要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮开花时吃了最凉。三豆饮（活血解毒可祛痘）做法：取黑豆、绿豆、红豆各150克，甘草60克，白糖适量。将三种豆子洗净，倒入锅内煮开，然后加入甘草，用小火煮成粥。这就是在我国流传了几千年的名医扁鹊的著名...

食材档案2017-11-03

绿豆糕的做法1、准备食材：绿豆400克，黄油100克，白糖200克。2、首先是去绿豆皮，也可以买去过皮的绿豆；需要提前一天浸泡，天气热的话要放冰箱冷藏，泡好厚就加少量水用手不停的反复揉搓绿豆，滤掉绿豆皮就行。3、把去了皮的绿豆放锅里蒸至熟透，用勺子可轻松压成泥。4、然后加适量白糖拌匀，用勺子或者搅拌器把熟绿豆弄成泥。5、在锅中加适量黄油融化后，小火倒入绿豆泥，不停翻炒到黄油被吸收，一定要小火。6、...

食材档案2017-11-06

夏季解暑绿豆的几种简单食用方式绿豆粥将绿豆洗净，加入少量水，水开后再煮5～10分钟，加入适量的水和米（大米小米均可）一起煮，煮至米熟和绿豆开花了即可。为了节省时间，可以先将绿豆泡几个小时或者先将绿豆炒熟，将绿豆炒熟后再煮出来的粥绿豆的香味会更浓。南瓜绿豆汤南瓜最好选用老南瓜。老南瓜去皮切块，和绿豆洗净后一起放入高压锅中，加水，大火煮至高压锅盖阀冒气，转小火，再煮5～10分钟即可食用。可根据个人对甜...

食材档案2017-11-17

近日，清华大学90后钱伟铖火了，他在自己人人网相册中上传了这个夏天他雕刻的所有西瓜雕塑。有“喜羊羊”，有娇艳欲滴的“玫瑰花”，还有躺在西瓜里面泡澡解暑的“小人”……雕什么像什么！——酷暑难耐的夏天，怎么能少了你我和西瓜的缠绵？！现在，和小编让我们一起来调戏西瓜皮吧！“西瓜翠衣”——西瓜皮六大益处中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、...

皮肤疾病2014-02-22

绿豆是我们常见的一种豆制品，并且又是人们公认的防病治病良药。绿豆除了清凉解渴、去油腻，还可以消肿利尿，降血脂。那么这看似不起眼的绿豆，居然有这么神奇的功效，为此，小编为大家解答绿豆的奥妙。绿豆易升糖?比例是关键!很多老人家在高温天气都喜欢喝碗绿豆汤来降温消暑。喝绿豆汤消暑确实是要比吃冰淇淋或是喝冰水等科学，并且更加养生。但是喝绿豆汤之后，为什么血糖却升高了。绿豆碳水化合物含量很高，容易引起血糖的升...

养生常识2014-11-12

绿豆芽，即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大，而且经济实惠。《本草纲目》：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。一、营养价值食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是...

食材档案2017-11-01

材料：绿豆、菊花、莲子心、冰糖。做法：1、将绿豆，冰糖加水煮沸；2、将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中，待凉后可冰镇饮用。功效：菊花含有菊甘、氨基酸及微量维生素等成分，具有清风散热、明目解毒等功效，同时也是解暑降温、清肝明目的最佳夏季饮品。中医讲究“夏季养心论”，夏季心火过旺，吃些苦味食物有助于削减心火，莲子心是养心的最佳食材。有很好的清热解毒，安神强心功效。绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高...

食材档案2017-08-18

夏日煮绿豆吃出新花样进入盛夏，一般人家总要熬些绿豆汤喝。将绿豆洗净泡发，放水中猛火煮。水烧沸了，锅中的绿豆也就煮得开了花，满锅的汤水泛出浅浅的绿色，这便完成了绿豆的汤化过程。熬好的绿豆汤最好在锅内放一阵，以便让绿豆中的营养成分溶解。二三十分钟后舀出，放白糖，置通风处凉凉。还可以将熬好的稠稠的绿豆汤装进容器，放进冰箱冷冻，制成绿豆冰淇淋、绿豆棒冰。还有人在熬煮绿豆汤时，放些咖喱、薄荷、百合、苦瓜，制...

