夏日消暑菜洋葱木耳拌花肉原料：花肉（三分肥七分瘦）、黑木耳、洋葱、香菜。做法：1、黑木耳用凉水泡发半小时，摘洗净，分成小朵；2、入开水中焯2分钟，捞出沥干水分，放凉；3、锅烧热，抹层薄油，下入切片的五花肉中火煎；4、至双面金黄，肥油吐尽，取出晾凉；5、洋葱切丝，香菜切段备用；6、把盐、糖、米醋、味精和香油用凉开水稀释，做成碗汁；7、所有的原料混合，浇上兑好的碗汁拌匀即可。

食材档案2017-07-27

主题：粳米荷叶粥食材：粳米250克，荷叶50克，白砂糖20克。做法：1、将鲜荷叶洗净，剪去蒂及边缘；2、将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量；3、将荷叶盖于粳米上；4、将铝锅置武火上烧沸，再改用文火煎熬1小时；5、粳米熟透揭去荷叶，放入白糖拌匀，停火即成。

中药大全2017-10-10

开胃消暑菜盐水毛豆原料：连壳毛豆500克。调料：油、盐、干红辣椒、桂皮、八角、料酒。做法：1、毛豆搓洗干净，用剪刀剪去壳两头的尖角待用；2、毛豆放在锅中，加水没过毛豆，加入50克干红辣椒，一块桂皮、3个八角，撒入适量盐，水的咸度要比平时吃的咸一些；3、添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿，并且增加毛豆的柔润感，料酒能使毛豆带着淡淡的酒香；4、大火煮开后，再煮25分钟左右，即可关火食用。增香小窍门：往...

食材档案2017-10-30

夏日消暑开胃菜桂圆粥的做法[配料]桂圆25克，粳米100克，白糖少许。[做法]将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。[功效]补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经补调等症。注意：喝桂圆粥忌饮酒、浓茶、咖啡等物。

食材档案2017-11-17

原料：猪肉6两，淮山3钱，薏米3钱，玉竹2钱，芡实3钱，百合2钱，莲子3钱。制法：1、将用料洗净，猪肉切成细块。2、用清水6碗，材料一起放进煲内，煮约2小时，加少许盐调味便可。功效：此汤有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，适合全家饮用。

食材档案2017-10-31

材料：薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清水12碗、盐适量。制法：1、老鸭去内脏，切半，切掉鸭尾，洗净，汆烫。2、陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净。3、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。功效：此汤消暑清热，健脾益脏腑，美容养颜。

食材档案2017-11-03

夏日消暑菜萝卜丝拌虾皮原料：绿萝卜、虾皮、干红辣椒、花椒、小葱、香菜、香油。做法：1、虾皮用清水冲洗干净，然后在开水中浸泡8分钟；2、捞出沥干水分后，入油锅小火烘干至脆香，盛出晾凉；3、萝卜洗净，切细丝；4、用适量盐拌匀萝卜丝，腌制5分钟；5、红椒切碎，小葱和香菜切碎备用；6、腌好的萝卜丝挤去水分，添加香醋、白糖和味精拌匀；7、香油入热锅，下入花椒小火炸香，剔除花椒，撒入干红辣椒丝，马上关火；8、...

食材档案2017-07-27

夏天炎热的天气，常常让人口干舌燥，于是人们想当然地认为，这是身体缺水的征兆，补充大量的水才是上策。其实不然。夏季室外温度高，但空气中的高湿度同样会传染给人，因此，大家千万别忘了适当调整饮食，给身体除除湿。薏米可以说是最好的消暑除湿的食品，它含有维生素B1和多种氨基酸，有润肺、清热、除湿、消水肿等功效。在广东，人们一直有夏天喝薏米茶的习惯，就是为了对抗湿热的暑气。现在，薏米在大小超市都能买到，做粥时...

营养食材2017-04-27

1、菊花茶：白菊花10克、绿茶适量，泡茶饮用，有疏风清热、明目醒脑的作用。适合于高血压、眩晕、风热头痛等的防治。2、薄荷茶：鲜薄荷叶3克、绿茶适量，泡茶饮用，有消暑解热、清凉爽口的作用。可用于清心消暑。3、佩兰茶：鲜佩兰叶10克、绿茶适量，泡茶饮用，有化湿和中、解暑的作用。适合于暑季感冒，兼有恶心呕吐、食欲不振等症状。4、决明子茶：决明子10克、绿茶适量，泡茶饮用，有消暑清热、明目通便的作用。适合...

