冬季是一个进补的时候，这个时候我们各个人群都是有自己的进补方法的，我们可以根据我们的实际的需要来进补的，像是男性就是应该在冬季进补的主要补肾的，那么男性冬季补肾应该如何吃呢？1、冬季适当摄入具有营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物，如羊肉补体虚、益肾气、提高免疫力。或食用药膳调理，如牛肉200克，鲜山药250克，水煎，待肉烂熟，食肉饮汤，益肺补肾。也可食用温性水果，如大枣、柿子等，补血益肾...

食材档案2017-11-06

排骨汤抗衰老。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50-59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。体虚力乏，腰酸腿疼的人尤其适合。 鸡汤抗感冒。鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及...

健康生活2012-02-10

山药的功效作用及吃法 【全家】：为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。 【女性】：益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉...

四季饮食2012-12-05

一、红枣粥补虚养血红枣粥有补血养颜的功效，长期食用还能提高人体免疫力，用来做早餐很不错。原料红枣50克，红豆50克，紫米30克，花生50克，大米30克，红糖20克。做法1、将红豆、紫米、大米和花生洗净，用清水浸泡1小时，红枣洗净。2、将泡好的红豆、紫米、大米、花生、红枣倒入电饭锅中，倒入800ml清水，盖上盖子，按下“煮粥”键即可。如果不用电饭锅熬制，在普通锅中煮，待水开后，虚掩锅盖，调成小火煮5...

养生常识2017-10-18

1、龙眼肉丝粥原料：龙眼肉，猪瘦肉，大枣，大米，姜丝，米酒。烹饪要点：将猪瘦肉切丝，大枣洗净去核，大米淘净，放入锅内加水适量，放入姜丝、米酒共煮；粥五成熟时加入猪肉丝，再煮至粥熟即成。营养解读：龙眼可补心健脾、养血安神，大枣可滋养肝血。此粥适用于久病体虚、消瘦、头晕目眩等症状者。2、乌鸡补血汤原料：乌鸡，当归，熟地，白芍，知母，地骨皮。烹饪要点：将乌鸡宰杀，去毛和内脏，洗净；将洗净的当归、熟地、白...

养生常识2017-10-18

一、忌凡补必肉动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久服多服，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负。肉类在消化的过程当中的某些“副产品”，比如说过多的脂类、糖类等物质，这些又通常是是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。二、忌虚实不分中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，...

养生常识2017-10-18

当归生姜羊肉汤：当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。有温中补血、祛寒强身的作用。适用于老年人身体虚弱、面色苍白、畏寒怕冷等症。胡桃仁饼：胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少许，将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。有补肾御寒、润肠通便的作用。适用于老年人肾虚腰痛腿...

药膳养生2017-05-16

很多人在冬季由于天气寒冷所以喜欢进补，想通过进补的方式让自己的免疫力上升，而且能够让自己的身体暖和，其中也包含很多糖尿病人。而糖尿病人不知道的是在冬季进补的时候要注意自己的心脏，由于冬季进补容易让自己摄入过多高油脂高营养的食物，就容易导致心脑血管疾病的出现，因此糖尿病人在冬季进补要注意护住自己的心脏。冬季糖尿病人进补为什么要注意心脑血管？由于在冬季身体的血管会出现收缩，所以是心脑血管疾病发病的高峰...

糖尿病护理2018-12-30

1、黄芪鳝鱼汤原料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。制法：黄芪、红枣洗净，大蒜切片，姜洗净切丝，鳝鱼宰杀后去肠杂，洗净切块备用。锅内放油烧热，放入鳝鱼块、姜末，炒至鳝鱼半熟，将红枣、黄芪放入锅内，加清水，大火煮沸后，用小火煲1小时，加盐调味即可。功效：补益气血，养血安神，鳝鱼是补血佳品，红枣可养血安神，黄芪补气，气足则血旺；诸药合用，滋补功效大大加强。适应于所有气血亏虚的人士...