食材档案2017-11-07

夏日煮绿豆吃出新的花样进入盛夏，一般人家总要熬些绿豆汤喝。将绿豆洗净泡发，放水中猛火煮。水烧沸了，锅中的绿豆也就煮得开了花，满锅的汤水泛出浅浅的绿色，这便完成了绿豆的汤化过程。熬好的绿豆汤最好在锅内放一阵，以便让绿豆中的营养成分溶解。二三十分钟后舀出，放白糖，置通风处凉凉。还可以将熬好的稠稠的绿豆汤装进容器，放进冰箱冷冻，制成绿豆冰淇淋、绿豆棒冰。还有人在熬煮绿豆汤时，放些咖喱、薄荷、百合、苦瓜，...

食材档案2017-11-17

对于绿豆大家并不陌生，绿豆非常适合夏天食用，有防暑、排毒的功效，你平时吃绿豆的方法是健康正确的吗？绿豆的哪些做法有治病的功效？绿豆汤的功效与作用分别又有哪些？随着气温的逐渐升高，具有清热解毒、消暑生津功效的绿豆越来越受到人们的青睐。绿豆的吃法较多，其中绿豆汤是男女老幼皆宜的夏季清凉饮料，然而民间有吃中药不能吃绿豆，以免解药的说法，那么绿豆解药的说法是否有道理呢？对于这个问题不能一概而论，这和所患疾...

食材档案2017-11-03

绿豆是我们经常食用的食物，它属于谷类，具有很高的食用价值。绿豆不仅在夏天能够帮助降暑，而且在冬天也有它的食用功效。那么你知道绿豆有哪些食用功效吗？1、抗菌抑菌作用①绿豆有抑菌作用，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中的单宁能凝固微生物原生质，能够产生抗菌活性。②通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能，增加吞噬细胞的数...

食材档案2017-11-03

夏日煮绿豆吃出新花样进入盛夏，一般人家总要熬些绿豆汤喝。将绿豆洗净泡发，放水中猛火煮。水烧沸了，锅中的绿豆也就煮得开了花，满锅的汤水泛出浅浅的绿色，这便完成了绿豆的汤化过程。熬好的绿豆汤最好在锅内放一阵，以便让绿豆中的营养成分溶解。二三十分钟后舀出，放白糖，置通风处凉凉。还可以将熬好的稠稠的绿豆汤装进容器，放进冰箱冷冻，制成绿豆冰淇淋、绿豆棒冰。还有人在熬煮绿豆汤时，放些咖喱、薄荷、百合、苦瓜，制...

食材档案2017-11-07

经期能喝绿豆薏米汤吗绿豆薏米汤的主要原料是绿豆和薏米，绿豆味甘性凉，能清热解毒，而薏米是味甘性微寒，能够利水消肿、祛湿健脾、纤体美容。绿豆薏米汤就是集绿豆和薏米的营养功效于一体的营养汤品。绿豆薏米汤除了纤体美容的功效与作用外，还有促进新陈代谢、降血糖降血脂、预防心血管疾病、预防和治疗癌症等功效与作用。众所周知，月经周期是女性最重要的生理期之一，来例假期间，女性朋友都要好好护理身体，有诸多饮食禁忌，...

食材档案2017-11-03

到了夏天，就要多喝些消暑的饮品，绿豆汤就是不错的选择。然而，绿豆却是很难以煮烂的食物，这可怎么办呢？今天，就来教大家几招，看看怎样才可以轻松的把绿豆煮烂，千万别错过了。夏天喝绿豆汤的好处以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤（煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可）就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆10...

厨具与烹饪2015-06-12

养生饮车前子绿豆煲猪瘦肉男性慢性前列腺炎者在夏暑时尤易发生不适，除药物治疗外，还可借助食疗来缓解。车前子、通草均为利水渗湿类中药，且车前子常用治小便不通、淋浊、尿血等。绿豆能清热解毒、陈皮能化气利滞，而猪瘦肉既为药引又能减低药物的寒凉，此汤亦是今日炎炎夏至日的解暑利水的养生汤饮。材料：车前子25克、通草10克、陈皮1/3个、绿豆80克、猪瘦肉400克、生姜3片。烹制：各物分别洗净。绿豆、陈皮浸泡；...

食材档案2017-11-07

养生饮车前子绿豆煲猪瘦肉男性慢性前列腺炎者在夏暑时尤易发生不适，除药物治疗外，还可借助食疗来缓解。车前子、通草均为利水渗湿类中药，且车前子常用治小便不通、淋浊、尿血等。绿豆能清热解毒、陈皮能化气利滞，而猪瘦肉既为药引又能减低药物的寒凉，此汤亦是今日炎炎夏至日的解暑利水的养生汤饮。材料：车前子25克、通草10克、陈皮1/3个、绿豆80克、猪瘦肉400克、生姜3片。烹制：各物分别洗净。绿豆、陈皮浸泡；...

