黑木耳的选购方法1、形状方面：秋季黑木耳生长缓慢，长得厚实，胶质也多，所以选择时，看黑木耳朵形是否均匀。如果朵形均匀卷曲现象少，就表明是优质的黑木耳。如果肉质少，而且卷曲较多的尽量不要去购买。2、色泽方面：优质的黑木耳正反两面颜色不同，一般内部呈现黑色有光泽，背部呈灰色而且没有明显的脉络。如果两面全是黑的很有可能被商家喷洒了化学药品，尽量不要去选购。3、触感方面：我们大多数买木耳都是干品，因此，我...

营养食材2017-05-31

烹饪美食自然少不了食用油，而现如今的食用油种类越来越多，究竟要如何选购才好呢？其实，想要选购健康适合的食用油是一件极为简单的事情。在这里，为大家具体介绍一下各种食用油的好处和选购窍门，千万别错过了。食用油的常见种类橄榄油：橄榄油是最受到全世界营养学家推荐的日常食用油。它不仅含有最丰富的抗自由基的不饱和脂肪酸，能够保护心脑血管系统和胆囊；还含有非常丰富的维生素D和维生素E，能预防骨质疏松。而最高级别...

食材档案2016-06-30

牛油果是很多人并不熟悉的水果，而这种水果被称为粮食水果，由此看来牛油果的营养也是很丰富的。那么，要怎么吃牛油果呢？如果你对这种水果还不够熟悉，就来继续往下看看关于牛油果吃法的介绍吧。牛油果：粮食水果牛油果，又叫油梨、鳄梨、酷梨、奶油果，外皮是油亮的深绿色或是深棕色，而果肉则呈淡淡的黄绿色，质地如同奶油般细腻柔滑，其脂肪含量很高，所以有“植物黄油”、“天然奶油”的美称。牛油果虽然油分含量高，你却大可...

食材档案2017-01-12

橄榄油在我国民间并没有被广泛使用，其实橄榄油对我们的健康来说是有很多好处的。那么，要如何选购橄榄油呢？今天，小编就来教大家几招吧。橄榄油的功效与作用用橄榄油煎炸：与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而原生橄榄油的烟点在摄氏240~270度之间，这已远高于...

食材档案2017-04-28

在夏天，妈妈要如何帮助孩子驱赶蚊虫呢？最常见的驱蚊用品要如何选购呢？婴儿和幼儿年龄过小，在选购驱蚊用品时要注意安全性哦。一、如何选购驱蚊用品1、外观安全蚊香加工精细，抗折力强。如果蚊香表面粗糙，有大的颗粒杂质（DDT的结晶体呈细末），容易折断，或者达不到燃点时间，中途就熄灭，可辨别出是有毒蚊香。2、气味中草药、除虫菊蚊香点燃后，烟雾不浓，人可闻到一股自然的清香，没有刺鼻、头晕的感觉；而有毒蚊香在打...

用品2013-05-22

观察包装在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒。检查瓶盖目前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便...

食材档案2017-11-03

添加违禁药再包装网店售假保健食品，北京警方捣毁26个窝点，抓获37名嫌疑人。为牟取不当利益，通过网络大量购买含有西布曲明、氢氯噻嗪等违禁药，经包装制成减肥、降压功效的保健食品在网店销售。昨天，北京警方通报，今年10月中下旬，在东城、西城、朝阳、海淀等9区开展打击网络食品药品犯罪的“网歼行动”，捣毁涉嫌生产、销售假药及生产销售有毒有害食品的犯罪窝点26个，抓获犯罪嫌疑人37名（刑事拘留21名），破获...

曝光台2016-11-18

今天是我国的传统节日，中秋节。在中秋节里一定少不了的美食就是月饼，月饼的种类有很多，要如何选购呢？同时，要提醒在减肥的朋友们应要少吃月饼，因为月饼的热量是很高的。在这里，就来具体了解了解吧。中秋月饼的选购方法看外观：首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色，不光秃，不生不糊，不跑糖不露馅。闻...

健康知识2016-09-18

酸菜是东北人的最爱，而自家腌酸菜的已经很少了。那么如何选购酸菜呢？优质酸菜颜色自然，叶呈淡黄色至深黄褐色，帮呈半透明的白色至深黄色，短期暴露在空气中或真空包装后货架期期间经过光照后颜色会慢慢变灰暗，这一变化不影响酸菜的其他品质。经染色、漂白处理的酸菜，颜色整体特别黄亮，短期暴露空气中或真空包装后货架期期间经长期光照后不易变色。购买时注意看生产日期，优质酸菜刚生产出来时颜色鲜黄，超过生产日期一个月以...

食材档案2017-07-11

   这里所提到的“醋”，并不是厨房里的调味品，而是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。苹果醋能保健养生、改善疲劳、美容养颜。    苹果醋的功效： 一、排毒：果醋中含有一种特殊物质——果胶，能够减少...

