材料：排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。做法：1、将排骨洗净切寸状，然后飞水留用；2、用花生油爆香姜片（3片），再加入排骨爆炒；3、然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；4、用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。

食材档案2017-11-07

食谱原料：九孔粉藕500克、排骨500克、花生200克。工艺做法：煮。配菜专区：坐月子食谱；热菜；汤的做法。菜谱属地：粤菜。制作方法：1、排骨焯水；藕拍碎先煮至八分熟。2、加入花生，与排骨同炖，去浮沫，加料酒、姜，炖酥后加盐调味。

食材档案2017-10-26

雪莲果能煲排骨汤吗可以的。雪莲果炖排骨，能调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效，帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况，具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。雪莲果具有清热解毒之功效，但因性凉，所以不适合肠胃虚寒人群食用。正常人每天食用不超过100克是没有问题的，但大量食用后容易出现较重腹泻。所...

蔬果养生2017-09-26

下奶排骨汤的做法下奶排骨汤，可以做花生排骨汤，山药黑木耳排骨汤，也可做玉米、莲藕排骨汤等。做法：1、将排骨洗净，先用烧的开水烫一下，去除血水和腥气，然后将排骨捞起，用清水洗净备用。2、将排骨和玉米或花生一起煮至排骨肉微烂，约须用中火煮30分钟；其他是待排骨煮微烂再将山药、木耳或莲藕放入中火煮十分钟。3、水可以多放点，这样汤多。4、加入少许盐即可盛起食用，这几道不仅是非常滋补的下奶汤，而且非常有营养...

食材档案2017-10-30

做法一材料猪排骨（大排）500克、山药250克，芹菜25克、味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克步骤将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分；1、芹菜洗净切段；2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；3、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起；4、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣...

食材档案2017-10-23

酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。做法一原料：小排骨12两、番茄2个、罐头辣肉酱1罐、小鱼乾少许、文蛤1/2斤调味料：酱油2大匙、米酒1大匙、胡椒粉少许、太白粉3大匙、盐适量制作：1、排骨腌3～5分钟，然後油炸至金黄。蕃茄切块。2、蕃茄、小鱼乾、文蛤与排骨一同放入焖烧内锅，加适量水煮开後，续煮3分钟，接著移入外锅焖1小时...

食材档案2017-11-06

原料：莲藕、排骨、姜片、葱丝、香菜末配料：料酒、盐、鸡精、味精莲藕排骨汤做法：1、将莲藕去皮、去藕节，洗净，切成厚片。2、猪排骨剁小块后洗净，锅中加入清水烧开，放入姜片、料酒，放入排骨烧沸，煮出血水，捞出洗净；3、汤锅添入高汤烧沸，加入莲藕、排骨，大火烧开转小火炖至熟烂；4、撒入葱丝、香菜末后出锅装碗。营养小贴士：莲藕、排骨都含有丰富的维生素B1，具有消除肌肉和神经系统疲劳的功效。

食材档案2017-07-27

食材明细：排骨适量；桃子适量；味琳适量生抽适量柠檬适量；做法：1、蜜桃洗净。2、去皮，切块。3、放入料理机中，搅打成果泥。4、将果泥倒入碗内。5、倒入半碗味琳。6、倒入一碗左右的生抽。7、放入柠檬，可以用手挤汁。8、排骨提前焯水。9、洗净，控干水分。10、放入腌料中腌渍。11、洋葱切丝。12、洋葱铺锅底。13、放入腌好的排骨。14、开火，大火烧开，小火慢炖。15、一小时左右，排骨酥烂即可。小贴士：...

食材档案2017-10-31

山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。做法做法一制作材料主料：猪排骨500克辅料：山药250克，芹菜25克调料：味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克制作步骤将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分；1、芹菜洗净切段；2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起；3、待排骨炖至5成熟，放入...

营养食材2017-06-22

用料：肋排骨500g，竹笋，葱切段，姜切片，花椒，八角，胡萝卜，香叶，陈皮，干贝素做法：1，猪肋排骨500克，剁适当大小块备用。2，锅入清水先焯一下排骨，去除腥味及血水，再洗净备用。3，起锅加适量水，然后放入排骨、葱段、姜片、花椒粒、八角粒，大火烧开转至中火煲40分钟至排骨汤发白。4，竹笋一根去皮洗净备用。5，煮好的排骨及汤、竹笋、胡萝卜。6，竹笋、胡萝卜切滚刀块备用。7，将竹笋块、胡萝卜块放入排...

食材档案2017-08-09

排骨的基本介绍排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨的功效与作用1、补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...

食材档案2017-10-26

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。一般来说，只要提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。难度：配菜（中级）时间：30-45分钟一、材料：主料排骨盐花椒大料葱姜蒜汁香油酱油醋二、清炖排骨的做法步骤1、首先将排骨洗净，用温水超一下。2、开火放上...

食材档案2017-11-01

雪莲果炖排骨汤怎么做雪莲果有滋阴润肺，润燥美容养颜的功效润而且此汤清甜爽口不油不腻非常爽口。雪莲果的功效很好，雪莲果帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠...

蔬果养生2017-09-26

主材：肋排配料：豆豉、大蒜、生姜、青红辣椒、木耳、洋葱、红薯淀粉调味料：生抽、老抽、广东米酒、白胡椒粉、白糖、盐做法：1、生姜剁蓉，蒜切碎、豆豉稍拍松。2、肋排洗净斩小段，用厨房纸吸干水分。3、排骨中加入姜末、蒜蓉、豆豉、白糖、生抽。4、继续加入广东米酒、现磨白胡椒粉、盐，拌匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2小时以上。时间越长越入味，我腌过夜。5、木耳泡发洗净撕小朵，洋葱、青红椒切小块，另外准备豆豉和蒜...

