洋葱汤在法国是最受欢迎的家常菜品之一，它在法国的地位，如同味噌汤之于日本，红菜汤之于俄罗斯，是传统饮食中的经典，展现着国家特有的饮食习俗和文化风情。作为主料的洋葱，享有蔬菜皇后的美名，开胃提神、抗菌消炎、降糖降脂，抗氧化防衰老，补充钙质，预防骨质疏松的功效显着。它可以为人体提供丰富的B族维生素和膳食纤维，富含钾，而且低钠。多吃洋葱有利尿的作用，所以它也被经常用于改善血液循环，有助缓解心血管病。奶酪...

超重与肥胖2017-05-31

洋葱的营养价值非常丰富，我们中医学认为，洋葱性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋葱能杀菌、防癌、治感冒鼻塞，缓解神经衰、改善睡眠。但是，什么样的人千万不能吃洋葱呢？一下3种人吃洋葱不宜。1、眼睛不好的人。如果眼睛不是特别好，类似像葱、洋葱、大蒜这种东西，都不能吃得太多，因为洋葱含有些物质，对眼睛不是太好。2、阴虚或偏热体质的人。从中医角度看...

营养饮食2017-12-04

1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用；2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药还强；3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率；4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌...

食材档案2017-07-27

红酒泡洋葱是近年来比较火的一种养生食疗方，传闻洋葱泡红酒可以起到降血降糖的功效、还能够预防癌症、延缓衰老，那么下面我们就来一起了解一下红酒泡洋葱的神奇功效与作用。1、降血压一些患有高血压的中老年人在平时生活中可以适当的喝些洋葱泡红酒，因为洋葱泡红酒具有非常有效的降血压作用。除此之外血糖也能得到一定程度的降低。2、缓解眼睛疲劳很多上班族因为用眼过多，经常会出现有眼睛疲劳或看东西模糊不清的现象。这个时...

食材档案2017-10-19

常喝“红酒泡洋葱”对降血压、血脂有一定的好处。但红酒泡洋葱是否能治高血脂，目前还没有相关的研究证明红酒泡洋葱可以治疗高血脂，但多喝也没有坏处，可以在实践中检验。不过需要提醒的是，红酒泡洋葱，虽然对高脂血症患者有益，但想单靠它来达到降脂的目的并不科学，还要遵循其他的饮食原则，以及配合运动锻炼等。红酒泡洋葱的做法：材料：三个洋葱，一瓶普通红葡萄酒做法：1、将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份。2、...

食材档案2017-09-21

制法：洋葱150克，瘦猪肉100克。肉洗净，切细丝（或片）；洋葱洗净后切成片。在炒锅内放入适量植物油，待油烧至六七成热时，放入猪肉煸炒，肉熟时将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可。洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等，其中所含硫化丙烯，能提高维生素B1在胃肠道的吸收率，瘦肉中也富含维生素B1。洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1。维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶，能增...

食材档案2017-11-06

洋葱是我们日常非常常见的食材了，洋葱有提高免疫，抗肿瘤，降血脂等功效。红酒也有降低血脂，软化血管等功效。那么二者结合在一起会有什么效果呢？洋葱泡红酒的禁忌又有哪些呢？洋葱泡红酒的功效洋葱属于保健蔬菜，有提高免疫，抗肿瘤，降血脂等功效。葡萄酒能降低血脂，软化血管，防止冠心病的发生。制作洋葱浸红酒，可以降血压、降血糖，增强免疫力。用于高血压、糖尿病、动脉硬化等患者的康复保健，也可安神助眠，预防老花眼，...

食材档案2017-10-18

洋葱减肥汁：1周减肥有感觉 洋葱汁怎么做？取洋葱，三四等分后加入水，一共打成汁状。这里要注意的一点是洋葱需要连同皮一同打汁。洋葱皮是有效的抗酸化物质。比起洋葱内部，更是有300倍以上的功效，所以一点也不要浪费一同打汁是重点。粉碎沉淀30分钟之后，当颜色稍微有点变化的时候，放凉后装入瓶中即可。 洋葱汁减肥体验：经常暴饮暴食或者宵夜回来之后，胃部消化感觉不良时，又或者准备调整饮食规律时，这时可...

排毒食品2011-12-23

生洋葱最能抗癌。 生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。 怎么做？ 如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。 春夏肉厚，秋冬更辣。 在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储...

