鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作...

食材档案2017-11-08

据报道，“长江刀鱼最高峰能卖7800元一斤！”一位渔民在接受媒体采访时透露。每年以清明节为分水岭，长江刀鱼的价格在达到峰值后迅速下跌。据了解，今年在长江南通段，4月3日鱼贩子到船上收刀鱼的价格是3000元左右一斤，而到了4月4日清明节，价格降到1700—1800元一斤。刀鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，是长江三鲜之一，非常有名。现在的刀鱼产量逐年减少，使得刀鱼的价格越来越贵，但这也阻止不了喜爱它的...

社会万象2017-04-10

豆腐渣具有一定的营养价值，其含有膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等。但它的营养价值相对有限，且食用时也需注意一些事项。1.膳食纤维：豆腐渣中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌等疾病。膳食纤维还能增加饱腹感，有助于控制体重。2.蛋白质：含有一定量的蛋白质，但其质量和含量不如优质蛋白质来源，如肉类、蛋类和豆类。3.维生素：含有少量的维生素，如维生素B族等，对身体的新陈代谢和神经系...

营养饮食2025-02-15

红茶的营养价值营养价值是近年来被广泛使用的词，在这追求健康、养生的时代，人们不论是吃的、喝的都希望具备营养，但是很多营养食品都是合成的，要数天然的营养物，应该就是茶了吧。全世界最受欢迎的茶，应该就是红茶了吧，今天就为您说说红茶的营养价值。红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾...

食材档案2017-10-09

葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效，但不同颜色葡萄的营养和药用价值也各有区别。一起来看看葡萄的营养价值及功效吧。1、黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用，可有效抗疲劳。另外，黑葡萄滋阴养肾，会使头发更黑亮。2、紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体...

营养食材2017-05-08

杏仁防脱发的营养价值有哪些？说到杏仁的营养价值，我们不得不提的是，其含有大量的维生素B6、E，以及铁和锌。这些营养素是对人体健康非常有益，而且也是维持免疫力，抵抗疾病的基本营养素。除此之外，营养维生素E还能够帮助我们头发的健康生长，防止头发出现枯燥，发白，以及脱发的困扰。在杏仁价值市场上，我们可以找到两种杏仁，一种为甜杏仁，一种为苦杏仁。其营养与价值也都有所不同。其中苦杏仁的药物价值更...

食材档案2012-02-05

五谷杂粮含有丰富的营养物质，对我们的身体有很大的帮助。所以，多吃五谷杂粮还是好的。那么，五谷杂粮有哪些营养价值呢？下面小编为大家介绍六大五谷杂粮的营养物质吧。瘦身五谷杂粮皆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出，而且有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，维生素B群则可能帮助热量燃烧，所以吃五谷杂粮可瘦身。此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效；而乙醯胆碱...

营养知识2017-08-12

鲍鱼的营养价值及功效1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分能够破坏癌细胞必需的代谢物质。3、提高免疫力；鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。4、调经润肠；鲍鱼能双向性调节血...

食材档案2017-11-21

海苔属于天然海藻食品，我们都知道海底食品的营养价值是非常高的，可以增强人体免疫力，受到大人小孩的欢迎。食材海苔海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤，抗衰老等。海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。紫菜味甘咸，...

食材档案2017-11-17

菠萝蜜长得很有特色，庞大的果实内含有芳香迷人的果肉，甘甜的滋味让很多人沉醉不已，菠萝蜜的营养价值也很高，能健体益寿。菠萝蜜的营养价值非常的高，浑身都是宝。含有糖类，蛋白质等是很好的养生保健食品。菠萝蜜的外形和榴梿有点像，但却比榴莲更甘甜。很多人会尝一口菠萝蜜来改善口腔的气味。现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素（B1、B2、B6）、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物...

营养食材2017-07-26

哈密瓜的营养价值。哈密瓜闻起来味道非常的香，而且口感甜而不腻。那么哈密瓜怎么吃呢?哈密瓜的营养价值有哪些呢?哈密瓜原料介绍Hamicantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟...