选购与储存2011-09-30

如何选购金枪鱼？金枪鱼的挑选技巧：1、看形态鱼体呈纺锤形，酷似鱼雷，尾鳍呈新月形。鱼鳞已退化为小圆鳞。2、看色泽冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，且颜色天然不均匀，背部较深腹部较浅；超低温金枪鱼颜色较暗，光泽度次之；CO金枪鱼（经过一氧化碳处理）肉色呈粉红色，颜色均匀而无光泽。3、品口感冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香；CO金枪鱼吃起来无香无味，肉质干粘；超低温金枪鱼则介于两者之间...

食材档案2017-11-09

宝宝的皮肤娇嫩，所以在选购宝宝沐浴露时要多加谨慎，避免伤害的孩子的皮肤。最好选购天然植物的婴儿沐浴露哦。一、选购婴儿沐浴露的原则1、选择婴儿专用沐浴露。儿童皮肤娇嫩，使用成人沐浴露容易被成分刺激到，造成过敏和红肿。2、婴儿沐浴露的PH值以5。5弱酸性为佳，偏碱性的沐浴露容易破坏皮肤的天然保护层，而弱酸性的PH值与皮肤PH值一致。3、婴儿沐浴露最好有无泪配方，就算沐浴时泡沫进入宝宝眼睛也会刺激流泪和...

洗护用品2013-05-30

一、怎么选购优质鱼胶（花胶）优质鱼胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质鱼胶是可用来做成菜式。要选购优质鱼胶，主要从下面几方面入手：1、品种顶级鱼胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽...

食材档案2017-10-23

孕妇注意事项里，有一条很重要的，那就是要为孕妇创造良好的休息环境。那么床上用品的选择就显得很重要了。选择床上用品应该考虑以下几点：1、避免床板过硬：孕妈妈到了孕中期，一定要注意休息好，所以应该选择木板床，并铺上较厚的棉絮，避免因床板过硬，缺乏对身体的缓冲力，从而导致睡眠不好。2、选择棉质棉被：孕妈妈使用的被褥最好是全棉布包裹棉絮。不宜使用化纤混纺织物作被套及床单。因为化纤布容易刺激皮肤，引起瘙痒。...

备孕2013-07-09

西红柿营养丰富，是家庭餐桌上的常客。可是现在有些商家为了卖相好看而用各种方法来催熟西红柿，表面看，西红柿的果身都是通红的，而里面却仍然是未成熟的生果，购买时就不免让顾客担心。专家指出，其实使西红柿早熟早红的物质，是涂抹在西红柿表面的乙烯，这是一种植物的生长激素，对人体并无伤害，在自然情况下可以挥发，所以可以保证安全。如果还是不放心，还可以采取一看、二摸、三存放的办法：一摸。成熟的西红柿表面是软的，...

营养食材2017-06-20

油炸方便面★富含多种营养成分将油炸方便面的营养成分与白米饭作一比较可以发现，油炸方便面在蛋白质成分上是白米饭的2.7倍，在钙质成分上是4.8倍，在铁质成分上是3倍。★在营养均衡方面，油炸方便面也是优等生汉堡包及炸面圈等所谓快餐食品的脂质含量超过了50%，而油炸方便面的脂质含量为25%左右。另外，可以动脑筋用各种食材进行组合，可以期待达到理想的营养均衡。★确保适当的生长能量特别是对于生长期的孩子来说...

食材档案2017-07-28

有的时候我们在外面看到自己非常喜欢的食物买回来却没有那么好吃了，其实有的时候是我们没有选择好，其实每一种食物都有不同的挑选方法，挑选好了能够保证它的新鲜度和营养价值，下面一起看一下什么样的菜心好。菜心最怕买老，选购菜心基本上就是要选嫩一点的为好。最好是梗不要太粗、也不要太长的，不放心的话偷偷用指甲掐一下也很好判断。像图片中这种菜心，基本上在菜场能见到的最嫩的了，梗非常短，炒出来完全没有渣子。日常饮...

食材档案2017-09-25

如何选购毛豆毛豆：现在上市的多为中、晚熟品种，一般来说晚熟的毛豆豆粒大，吃口糯性，所以立秋以后的毛豆比5-6月上市的好吃。现在上海春秋季栽培的毛豆，多以东北的“黑眼”豆为主（豆脐嫩时淡咖啡色，老熟时为黑色），豆粒大，偏糯性。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。选购时，注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有无光泽。新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆颜色应是绿或绿白色，上有半透明的种衣紧紧包裹（种子周围白色膜...

食材档案2017-10-09

中秋节吃喝黄酒的时节，黄酒是我国最传统的酒类，你是否了解呢？黄酒不仅口感独特，还有很多意想不到的好处。今天，就来一起看看要如何选购黄酒，以及黄酒都有哪些功效吧。什么是黄酒黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒...

健康知识2016-09-18

鸭蛋最常见的吃法就是腌制成咸鸭蛋，并且咸鸭蛋在市面上是很容易购买到的。想要选购到好吃的优质咸鸭蛋是有技巧的，如果你不知道的话就一定不要错过下文的介绍。还想要提醒大家的是咸鸭蛋千万不宜多吃。如何选购咸鸭蛋看颜色。买鸭蛋时，首先考虑青壳，且蛋壳光滑干净、完整无破损的。如果鸭蛋的壳是白色的，摸起来还很粗糙，或者感觉壳很薄，多半是因为下蛋的鸭子身体不够强壮，这样的鸭蛋也不容易存放。此外，还可以把鸭蛋拿起来...

