女人无论吃蚕豆还是黄豆都有好处，但需要注意适量吃即可。如果一次性吃得过多引起不适症状，还需及时就医诊断，由专业医生根据情况制定相应的处理方案。蚕豆和黄豆都属于生活中比较常见的豆类，女人在日常生活中，既可以吃蚕豆，也可以吃黄豆，无论是蚕豆，还是黄豆，均可以为机体提供蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾元素、磷元素、胡萝卜素等营养成分。如果能够控制住量，对维持机体健康均有好处。但如果一次性吃过多的蚕豆或者...

精编文章2024-02-05

其实黄豆与黑豆都是大豆，都含优质蛋白质，它们的营养价值是旗鼓相当的，并没有明显的差异。通常人们说的大豆并非只有黄豆，还包括黑豆、毛豆等豆类。大豆类食物有许多共同的特点。大豆营养全面，含量丰富，大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素等，是中国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。大豆蛋白质含量约为35%～40%，除蛋氨酸外，其余必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白质缺乏的赖...

食材档案2019-11-29

黄豆海带炖猪蹄是一道很有营养的佳肴，它受到了很多人的欢迎，这道佳肴不仅味道鲜美，而且在猪蹄的肉质上，更是十分的可口，是一道让我们吃了还想吃的佳肴，那它在营养价值上也是很高，黄豆和海带拥有的营养元素都很多，而且在补充营养上，也给人体带来很大帮助。那猪蹄含有的营养物质更是十分的宝贵，不仅适合各类人群的食用，同时搭配黄豆和海带，让猪蹄的营养价值更丰富些，对促进人体的各部位发展都是有着很好的效果，因此黄豆...

食材档案2017-08-11

原料：黄豆、苕粉、青笋、老姜、蒜瓣、精盐、味精、葱截、香菜、色拉油、花椒油、奶汤。做法：1、将黄豆去掉杂质，用温水浸泡一下，入汤锅中煮熟捞起沥干，苕粉水发好沥干水分，青笋去皮，切条待用。2、炒锅放火上，加入色拉油烧五成热时，下老姜、蒜瓣炸香，再下入黄豆炒香，加入奶汤、苕粉烧开，撇去浮沫，煮几分钟，再加入精盐、葱截等调料烧开，最后加入青笋条煮入味，淋花椒油上桌。特点：色泽美观，汤鲜滑润，质地嫩细，四...

食材档案2017-07-27

黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色于黄豆芽，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素及多种矿物质，而且还含有丰富的维生素C。虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用...

食材档案2017-11-01

脸上雀斑多很烦，千万不要急于去美容院，日常生活中有很多方法是可以慢慢的去除雀斑的，白醋泡黄豆就是其中一种方法。黄豆对身体健康有很大好处，其含有人体所需要的营养元素，经常吃黄豆可以提高身体的免疫力，增强抵抗力，同时黄豆还具有美容的功效。因此，你可以用白醋泡黄豆来去雀斑，具体做法如下：1、买适量的黄豆、醋（白醋或米醋）以及准备一个小的干净的空瓶子。2、洗干净黄豆，把醋倒出半瓶。3、把干净的黄豆放入醋瓶...

除皱祛斑2016-12-14

黄豆具有补钙、瘦身和降低胆固醇的功能，是备受营养学家推崇的食物之一。黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值。黄豆含有丰富的蛋白质，1斤的黄豆中含有相当于3斤的鸡蛋、12斤的牛奶、2斤的瘦猪肉的蛋白质。黄豆中所含的脂肪量在豆类中位于第一位，而且还含有多种维生素和矿物质。所以营养学家们把黄豆美誉为“豆中之王”。黄豆中含有的植物激素是具有雌激素活性的植物大豆黄酮及大脂素。这种植物雌激素具有抗氧化功效，能减...