健康知识2015-03-11

菠菜的营养价值具体都有哪些呢？虽然，菠菜是我们很熟悉的蔬菜，但是也许你并不够了解菠菜的营养价值哦。同时，菠菜的做法也是有很多种的，今天就来一起看看菠菜的营养价值和做法都是怎样的吧。菠菜的营养价值菠菜含有足以与胡萝卜媲美的胡萝卜素，钾元素也含量丰富，可以维持血压平衡，预防多种癌症和心脏病。菠菜中丰富的维生素A使眼睛明亮美丽，B族维生素可以治疗夜盲症和口角炎。孕妇宜多吃菠菜，因为有利于胎儿大脑神经的发...

食谱推介2015-01-01

鸡肉是一种非常营养丰富的肉类，其营养价值如下：1.蛋白质和脂肪：鸡肉是优质蛋白质的来源之一，它含有人体所需的所有必需氨基酸。此外，鸡肉还含有适量的脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，对人体有益。2.矿物质：鸡肉中含有丰富的矿物质，如铁、锌和硒等。这些矿物质对于人体的健康非常重要，它们参与了许多生理过程，如骨骼发育、免疫系统功能和抗氧化作用等。3.维生素B族：鸡肉中含有丰富的维生素B族，如维生素B1、B...

食材档案2023-10-25

橙子的品种丰富，有甜橙、冰糖橙、脐橙等，橙子的营养价值很高，它又有“疗疾佳果”的美称。由于它的营养成分丰富，特别是含有丰富的维生素，所以成为女性爱吃的一种美容养颜水果。一起来看看橙子的营养价值有哪些吧。橙子富含糖类、维生素，以及钙、磷、铁等矿物质，另外，在橙子皮中还含有橙皮甙、袖皮芸香甙、袖皮甙、柠檬苦素、柠檬酸、苹果酸等物质。常吃橙子果肉，能够起到美容养颜、开胃健脾、促进新陈代谢的作用。而使用橙...

营养食材2017-05-22

黑豆的营养价值很高，除了煲粥以外还有很多其他的吃法。今天，不仅要为大家总结黑豆的营养价值，还高推荐几款黑豆的创意吃法。喜欢吃黑豆的朋友们，不如一起来学两招吧。黑豆的营养价值蛋白质。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆不但毫无逊色，反而要更加胜出一筹，其蛋白质含量相当...

食材档案2015-11-23

南瓜子的营养价值是什么呢？南瓜子是一种很常见的食物，也有很多人喜欢吃南瓜子。其实，南瓜子的营养和功效也是很多的哦。今天就和小编一起来了解了解南瓜子的营养价值和吃法吧。南瓜子的营养价值南瓜子保护男性前列腺。美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子（相当于20~25个瓜子，平均重量68毫克），可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好...

食材档案2014-12-11

猪血的营养价值高而且味道美味，受到了很多年轻人的青睐，里面含有丰富的铁，具有补血和止血的功效，防止出现缺铁性的贫血，不妨来了解一下猪血的营养价值。猪血有什么营养价值？1、能为身体补铁在猪血里面含有大量的铁，主要是以血红素铁的方式存在，容易被人体消化及吸收，特别适合于孕妇以及生长发育期间的儿童，能防止缺铁性的贫血，同时也能够预防动脉硬化以及冠心病。因为有其丰富的铁元素，适合于减肥期间的人群，防止因为...

药膳食疗2019-03-28

三伏天可以吃梨，三伏天吃梨能补充身体所需要的水分，同时还能够增加食欲、通便利尿、生津止渴，对身体健康有一定的好处。梨是日常生活中常见的一种水果，具有比较高的营养价值，其中含有较多的膳食纤维，多种维生素和矿物质，适当的吃一些能够补充人体的水分以及营养，有助于身体健康。尤其在三伏天，天气比较热，身体内水分流失比较快，及时的补充水分更有必要。其次梨能够促进胃肠蠕动，防止便秘，帮助排除身体多余的热量，有助...

精编文章2024-08-27

红烧猪蹄的营养价值红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜，属于川菜，湘菜或者粤菜。本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜，味道可口，营养价值丰富。蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。红烧猪蹄的...

食材档案2017-08-21

毛豆的营养价值高，毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆我们很多的人在烧烤店的时候经常可以看到毛豆，其实毛豆的营养价值绝非我们想象的那么简单的，它含有大量的蛋白质，是我们营养来源的重要保障，现在我们来听一下毛豆的营养价值到底有多高？尽管毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三...