食材档案2011-06-17

其貌不扬的洋葱如今成了印度的大明星，因为身价飞涨，甚至引发了民众的抗议游行。对印度人来说，洋葱可是一日三餐的必需品，难怪它的波动牵动着印度人的敏感神经。 没洋葱印度菜索然无味 个头不大的洋葱在印度人的生活中扮演着极为重要的角色。到印度餐馆吃饭，就像吃韩餐先上泡菜一样，店家会先给客人上一点生凉辅菜，生洋葱片必定首当其冲。有洋葱的印度饭菜更数不胜数，比如印度普遍流行的菜肴鸡块提卡、蔬菜沙蒂、鱼...

环球百味2011-01-05

红酒泡洋葱的做法材料：洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。做法：1、将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。2、将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒。（将剥下来的外皮也一起加入效果更好）3、将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。4、将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。红酒泡洋葱的功效与作用1、治疗高血压对于患有高血压的中老年人，...

食材档案2017-09-20

洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。其肥大的鳞茎中含糖8.5%，干物质9.2%，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。洋葱气味辛辣但营养很丰富，洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的物质。前列腺素A能...

食材档案2019-09-24

芦荟：两项人体实验结果发现，单独食用或与抗高血糖药格列本脲配合食用，降血糖效果都不错。人参：每天3克美国花旗参可帮忙降低餐后血糖水平。每天200毫克亚洲人参可改善2型糖尿病患者血糖水平。苦瓜：苦瓜中至少有苦瓜甾、缩氨酸和生物碱等三种具有降低血糖作用的成分。糖友可常吃苦瓜。辣椒：多项双盲实验证实，辣椒中的辣椒素有助于糖友患者减轻神经疼痛等症状。肉桂：多项实验研究发现，肉桂可增强胰岛素的作用。鱼油：研...

糖尿病饮食2017-01-17

如果您的家中有老人，把洋葱变成饭桌上的常客吧，因为洋葱实在是老年朋友的健康守护神。防止骨质疏松。国外最新研究发现，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜，其预防效果，甚至比药还要好。厉害是，洋葱的保健功效在短短12小时内就能见成效。预防胆固醇过高。天天生吃洋葱或喝洋葱汁均可增加心脏病人的好胆固醇，有助于预防动脉粥样硬化。降血压。洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降低血液黏度...

养生常识2017-10-23

材料：1大的比萨硬外皮、4茶匙黄油、3磅切好的洋葱片(大约3个大洋葱)、食盐和新鲜的胡椒粉、1／2杯胡桃、迷迭香或新鲜的香草、1杯蓝色的干酪、橄榄油 作法： 在平底锅里将黄油融化，并加入洋葱用文火烹调30分钟直到变成褐色。调配好盐和胡椒粉，放在一边备用。预热到475度。在面包皮上加入洋葱，干酪和胡桃。如果需要的话，加入香草。转移到烤箱里加热，直到皮变成金黄色（这个过程大约需要12分钟。）用...

环球百味2010-09-09

用料：土豆洋葱；生抽老抽；糖；做法：1、土豆，洋葱切丝，备用2、放黄油（没有的话就植物油）炒洋葱，中小火，炒到微黄。呈起。3、加植物油炒土豆丝，也炒到到7分熟，下洋葱，一起炒几下。4、加一些热水，下酱油和糖。5、盖锅盖3-5分钟中火煨。6、起锅，可以撒上点芹菜叶或芝麻。小贴士：用黄油炒洋葱比较香，没有的话就用植物油。炒土豆，自己喜欢香油，植物油混合一起炒，用橄榄油炒也好吃。喜欢颜色淡的就加生抽就可...

食材档案2017-07-28

1、生洋葱最能抗癌如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。2、洋葱还有这些亲戚。细香葱，在摊蛋饼、做汤的时候放一点，能带出一点洋葱味，并有鲜香味。大蒜，比洋葱的水分低，糖分更高。它们在风味和保健价值上和洋葱都有相似之处。3、春夏肉厚，秋冬更辣。在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，...

食材档案2017-07-28

洋葱别名葱头、圆葱、胡葱、玉葱，营养价值极高，是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。而且常吃洋葱还是有一定的抗击癌症的作用。洋葱爆炒肉丝的制作材料洋葱200克。猪前腿肉100克；姜末、油、盐、味精、淀粉、酱油各适量。洋葱爆炒肉丝的制作过程：1、将洋葱去老皮。洗净，切成丝备用；将猪肉切丝。加油、盐、味精、淀粉、酱油拌匀。2、将炒锅烧千。加入油后。，立刻倒入肉丝炒过油。待肉丝一变色即铲起。余油留在...

