咸蛋碎滚苦瓜青【资讯】
咸蛋碎滚苦瓜青粤人饮食十分讲究,夏日滚汤时爱用“瓜青”,所谓瓜青,是指在瓜皮下与瓜肉之间最青嫩的那部位的瓜肉。苦瓜取其苦瓜青滚汤特别爽口不腻,能清心开胃。中医和民间都认为咸蛋甘咸醇香,能清肺火、降阴火。合为滚汤,甘香可口,能清热下火,养阴生津。进饮后顿觉暑清神逸、烦渴皆消。材料:咸蛋两个、苦瓜600克、生姜4片。烹制:咸蛋去壳留液,取蛋黄切碎;苦瓜洗净,薄薄去瓜皮,削出青嫩部分的瓜肉,并成条丝形。...
食材档案2017-08-23
宝宝三款养生食疗方【资讯】
一、鸡蛋面片汤食材:鸡蛋4个,面粉400克,菠菜200克调味料:盐、味精、酱油、香油做法:1、取小盆,倒入面粉,加鸡蛋液和成面团,擀成薄片,切成小块;2、菠菜清洗干净,用沸水汆烫下,切末备用;3、锅加水,煮沸,放面片,煮熟后放菠菜末,加盐、味精、酱油、香油即可食用。食疗功效:该汤品是宝宝断奶前后除母乳或配方奶粉之外添加的良好食品,7个越大的宝宝需要补充不同的热量与营养素,也要训练咀嚼与吞咽能力。二...
药膳养生2017-05-16
早孕反应?怀孕快三个月可以吃虾仁吗?。【即问即答】
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您好,尽量不要食用,因为容易导致过敏,引起腹泻的,还有碳酸饮料、冷饮、香肠、腊肉、咸蛋、熟肉、火腿、辣鸭脖、油条、烧烤、话梅、水果罐头、方便面、腌菜、油炸食物等再加工、有卫生隐患、没营养的食物也应列入禁食范围内
1个回复 2017/7/7 23:39:20
咸蛋、皮蛋有营养价值吗?【即问即答】
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您好,由于经过一段时间的腌制,其营养素便有显著的变化,蛋白质含量明显减少,由鲜蛋的每百克含14.7克,下降为10.4克;脂肪含量明显增多,由鲜蛋每百克含11.6克,上升为13.1克;碳水化合物含量变化更大,
1个回复 2018/6/20 10:39:15
墨鱼冬瓜可以加咸蛋吗【即问即答】
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0个回复 2018/8/16 9:55:31
咸鸭蛋不能和什么食物一起吃【资讯】
鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。咸鸭蛋的功效与作用1、清肺火、降阴火咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。2、清热美肤有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。...
营养饮食2017-10-16
白粥配咸蛋上火吗【即问即答】
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咸蛋吃多,不会引起上火等险情情况,咸蛋吃过多,会引起盐摄入量比较多导致咽喉疼痛,我服用过得闲带药,多喝水,稀释盐的含量,尽量少吃腌制食品,腌制食品里面含有钾硝酸盐,会引起致癌,多吃一些新鲜的水果及蔬菜,避免食用过多的腌制食品,不吃凉的辛辣刺激的食物,每天用手按摩腹部,促进胃肠蠕动及消化吸收。
1个回复 2023/4/13 16:21:10
猪血和咸蛋能一起吃吗【即问即答】
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0个回复 2018/8/16 9:28:24
痛风可以吃咸蛋吗【即问即答】
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痛风不可以吃咸蛋。一方面咸蛋属于中高嘌呤的食物,吃咸蛋后会导致尿酸水平增高,另一方面咸蛋含有大量的盐,吃咸蛋后会增加高血压、高脂血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病、脑梗塞等心脑血管疾病的发病风险。而这些疾病会加重痛风患者的症状,所以通风患者不能吃咸蛋。
1个回复 2021/5/26 10:24:52
咸蛋煲汤下火吗【即问即答】
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0个回复 2018/8/16 10:05:10
孕妇可以吃咸蛋吗?【即问即答】
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你好,根据你提供的信息分析,在怀孕期间,最好是不要吃腌制的食物,这些食物中是会含有亚硝酸盐的,是有可能会对胎儿造成不良影响的,并且也有致癌的作用的,所以,最好是不要吃。建议,怀孕后要多吃一些营养丰富的食物,这样有助于促进胎儿的生长发育,要定期到当地正规医院妇产科做孕检,观察胎儿的发育情况。祝您健康。
1个回复 2023/1/3 13:52:47
孕妇吃什么馅的月饼好?我现在是怀孕初期,婆婆说不能吃咸蛋黄...【即问即答】
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什么馅的都可以吃的呀,能吃咸蛋黄的,没事儿。
4个回复 2017/2/14 15:42:16
胃溃疡患者能否食用咸蛋【即问即答】
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胃溃疡患者一般不建议吃咸蛋。这是因为咸蛋属于高盐食物,可能对胃溃疡的恢复产生不利影响,具体包括加重炎症、影响胃黏膜修复、增加胃酸分泌、影响药物疗效、可能引起水肿等。 1.加重炎症:高盐饮食会刺激胃黏膜,使炎症反应加剧,不利于胃溃疡炎症的消退。 2.影响胃黏膜修复:胃黏膜的修复需要良好的环境,咸蛋的盐分可能干扰这一过程。 3.增加胃酸分泌:咸蛋可促进胃酸分泌,过多的胃酸会进一步损伤胃黏膜。 4.影响...
