老人保健食谱火腿肠炒丝瓜的做法原料：丝瓜500克，火腿肠50克，植物油50克，盐4克，味精1克，胡椒粉1克，葱5克，姜5克，淀粉5克。做法：1，将葱去根及干皮，切成丝；姜洗净，切成丝；淀粉用水澥开。2，火腿肠切成1厘米厚的片，再改刀切成1厘米见方的小丁。3，丝瓜洗净，削去皮，纵向剖成两半，挖去瓤，切成约5厘米长、1厘米宽、1厘米厚的条。4，炒锅置旺火上，放入植物油，油热后下丝瓜条，煸炒至瓜变软即可...

食材档案2017-09-25

配料： 当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。 做法： 1.将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内；2.将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内；3.在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里；4.将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。 功效： 滋补肾阴，补血益气。

天天靓汤2012-10-25

食材主料荷兰豆、肉片。辅料：小尖椒少许、生姜适量。步骤1、将准备好的瘦肉切片。2、把切好的肉片放入碗中，倒上酱油、糖和淀粉，用筷子搅拌均匀为佳。3、将荷兰豆去茎，小尖椒切小菱形状。4、锅中放油烧热放入姜片。5、倒入肉片炒至变色盛入碗中。6、再把小尖椒倒入锅中翻炒。7、小尖椒翻炒几分钟后加入荷兰豆继续翻炒。8、荷兰豆炒2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽。9、再翻炒一会就可装盘。

食材档案2017-11-01

冬瓜是经常用来煲汤的瓜果，行水消肿、清热化痰的功效非常突出，用它搭配健脾祛湿的芡实、薏米和开胃益气的鹧鸪煲汤，是春日最佳清补靓汤之一。鹧鸪肉厚且较“老身”，煲、炖汤都适合。中医认为鹧鸪有补中益气、健脾开胃之功，是很好的益气滋补食材。现代营养分析又指鹧鸪具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性，它还含有其它禽类体内所没有的牛磺酸。一般煲、炖鹧鸪，可选用淮山、玉竹、党参、百合等药材，增其健脾补肺益气作用...

营养食材2017-06-30

杏仁的做法是什么制作方法：将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦（无麻涩味），擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟...

营养食材2017-05-16

枸杞怎么吃最好每一种食材都有属于自己的“最佳做法”，那么枸杞怎么吃才能发挥它的最佳效果呢？专家认为，用枸杞泡水喝是最便捷的一种方法，但是这样的做法会让枸杞内的营养成分被水分稀释，所以滋补的效果达不到最好。生吃也是不少建议的吃枸杞的方法，但是需要注意的是，生吃枸杞容易上火，假若你要把枸杞当作小零食来食用，那么要控制好每一次生吃的数量，以免一次性吃太多出现上火的症状。如果你喜欢下厨，那么不妨用枸杞来煲...

中药大全2017-05-08

1、黑豆首乌鳝鱼汤原料：黄鳝，黑豆，何首乌，红枣，生姜，食盐，味精各适量。功效：补肝益肾，抗衰老。黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾等功效；黑豆能解表清热、养血平肝、补肾、补虚黑发；何首乌能补肝、益肾、养血、祛风等。做法1）黑豆洗净，泡3~4个小时，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯。2）分别洗净何首乌）红枣、生姜。3）将以上原料一同放人沙锅内，加清水适量。4）用大火煮沸后，改用文火煲2~3小时，加食盐、...

皮肤病百科2017-10-16

今天上传一道非常家常的小炒——青椒炒鸭肉，青椒最好选用稍微辣、皮薄的那种，做出来后口感好，味道足，很下饭。 原料：鸭腿、青椒、淀粉、酱油、料酒、白胡椒粉、蒜片、姜丝、花椒。 做法： 1、将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。 2、青椒洗净切块备用。 3、炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜片、姜...

中华美食2012-07-16

肺热：当肺中存有寒气，身体的血气能力提升到适当阶段，有能力排泄寒气时，会先提升肺的能力，进行寒气的排除，这时的状态即是肺热。有时睡到清晨四五点，会突然感觉非常热，醒来胸前出了很多汗，即是肺热排寒气的现象之一。肺热的症状：还有感冒咳嗽、流鼻涕、痰黄、生痤疮等，可煲些百合、地黄、麦冬、当归、玄参等来滋阴清肺。清肺汤：雪耳、莲子、百合、排骨汤原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。做法：将上述选料...

呼吸科疾病2017-05-10

孩子随着年龄的增长，需要的营养物质越来越多。但是孩子总会有食欲不佳的时候，妈妈们应该如何提高菜单的质量，促进孩子吸收更多的营养呢？饭团配肉丸原料：猪肉馅、胡萝卜、木耳、鸡蛋、米饭、西蓝花。调料：盐、绍酒、葱花、姜末、黑芝麻。做法：1、胡萝卜切小粒、木耳切小粒、西兰花焯水；2、猪肉馅加葱花姜末、盐、绍酒、鸡蛋、胡萝卜、木耳拌匀、加入少许淀粉拌匀；3、用手做出小丸子10颗；4、锅中做少许油，放入小丸子...