药膳养生2017-05-24

枸杞莲子鸡汤枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人，枸杞子还有润肠通便的作用。枸杞莲子鸡汤睡前1小时喝1碗能养心益肾。材料：枸杞30克、红枣12枚、干莲子60克、鸡肉200克。做法：枸杞、红枣、莲子洗净备用，鸡肉洗净、切块。把原料放入800毫升水中，大火煮滚后除去浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加...

药膳食疗2017-10-16

1、清补法：是补而兼清的一种方法，多适用于外感温热病后，阴津耗损，或气阴两亏而邪热未尽的情况，见到时有低热，口燥咽干，舌红少津等。常用药物如西洋参、生地、麦冬、沙参、石斛之类，中成药如生脉饮等。2、温补法：多用于阳虚的病证，见到面色晄白，四肢发冷，全身畏寒，有的还有腰膝酸软等症。常用药物如附子、肉桂、干姜等，中成药如附子理中丸、右归丸等。3、峻补法：多用于身体极度虚弱甚至生命垂危的病人，如产后大出...

养生常识2017-10-16

冬天进补有“三宝”：羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡，但是，也是控制热量的“三怕”！担心有补过头反“补肉”的危机！中医师表示，进补养生不一定要大鱼大肉，不妨采用“素补”，选对适宜药方，搭配麻油烹煮，即使是茹素者也能安心食用，并同样有滋补效果。冬令进补！食材首重滋肾补阴冬天进补该如何着手？高雄天主教圣功医院郭哲彰中医师表示，在中医理论中，昼短夜长的冬季属阴，为“顺应天时”让人体状态与大自然气候运行同步，并储存...

食材档案2017-09-26

冬季是进补的最佳时期，此时孕妇的胃口会大量提高，可以通过药物或者食物的方式来进行补充调理，好身体，在冬季消耗的热量比较大，所以要补充充足的营养，这样才能够提高免疫力。孕妇冬季吃哪些食物进补呢？1、羊肉寒冷的冬季气温骤然下降，有一部分女性会感觉到身体发冷，手脚冰凉，同时也会伴有全身无力以及疲劳感，此时可以喝一碗羊肉汤来安神补气，在吃羊肉的时候一定要彻底的煮熟煮透，这样才能够杀菌。2、牛肉牛肉的营养价...

营养饮食2019-01-20

黑豆能养血补虚，塘虱滋阴补肾，红枣补血健脾，合而为汤可用于调理女士血虚头痛，或因肾虚、肾气衰弱所产生的耳鸣以及血小板减少等。3~4人份材料：塘虱：1条（约400克）黑豆：80克瘦肉：150克红枣：4粒姜：3片水：8碗做法：1、黑豆提前一晚洗净，浸泡备用；2、洗净宰好的塘虱，沥干水分；若鱼较大，可斩开两段；3、红枣洗净，去核；黑豆捞起冲净；：4、热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，下两汤匙油，放入塘虱两...

营养食材2017-06-26

中国历来有冬季进补、冬季补肾的传统，为什么只有冬季补肾最好呢？ 生命过程是一个生、长、收、藏循环往复的过程。这一过程在四季的体现就是春生、夏长、秋收、冬藏，这一过程与人体五脏的对应关系是肝主生，心主长，肺主收，肾主藏。 冬季是自然界的生物经过春生、夏长、秋收，最后进入藏的阶段，在自然界的冬季，表面上看不到生机，树木也枯萎了，动物也冬眠了，其实是生机都潜藏起来了，树木的地上部分枯萎了，但地下...

四季饮食2010-11-02

一、葱烧海参材料：葱段300克，水发刺参10只调味料：水淀粉，色拉油，老抽5克，白糖，盐2克，高汤150克做法：1、刺参焯水处理下，倒入高汤中，加白糖、老抽、盐煨20分钟，葱段放油锅炸香后也放入汤中；2、煮熟后，将刺参和葱段拣出，放在备好的碟子中，然后加点汤汁勾芡下，倒在刺参上，再淋上一点葱油即可。功效：预防冠心病、肝炎、高血压。二、酿海参材料：红椒、青椒丝一些，水发海参十只，虾仁200克调味料：...