食材档案2017-09-27

蟹黄具有一定的营养价值，包含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪、胆固醇等。但蟹黄的营养价值也受到蟹的品种、生长环境、季节等多种因素的影响。1.蛋白质：蟹黄中含有丰富的优质蛋白质，对于身体组织的修复和生长起着重要作用。2.矿物质：如钙、磷、铁等，有助于维持骨骼健康、促进造血功能和维持正常的代谢。3.维生素：包含维生素A、维生素E等，维生素A对眼睛和皮肤有益，维生素E具有抗氧化作用。4.脂肪：蟹黄中的脂肪多...

营养饮食2025-02-14

柿子有什么营养价值呢柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，...

蔬果养生2017-11-02

无花果有哪些营养价值呢？在夏天，吃无花果可以有效缓解一些常见的不适症状。同时，无花果的营养价值也有很多。在这里，就来一一为大家介绍一下无花果的营养价值和药用作用吧。无花果的营养价值无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%；目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而...

营养搭配2015-07-20

西兰花作为一种常见的蔬菜，不仅口感清脆，更因其丰富的营养价值而备受推崇。今天，我们就来深入解析西兰花的营养价值，探讨它如何成为营养与健康的完美融合，并揭秘其高营养价值背后的秘密。一、西兰花营养全解析1.维生素宝库西兰花富含维生素C，每100克新鲜西兰花可提供相当于一个柑橘类水果的维生素C含量。维生素C不仅有助于增强免疫力，还是皮肤健康的重要支撑。同时，西兰花中的维生素A和维生素K含量也不容小觑，这...

蔬果养生2024-07-30

近年零食潮流上的宠儿莫过于黑蒜，绵软酸甜的它被称为零食“黑金”，其价格甚至比生蒜贵10倍以上。你了解黑蒜的营养价值和食用禁忌吗？营养专家为大家科普一下。白蒜“变黑”营养华丽转身黑蒜并不是什么新品种，而是用新鲜的生蒜，经长时间让其自然酦酵。发酵后的大蒜由原本乳白色变成黑褐色，以最新的酦酵熟成技术再经熟成，干燥后所制成之产品。2005年经日本政府食品分析开发中心检测，黑色大蒜含有18种人体所需要的氨基...

食材档案2015-10-01

燕窝，就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。金丝燕属鸟纲，雨燕科。是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾都朝前生长。此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵。产卵前，它们每天飞翔于...

热点文章2015-08-25

黑木耳的营养价值十分丰富，食用价值也非常高，在蔬菜中堪称全能食品。黑木耳有什么功效作用呢？对人体又有什么益处呢？1、养颜美容之佳品黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜...

营养食材2017-05-31

40岁的女性患者张女士前段时间来就诊，她因长期便秘和体重上升而深感困扰。我经过详细询问和检查，发现她的饮食中缺乏足够的膳食纤维。于是我建议她增加麸皮的摄入，利用其丰富的膳食纤维来改善肠道健康。经过一段时间的坚持，患者的便秘问题得到了明显改善，体重也有所下降。麸皮是什么？为何它对健康有益？麸皮即小麦加工过程中脱去的种皮和胚乳表面部分，富含膳食纤维、维生素和矿物质。膳食纤维能增加粪便体积，促进肠道蠕动...

健康笔记2024-04-10

莴笋是常见的蔬菜，虽然看起来普通，容易被忽略，但是营养成分还是挺高的。莴笋的神奇价值1、富含纤维2、低热量高营养3、增强免疫力如何在日常饮食中加入莴笋？1、清炒莴笋：将切好的莴笋与蒜末一起快速炒制，加入适量的盐和胡椒粉调味。2、莴笋汤：在将莴笋加入到你喜欢的肉类汤料中，如鸡肉或猪骨，慢炖几小时。3、莴笋拌菜：将煮熟的莴笋切片，与黄瓜、胡萝卜等蔬菜一起拌制成凉菜。你可以轻松地将莴笋融入到日常饮食中，...

健康笔记2024-02-06

洋葱炒牛肉这道家常菜的营养价值是什么呢？洋葱和牛肉分别都有很多不同的营养价值，两种食材搭配不仅美味还有很多的好处。在这里，不如就来了解了解洋葱炒牛肉的3种做法和营养价值吧。洋葱炒牛肉的3种做法原味做法主料：牛肉、洋葱番茄汁、白砂糖、淀粉、胡椒粉、植物油30克。制作流程：洋葱去老皮洗净切成块，牛肉洗净切片，淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。锅内放入拉...

食谱推介2016-12-17