食材档案2017-11-07

南方的夏末秋初依然是暑热异常，常会引发皮肤疾患，轻则长痘痘、毛囊瘙痒等，重则疖、痈积发，如中医所说为暑湿浸淫、热毒蕴结等所至。绿豆炖老鸽滋阴清热、拔毒排脓，且带滋补功能，为这些皮肤不适的调理之饮。绿豆则能清热解毒，而鸽则宜取老鸽，因其药膳功效强。此汤还是疖症的有效药膳汤品。材料：绿豆30克、生地15克、老鸽1只、生姜3片。烹制：绿豆浸软；生地漂洗；老鸽宰洗净，去脏杂。一起下炖盅，加入热开水1000...

秋季靓汤2014-09-06

鲜荷叶绿豆百合淡甜汤材料：鲜荷叶150~200克、绿豆100克、百合50克。做法：各物洗净。鲜荷叶切碎，绿豆浸软。先把荷叶下瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约15分钟，去荷叶下绿豆、百合，续煲约半小时，下冰糖片刻便可。功效：荷叶干品是一味清热消暑利水的中药，绿豆糯香清润还能清热解毒，百合鲜美香甜还能养肺滋阴，三者合为甜汤，清香可口，有祛暑生津、滋阴养肺、清热解毒之功，不...

食材档案2017-08-22

绿豆虽普通，但吃法有讲究。绿豆按颜色分有青绿、黄绿、墨绿三种，以色浓绿而富有光泽、粒大整齐者为最好。颜色太深可能是陈货绿豆属于淀粉豆，蛋白质含量也比谷类高1~3倍，维生素和矿物质含量也比较丰富。绿豆一般在八月中旬或下旬收获，这时的绿豆最新鲜；其次就是看其色，绿豆颜色浓绿而富有光泽，没有杂色，握在手里不掉色、光滑圆润的较好。尽量不要买颜色深绿、散包装的绿豆，很可能是陈年绿豆。此外，还要观其形，颗粒整...

食材档案2017-11-06

材料老冬瓜1500克、鲜荷叶1/4块、绿豆100克、陈皮1/4个。老冬瓜鲜荷叶汤正如我们过去所介绍过的，这是广东民间每逢大小暑时及一切酷热之日的消暑清凉汤饮，或甜或淡，或配伍猪肚肉、猪骨，或配鱼、鸭。此时尤为酷热，特推荐配以清热解毒的绿豆。冬瓜的原产地是印度和中国的南部，早在秦汉以前就有记载，现全国各地均有栽培。从现代营养学分析，每100克冬瓜中的水分95克，另外还有碳水化合物、粗纤维及丙醇二酸等...

营养食材2017-06-30

胃肠型感冒是夏季中老年人较常见病，患者除有鼻塞、流涕、低热、咳嗽等感冒症状外，还伴有腹胀、腹泻、食欲差等消化道症状。用绿豆红糖加陈皮煎汤饮服，治疗胃肠型感冒多在6天左右痊愈。 绿豆清热解毒，能减轻消化道充血症状，但绿豆性凉，加入温和暖胃的红糖和陈皮可以降低绿豆之寒凉。方法是：绿豆150克，陈皮10克。绿豆洗净与陈皮放入锅中，加水1000毫升，用大火煮沸后，改小火再煮30分钟，待绿豆开花烂...

食材档案2017-11-09

经期能喝绿豆薏米汤吗绿豆薏米汤的主要原料是绿豆和薏米，绿豆味甘性凉，能清热解毒，而薏米是味甘性微寒，能够利水消肿、祛湿健脾、纤体美容。绿豆薏米汤就是集绿豆和薏米的营养功效于一体的营养汤品。绿豆薏米汤除了纤体美容的功效与作用外，还有促进新陈代谢、降血糖降血脂、预防心血管疾病、预防和治疗癌症等功效与作用。众所周知，月经周期是女性最重要的生理期之一，来例假期间，女性朋友都要好好护理身体，有诸多饮食禁忌，...

食材档案2017-11-02

夏季解暑选绿豆的几种简单食用方式绿豆粥将绿豆洗净，加入少量水，水开后再煮5～10分钟，加入适量的水和米（大米小米均可）一起煮，煮至米熟和绿豆开花了即可。为了节省时间，可以先将绿豆泡几个小时或者先将绿豆炒熟，将绿豆炒熟后再煮出来的粥绿豆的香味会更浓。南瓜绿豆汤南瓜最好选用老南瓜。老南瓜去皮切块，和绿豆洗净后一起放入高压锅中，加水，大火煮至高压锅盖阀冒气，转小火，再煮5～10分钟即可食用。可根据个人对...