选购与储存2017-07-31

随着时代的发展，大型的超市越来越多，并且几乎所有需要的食物和用品都可以在超市购买到。因此，会有很多人习惯在超市购买蔬菜肉类等食材，认为超市的更加新鲜健康。事实上，如果选购不正确，并不会更加健康哦。超市如何选购食材冷柜卖菜更放心。蔬菜贵在新鲜。采收后放在室温下，维生素的分解速度非常快，有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅速上升。所以，蔬菜应当储藏在冷柜当中而不是露天存放。保鲜膜可以延缓水分流失，降低营养素的...

选购与储存2017-08-22

如何选购新鲜的山药市场上的山药种类很多，表皮光滑的吃起来口感比较脆，比较适合炒着吃，比如山药炒木耳。而有些山药表面弯曲，外表皮凹凸不平，麻点比较多，毛须比较旺盛，这种山药口感绵软，比较适合炖汤、熬粥和做甜品。在购买山药时，应该注意以下几点：首先应选外观完整、平直、粗细均匀、无异常斑点、没有腐烂的山药。如果表面疙瘩多，比较粗的话，说明山药已经老了，如有异常的斑点，可能感染过病害。其次，山药的横切面肉...

营养食材2017-08-04

夏天是喝椰子水的季节，椰子是一种热带水果，现如今已经是较为普遍的了。在这里，要提醒大家的是椰子水虽然好喝又营。接下来，具体了解了解椰子水的相关常识吧。椰子水的营养价值补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；杀...

蔬果养生2016-08-04

男人吃生蚝会有好处吗？相信大多数人都听说过男人吃生蚝可以壮阳。不仅如此，男人吃生蚝还会有其他的好处。不过，首先要学会如何正确的选购生蚝才行。今天，就来具体为大家介绍一下吧。男人吃生蚝的好处是什么提高性能力：生蚝和所有海产贝类一样，含有丰富的荷尔蒙，可补血兼提高男性的性能力，治疗男性阳痿，并对胃痛、失眠、甲状腺功能减退及甲状腺瘳等疾病有一定的辅助治疗作用。补钙：生蚝肉中含有丰富的钙质，遇上胃酸后成易...

男性营养2017-04-01

随着天气越来越冷，在北方很多家庭都开始大量购买大蒜留在冬天食用。同时，大蒜的吃法也有很多种。那么，今天不如就来教教大家要如何选购和储存大蒜才是最佳的方法吧。大蒜的7种吃法生吃最保健。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，当大蒜被碾碎后，这两种成分就会相互作用，产生大蒜素，它是大蒜独特辛辣风味的主要来源。此外，大蒜中的微量元素硒含量很高，适量摄取硒元素有辅助抗癌的功效。捣碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素，杀灭细菌...

食材档案2016-11-06

宝宝辅食分为自制辅食和成品辅食，如果选择成品辅食要如何选购呢？哪种成品辅食最适合宝宝呢？来看看小编的建议吧。一、宝宝成品辅食选购原则1、明确辅食的配料。辅食的配料表上一般都标明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。购买时，妈妈最好购买营养成分齐全，含量合理的辅食。同时，妈妈要留意配料表上...

辅食2013-05-13

一般来说，同一种鱼，个头小的更安全。因为它们小，体内有害物质积累得也少。不过，如果鱼的个头太小又会刺多、肉少，鲜嫩程度也差一些。草鱼选1.5-2公斤；这个斤两的草鱼细刺较少，吃起来容易些。川味酸菜鱼、重庆烤鱼、草鱼豆腐等都是很美味的做法。鲤鱼选0.5-1公斤；这个重量的鲤鱼，肉质最鲜嫩。鲤鱼鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋，去掉可以除腥味；在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了。鲢鱼1-1....

食材档案2017-08-23

3批次乳制品不合格，包括乐天超市销售的进口牛奶、麦德龙销售的两款进口干酪。食药监总局已要求北京市食药监局责令进口商查清产品流向，召回不合格产品。近期，国家食药监总局组织抽检乳制品、粮食加工品、糖果制品、饮料等7类食品519批次样品，抽样检验项目合格样品516批次，不合格样品3批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。乐天超市有限公司北京望京分店销售的标称北京嘉思特商贸有...

健康新闻2017-05-21

一、厂商信誉：一般而言，选择牌子老、口碑好的宝宝沐浴露。事先询问一下有经验的长辈、亲友，从他们的推荐中可以找出比较可信赖的品牌。二、包装完整：选购宝宝沐浴露之前，要仔细看看产品的包装是否完整，有无破损变质。以酵素而言，选购时一定要确定包装的容器密封完好，因为酵素最怕与空气结合，或是发生变质等状况，例如酵素应该是绿色却呈红色时，就不能使用，不能购买。三、专为婴幼儿设计：因为宝宝的肌肤与大人有所不同，...

新生儿2016-12-26