养生常识2017-09-21

绿豆茶是生活中很常见的饮品，很多人还喜欢称绿豆茶为解毒茶，很多店铺有售卖，虽然人们很喜欢绿豆茶，但是对绿豆茶的功效并不清楚，并且对其制作方法也不了解，人们就喜欢在商店购买绿豆茶，其实患者了解了绿豆茶的功效及制作方法后可以自己制作。下面就一起来看看绿豆茶的功效及制作方法吧。绿豆茶有消暑益气、清热解毒等食疗功效，其实绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内。而煮得酥烂的绿豆具茶有良好的清热解毒功效。由于其具有...

食材档案2017-11-20

夏季消暑甜汤杏仁银耳炖木瓜材料：小木瓜1个（约500克）、南杏25克、北杏15克、蜜枣6粒、银耳25克、冰糖200克、水2000毫升。制法：1、木瓜去皮去籽，切片入炖盅内。2、杏仁、蜜枣洗净加入。3、银耳洗净后去梗，放入滚水中氽烫后加进炖盅。4、加糖、用保鲜膜密封，隔水炖2小时即可。功能：开胃，润肺止咳，润肤丰胸。

营养食材2017-05-16

炎热夏日绿豆的13种消暑吃法绿豆汤对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等病症有一定的治疗作用。绿豆的营养价值，对促进机体的正常发育和维持各种生理机能都有一定的作用。与鸡肉相比，它的蛋白质和磷的含量更多，钙质和铁质分别是鸡肉的7倍和4.5倍。另外，绿豆在治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇、保肝等方面作用明显。不过，绿豆的清热之力在皮，如果只想消暑，将淘净的绿豆用大火煮沸10分钟就行了，不要熬得太久...

食材档案2017-11-17

作为广东三件宝之一的陈皮，醇香、消滞、化气、解腻，无论在暑日入汤入药入茶皆一流。冬瓜能消暑湿、养胃液；薏米能健脾渗湿、清热消脓。老鸭因性凉且养阴滋补，最宜消暑。陈皮冬瓜薏米煲水鸭，醇香清润可口，消暑清热、滋润补益，且男女老少皆宜。材料：陈皮2/3个、冬瓜600克、薏米100克、老鸭半只、猪瘦肉100克、生姜3片。烹制：各物洗净。陈皮、薏米浸泡；冬瓜连皮切厚块；老鸭去脏杂、尾部，切块。一起与猪瘦肉、...

营养食材2017-04-21

炎炎夏日，燥热难熬，高温的天气令很多人头晕脑胀，茶饭不思，空调无线和西瓜成了夏日的标配，那么，面对盛夏的高温，我们应该选择哪些食物来消暑解渴呢？在饮食方面有哪些注意事项呢？跟着小编一起来了解一下吧。消暑的食物有哪些？1、绿豆汤绿豆汤一项以消暑解渴闻名，夏日的餐桌上的常客，深受人们的喜爱。绿豆，寒性食物，有消暑，利尿，排毒，解热等功效，也用于中药材中，绿豆汤制作过程十分简单，用清水烧开煮沸至熟即可。...

四季饮食2018-07-28

在炎热夏季里，很多孩子都会感觉食欲不振且胃口差，长期下去身体得不到充足能量会使抵抗力降低，从而诱发一系列的疾病。家长要注意做好孩子的防暑工作，不妨可以在日常生活中，变着花样给孩子制作消暑粥，不仅能帮助降火而且能开胃。适合孩子夏季的消暑粥有哪些？1、荷叶莲藕粥把一片荷叶洗干净切碎放在锅中，水烧开后把荷叶捞出来，过滤渣取出汁，然后再把切成小粒的莲藕和大米一起放在锅中煮成粥，最后加入白糖调味即可。莲藕能...

预防保健2020-05-11

家庭医生在线：夏季消暑吃哪些食物好？能否推荐几款菜谱？范明主任中医师：夏季的食物，主要是要健脾祛湿的，要清暑热要生津的，我们常用的食谱里面，食材里面就是，冬瓜茄子黄瓜苦瓜这一类的，水果方面主要是西瓜这一类的，番茄这一类的，那么在食谱方面，我们根据不同的人群有不同的食谱，但是常规大众化食谱，常见就是比如说绿豆粥，绿豆薏米粥这是主食，那么做菜来说，主要是冬瓜各种菜品，冬瓜汤烧冬瓜以及冬瓜酿的一些食物，...