胸部整形2017-03-17

白血病家长提供的煲汤菜谱，供大家参考。一、黄豆鲫鱼汤（不能与鸡肉同吃）材料：黄豆100克，鲫鱼1条、姜、大葱适量，枸杞少许。调料：盐适量。做法：①黄豆洗净，鲫鱼清洗干净，用油略煎，盛起。②烧开适量水，下黄豆、鲫鱼、姜、葱段，水开后改小火煲约90分钟，下盐、枸杞即可。（注：黄豆也可改为赤小豆，豆腐，萝卜丝）。二、黄豆猪蹄汤材料：黄豆100克，猪蹄500克，姜2片。调料：盐适量。做法：①黄豆洗净，猪蹄...

白血病2017-06-21

 “唯此芽类白美独异，食后清心养身，具有‘解酒毒、热毒，利三焦’之功”，这是李时珍在《本草纲目》中对黄豆芽的推崇，谈到开春第一吃，在营养价值和保健养生功效上，专家首推的蔬菜与前人不谋而合，正是黄豆芽。黄豆芽的营养价值据营养科专家介绍，所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高，其蛋白质利用率要比黄豆高10%左右。黄豆发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。黄豆发芽后，其...

蔬果养生2016-02-16

枸杞核桃豆浆材料：黄豆50克，核桃25克，枸杞5克，纯净水1000毫升。做法1、把黄豆、核桃、枸杞冲洗干净，一起放入豆浆机的杯体（黄豆、核桃用清水浸泡6小时以上效果更好）。2、倒入纯净水至水位线，接通电源，选择“富纤豆浆”，按下启动开关。3、10几分钟后豆浆机鸣响，枸杞核桃豆浆即制作完毕。4、喜甜的人食用时可加入蜂蜜拌匀即可。5、如果没有豆浆机可以把浸泡后的黄豆、核桃和枸杞混合，加适量水用粉碎机打...

养生常识2017-11-02

爱美的女人都不可错过黄豆，黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，有补钙、瘦身和美容三大功效。黄豆含有丰富的蛋白质，500克的黄豆中含有相当于1500克的鸡蛋、6000克的牛奶、1000克的瘦猪肉的蛋白质。黄豆还含有“植物雌激素”——“异黄酮类”物质，能有效提高体内雌激素的水平，从而保持乳房的青春美感，延缓女性衰老。除了丰胸美颜，黄豆还能减肥。可能没有听过一个名词“缩胆囊素”。但是它却是减肥的法宝。...

食材档案2017-07-28

一、黄豆鲫鱼汤（不能与鸡肉同吃）材料：黄豆100克，鲫鱼1条、姜、大葱适量，枸杞少许。调料：盐适量。做法：①黄豆洗净，鲫鱼清洗干净，用油略煎，盛起。②烧开适量水，下黄豆、鲫鱼、姜、葱段，水开后改小火煲约90分钟，下盐、枸杞即可。（注：黄豆也可改为赤小豆，豆腐，萝卜丝）。二、黄豆猪蹄汤材料：黄豆100克，猪蹄500克，姜2片。调料：盐适量。做法：①黄豆洗净，猪蹄洗净切块，汆汤捞出②砂锅加清水，煮开后...

白血病2016-11-10

炖排骨的做法：炖排骨最好加点黄豆排骨汤温暖滋补、浓厚香醇，是大冷天里给家人的最好关怀。说起炖排骨汤的配料，那应该首选黄豆。 排骨和黄豆堪称绝配，一方面，排骨中的脂肪和胆固醇含量较高，而黄豆中富含的膳食纤维和植物固醇有助降低它们在人体中的吸收，同时，黄豆还能起到一定的解腻作用。另一方面，黄豆中富含优质的植物蛋白，能与排骨中的动物蛋白互补，更有利于健康。 将黄豆提前浸泡一晚；排骨洗净切块后先用沸水...

食材档案2017-11-07

素有“豆中之王”美称的黑豆，越来越受人们热捧，甚至有赶超黄豆之势。黑豆黄豆在营养上有何区别？同为大豆家族，黑豆黄豆都含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素。黄豆蛋白质含量约为35%～40%，且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，与谷物食品一起吃最有营养。黄豆脂肪还可以阻止胆固醇的吸收，对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。黑豆所含营养成分与黄豆几乎相同，富含维生素E、异黄酮类等丰富的抗氧化物...

