柿子的营养食谱1、甜柿烤布蕾材料：脆柿500克，鲜奶油、鲜奶各300ml，白砂糖60克、蛋黄125克、橙酒15ml、软糖3颗、烤盅3个。准备：脆柿去皮切块，烤箱以160℃预热10分钟。做法：将20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿块炒3分钟。鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合，加热至40℃后熄火，加蛋黄、橙酒拌匀，倒入烤盅后以160℃烤30分钟放凉后冷藏，以炒脆柿、软糖装饰。2、脆柿水果蛋糕材料：脆柿400克...

蔬果养生2017-11-03

想自制蛋糕却没有烤箱？不用怕，下面这款适合喜欢烘培但又没有烤箱的新手做的微波炉核桃蛋糕，绝对能满足你。 材料： 鸡蛋1个、色拉油50g、普通面粉100g、速溶咖啡1袋、泡打粉2g、核桃2个、奶粉1大勺、凉开水30g 做法： 1．鸡蛋打入格拉斯；倒入色拉油，搅拌均匀； 2．放入速溶咖啡粉；加入奶粉； 3．倒入少许水，用筷子搅拌均匀； 4．在混合溶液中加入面粉和泡打粉； 5．用筷子...

食谱推介2011-02-17

1、可乐鸡翅原料：鸡翅500克，可乐500克，姜、八角、油、白糖、酱油各适量，白酒、生粉各适量。做法：姜洗净，一半切丝，一半切片。葱洗净切段。鸡翅洗净，用刀在翅膀表面划开几条口子，以便腌制时入味。碗中放适量的酱油。盐。白酒。生粉。少量白糖拌匀，将鸡翅放入腌制30分钟。再加适量色拉油拌匀，加入姜丝，将可乐倒入，没过鸡翅即可，剩下的可乐备用。腌制15分钟。锅中放油，开火烧热，放入姜片。葱段，爆香后捞出...

食材档案2017-10-26

烤香蕉不仅美味可口，还蕴含着丰富的营养价值和健康功效。今天，我跟大家分享一些具体的做法。一、烤香蕉的营养与功效烤香蕉的口感独特，外皮微焦，内部软糯，甜而不腻。它的营养价值也非常高，富含维生素C、钾、膳食纤维等多种营养成分。经过烤制后，香蕉的纤维变得更加柔软，更容易被人体消化吸收。烤香蕉不仅美味，还有许多健康功效。首先，它能够帮助改善消化系统功能，促进肠道蠕动，缓解便秘问题。其次，烤香蕉还具有抗氧化...

健康笔记2024-03-12

甜品食谱提子麦芬蛋糕的做法材料：低筋面粉100克、细砂糖30克、泡打粉6克、盐1.25克、鸡蛋20克、牛奶80克、植物油30克、提子干40克。烘培：烤箱中层，上下火，200度，15分钟左右制作过程：1、在碗中倒入牛奶，加入植物油，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。2、把面粉、泡打粉、盐、糖、提子干混合均匀，倒入第一步的混合物中。3、翻拌干性材料全部湿润即可，此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续拌了。4...

营养食材2017-07-26

脆皮烧肉什么时候放调料脆皮烧肉是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于粤菜系。五花腩洗净抹上适量的玫瑰露，五香粉和盐（皮除外），把五花腩反过来，皮向上然后铺上一层厚厚的盐巴，烧热烤箱240度，把准备好的猪肉放进烤箱里用上下火烧烤直到看到猪皮上那一层厚厚的盐巴开始往上翘时。取出猪肉把盐巴扫去，然后用叉子往猪皮上刺插（刺插得越密，烤出来的皮就会更脆），当把整片五花腩的皮层刺插好后，再次放进烤箱烤利用上火烤...

食材档案2017-11-02

用料：鸡翅叉烧酱；植物油一点；做法：鸡翅洗净沥水后，用牙签在鸡翅上扎些眼子以便卤汁入味，再用叉烧酱腌制起来，半天即可烤，盘铺上锡纸放入鸡翅，将剩余的卤子倒入包好，送入烤箱烤箱200度，中层上下火25分钟左右，中途打开锡纸，在鸡翅上刷油面、收汁。小贴士各家烤箱温度不一，不要远离烤箱，注意观察。

食材档案2017-11-02

用料：铁棍山药150克、糖桂花20克做法：1、山药洗净、刨丝，切成大小合适的长段；用淡盐水浸泡泡5分钟后捞起，沥干水分。2、用锡箔纸分别将山药包裹严实。3、烤箱预热220度，中层、上下火烤制20分钟。（中间可以拿出来翻动几次以防止烤焦）。4、撕开锡箔纸再烤10分钟。5、将烤好的山药取出蘸糖桂花食用。烤山药做法小贴士1、山药去皮后需立刻浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤...

营养食材2017-06-22

烤箱烤肉所用到的肉可以是猪肉的任何部位，可以是前腿肉、后腿肉、带皮的肉，不管是那一个部位的肉烤出来都挺好吃的，烤箱烤出的肉比在超市里卖的真空包装的肉好吃多了。韩式烤肉材料：猪肉，韩国辣酱，大葱，生姜1小块，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油做法：1、猪肉切片，稍有点厚度，大约4毫米左右厚；2、大葱切小块，生姜，大蒜剁碎；3、用韩国辣酱，芝麻油，芝麻，还有大葱，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌...

食材档案2017-09-27

正宗的Fougasse最大的特色是口感香脆，含水量比较高。面团中可以加入百里香、罗勒等香料，也可以加入黑橄榄、意大利香肠、凤尾鱼、乳酪甚至果干、坚果等。最后要用烘焙石板和蒸汽高温烘烤，成品外壳金黄，内部像法棍一样有大洞，被称为“crustlover'sdream”（面包脆壳爱好者的梦想）。孟老师的这款方子做了比较大的改动，做法不能算最正宗，成品口感比较厚实，但是操作起来相对...

