治疗皮肤过敏的偏方一、韭菜鸭蛋清：将新鲜韭菜洗净，加上鸭蛋清（去黄）涂擦患处，病情较重的，将韭菜汁和鸭蛋清口服，内服、外涂要严格分开。如无鸭蛋，轻者直接用洗净的韭菜涂擦患处即可。或取韭菜、鸡毛各适量，水煎外洗。二、大豆和蜂蜜：大豆和蜂蜜中所含有的一种低聚糖有减轻过敏性皮炎的功效。三、艾叶油：菊科植物艾的叶。性味苦、辛、温。入肝、脾、肾经。功能散寒止痛，温经止血。四、大白菜：用大白菜捣烂敷患处，治过...

过敏2017-06-08

方法之一1、将鸭蛋洗净晾干，用米醋浸泡，以醋漫过鸭蛋为好，时间是浸泡二十分钟。2、二十分钟后，在醋里将鸭蛋表皮洗净，趁湿在鸭蛋表皮滚上一层细盐，放入塑料袋扎紧密封。外层最好再套一层黑色塑料袋，目的是避光保湿，利于盐分渗进鸭蛋。3、放在温度适中的阴凉地方，二十五天后，喷香流油的鸭蛋就可以蒸熟食用了。不过，鸭蛋虽好，不可多吃，每天一只即可。特别那些有心血管病、肝肾疾病的人，更要少吃。因为鸭蛋的胆固醇含...

食材档案2017-11-08

咸蛋风味独特怎么做才不咸吃咸鸭蛋的好处咸鸭蛋属腌制类食物，会有营养吗？咸鸭蛋中含有那么多的盐分，似乎对人体是百害而无一益呢。其实不然，咸鸭蛋也是具有一定的营养的，下面就一起来看看吃咸鸭蛋都有什么好处！1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中...

食材档案2017-08-23

补钙好的肉类蛋类食物包括我们平时食用的猪肉，羊肉，鸡肉，鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋。需要指出一点的是咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，是老人补钙的较佳选择。与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质...

食材档案2017-11-08

咸鸭蛋过期了三个月一般不能吃了。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成，富含脂肪、蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等。如果吃过期的咸鸭蛋后出现腹痛、腹泻等症状，应尽快到医院诊治。过期的咸鸭蛋可能会滋生较多的细菌或霉菌，这些微生物在生长过程中会产生对身体有害的毒素。吃已过期三个月的咸鸭蛋后，这些有害毒素进入人体后可刺激消化系统，引起腹泻、腹痛、呕吐等不适症状，严重时可能会诱发食物中毒。另外，过期咸鸭蛋中...

精编文章2024-10-23

治疗皮肤过敏的偏方一、韭菜鸭蛋清：将新鲜韭菜洗净，加上鸭蛋清（去黄）涂擦患处，病情较重的，将韭菜汁和鸭蛋清口服，内服、外涂要严格分开。如无鸭蛋，轻者直接用洗净的韭菜涂擦患处即可。或取韭菜、鸡毛各适量，水煎外洗。二、大豆和蜂蜜：大豆和蜂蜜中所含有的一种低聚糖有减轻过敏性皮炎的功效。三、艾叶油：菊科植物艾的叶。性味苦、辛、温。入肝、脾、肾经。功能散寒止痛，温经止血。现代报道，艾叶油有抗过敏作用，临床用...

皮肤病百科2017-05-17

咸鸭蛋过夜能吃吗？咸鸭蛋最好不要过夜吃，因为煮熟的咸鸭蛋随着蛋清中的杀菌素逐渐减少，通过蛋壳气孔裂缝或侵入的细菌大量繁殖，产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，然后蛋肉质慢慢变松，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此也会有害健康。而且隔夜的东西的营养价值大大的降低了，因为细菌滋生以后很多营养物质被分解了，生成了上面所说的甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质，这些物质对于人体具有致癌作用，加热也不能...

食材档案2017-08-24

咸鸭蛋让很多人都喜爱，注意它的口感不错，而且在色泽上，也都是非常的吸引人，对各类人群，都是十分的喜爱选择它，那咸鸭蛋的热量怎么样，对一些减肥的女性，在减肥的时候，都喜爱选择营养高的食物，同时含有的热量还很低。营养价值：1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋...