食材档案2017-07-26

材料：糯米粉（1斤）、红豆、糖（2两）、水（4两半）、油（1斤）糯米皮1，将3两糯米粉烫熟，加入7两生糯米粉搓匀，待用。2，搓匀后的生熟糯米粉加入4两半水，1两油，2两糖，搓匀。红豆馅1，红豆放入冷水中，浸泡隔夜。2，泡红豆的水倒掉，加入刚刚没过红豆表面的水量，放入蒸锅中隔水蒸。（蒸红豆的水可以用椰汁代替，风味更佳）3，红豆蒸熟后，加入2两糖，混合均匀。包红豆馅1，红豆馅摊凉后，包入糯米皮中，搓成...

营养食材2017-06-07

产妇吃冬瓜的做法冬瓜虾仁汤食材：冬瓜300克、虾仁100克，姜丝少许，盐适量。做法：1、冬瓜去皮，切成菱形片或者四方片，虾仁浸泡3小时；2、起锅，放入适量色拉油，葱姜沫少许，炒香。放入冬瓜，然后煸炒一下，放入适量水；3、加入调料，然后放入虾仁，文火炖十五分钟即可。功效：冬瓜还有良好的清热解暑功效，能养胃生津、清降胃火；虾仁营养丰富口感佳，有通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰等功效，适...

营养食材2017-08-04

山药搭配鸭肉，最健脾养胃从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。做法：鸭肉烧山药。山药100克，鸭肉300克，姜2片备用，大枣数枚。将鸭肉洗净，切块，然后用开水焯一下。将鸭肉放入锅中加水、食盐、姜，大火煮开，然后改用文火慢炖一个小...

营养食材2017-08-04

墨鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白。对孕妇来说，适量吃墨鱼对胎儿的脑力发育是有好处的。不过孕妇吃墨鱼一定要煮熟才能够吃。孕妇吃墨鱼的做法有很多种，这里介绍两种简单健康做法哦。砂锅墨鱼食谱原料：干墨鱼、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面。制作方法：1、盆内放清水2000克，生石灰50克加干墨鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使墨鱼胀发均...

食材档案2017-10-31

鲜奶炖木瓜材料：木瓜一颗鲜奶两杯半蛋白三个冰糖适量醋少许。做法：1、木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。2、鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。3、蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。4、食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。白嫩肌肤、活氧、抗老化，还可以淡化斑点、丰胸美白喔。青木瓜丰胸方法青木瓜去...

胸部整形2017-10-12

客家菜在中国菜系中也有一定的地位，虽然不是八大菜系中之一，但其特有的美味也是吸引不少人慕名品尝，今天小编介绍3款美味易做的客家菜，赶紧在家里一试为快吧。客家炒东坡材料：大肠、青红辣椒、酸菜、葱、香油、盐、味精、淀粉、酱油。做法：1、将大肠清洗干净后用清水漂十分钟备用。2、将青红辣椒、酸菜、葱切好备用。3、将香油倒入锅中加热至八成，把大肠腌入味，后倒入油锅中，再把其它配料适量一起倒入，勾芡起锅。酿豆...

中华美食2013-10-08

压力大，生活没规律，不按点吃饭……不健康的饮食，很容易让人患上胃病。在冬天，胃病发作，不仅吃不下东西，而且还浑身难受。可采取肉粥养胃的方法。只需坚持吃两周的肉粥，胃部不适便能痊愈。冬季多吃美味健康肉粥，远离胃病。一、羊肉粥中医认为，羊肉性味甘、温，具有补益壮阳、御寒生热、强身健体和延年益寿等功效，羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，是冬天对抗慢性胃炎的最佳食疗选择。1、羊肉防寒粥适用于气血虚寒者，形寒...

其他疾病2013-12-14

补气健脾的枣豆山药糕如果家里有小孩子，夏天总爱翻冰箱找雪糕吃，不妨做这款枣豆山药糕。它的外形和雪糕有几分相似，又很香甜，以此代替雪糕是不错的选择。做法：取50g山药、30g扁豆，洗干净后放入锅中煮熟待用。将红枣去核切丝，用水把150g沾粉和成浆后，放入红枣丝、熟的山药、扁豆、适量的白糖并搅拌均匀，倒入盘子里或者模具中，隔水蒸熟后即可食用。养肝利湿的冬瓜鸭肉汤冬瓜是夏天消暑的佳品。有的小孩中暑了，大...

药膳养生2017-06-06

盐水肥鸭的做法及功效1、鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。2、鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。3、鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。4、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，...

食材档案2017-11-01

快节奏的生活方式、不规律的饮食习惯，越来越多的人出现肠胃不适。而且一旦肠胃出现问题，那么消化吸收也会受到影响，也就影响着自身健康。那么，肠胃不适怎么办呢？中医有什么药膳可以帮助调理肠胃呢？肠胃问题日益严峻六大常见原因1、饮食习惯规律。不能做到定时定量进餐，从而造成肠道过于饥饿或过于饱食，导致肠道动作异常，长期如此可以使胃肠负担过重。2、吃东西速度太快。吃的太快会咀嚼不到位，造成消化液和食物不能充分...

药膳食疗2018-01-25