食材档案2017-11-07

经期能喝绿豆薏米汤吗绿豆薏米汤的主要原料是绿豆和薏米，绿豆味甘性凉，能清热解毒，而薏米是味甘性微寒，能够利水消肿、祛湿健脾、纤体美容。绿豆薏米汤就是集绿豆和薏米的营养功效于一体的营养汤品。绿豆薏米汤除了纤体美容的功效与作用外，还有促进新陈代谢、降血糖降血脂、预防心血管疾病、预防和治疗癌症等功效与作用。众所周知，月经周期是女性最重要的生理期之一，来例假期间，女性朋友都要好好护理身体，有诸多饮食禁忌，...

食材档案2017-11-06

绿豆最常见的豆物类当中的一种，是在炎热的夏天，我们会吃到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是我国人民的传统豆类食物。材料：莲藕800克，绿豆、莲子、花生各40克，章鱼干1只，1/3个陈皮，蜜枣3个，猪踭500克，生姜3片。烹制：各物分别洗净，莲藕去节、切厚块；莲子去芯，蜜枣去核与绿豆花生章鱼均浸泡。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐。为4~5人用。

食材档案2017-11-03

绿豆是我们经常食用的食物，它属于谷类，具有很高的食用价值。绿豆不仅在夏天能够帮助降暑，而且在冬天也有它的食用功效。那么你知道绿豆有哪些食用功效吗？1、抗菌抑菌作用①绿豆有抑菌作用，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中的单宁能凝固微生物原生质，能够产生抗菌活性。②通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能，增加吞噬细胞的数...

食材档案2017-11-06

作为夏季必备的消暑佳品，绿豆的做法有很多中，如何才能做出既美味又有营养价值的绿豆食谱呢？下面给发家介绍几种家常的绿豆的做法！绿豆竹叶粥原料：绿豆15一30克、梗米50—100克、银花露、鲜荷叶、鲜竹叶各10克、冰糖适量做法：（1）将鲜荷叶、鲜竹叶用清水洗净，共煎取汁，去渣（2）将绿豆、粳米淘洗干净，放人锅中煮粥，待沸后加人银花露和药汁，文火缓熬至粥熟，最后调人冰糖。用法：温热服用，每日2次。功效：...

食材档案2017-11-06

绿豆凉粉是用绿豆淀粉做的，而淀粉的热量据说很高，吃多了会长胖，那么绿豆淀粉吃了会不会发胖呢？这就要我们从绿豆凉粉的热量说起了。每100克的绿豆凉粉热量约为45大卡，如果有加入一些调料，热量可能会更高一些，最多不超过90大卡。从这里来说，绿豆凉粉吃了不会引起肥胖问题。更令人惊喜的是，绿豆凉粉本身就具有减肥消脂的作用，这也就意味着，绿豆凉粉吃了不仅不会发胖，还能够帮助我们消除脂肪，达到减肥的目的。

食材档案2017-11-06

绿豆薏米糖水制作方法有哪些材料：绿豆，薏米，冰糖。做法：先把绿豆洗干净。准备绿豆和薏米3然后加入清水。开大火煮制，此时不要关小火，让绿豆煮出味来，只需要煮个7-10分钟就行，煮久了，绿豆皮破了，清热功能就会减少了。薏米洗干净后，先用清水浸泡备用。跟着把绿豆煮出来的水装出来，这时的绿豆水具有非常强的清热功效，把它装在杯子，当水喝。跟着继续往锅内放入适量的清水。然后把薏米也放入锅内。开大火煲制。此时可...

食材档案2017-08-22

经期能喝绿豆薏米汤吗绿豆薏米汤的主要原料是绿豆和薏米，绿豆味甘性凉，能清热解毒，而薏米是味甘性微寒，能够利水消肿、祛湿健脾、纤体美容。绿豆薏米汤就是集绿豆和薏米的营养功效于一体的营养汤品。绿豆薏米汤除了纤体美容的功效与作用外，还有促进新陈代谢、降血糖降血脂、预防心血管疾病、预防和治疗癌症等功效与作用。众所周知，月经周期是女性最重要的生理期之一，来例假期间，女性朋友都要好好护理身体，有诸多饮食禁忌，...

食材档案2017-11-07