1个回复 2024/11/6 15:03:36
痛风能吃咸蛋吗【即问即答】
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你好,痛风尽量少吃咸蛋黄,而鸡蛋鸭蛋也只建议吃蛋清,不吃蛋黄。因为咸蛋黄里面含有较多的飘零,往往痛风是因为标零代谢异常所致的高尿酸血症。因此,标磷含量高的食物都不建议吃,比如动物内脏,海鲜等等。建议您可以多饮水,促进尿酸的排泄。希望能帮助到你。
1个回复 2023/3/21 10:14:34
坐月子可以吃咸鸭蛋吗【资讯】
1。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。2。鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用。3。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血。4。鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。食用效果咸鸭蛋味甘,性凉,入心、肺、脾经。有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热...
食材档案2017-08-22
成人患水痘能否食用咸蛋【即问即答】
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成人患水痘期间,饮食需要特别注意。一般来说,不建议吃咸蛋,原因包括可能加重病情、影响消化、引发过敏、影响药物效果、不利于营养均衡等。 1.加重病情:咸蛋属于高盐食物,可能导致体内炎症反应加重,使水痘的症状如发热、皮疹等更加严重。 2.影响消化:水痘期间,身体的消化功能可能减弱,咸蛋较难消化,易引起消化不良、腹胀等不适。 3.引发过敏:部分患者可能对咸蛋中的成分过敏,加重皮肤瘙痒和皮疹。 4.影响药...
1个回复 2024/11/28 11:20:40
孕妇能吃咸鸭蛋吗能多吃吗【资讯】
这味美可口的咸鸭蛋,是造成孕妇水肿的罪魁祸首。因为孕妇孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高,雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇饮食调配不当,极易造成孕妇水肿,尤其是咸鸭蛋,每只咸蛋含有盐10克以上,而人体日需盐量约5~8克。可见,一只咸蛋所含的盐已超过孕妇一天的需要量,加之除咸蛋外,孕妇每天还要食用含盐食物,这样便使盐的摄入量远远超过机体需要量。在人体内,盐和水分是一对孪生姐...
食材档案2017-11-08
对付秋老虎靓汤节瓜咸蛋皮蛋汤【资讯】
今天是二十四节气之处暑,处暑表明暑天将近结束,不过天气还是炎热,一点也不像秋天的季节,所以人们也将这种天气称为秋老虎。要对付秋老虎,清热的食品仍然不能少,今天这道节瓜咸蛋皮蛋汤就是清热泻火的家常汤水,对小儿因身体发育迅速而引起的发热、烦躁也很有帮助。3~4人份材料:节瓜:1个;咸蛋:1个;姜:2片;瑶柱:15克;皮蛋:1个;水:6碗;做法:1、节瓜削皮洗净,切块;2、咸蛋洗净,预先煮熟,剥壳后切块...
食材档案2017-08-18
美味菜谱如何自制五香咸蛋【资讯】
材料:鸭蛋20个,花椒20粒,八角一个,桂皮一小块,香叶一片,海盐适量,红星二锅头白酒100毫升。做法:1、鸭蛋洗净外皮晾干;2、将花椒、八角、桂皮、香叶放在调料盒里拧紧;3、锅接适量水,放入2的调料盒,开火,烧开后转小火再煮10分钟,放入海盐搅至融化,关火晾凉;4、将鸭蛋码放在事先准备好的玻璃缸中,把煮好的盐水中的调料盒取出,将水倒入玻璃缸中没过鸭蛋;5、倒入白酒,盖上盖,放在阴凉处,一个月即可...
