。大蒜切成蒜茸。2、西红柿在油里煸炒后出汁，倒入番茄汁，把汤滚浓。3、笋干、土豆切成1cm大小的块状。4、在...

食材档案2017-11-13

孕早期营养调理食谱1、番茄焖黄豆将番茄提前在水中泡半天，将番茄切片炒熟后，与泡软的黄豆一起加水焖20分钟左右，加入少量盐即可。如果等不及泡黄豆，可直接用电压锅将少量水和番茄黄豆一起焖，20分钟即可。2、牡蛎鲜蘑菇豆腐汤将豆腐切小块和新鲜蘑菇一起加入水中煮到熟透，再加入牡蛎肉和姜丝，继续大火煮5分钟，加入调味品，即可。3、菠菜猪肝汤水烧开后加入猪肝、姜片、枸杞。3分钟左右加入菠菜，2分钟后加入调味料...

孕期2017-09-28

孕早期营养调理食谱1、番茄焖黄豆将番茄提前在水中泡半天，将番茄切片炒熟后，与泡软的黄豆一起加水焖20分钟左右，加入少量盐即可。如果等不及泡黄豆，可直接用电压锅将少量水和番茄黄豆一起焖，20分钟即可。2、牡蛎鲜蘑菇豆腐汤将豆腐切小块和新鲜蘑菇一起加入水中煮到熟透，再加入牡蛎肉和姜丝，继续大火煮5分钟，加入调味品，即可。3、菠菜猪肝汤水烧开后加入猪肝、姜片、枸杞。3分钟左右加入菠菜，2分钟后加入调味料...

孕期2017-09-28

鱼类一周吃三次鱼可保护皮肤免受紫外线侵害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。番茄这是很好的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素，可将晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更好。坚果坚果中含有的不饱和脂肪酸对皮肤很有好处，能够从内而外地软化皮肤，防止皱纹，同时保湿，让肌肤看上去更年轻。坚果中含有的维生素E，不仅能减少和防止皮肤中脂褐质的产生和...

护肤技巧2017-05-09

提起番茄，大家最容易想到的是番茄炒鸡蛋，或者糖拌番茄。但总是这么吃的话，可真有点“委屈”番茄了。哈作为餐桌上最有营养、菜市场上最便宜的蔬菜品种之一，番茄其实和很多菜都很“搭”。番茄搭配4种菜很营养番茄烧茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。番茄炒菜花。这道菜非常适合老年人吃，...

蔬果养生2016-10-27

番茄的俗名就是西红柿，这种蔬菜的吃法有很多，其营养价值也有很多。不过，在这里小编要提醒大家的是，吃番茄也是有很多禁忌不得不知道的。今天，小编为大家带来的就是番茄的营养价值和食用禁忌，快来一起学两招吧。番茄的营养价值治皮肤病。将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日3～4次，可治真菌、感染性皮肤病。美容、防衰老。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。防癌。...

营养搭配2014-12-12

小番茄它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、且味道适口、营养丰富。除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.7倍，作为配料的家常菜，既简单又美味，孕妇可作为营养美食来吃，下面就介绍几道小番茄搭配做的食谱。蛋黄小番茄材料：熟蛋黄1枚、蛋黄酱50g、小番茄30g、酸黄瓜20g、饼干适量做法：1、将熟蛋黄碾碎，调入蛋黄酱搅打均匀，再挤在饼干上。2、小番茄切圆片，酸黄瓜切小片，分别放在蛋黄酱...

食材档案2017-11-06

番茄炒蛋的技巧1、一般我们用两鸡蛋配上这样大小的番茄两个。鸡蛋和番茄的比例很关键，如果番茄少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；番茄多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。2、打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打”打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时...

食材档案2017-11-07

每天吃高维生素C水果维生素c是“永远的美肤圣品”，每天吃2-3份水果，其中一样选择高维生素c的番石榴、奇异果、草莓、西红柿或是柑橘类。维生素c是抑制黑斑的有效制剂，堪称美白之王。因此修复晒后的皮肤就必须多食用一些含维生素c的水果。要想拥有对紫外线防御能力强的肌肤，还须充分摄取防止肌肤老化的维生素E，增加皮肤抵抗力的维生素A，增加皮肤弹性的钙，这些都能从食物或营养补助食品中获得。番茄番茄是最好的防晒...