其他科普视频2017-08-20

正值高温天气，多喝汤水可以补充身体所需的水分，还能起到消暑防病的功效。夏季炎热喝什么汤品比较好呢？下面就给女性介绍4款清热解暑的汤品，有兴趣的美眉赶紧get起来吧！1、老冬瓜鲜荷叶鲫鱼汤材料：冬瓜800克，鲜荷叶12片，猪苓、泽泻各15克，扁豆、苡米各20克，鲫鱼1条，猪肉50克，生姜3片。做法：各汤料洗净，冬瓜切块；中药材浸泡；鲫鱼宰洗净，与猪肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升（约12碗量），武...

营养饮食2015-07-27

三汁饮荸荠100克，藕100克，鲜芦根100克。将上述5种原料用清水洗净，切碎，再分别绞碎成泥，用纱布挤压成汁或放入榨汁机中榨成汁，混合搅匀即可。有清热消暑、生津止渴的功效。海带绿豆粥绿豆300克，粳米50克，白糖200克，海带50克。将海带洗净，泡发，切丝；将绿豆、粳米淘洗干净后一同放入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，加入海带，文火煮至豆烂粥成，再加入白糖，大火煮沸即成。有消暑生津的功效。黄花菜蒸...

养生常识2017-11-02

时下正是广东尤其是省港澳和珠三角一带暑热与雨湿交错之际，以绵茵陈配夏枯草煲猪瘦肉，正是广东民间所谓的“春夏祛暑湿”的汤水，既消暑又祛湿，既下火解郁又清肝明目。 材料：绵茵陈20克、夏枯草25克（中药店有售），蜜枣5个，猪瘦肉400克，生姜3片。 烹制：药材稍浸泡、洗净；蜜枣去核；猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可，为3~4人用。 ...

夏季靓汤2012-06-12

暑伏临近，消暑降温成了养生越来越重要的内容。人们常认为“以冷制热”的办法更见效，例如洗冷水澡、喝冷饮等。其实，这些方式只能短暂起到降温效果，对养生反而有反效果，尤其是上了年纪的人，伤害会更大。比如冷饮会导致胃肠功能紊乱，低温空调则会导致老人关节酸痛。实际上，夏天人体散热以汗蒸发为主，此时以热制热才是更好的养生之道。 喝热茶。冷饮只能暂时解暑，不能持久解热、解渴，喝热茶却可刺激毛细血管普遍舒张，体...

老人2012-07-15

三汁饮荸荠100克，藕100克，鲜芦根100克。将上述5种原料用清水洗净，切碎，再分别绞碎成泥，用纱布挤压成汁或放入榨汁机中榨成汁，混合搅匀即可。有清热消暑、生津止渴的功效。海带绿豆粥绿豆300克，粳米50克，白糖200克，海带50克。将海带洗净，泡发，切丝；将绿豆、粳米淘洗干净后一同放入沙锅，加适量水，先用大火煮沸，加入海带，文火煮至豆烂粥成，再加入白糖，大火煮沸即成。有消暑生津的功效。黄花菜蒸...

养生常识2017-11-03

中医认为，薏米性味甘淡，微寒。有健脾益胃，利水渗湿，除痹，清热等功效。是治疗脾虚湿盛出现的食少、腹胀、泄泻以及小便不利、水肿、身体困痛、肺痈肠痈等病症的良药。薏米既可食，又入药，为食药俱佳之品。夏季天气炎热，人受暑热所伤会导致食欲减弱、肠胃的消化功能降低；会引起大量出汗，消耗体能水分。同时因气候多雨湿，空气湿粘，人易感受湿邪，使脾胃功能受阻。这样会引起全身困重、神疲乏力、头晕心慌、食少纳呆、恶心呕...

预防保健2017-07-11

冬瓜鱼蓉羹的做法冬瓜清润多水分外，能消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿。用其消暑湿与养胃液之功效，配以能暖胃和中、平肝祛风的鲩鱼，共剁为蓉共烹成羹汤，别具一格。此羹汤清甜雪白、鲜美可口，具清热消暑、养胃益气之功。材料：冬瓜500克、鲩鱼腩400克、蛋清100克、陈皮1/3个、姜3片、芫荽叶数片。烹制：冬瓜去皮、籽，剁粒成蓉，鱼腩去鳞、洗净，起油镬爆香姜，煎鱼肝至微黄，溅酒，加1500毫升（约6...

