1、蓝莓蛋挞食材：蓝莓20g，蛋挞皮10个/淡奶，120g，蛋黄3枚，砂糖40g。做法①首先准备好鸡蛋和鲜奶，然后将砂糖加到鲜奶里面加热搅拌均匀，待鲜奶凉透之后加入蛋黄进行搅拌，用过滤网过滤，蛋挞皮备用。②把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，蓝莓备用，烤箱预热。中层上下火200度，大约烤20分钟，把蛋挞烤好后凉3分钟，放入蓝莓酱即可。2、酥皮蛋挞食材：低筋面粉460克、淡奶40克、牛奶180克、鸡蛋黄...

食材档案2017-11-17

原料：蛋挞皮（实在没空做千层酥皮，其实用牛油来做大概20分钟也就做好了，包括榴莲酥什么都好用，这次是为了卖相好的）、砂糖、牛奶、鲜奶油、牛奶糖、鸡蛋。操作步骤1：准备好蛋挞皮，包括锡纸的模具，一个个放好，做好形状。操作步骤2：把60克砂糖和两个鸡蛋打散成蛋液。操作步骤3：加入100毫升牛奶、150毫升鲜奶油还有一点点的香草粉，搅拌均匀。操作步骤4：然后把鸡蛋液过滤一下，让口感更柔滑。操作步骤5：在...

食材档案2017-11-14

咖啡豆浆主料咖啡豆40粒、杂豆杂粮100g、辅料古方红糖40g、沸水1000ml、步骤1、将黄豆，黑豆、红豆、绿豆，糙米、糯米放进烤箱里，上火200度，下火220度，烤箱上层，烤约十分钟。（也可上下火同温，烤至豆子外皮裂开，有略略的焦黄色即可）。2、取烤好的杂豆杂糖100克，焙好的咖啡豆一大把。（约四十粒）3、将杂粮杂豆和咖啡豆，古方红糖一起放进料理杯中。4、加入约500ml的沸水。5、放到研磨程...

食材档案2017-11-01

新颖吃法：烤香芹番茄派烤香芹番茄派原料：香芹几棵、小番茄200克、派皮面团150克。做法：1、将派皮面团的全部材料混合均匀，冷藏半小时后，擀成薄饼。2、擀成薄饼的派皮铺到烤盘里，再铺上对切的小番茄。3、烤箱预热190℃10分钟，放中间一层，上下火烤15分钟。取出，撒些香芹碎在表面。继续烤1~2分钟，健康美味的香芹番茄派就做好了。心得：1、和好的派皮面团，可以用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏半小时左右，让...

食材档案2017-11-03

红豆蛋挞做法及步骤原料：蛋挞皮8个、淡奶油100g、牛奶110g、白糖30g、蛋黄3个、蜜红豆40g（挞水有剩余）。操作：1、将淡奶油和牛奶称重、混合。2、加入白糖，并且隔水加热至白糖完全融化。3、待牛奶混合物凉凉后，倒入打散的蛋黄。4、过滤一下备用。5、将蛋挞皮均匀码放在烤盘上，放入蜜红豆。6、倒入挞水至8成满。7、烤箱提前预热5分钟，然后将烤盘放入烤箱中层，上火220度，下火200度，烤25分...

营养食材2017-06-29

适合10个月宝宝的南瓜类食谱。 焗烤南瓜：原滋原味鲜甜又浓郁 食物原料： 南瓜100g、焗烤用司1匙 制作方法： 1、南瓜用电锅蒸软后，取出压碎，再放入烤盘中。 2、洒上芝士，人烤箱以180度烤约5分钟即可（要记得，不要烤的太焦而影响到宝宝咀嚼和消化能力。）。 营养经： “焗烤南瓜”这道幼儿食谱是将南瓜的甜味和芝士调配而制，不仅完整保留原有食物的营养素，而且还多了香浓美味的焗烤香味...

营养食谱2012-08-09

材料：低筋面粉（200克）、小麦面粉（100克）、核桃仁（40克）、花生仁（40克）、葵花籽仁（40克）、杏仁（40克）、芝麻仁（30克）、糯米粉（50克）、鸡蛋黄（1个）、鸡蛋清（1勺）、果脯（适量）调料：花生油（55克）、食言（2克）、糖浆（150克）、碱（1克）、麦芽糖（3大勺）、水（80毫升）、白糖（80克）做法：1、将五仁炒熟，压碎，放入盆中，加入红黄两色果脯碎，搅拌均匀；2、倒入白糖、...

食材档案2017-11-08

抗疲劳浓咖啡豆浆主料咖啡豆40粒、杂豆杂粮100g。辅料古方红糖40g、沸水1000ml。步骤1、将黄豆，黑豆、红豆、绿豆，糙米、糯米放进烤箱里，上火200度，下火220度，烤箱上层，烤约十分钟。（也可上下火同温，烤至豆子外皮裂开，有略略的焦黄色即可）。2、取烤好的杂豆杂糖100克，焙好的咖啡豆一大把。（约四十粒）3、将杂粮杂豆和咖啡豆，古方红糖一起放进料理杯中。4、加入约500ml的沸水。5、放...

食材档案2017-11-09

原料：蛋挞皮8个、淡奶油100g、牛奶110g、白糖30g、蛋黄3个、蜜红豆40g（挞水有剩余）。操作：1、将淡奶油和牛奶称重、混合。2、加入白糖，并且隔水加热至白糖完全融化。3、待牛奶混合物凉凉后，倒入打散的蛋黄。4、过滤一下备用。5、将蛋挞皮均匀码放在烤盘上，放入蜜红豆。6、倒入挞水至8成满。7、烤箱提前预热5分钟，然后将烤盘放入烤箱中层，上火220度，下火200度，烤25分钟即可。

营养食材2017-06-12

五款超美味的蛋白质减肥法食谱一、蛋白质减肥法食谱之杏仁蛋白小西饼材料：蛋白120公克，细砂糖60公克，低筋面粉40公克，杏仁粉60公克，糖粉150公克，蓝苺果酱适量。做法：1、蛋白用搅拌机的中速打至湿性发泡后，加入细砂糖继续打至硬性发泡。2、将低筋面粉、杏仁粉和糖粉过筛，慢慢加入作法1中搅拌均匀。3、烤盘纸舖入烤盘中，将作法2立刻装入挤花袋中，用平口花嘴在烤盘纸上挤出圆形乳沫，放进烤箱上层，用18...

营养食材2017-04-12

天天美食蜂蜜小麻花的做法原料：黄油30克、蜂蜜30克、糖粉20克、全蛋30克、低筋面粉115克、泡打粉1/4茶匙。装饰：蛋白20克。做法：1、黄油室温软化，加入蜂蜜与糖粉；2、用打蛋器搅打均匀；3、分次加入全蛋液；4、搅打成均匀的糊状；5、低粉与泡打粉混合过筛，筛入盆中；6、用橡皮刮刀拌匀，成光滑的面团；7、取约14克面团，揉圆后搓成细长条状；8、然后对折；9、用手扭成麻花状，尾部收圆；：10、排...

食材档案2017-06-26