护肤技巧2017-05-09

番茄这样吃是最容易伤身1、生吃很多人会把番茄当成水果生吃来补充维生素C，但是番茄中含有大量的可溶性收敛剂，会和胃酸发生反应，形成不溶解的物质，引起腹胀、疼痛等不适感，尤其是脾胃虚弱、月经期间的朋友最好不要生吃番茄。2、空腹吃空腹吃和生吃的危害是一样的，空腹的时候，胃部会分泌大量胃酸，这时候空腹吃番茄的话会，番茄中的可溶性收敛剂和胃酸反应，形成凝固，影响消化，使胃部出现胀痛、腹痛等情况。3、吃青色番...

食材档案2017-11-10

可以的番茄的营养价值很高，各种维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等高2-4倍。生吃时这些维生素和其它营养成分几乎毫无损失。番茄含有大量果酸对维生素C有保护作用，番茄与其它菜同烧还可刺激食欲，帮助消化。此外，番茄还具有凉血平肝、清热解毒、降低血压等功效。高血压、眼底出血等患者，每日清晨空腹吃1-2个鲜西红柿，可起到良好功效。未成熟的番茄不可生吃。生吃番茄最好去皮，以免病菌或农药危害健康。吃生番茄无害，...

食材档案2017-11-07

很多人对番茄的作用了解不是很多，番茄是一种蔬菜，含有较高的营养价值。多吃番茄对我们的身体有很大的好处，保护器官癌变、美容等都是番茄的好处。那么，下面小编为大家介绍番茄的五大功效吧。对心脏好长期吃番茄能够加强对心脏的保护作用，研究发现，常吃番茄的人，患冠心病的风险会大大降低。番茄能够预防心肌梗塞、动脉硬化等疾病。番茄以其番茄类的食物含有番茄红素，能够大大降低患病概率，因为番茄红素能够抑制细胞合成胆固...

营养知识2018-04-11

饭后服用效果更加番茄红素是一种天然的类胡萝卜素，华宝通番茄红素主要从西红柿中萃取，番茄红素没有副作用，适合长期服用。而且番茄红素又是一种脂溶性色素，不溶于水，从吸收效果的角度来看，饭后服用比饭前要有利于人体吸收。煮熟食用效果比生吃好生吃西红柿，番茄红素不易被人体吸收，因为番茄红素是脂溶性物质，所以可以将西红柿用食用油炒食，或者做汤，都是非常不错的摄取方式。补充番茄红素，关键看含量一般来说，平时光靠...

营养食材2017-06-26

吃番茄的注意事项一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全...

食材档案2017-11-06

番茄是我们日常生活中最常见的食物，由于其丰富的营养物质而颇受大家的欢迎，特别是维C的含量也是很高的。但是吃番茄也是有禁忌的，吃不对反而会使健康受损。吃番茄的这6大禁忌，你一定要知道的。1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化...

食材档案2017-11-06

如何挑选番茄一、颜色越红越好：这里意思是自然成熟的番茄，不包含人工催红的番茄。因为番茄越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。二、识别人工催熟的红番茄：为了尽早上市，或是为了卖的好，一些商家会对番茄进行人工催熟，这样西红柿发育不充分，就不好吃。可采用几种方法辨别催熟番茄，一是外形，催熟番茄形状不圆，外形多呈棱形。二是内部结构，掰开番茄查看，催熟番茄少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的番茄多汁，果...

食材档案2017-11-07

提起番茄，大家最容易想到的是番茄炒鸡蛋，或者糖拌番茄。但总是这么吃的话，可真有点“委屈”番茄了。哈作为餐桌上最有营养、菜市场上最便宜的蔬菜品种之一，番茄其实和很多菜都很“搭”。番茄搭配4种菜很营养番茄烧茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。番茄炒菜花。这道菜非常适合老年人吃，...

蔬果养生2017-09-12

番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。 据营养专家介绍，夏季应该多吃西红柿，还有一个重要的原因———防晒。因为番茄富...

四季饮食2012-06-28

又到秋季时，在此推荐您多吃以下4种食物，既美味又有益身体健康。1、海藻：促进细胞膜流动海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，能促进细胞膜的流动。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。肌肤衰老的主要原因就是细胞间丧失了沟通能力，而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建细胞间的桥梁，恢复细胞膜的流动，让皮肤更紧致有弹性。2、鱼肉：优质蛋白质来源鱼肉对于女性来说是优质的营养...

食材档案2017-11-20