黑豆一直被人们视为药食两用的佳品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。吃黑豆的好处很多。但很多人却不知道如何购买黑豆?今天小编为大家出2招让你轻松选购黑豆。黑豆的3大作用：一、高蛋白低热量黑豆的蛋白质含量高达36%—40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富，特别是人体必须的8种氨基...

蔬果养生2016-09-26

黑豆要怎么吃呢？很多人仅仅是用黑豆熬粥，其实黑豆还会有其他的吃法哦。今天，不仅要为大家盘点黑豆的营养价值，还要介绍两款黑豆的家常吃法给大家，快来一起学两招吧。黑豆的营养价值补肾。在现代社会中，人们每天都要面临紧张的工作与学习，这个时候就会使用大量的精气，会损害到肾脏的健康。那么，黑豆的功效与作用及食用方法有哪些呢？黑豆可以补肾，益气，使你快速恢复健康。健胃。黑豆因为其外观的颜色，所以，含有了大量的...

食材档案2016-01-22

黑大豆别名乌豆、冬豆子、大菽等。我们经常食用的豆豉，就是用黑豆发酵制成的，可以作为调味使用。黑豆的营养成分：黑大豆含有丰富的大豆黄酮、大豆皂醇、蛋白质，并含有B族维生素、优质脂肪酸、胡萝卜素、叶酸等。大豆酿造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶，也含少量B族维生素和抗菌素。黑豆的药用功效：（1）古人认为豆是肾之谷，黑豆形状像肾、味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效，特别适合肾虚者食用...

蔬果养生2016-09-13

黑豆，是一种常见豆类，因颜色的原因，在以前黑豆主要被用作牲畜饲料，人很少吃黑豆，只有穷人和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但是后来有研究发现黑豆其实比黄豆还有营养，其还有一定的医疗保健作用。因此近年来，食用黑豆的人越来越多，那么黑豆到底有什么功效呢？在中医角度黑豆味甘性平，其主要的食疗功效是滋养肝肾，补虚止汗，健脾利水，活血解毒。主治肝肾阴虚，腰腿酸痛，头目眩晕，耳鸣耳聋，皮肤干燥等；脾虚水泛，周身水...

养颜食谱2017-12-12

黑豆富含优质蛋白、钾、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素e、花青素、多糖类物质和大豆异黄酮等，能滋补强身、防治高血压和高血脂、益智健脑、美肤养颜和延缓衰老。平时常吃黑豆红枣汤、黑豆海带汤或黑豆黑米黑芝麻糊，会更有益于健康。那么，黑豆怎么吃更健康？黑豆红枣汤：准备50克黑豆、50克红枣和适量红糖。首先，用清水洗净黑豆并浸泡一晚上，洗净红枣备用。然后，把泡好的黑豆放入砂锅中，加入适量清水，先大火烧开后转小...

药膳食疗2018-10-10

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名乌豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。因此黑豆的功效与作用非常多，根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。想要了解更多黑豆的作用，请关注家庭医生在线。【黑豆的营养价值】黑豆营...

中药大全2015-01-27

关于黑豆黑豆为豆科植物大豆Glycinemax（L。）merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。含量黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不...

营养食材2017-05-11

在我多年的从医经历中，常常遇到患者询问关于食物疗法的问题。最近，一位中年女士因为长期的肾虚问题来到我的诊室。她面色无华，神情略显疲惫。经过详细询问和检查，我为她推荐了一种常见的食材——黑豆，作为辅助治疗的方法。今天，就让我们一起来聊聊黑豆的神奇功效，以及如何搭配膳食，让健康触手可及。一、黑豆可以帮助治疗的疾病黑豆不仅营养丰富，还具有多种药用价值。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质...

健康笔记2024-03-17

有“豆中之王”美称的黑豆，越来越受人们喜爱。近日，最新刊文指出，黑豆还有很多不为人们熟知的好处。黑豆还有很多不为人们熟知的好处降低胆固醇。黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。补充雌激素。对于女性来说，黑豆更是不可或缺的食物。因为黑豆富有的异黄酮与女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各种症状。雌激素的分泌一旦不足，会情绪不稳...

蔬果养生2014-12-27

吃黑豆能治白癜风吗？黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆对年轻女性来说，有美容养颜的功效。黑豆中还含有多种微量元素。既然黑豆对人们的益处多多，很多人就有这样的疑问，那么，吃黑豆能治白癜风吗？专家针对这个问题做以下讲解。黑豆对于白癜风的治疗能起到很好的保健作用。并且黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来...

白癜风的治疗方法2016-04-08

早泄是一种男性朋友常见的病症，很多男性朋友在新婚之夜都会出现早泄的情况，那么新婚早泄怎么办？新婚早泄应该怎么调理？1、饮食调养早泄应注意饮食调理偏于补益，忌生冷寒凉。阴虚火旺者，以补阴为主，忌用温燥之品，除一般米面、蔬菜外，可以淡菜、海参、枸杞子、银耳、蜂蜜等；肾气不固者，应配合核桃、栗子、鱼虾、黑豆、莲子之类。这是患者在饮食上早泄注意事项之一。2、精神调理早泄应注意精神调养，排除杂念，平日应清心...