食材档案2017-08-25

夏季，正是吃咸蛋的季节。经过腌制的咸鸭蛋，咸香爽口。然而，这味美可口的咸鸭蛋，是造成孕妇水肿的罪魁祸首。因为孕妇孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高，雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇饮食调配不当，极易造成孕妇水肿，尤其是咸鸭蛋，每只咸蛋含有盐10克以上，而人体日需盐量约5～8克。可见，一只咸蛋所含的盐已超过孕妇一天的需要量，加之除咸蛋外，孕妇每天还要食用含盐食物，这样便使盐...

其他疾病2017-05-11

鸡蛋腌制成咸蛋后，其蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克；脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克；碳水化合物含量变化更大，由鲜蛋每百克含1.6克，上升为10.7克；矿物质保存较好，钙的含量大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。鲜鸭蛋腌制成皮蛋后，蛋白质含量由鲜鸭蛋每百克为8.7克上升至13.1克；脂肪含量由鲜鸭蛋每百克含9.8克上升为...

食材档案2017-08-22

咸鸭蛋蛋黄变黑的原因有几种，一种是咸蛋在高温加工时，蛋黄中的铁与蛋清中的硫发生化学反应会形成"黑圈；第二种是煮制咸蛋的水质中氮含量及氨的含量偏高，也容易造成鸭蛋中出现‘黑晕’；另外，水质中金属离子含量高低也是影响‘黑晕’是否出现的重要因素之一。除此之外，细菌病变也容易产生“黑晕”。前三种情况无碍食用，最后一种情况应少吃或不吃。

食材档案2017-08-24

（1）中老年人不宜多食久食鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。（2）不宜食用未完全煮熟的鸭蛋鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完...

食材档案2017-11-14

咸鸭蛋除了蒸熟直接食用外，还能够搭配其他菜进行炒制，其美味也丝毫不亚于鸡蛋。比如，青椒炒咸鸭蛋。不仅好吃美味，而且加上青椒的中和，可以使整道菜吃起来清爽可口，还能有效补充人体营养。那么，青椒炒咸鸭蛋的做法是什么呢？首先，购买新鲜的青椒，清洗干净后，切成适当大小的块状。把咸鸭蛋打到一干净容器中，充分搅拌。然后，在锅中加入适量的油，等油热后，放入切好的葱末进行爆炒，接着再把咸鸭蛋液倒入锅中，不断翻炒，...

食材档案2017-08-21

咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色，营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也...

食材档案2017-08-24

第一：黄沙腌制鸭蛋材料：黄沙、食盐、食用油、鸭蛋、水做法：将黄沙以及食盐、食用油还有水一起放入，然后搅拌成为糊状；将鸭蛋清洗干净之后擦干，然后轻轻的放入黄沙之中；将鸭蛋均匀的糊上黄沙之后取出，放入其他的容器中保存好；大约三周左右之后就可以将鸭蛋洗干净黄泥服用。建议：如果没有黄沙，那么也可以用泥沙来代替；如果出现黄沙或者泥沙的粘度不够的情况，也可以适量的加入一些粘土增加粘性。第二：食盐水腌制鸭蛋材料...

食材档案2017-11-08

1二型糖尿病人食谱之一绿茶鸭蛋：鸭蛋滋阴润燥，绿清热止渴。经常小吃，或佐餐食用本品，有辅助治疗糖尿病功效。做法：鸭蛋10个（约1千克），绿茶20克，酱油适量，鸭蛋用水煮熟，剥去蛋壳备用。绿茶、酱油、水适量置砂锅或不锈钢锅中略煮一下，再倒在瓷盆中，将鸭蛋浸泡在其中，24小时便可陆续食用。2二型糖尿病人食谱之二清蒸茶鲫鱼：鲫鱼可健脾利湿，治脾虚食少，乏力水肿、小便不利；绿茶清热止渴。二物搭配，有补虚弱...

糖尿病类型2017-05-10

鸭蛋是在生活中比较常见的一种食物，大多制成咸鸭蛋以食用，其含独特铁元素，具有很好的补血效果和滋补身体的功效。其次，它还具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。但是，咸鸭蛋味咸偏凉，有些人是不宜食用的，那么，什么人绝对不能咸鸭蛋呢？通常来说，孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者忌食，高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者慎食。具体来讲，孕妇体内雌激素有促使水分...