食材档案2017-06-07

1、龙眼肉丝粥原料：龙眼肉，猪瘦肉，大枣，大米，姜丝，米酒。烹饪要点：将猪瘦肉切丝，大枣洗净去核，大米淘净，放入锅内加水适量，放入姜丝、米酒共煮；粥五成熟时加入猪肉丝，再煮至粥熟即成。营养解读：龙眼可补心健脾、养血安神，大枣可滋养肝血。此粥适用于久病体虚、消瘦、头晕目眩等症状者。2、乌鸡补血汤原料：乌鸡，当归，熟地，白芍，知母，地骨皮。烹饪要点：将乌鸡宰杀，去毛和内脏，洗净；将洗净的当归、熟地、白...

养生常识2017-10-16

到了严寒的冬季，人们就开始进补，增强身体以抵御严寒，俗话说：“三九补一冬，来年无病痛”，冬季进补，可以防病强身，扶持虚弱，为来年健康的身体打下坚实的基础，那么此时我们应该吃些什么进补呢？下面为大家介绍9款膳食，让大家在冬季补一补！枸杞鸡肉汤材料：鸡半只，枸杞子15克，山药30克，生姜片15克，精盐适量。做法：将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入沙锅中，加入山药、枸杞子...

药膳食疗2014-01-12

1、大白菜北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、做汤、腌渍。大白菜的水分含量约95%，不仅热量很低更含有丰富的粗纤维，一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。2、菠菜菠菜富含胡萝卜素，其在人体内能转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康。此外，菠菜所富含的叶黄素和玉米黄质这两种物质还具有很...

养生常识2017-10-18

枸杞莲子鸡汤枸杞子有十大美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人，枸杞子还有润肠通便的作用。枸杞莲子鸡汤睡前1小时喝1碗能养心益肾。材料：枸杞30克、红枣12枚、干莲子60克、鸡肉200克。做法：枸杞、红枣、莲子洗净备用，鸡肉洗净、切块。把原料放入800毫升水中，大火煮滚后除去浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加...

药膳食疗2017-10-17

甘蔗健脾祛烦。冬季干燥易上火，甘蔗具有滋阴润燥、和胃止呕的功效，比较适用于胃酸缺少之消化不良症。甘蔗汁液丰富，可以粥食入汤。明代医药学家李时珍认为甘蔗"凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也"，可见咀嚼是最好的食用方式。甘蔗性寒，脾胃虚寒的人和糖尿病人应少吃。莲藕养胃滋阴。莲藕是东方蔬菜之王，将藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去清热的性能，却对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。特别是将莲藕与排...

养生常识2017-10-18

阿胶膏阿胶250克，敲碎入陶瓷瓶中，加黄酒350克，浸泡l～2天，然后放入砂糖或冰糖250克，加清水250克，置锅内隔水蒸炖，用筷子搅和，待全部溶化后，冷却备用。每日1～2次，每次一汤匙，开水送服。阿胶能促进红细胞和血红蛋白的形成，促进钙的吸收，有防治进行性肌营养障碍的作用。一般可用于贫血、虚劳咳嗽、各种出血、先兆流产的辅助治疗。冬虫夏草炖老鸭老鸭200克，冬虫夏草6克，麦冬9克，川贝9克，螺蛳5...

药膳养生2017-05-24

阿胶黄酒阿胶250克，黄酒30毫升，共置锅内，隔水加盖蒸2～3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1～2次，每次2匙（约15～30毫升），温开水冲服。此方尤适宜血虚患者。芝麻核桃阿胶膏阿胶150克（砸碎），黄酒350毫升，共浸泡1周，待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁各适量，冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，晾凉即成冻膏，每天早晚各1～2匙（约10～30毫升），温开水冲服。此方尤适宜腰酸...