食谱推介2012-12-20

微波炉烤鸡翅材料：鸡翅中，芝麻，蜂蜜，盐，老抽，五香粉。做法1、鸡翅洗干净，用热水烫洗一下。用糖，老抽，生抽，五香粉腌入味。2、放到微波炉里高火先转三分钟，取出扎几个眼。再放天烤架上，烧烤十分钟。3、当然微波炉得有烧烤功能的。要不就得用烤箱了。十分钟后取出刷上蜂蜜，放上孜然粉，芝麻。烧烤五分钟就可以了。微波奥尔良鸡翅主料：鸡翅适量。调料：烤鸡料1袋。做法1、腌料用凉开水调开。2、将鸡翅中段450g...

食材档案2017-11-01

1、扇贝取肉，清理干净贝肉，扇贝壳也刷干净。2、洗净的贝肉，用厨房用纸吸干表面水分。3、加入少许白葡萄酒，现磨黑胡椒粉，用手轻轻抓匀，腌制15~20分钟。4、红椒和香菜切末，蒜去皮后压成蒜蓉，奶酪擦丝。5、准备好其他的酱料。6、小碗中加入沙拉酱、蒸鱼豉油、黄芥末酱，再依次加入一半的蒜蓉（另一半留作它用），红椒末，香菜末，搅拌均匀。7、山药去皮后，切成厚度2~3cm的厚块。8、烤箱预热200度。用小...

营养食材2017-06-20

几款香蕉早餐食谱1、香蕉早餐饼材料：低筋粉150g、苏打粉1/4勺、白砂糖少量、盐少量、柠檬汁、牛奶80g、鸡蛋1个。做法：香蕉用料理机打成果泥，蛋黄蛋白分离，蛋白打发至干性发泡。将低筋粉、苏打粉混合，加入蛋黄、香蕉泥、白砂糖、盐、牛奶、柠檬汁，搅拌均匀。分三次加入打发好的蛋白，轻轻搅匀，完成后呈浓稠的面糊状。在锅内刷上薄薄一层油，油热后放一到两勺面糊，利用勺底整理形状。当面糊开始冒泡的时候，轻轻...

养生常识2017-10-23

1、扇贝取肉，清理干净贝肉，扇贝壳也刷干净。2、洗净的贝肉，用厨房用纸吸干表面水分。3、加入少许白葡萄酒，现磨黑胡椒粉，用手轻轻抓匀，腌制15~20分钟。4、红椒和香菜切末，蒜去皮后压成蒜蓉，奶酪擦丝。5、准备好其他的酱料。6、小碗中加入沙拉酱、蒸鱼豉油、黄芥末酱，再依次加入一半的蒜蓉（另一半留作它用），红椒末，香菜末，搅拌均匀。7、山药去皮后，切成厚度2~3cm的厚块。8、烤箱预热200度。用小...

营养食材2017-06-27

1、猕猴桃干可切碎与米饭一起蒸，蒸出来的米饭香喷喷的。2、猕猴桃干可切碎煮稀饭。3、猕猴桃干可切成丁状，放在寿司里。4、可做刨冰用，到了夏天，想想就觉得很美味呦。5、也可切成碎沫放在奶茶里。6、将猕猴桃干切小粒，和酸奶拌匀混合，就是DIY水果酸奶咯。7、猕猴桃干还可以用来泡水喝，就跟泡柠檬片一样，酸酸的味道不仅解渴，还十分的开胃呢。8、猕猴桃干还可以泡在奶茶里，与奶茶混着喝，体验猕猴桃奶茶带来的新...

营养食材2017-06-12

烧饼是大家平时早餐的食物，在外面各式各样的烧饼，在天津老家吃过老妈做了一次肉烧饼，想着它就流口水了，今天也尝试了一次，做了芝麻鲜肉烧饼，发面，准备馅料，再上烤箱烤上一定时间，又香脆的鲜肉烧饼就做出来了，香气诱人，全家人爱吃哦。【预防高血压食谱芝麻鲜肉烧饼】主料：面粉500g、猪肉400g、酵母4g、老面50g、辅料：葱4根、姜粉4g、五香粉3g、花椒粉3g、老抽10ml、生抽10ml、白糖3g、鸡...

食材档案2017-10-11

水蜜桃布丁材料：水蜜桃2片；全蛋4个；蛋黄2个；鲜奶300克；细砂糖60克；做法：1、水蜜桃先用汤匙等器具压碎，再用过滤网过筛一次备用。2、将鸡蛋打散，加入鲜奶与细砂糖用小火加热，煮至细砂糖溶解即可熄火，随即过滤两次备用，制成布丁液。3、将滤好的水蜜桃与布丁液搅匀，就可倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃、下火170℃，烤约40分钟。4、待烤好的布丁冷却后，表面装饰些水蜜桃并撒上适量糖粉...

食材档案2017-10-27

主料：鹌鹑蛋适量辅料：烤海苔适量调料：食盐适量，香油少许，黑胡椒适量，甜辣酱适量美味烤鸟蛋的做法1，模具里用刷子刷一层香油，鹌鹑蛋磕开，打进模具里，海苔片剪成碎条。2，在鹌鹑蛋上撒适量盐、适量胡椒粉，撒适量海苔（部分撒海苔，另一部分烤好后可以抹上自己喜欢的酱料）。3，烤箱预热200度，将烤模放入，定时7分钟，中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，打开烤箱门，用牙签在每个鹌鹑蛋上戳一下，最后时间到了，拿出即可。4...

食材档案2017-07-27