食材档案2017-07-28

切洋葱辣眼睛主要是因为洋葱中含有的刺激性物质释放，如蒜氨酸酶、含硫化合物等，同时人的眼睛较为敏感，以及切洋葱的环境和个人体质差异等也会产生影响。1.洋葱中的化学物质：洋葱中含有蒜氨酸酶，当洋葱被切开时，蒜氨酸酶与洋葱细胞中的含硫化合物发生反应，生成具有挥发性和刺激性的含硫气体，如硫代丙醛-S-氧化物。这些气体接触到眼睛表面，会刺激眼睛的神经末梢，导致辣眼睛的感觉。2.眼睛的敏感性：人的眼睛表面有丰...

养生2025-02-16

洋葱的5大保健作用护心。研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。增加骨密度。多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的...

食材档案2017-07-28

专家介绍，洋葱有紫皮、白皮和黄皮的。紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、纳、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮高，但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮略高。总的来说，紫皮洋葱的营养价值高于白皮和黄皮洋葱。1、防止骨质疏松国外最新的研究发现，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜，其预防效果，甚至比药还要好。厉害的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就能见成效。2、降低哮喘发作频率专家的研究表明...

骨质疏松2016-06-11

一般人均可食用。特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

食材档案2017-07-27

洋葱胡萝卜炒肉虽然美味，但也不能长期食用。肺胃有热及阴虚、目昏者慎服洋葱。胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。而搭配的肉类也要因每个人的不同体质而食用。1、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食洋葱。2、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部cx时，不宜切洋葱。3、胡萝卜中含有大量胡...

食材档案2017-11-07

免疫力元素2013-01-15

喝红酒养生：泡点洋葱治疗老年常见病，洋葱泡红酒是一种很好的保健良方，可以治疗多种老年常见病，如膝盖疼痛、白内障、老年痴呆症等。具体方法是：1、取洋葱1个，红葡萄酒400毫升。2、将洋葱洗净、去皮，切成八等份的半月形，装入玻璃瓶内。3、加入红葡萄酒，盖好盖，在阴凉处放置6-8天。4、将玻璃瓶内的洋葱用滤网过滤后，洋葱和汁分装入瓶中，放到冰箱冷藏。5、每天喝50毫升，年纪大的人每天喝20毫升左右，每天...

食材档案2017-09-21

补钙，生活中补钙的食物有很多，那么补钙吃什么呢？适合补钙的蔬菜有哪些呢？下面就来了解一下，吃五大蔬菜补钙有奇效。1、洋葱洋葱具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。2、菠菜喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。但是要注意，菠菜中含有草酸...

骨质疏松2016-06-07

洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：白皮种鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣叶淡，品质佳，适于生食。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。洋葱的品质要求：以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和...

食材档案2017-07-27

醋加洋葱不节食也减肥1、醋洋葱自然减肥法材料：1个洋葱，中等大小，约160-20O克，天然蜂蜜1杯半，约23毫升，天然粗盐少许。做法：将洋葱去皮，切薄片。用冷水浸一会儿，然后沥除水分。醋及盐放入煲，加热至摄氏36度。熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱。变凉后把洋葱和醋放入密封容器，入雪柜冷藏一星期后，便可开始食用。如果怕酸的，可增加蜂蜜的分量，或可以苹果醋代替。食法：早晚吃一次，每次大约...

食材档案2017-07-28

原料：熟牛肚、洋葱一个、青椒3个。做法：1、牛肚，洋葱，青椒洗干净切丝。2、锅中底油，油热倒入洋葱和青椒大火煸炒几分钟。3、然后倒入熟牛肚，加盐和少许糖翻炒几下，就可以出锅了。

食材档案2017-07-28

原料：洋葱150克、胡萝卜60克、鸡蛋2个、葱花少许、盐适量。做法：1、洋葱撕掉内层的薄膜，洗净切成粗丝；胡萝卜去皮切成跟洋葱粗细相仿的薄条；2、鸡蛋打散，滴入少许料酒、几滴水，再调入少许盐搅匀；3、锅入油，稍热后倒入蛋液，炒至基本凝固后关火，用铲子拨散；4、重起锅，热后入油，倒入葱花和胡萝卜，中小火炒至胡萝卜略微发白；5、倒入洋葱翻炒片刻；6、倒入超好的鸡蛋，再调入适量盐，炒匀即可。

食材档案2017-07-28