营养食材2017-05-22

养颜润肤靓汤木瓜黄豆羊胎盘汤羊胎盘具有益气补虚、温中暖下、壮筋骨、厚肠胃及安胎、定喘之功，为女性调理的佳品，功比紫河车，且来源更洁净。与有清心润肺、宽胸丰乳作用的木瓜，宽中下气、有补钙作用的黄豆等配伍为汤，气味醇香可口，有养颜润肤、丰乳健胸的功效。常用此靓汤，除了适宜女性的调养之外，还适宜于少女胸部偏、平、小的辅助调理。此汤关键在羊胎盘的处理。材料：木瓜（半生熟）1个、黄豆60克、羊胎盘1/3个、...

食材档案2017-08-09

羊胎盘具有益气补虚、温中暖下、壮筋骨、厚肠胃及安胎、定喘之功，为女性调理的佳品，功比紫河车，且来源更洁净。与有清心润肺、宽胸丰乳作用的木瓜，宽中下气、有补钙作用的黄豆等配伍为汤，气味醇香可口，有养颜润肤、丰乳健胸的功效。常用此靓汤，除了适宜女性的调养之外，还适宜于少女胸部偏、平、小的辅助调理。此汤关键在羊胎盘的处理。材料：木瓜（半生熟）1个、黄豆60克、羊胎盘1/3个、猪瘦肉150克、陈皮1/5个...

营养食材2017-06-30

具有延年益寿功效食品中，黄豆及黄豆芽排名首位，得益于大量抗衰老成分。黄豆芽尤其突出，在发芽过程中由于酶的作用，更多的养分被释放出来，如胡萝卜素增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12增加10倍，维生素E与尼克酸增加2倍；蛋白质虽无增加，但人体的吸收与利用率比黄豆高出10%。烹调黄豆芽加醋不加碱，可保证B族维生素不流失。烹调宜快速，如用油急速快炒，或用沸水略氽后调味食用。不吃无根豆芽，无根...

食材档案2017-11-21

黄豆有哪些营养功效？黄豆含有丰富的营养，每100克黄豆中含蛋白质约40克。黄豆的蛋白质是全价蛋白质，含人体不能合成的8种必需氨基酸，尤其是儿童最需要的赖氨酸含量高，能加强脑组织发育，增强记忆力的天门冬氨酸、谷氨酸的含量也很丰富。含脂肪18克，其中不饱和脂肪酸占62%，并含有丰富的亚油酸和磷脂。每100克黄豆中含碳水化合物25克，比稻谷、小麦中的含量都高。黄豆中矿物质的含量也很丰富，每100克黄豆中...

营养误区2017-05-31

黄豆是一种常见的食物，富含多种营养成分。多吃黄豆的好处包括补充蛋白质、降低胆固醇、促进肠道健康等，但其也可能带来一些坏处，如引起腹胀、影响铁吸收等。1.补充蛋白质：黄豆中的蛋白质含量丰富，且属于优质蛋白质，含有人体所需的多种氨基酸，有助于维持身体的正常生理功能，增强免疫力。2.降低胆固醇：黄豆富含的大豆异黄酮、植物固醇等成分，能降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。3.促进肠道健康：黄...

营养饮食2025-02-22

黄豆 本品又名黄大豆。药用豆科植物大豆的种皮黄色的种子。 【解毒作用】：本品性味甘平，主归脾、胃、大肠经。有解食物中毒的功效。主治：①误食毒物而未被吸收者。古药书《本经逢原》载：“误食毒物，黄大豆生捣研水灌之；诸菌毒不得吐者，浓煎汁饮之。”现代医药研究认为，黄豆含丰富的蛋白质，有解毒作用（其解毒机理见绿豆条），故临床上常用以治疗误服毒物（如有机磷农药、砒霜、水银制剂等）者，应急时可先行灌服生豆...