早泄2016-12-02

朋友们，我是一个始终在追寻健康之道的吃货。我要给大家带来的是黑豆这个宝藏食材的绝佳吃法！看似不起眼的黑豆，其实是养生的小能手，吃对方法，效果加倍！一、使用方法：1.豆浆早餐：提前一晚浸泡黑豆，第二天清晨，用豆浆机打磨，加点冰糖或红枣，一杯营养满满的黑豆豆浆就完成了，既健康又美味。2.黑豆沙拉：煮熟的黑豆与新鲜蔬菜、橄榄油、柠檬汁混合，简单一拌，就是一道营养均衡的黑豆沙拉。3.黑豆炖汤：与排骨、玉米...

健康笔记2024-03-14

黑豆可以帮助肌肉成长、促进心脏健康，还可以很好的活化大脑。每天半杯黑豆营养健康。黑豆怎么吃才能发挥最大功效呢？黑豆主要的功效在于帮助肌肉成长、促进心脏健康，它也是很好的大脑活化剂。黑豆的营养搭配营养师建议：每日摄取半杯黑豆，可以获得8克蛋白质和7.5克纤维，不仅热量低，还不含对人体有害的饱和脂肪。您也可以吃豌豆、扁豆等食物，有类似的功效。营养食物搭配——黑豆番茄酱：取4个番茄、1根葱、3瓣大蒜、2...

营养食材2017-05-09

生活中有很多食物都是滋补的佳品，比如黑豆有“豆中之王”之称，具有补肾美颜治病等多种功效。下面这些黑豆小偏方你可以先收藏起来，以便不时之需。黑豆很多不为人们熟知的好处1、美化肌肤。黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶，这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助。同时，又能增强肾脏的功能，促进体内多余水分以及老旧废物的排泄。2、降低胆固醇。黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地抑制血液中的胆...

蔬果养生2015-11-05

  黑豆，性平，味甘，营养价值极高，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷、铁等矿物质、胡萝卜素、及维生素B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。对于性格不完全、心态不平衡、亦癫亦痴之人功效尤为显着，对病后体弱者有良好的滋补作用。黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目之功能。经常食用黑豆，对肾虚体弱、腰痛膝软、身面浮肿、风湿痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治...

营养饮食2011-05-31

黑豆又名乌豆或黑大豆等，子叶呈黄色或绿色，豆皮呈黑色。黑豆富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钾、钙、维生素e、大豆卵磷脂、多糖类物质、黑豆色素和大豆异黄酮等补益成分，不仅能很好的为人体补充蛋白质等营养物质，还有诸多养生功效。那么，黑豆有什么营养价值？每一百克黑豆中含有381千卡热量、36克蛋白质、23.4克碳水化合物、15.9克脂肪、10.2克膳食纤维、1377毫克钾、500毫克磷、243毫克...

药膳食疗2018-08-27

黑豆是我们生活中很常见的一种豆类，但对于黑豆的的营养价值还是有很多人不清楚，专家指出，养生之前必须要了解黑豆的营养价值。 (1)预防动脉血管硬化：每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40％，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂占15％，主要是不饱和脂肪酸（油酸、亚麻油酸）它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，...

食材档案2012-02-08

1、虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。2、小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。3、黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以...

营养食材2017-05-16

黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着"要想长寿，常吃黑豆"的谚语。在唐代《本草拾遗》一书中讲到黑豆能够"明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老"。醋泡黑豆是一种养生方法，有研究表明，黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，其含有的花青素更容易被人体吸收。那么，我们就来了解一下醋泡黑豆有哪些功效，如：一、美容养颜黑豆中含有丰富维生素E和抗氧化自由基，醋泡黑豆后更利于人体的吸收。日常生活...

食材档案2017-08-23

吃黑豆治白癜风吗？黑豆是日常生活中比较常见的一种豆类食物，黑豆的中药药性较强，一般作为药材使用。吃黑豆治白癜风吗？下面来看看专家对此的解答吧。白癜风遗传吗？白癜风多吃一些黑豆作为白癜风的辅助治疗有利于疾病的康复！黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发...

白癜风的治疗方法2016-04-08

我们常说豆乃肾之谷，黑豆的保健养生功效可不仅入肾一项，黑豆还有哪些养生保健功效，如何挑选优质黑豆？一起来学习下吧。黑豆的功效与作用黑豆蛋白质含量高达36%-40%，是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍左右，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开...

食材档案2016-04-12

黑豆又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆。黑豆BlackBean，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。营养价值1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素...

营养食材2017-05-22

想要增加自己的精力和活力，不妨食用黑豆。我们都知道黑色食物有补肾的功效，而黑豆就是一种补肾食材，有补肾需求？不妨来看看我们推荐的五款黑豆补肾食疗方。黑豆为什么补肾？中医认为，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”黑豆的食用禁忌黑豆炒...

蔬果养生2016-04-12