营养饮食2017-10-27

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭...

食材档案2017-11-08

咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也...

食材档案2017-11-14

教你鸭蛋的选购及储存方法鸭蛋，营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2。维生素B1。维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。鸭蛋的选购1、看颜色。淡蓝色青皮鸭蛋基本上是新鸭子产的，因为鸭子年轻体...

食材档案2017-11-14

咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也...

食材档案2017-11-13

俗话说：鸡蛋养脾胃，鸭蛋养肺肾。鸭蛋性凉，味甘、咸，入肺、脾经，具有滋阴清肺的作用。鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效，适于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、腹泻痢疾等病患者食用，特别是患有肺热咳嗽、咽喉肿痛的患者，吃起来效果更好。薄荷性凉、味辛，入肺、肝经。有疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气等功效。对上呼吸道感染有明显的止渴、消炎及抑菌作用。鸭蛋薄荷汤从中医上来讲能清肺祛热，从西医上说能...

食材档案2017-11-13

咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也...

食材档案2017-08-24

如果孩子适量吃咸鸭蛋黄通常没有什么太大的危害，但如果长期过量吃，可能会有消化不良、肝肾功能异常、增加致癌风险等危害。1、消化不良：咸鸭蛋黄的胆固醇含量是比较高的，而且蛋黄并不容易消化以及吸收，如果孩子吃咸鸭蛋黄的量过多，就可能会对其消化功能造成刺激，引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。2、肝肾功能异常：孩子肝肾功能还没有发育成熟，而咸鸭蛋黄中的蛋白质以及盐分的含量比较高，若经常吃咸鸭蛋黄，可能会增加肝...

精编文章2022-11-29

苏丹红鸭蛋的检测方法避免买到苏丹红鸭蛋，那么就一定要掌握它的辨别方法。最简单易行的一种方法就是该鸭蛋的食品着色剂是不是溶于水，因为苏丹红是不溶于水的，它只能够溶于有机溶剂中，因此当鸭蛋心放入水中时，没有颜色脱落，那么就有可能是苏丹红。而且就算不通过这种方法直接用眼睛看也能够看出来，因为不管是怎么养出来的鸭子所生的鸭蛋都不会呈鲜红色，如果颜色过于鲜红，那么就很明显是苏丹红鸭蛋了，所以在购买鸭蛋时，一...

食材档案2017-11-14

鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。鸭蛋的胆固醇含量也较高，有心血管病、肝肾疾病的人应少食。咸鸭蛋含盐量高，高血压、糖尿病患...

食材档案2017-11-08

鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血；含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。而且鸭子长期生活在水里，所以鸭蛋的属性跟鸭肉一样，都是凉性的，吃了不容易上火。咸蛋蒸豆腐制作材料主料：咸鸭蛋120克，豆腐500克。调料：白砂糖25克，植物油35克。1、将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块；2、把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄...

食材档案2017-08-24

咸鸭蛋黄为什么出油？这个问题同时也是困扰了很多人很久的一个问题。打孩提时代吃咸鸭蛋的时候，就发现过这个现象，吃咸鸭蛋的时候吃着吃着，就有油从里面流出来，很让人费解。现在的生活中这种现象还是一直都有的，同样很多人还是一样感到很费解，解释搞不清楚这到底是怎么回事。咸鸭蛋是很多人吃早饭的时候喜欢吃的，有些咸鸭蛋腌制得不咸的话空口吃都是可以的。咸鸭蛋吃起来比鲜鸭蛋要多一股咸香，所以吃起来还是很美味的，就粥...

食材档案2017-08-21

咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋，也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋，色彩列美，风味别具一格。因此，高邮咸蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，驰名中外。同时，咸鸭蛋还有这...

食材档案2013-05-13

食物的营养价值丰富和口感新鲜也能让我们很大程度的增加食欲，所以平时在购买食物的时候一定要掌握好一定的方法。1、看外观。就是看外观，品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。2、摇蛋体。摇蛋体就是轻摇蛋体，质量好的咸鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。3...

食材档案2017-08-25