养生常识2017-10-18

一、薏米鸡蛋汤材料：鸡蛋5个，水发海参100克，薏米60克调味料：花生油，清汤，胡椒粉，葱花，黄酒，盐做法：1、海参、薏米洗净，海参切长条，鸡蛋打散，加入盐、葱花、少许黄酒，搅匀；2、将清汤倒入锅中，加入海参、薏米，大火煮开，撇去浮沫，该小火炖煮至海参、薏米熟烂；3、另起锅，倒花生油，烧热，倒入鸡蛋，快速打散，然后倒入煲好的汤中，最后撒胡椒粉、加盐调味即可。功效：利尿强心，软坚活血，风湿性心脏病患...

养生常识2017-10-18

很多喜欢进补的广州人，一踏入立秋就迫不及待地计划补身大行动。殊不知进补也要因时、因地、因人制宜，盲目进补反而会搞伤身体，随时导致失眠、消化道出血。 乱进补半夜流鼻血 一向钟爱炖品的梁先生在立秋后就开始他的补身行动，一个星期至少吃三次滋补炖品。前两天他突然无故出现喉干舌燥的症状，晚上睡觉时更突然流鼻血，吓得他以为出什么事。幸好经自行止血后，没有发现大的问题。 “这是很明显的补过头。...

日常保健2011-12-06

进补应以平和型药膳为主。在生活中就要注意自己的健康生活方式，尤其是要注意饮食的健康，这样才能促进身体的康复。虽然这段时间，气温有所回升，但春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。对于原来身体就有慢性疾病或平时体质虚弱的人来说，在冬春换季的过程中，由于消耗增加，气候不定，很容易出现旧病复发的情况，此时更应该进行适当的进补。春季就要注意合理的饮食方法，这样才会尽快的帮助自己的身体尽快的健康。但春季...

药膳食疗2017-10-16

戒惟补药而补对于想健身长寿者来说，光靠补药不是好办法。还要注意适当的运动锻炼、饮食调整、多用大脑（做脑操）、避邪就静等，才能达到真正意义上的养生。补而戒偏中医认为，气与血、阴与阳虽然是互相对立的两个方面，但是又互为生长。冬令进补时也要注意兼顾气血阴阳，不可一味偏补，防止过偏反而引发它疾。补而戒腻对于身体状态不太好，脾胃消化不良者来说，首先是要恢复脾胃的功能，否则服再多的补物也是无用。因此，冬令进补...

养生常识2017-10-18

随着现代人健康意识的增强，进补成了都市人的时尚，尤其是入冬之后，用人参进补成为很多人的首选方式。面对白参、红参、高丽参、西洋参、党参以及太子参等种类繁多、性能各异的人参，人们究竟该怎样选择适合自己的人参呢？服用时又该注意哪些问题呢？中医专家为您一一解答： 人参——能促进儿童性早熟 人参有“百草之王”的美誉，临床所用有人工栽培、野生、炮制等多种剂型，功效差别较大。据《本草纲目》介绍，...

四季饮食2012-01-12

最近肉类的价格刷新了人们认知，最受人们大众调侃的就是肉类价格，但也不能因为价格太高而拒绝吃肉。肉里面含有的铁锌b族维生素以及必需脂肪酸是不能用其他食物所能代替的，尤其是冬季多吃肉类可产热，帮助抵御寒冷。冬季吃哪些肉类养生进补效果好？1、猪肉猪瘦肉和猪肥肉的营养价值差别很大。猪肥肉中的脂肪含量高，蛋白质少，若摄入太多的话会引起身体肥胖症以及高血脂。猪瘦肉里面含有大量的蛋白质和血红蛋白，可达到补铁的功...

四季饮食2019-11-18

冬季进补首选肯定是牛肉，所以很多人都喜欢冬季的时候吃牛肉火锅，或者买些肥牛回家涮来吃，不过牛肉饮食上有些什么样的禁忌大家是否都清楚了呢？为了更好的进补，下面就赶紧和小编一起来看一下牛肉饮食上的一些禁忌吧。牛肉五行属土，味甘，性温，无毒。具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。现代...

营养误区2014-01-20