中药2006-04-04

排骨汤的做法：炖排骨时宜加点黄豆排骨汤温暖滋补、浓厚香醇，是大冷天里给家人的最好关怀。说起炖排骨汤的配料，那应该首选黄豆。排骨和黄豆堪称绝配，一方面，排骨中的脂肪和胆固醇含量较高，而黄豆中富含的膳食纤维和植物固醇有助降低它们在人体中的吸收，同时，黄豆还能起到一定的解腻作用。另一方面，黄豆中富含优质的植物蛋白，能与排骨中的动物蛋白互补，更有利于健康。具体做法是，将黄豆洗净提前浸泡一晚；把排骨洗净切块...

食材档案2017-10-30

研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。绿豆芽、黄豆芽的不同功效虽然绿豆芽...

食材档案2017-07-28

研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。绿豆芽、黄豆芽的不同功效虽然绿豆芽...

食材档案2017-11-09

所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。此外，还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以，人吃豆芽后能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。最重要的是黄豆芽中的叶绿...

食材档案2017-11-09

黄豆真的能够有效预防宫颈癌吗？我们大家也许听说过吃黄豆能够有效的预防宫颈癌，专家证实这是有科学根据的，因为它们含有丰富的异黄酮素，其作用类似于人体的雌激素，可降低患癌风险因为它们含有丰富的异黄酮素，其作用类似于人体的雌激素，可降低患癌风险。那么黄豆能预防宫颈癌吗？黄豆是我们大家再熟悉不过的食物了，黄豆中含有丰富的大豆异黄酮，女性常吃黄豆不仅可以靓肤瘦身，起到美容的功效，而且常食用豆制品可以有效的降...

宫颈癌2016-10-28

肠胃不好常吃发酵豆制品大酱营养非常不错，它是黄豆做的，比甜面酱（面粉发酵而成）、黄酱（面粉+黄豆发酵而成）营养价值更高。发酵使大豆蛋白质被部分分解，更容易被人体消化吸收，同时还产生了美好的鲜味。另外，发酵还降解了大豆中的植酸，让大豆中的丰富矿物质更容易被人消化吸收。所以，肠胃不好的人，消化能力差的人，非常适合吃发酵的大豆制品，比如大酱、腐乳之类。发酵之后，其中的大豆异黄酮之类的生物利用率也能提升。...

食材档案2017-10-19

人们最不陌生的一种疾病当属前列腺炎，必要的治疗和日常的护理是非常有必要的，建议人们选择合适的方法进行处理，那么前列腺炎患者食物如何选择？前列腺炎严重危害着男性的健康，因此在前列腺炎的治疗上，患者应选正确的治疗方法，多种技术相结合。前列腺炎的饮食护理也很重要的、比如肉蛋奶的选择、主食及豆类的选择、水果的选择、蔬菜的选择等等。1、前列腺炎患者肉蛋奶的选择：得了前列腺炎的患者要知道有些肉类食品，有利尿作...

前列腺病2017-03-31

工艺流程选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装选豆去皮选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。泡豆将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4~5小时，冬季7~8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。磨浆甩浆用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤...

食材档案2017-10-18

1、炒制法：先把绿豆放在炒锅里，不放油，直接小火炒上10分钟左右，注意千万不能把外皮炒焦了。这样炒过的绿豆就很容易煮烂了，一次可以多炒一些绿豆保存起来，下次需要煮绿豆的时候可以直接取用。2、浸泡冷冻法：用清水把绿豆泡至发软，这样的绿豆也很容易被煮烂。一次可以多泡一些绿豆，用不完的绿豆稍沥一下水，分装入若干小塑料袋中，入冰箱冷冻4小时后就更容易煮烂了，需要煮多少就取多少，其余的绿豆继续冻上以后煮。3...

食材档案2017-11-07

猪蹄丰胸食谱一：黄豆炖猪脚原料：猪蹄、黄豆调配料：红糖、炖肉老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、盐、鸡精制作方法：1、黄豆泡发5小时。2、猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）3、在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。4、高压锅大火煮开，小火20分钟左右。5、开盖放入鸡精，大火收汁。煮食窍门：黄豆炖猪蹄不仅味美，还...

整形美容2017-10-20