食材档案2017-08-22

绿豆汤对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等病症有一定的治疗作用。绿豆的营养价值，对促进机体的正常发育和维持各种生理机能都有一定的作用。与鸡肉相比，它的蛋白质和磷的含量更多，钙质和铁质分别是鸡肉的7倍和4.5倍。另外，绿豆在治疗动脉粥样硬化、减少血液中的胆固醇、保肝等方面作用明显。不过，绿豆的清热之力在皮，如果只想消暑，将淘净的绿豆用大火煮沸10分钟就行了，不要熬得太久。这种汤颜色碧绿清澈，喝的时...

食材档案2017-11-08

进入三伏天后，气温进一步攀升，连日来的高温天气使不少人出现了食欲减退、胃口变差等情况。夏季除了要注意消暑外，同时也要注意健脾增加食欲，下面推荐四款养生粥有助开胃醒胃。薏米红豆粥提前一天先将扁豆、薏米、红豆放入冷水中浸泡一晚，然后把浸泡后的食材与大米放入锅中，加水一同煲煮，用大火煮开后转为文火慢慢煮，煮至米粒、豆粒散开，即可放入白砂糖调味食用。此药膳具有清热健脾祛湿的功效，特别适用于在天气潮湿，人感...

食谱推介2017-07-07

很多人认为苦瓜能避暑，其实中医指出，苦瓜虽“苦”不能消暑，如果想解油腻开胃吃点苦瓜也不错，如果是为了消暑去火，大可不必吃这些“苦”了。苦瓜虽“苦”不能消暑对于我们的舌头而言，苦味并不是一种友善的味道，“苦”通常意味着有毒或者对机体有害的强刺激性物质。在长期的进化过程中，我们对“苦”的判别能力要比对酸、甜、咸这些味道强得多，一般人对甜的分辨率是0.5%，对苦的分辨率却是0.0016%，有些超级味觉者...

蔬果养生2016-07-17

吃冷饮、吹冷风是常见的消暑方法，但是你知道吗？如果没有掌握好一个度，这些原本可以帮助我们健康度夏的方法反而会引起身体不适，下面就来了解下吧。1、冷饮吃个不停在进入了夏天之后，各种冷饮、冰棒啥的是大家的最爱。但是你知道吗？冷饮虽好，但也不能过量，如果你每天都饮用冰饮，吃冰淇淋。一个夏天过去后，你的肠胃可太伤不起了！2、洗完澡不擦干身体很多人在夏季洗完澡之后是不喜欢擦干的，喜欢自然风干。甚至有些会在洗...

居家生活2018-06-10

夏天高温频频，很多人都受不了这种高温天气，想尽各种方法消暑降温。那么下面这5种茶很适合大家解暑养生，能够帮你击退夏日的热气，还大家一个清凉夏天，尽享舒畅！1、绿豆汤绿豆味甘、性寒，具有清热消暑、利尿消种、润喉止渴及明目降压之功效，对于中暑、咽喉炎、疮疖等有较好疗效。因此，绿豆常被民间用来当作消暑的食品。但绿豆性寒，低血压患者及正逢经期的女性不宜食用。2、菊花茶菊花的性质也偏凉，因此夏季喝菊花茶也是...

营养饮食2014-07-18

药膳冬瓜鸡汤它主要由清热利水的中药泽泻、车前子和健脾渗湿的云苓、薏米，时令利水散热的冬瓜和补益健脾的红枣，合而煲鸡胸肉。此汤具健脾益气、利水消肿的功效，既为慢性肾炎所引起的肢体水肿的辅助治疗汤饮，亦是时下夏秋暑热的清热消暑、利水补益的靓汤。材料：泽泻、车前子各6克，云苓、薏米各9克（中药店均有售），红枣5个，冬瓜500克，鸡胸肉300克，香菇6个，干贝20克，生姜3片。烹制：药材洗净，与红枣、干贝...

营养食材2017-06-30

夏季很多人都开始准备一些消暑的茶饮。有些人准备用茶来消暑，喝茶有好处也有禁忌，只有采取正确的饮茶方法才能有益健康，否则影响身体健康。中医专家介绍在饮茶时应注意哪些和夏天喝什么茶好。那消暑喝什么茶好呢?1、莲藕茶：藕粉一碗，水一碗倒入锅中不断的搅拌，待搅匀后再加入适量的冰糖即可当茶喝，有养心安神的作用。2、玫瑰花茶：玫瑰干花茶，开水冲泡，具有很好清香解郁作用。3、龙眼百合茶：龙眼肉加上百合，很适合中...

四季养生2015-06-19