食谱推介2013-03-29

雪莲果炖排骨汤怎么做雪莲果有滋阴润肺，润燥美容养颜的功效润而且此汤清甜爽口不油不腻非常爽口。雪莲果的功效很好，雪莲果帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠...

食材档案2017-10-30

排骨一般在我们生活中是用来煲汤喝的，因为排骨的营养价值主要是在汤里面。然而，可能我们在生活中对排骨的制作方法有很多种，但是田七排骨汤应该大家是经常喝过的吧，这种汤的营养价值很高，特别是对于产妇来说，对于产后身体的恢复是有很大作用的，希望你们可以喝一些田七排骨汤。对于田七排骨汤这种营养价值比较高的汤类，我们想要去了解它的营养价值，就要去学会它的制作方法，这样才能够在生活中更好的制作田七排骨汤给我们的...

食材档案2017-10-26

排骨是人们经常会吃的一种肉类食材，它是动物猪或者羊的肋骨与脊椎骨，上面有少量肉存在，平时可以做汤，也可以红烧，味道十分诱人。那么排骨的功效与作用有哪些呢？都有哪些美味的做法呢？今天我就带大家去专门了解一下。排骨的营养价值与功效排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。1、补中益气中...

食材档案2017-08-08

猪肚排骨汤很多人应该喜欢喝吧，特别是排骨汤的营养是很多的，对我们的身体很好，特别是小孩子和孕妇以及坐月子的女性都应该多喝排骨汤，那么大家了解排骨汤的做法吗，今天我们给大家介绍的就是猪肚排骨汤的做法，特别是在猪肚的清洗上要特别的注意，应该多洗几次。原料猪肚、排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞。猪肚处理1、用番薯粉洗猪肚最简单有效；2、要不停的揉搓，反复几遍，然后用清水洗...

食材档案2017-10-30

炖排骨的做法：炖排骨最好加点黄豆排骨汤温暖滋补、浓厚香醇，是大冷天里给家人的最好关怀。说起炖排骨汤的配料，那应该首选黄豆。 排骨和黄豆堪称绝配，一方面，排骨中的脂肪和胆固醇含量较高，而黄豆中富含的膳食纤维和植物固醇有助降低它们在人体中的吸收，同时，黄豆还能起到一定的解腻作用。另一方面，黄豆中富含优质的植物蛋白，能与排骨中的动物蛋白互补，更有利于健康。 将黄豆提前浸泡一晚；排骨洗净切块后先用沸水...

食材档案2017-11-07

  一般步骤： 1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。 2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。 3、这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。 窍门： 1、炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的...

食谱推介2012-02-20

我们都知道常喝排骨汤是可以补钙的，排骨的营养成分很高，在炖排骨汤的同时，我们也可以加入其它食材，这样排骨汤就营养均衡了。但是加什么食材好，有些人可能会不知道。下面就为大家介绍炖排骨汤的做法。海带结排骨汤材料：排骨，干海带结，白萝卜，姜片，料酒，盐。步骤：1、干海带结提前泡发洗净。2、白萝卜去皮洗净切块备用。3、排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞出。4、锅内到滚水，放入排骨，姜，料酒大火烧开转至小火慢炖...

食材档案2017-10-31

百合可以炖排骨吗百合可以炖排骨。材料：排骨，玫瑰腐乳，料酒、酱油，芋头/藕/土豆，干米粉，芋头做法排骨（最好有点肥的）加玫瑰腐乳若干块，淋入腐乳汁，加料酒、酱油，将排骨腌制1-2小时。芋头/藕/土豆切块，抹些盐。腌制好的排骨加入蒸肉用干米粉粒（没有家庭自磨的，买的也凑合啦），搅拌均匀，使排骨表面均匀地覆盖一层米粉。碗底垫芋头块，上面铺排骨，铺些姜片和葱结。上锅大火蒸开，中火一个小时。起锅后弃去姜葱...

食材档案2017-09-26

番茄烧排骨是一道非常家常的菜式，因为它味道酸甜色泽鲜艳，是小朋友们的最爱，但广东酒楼里却很少见。为了除去排骨的猪骚味，除了要先泡出排骨的血水外，还会用葱、姜、大料这几样重味的调料让排骨泡泡澡。之后，再用新鲜番茄，以及番茄酱将排骨煮入味。材料：猪肋排（1斤）、番茄（2个）、葱、姜、香叶、桂皮（适量）调料：料酒、蚝油、番茄酱、糖、老抽（各适量）做法：1、肋排剁小块，洗净浸泡30分钟，中途倒掉血水，换清...

食材档案2017-11-03

干贝排骨汤的做法排骨是餐桌上常见得美味，排骨含钙量比较高而且营养丰富，排骨能搭配的食材有很多种，而且做法也很简单易学，排骨搭配干贝营养更是丰富，而且味道鲜美，在家可以自己动手做一道营养丰富的干贝排骨汤，而又能享受自己动手的乐趣，下面一起分享下干贝排骨汤的作法。干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风...

食材档案2017-10-12

用料：排骨、卤水；红辣椒、青辣椒干辣椒、藤椒；植物油；做法：1、排骨下卤水卤好待用；2、各种辣椒切段，干煸好备用；3、下油，七成热加入藤椒，待香味出来加入排骨翻炒；4、加入辣椒翻炒，起锅~有蒜苗会更香；小贴士：1、卤水制作。2、炒的时间大火短时间，因为排骨已经熟了，辣椒也已经干煸过。3、这样会在最快时间把辣味封存在卤汁的香味里

食材档案2017-11-07