食材档案2017-08-18
怀孕期间可以吃咸蛋吗【即问即答】
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怀孕期间可以吃咸蛋,但不建议经常性的吃,咸蛋属于腌制品,经常性的吃咸蛋,就容易导致食盐摄入过多,增加怀孕期间水肿的发生,同时,也可能会导致亚硝酸盐超标,有致癌的可能性,因此怀孕期间大多建议尽量吃新鲜的食物,平时要注意低盐低糖饮食,可以在医生的指导下,定期到医院做产检。
1个回复 2022/1/7 17:18:23
高血压患者能吃皮蛋和咸蛋吗?【即问即答】
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你好,根据你描述的情况,皮蛋和咸蛋是不宜吃的,高血压患者,饮食应该注意低盐低脂的
2个回复 2017/7/6 7:29:19
胃溃疡患者能否食用咸蛋【即问即答】
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胃溃疡患者一般不建议吃咸蛋。这是因为咸蛋属于高盐食物,可能对胃黏膜产生刺激,影响胃溃疡的恢复。此外,咸蛋的胆固醇含量较高,不易消化,也可能加重胃部负担。胃溃疡患者的饮食应遵循清淡、易消化、营养均衡等原则。 1.高盐刺激:咸蛋中的盐分较高,摄入过多会刺激胃黏膜,导致胃酸分泌增加,加重胃溃疡症状。 2.胆固醇影响:其胆固醇含量丰富,不易被消化,易引起胃部胀满、疼痛等不适。 3.消化负担:胃溃疡患者本身...
1个回复 2024/11/6 13:45:44
咸蛋黄炒苦瓜做法【资讯】
咸蛋黄炒苦瓜做法用料:苦瓜1个约250克、咸蛋黄2个、盐3/4茶匙、味精1/4茶匙、白酒1茶匙。做法:1、苦瓜用小毛刷刷洗干净。2、苦瓜去瓤去籽,切成条状。3、咸蛋黄放入蒸锅,大火蒸10分钟。4、用勺子把咸蛋黄压碎,中间的硬心挑出不用。5、咸蛋黄要捻的足够碎。6、起油锅,放入咸蛋黄小火炒香。7、放入苦瓜条。8、加盐大火快速翻炒1分钟,直到咸蛋黄均匀沾满苦瓜,加味精调匀即可。小贴士:1、咸蛋黄一定要...
食材档案2017-08-23
缺乏维生素D能吃咸蛋吗?【即问即答】
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缺乏维生素D能吃咸蛋,咸蛋含有一定量的维生素D,还有蛋白质、脂肪、矿物质等营养,不过盐分高、胆固醇高,食用时需注意量,还可通过其他食物、药物补充维生素D。 1.维生素D含量:咸蛋中含有一定的维生素D,食用后能在一定程度上帮助补充人体所需的维生素D。 2.其他营养:咸蛋富含蛋白质、脂肪、卵磷脂等营养成分,能为人体提供能量,维持身体正常生理功能。 3.盐分高:咸蛋在腌制过程中加入了大量的盐,过量食用可...
1个回复 2025/6/16 14:30:34
包粽子咸蛋黄要泡酒吗【即问即答】
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0个回复 2018/8/15 18:59:53
咸鸭蛋的营养价值有哪些呢【资讯】
鸭蛋有着它自己营养价值,那咸鸭蛋的营养价值也是比较多,而且在制作上,如果选择好的方法,咸鸭蛋的营养价值会比鸭蛋的营养价值还要高,同时在吃的时候,味道上,也都是有着很大的改变,那咸鸭蛋的做法并不是很难,可以根据自己的喜爱进行选择。在鸭蛋中含有大量的蛋白质,而这种物质在腌制的过程中会被分解为氨基酸,除此之外由于盐腌从而导致鸭蛋中的盐分增加,致使蛋内无机盐也随之略增。在新鲜的鸭蛋中,而蛋黄中的脂肪由于与...
食材档案2017-08-25
清热下火:银耳咸蛋冬瓜羹【资讯】
南方到了此节气时暑气和台风渐去,早晚稍凉爽而白天仍较热。人体容易出现口干唇焦等干燥症候。此时养生汤水应以滋阴清热、润燥止渴为主,亦可选用补而不燥的平补食材,如银耳、核桃、芝麻等。《中药学》载:“白耳性味甘平,入肺、胃肾之经,功用滋阴润肺,生津”。以它配滋阴润燥下火的咸蛋、清热利水生津的冬瓜为羹,正和时节之需,且男女老少皆宜。材料:银耳20克、咸蛋1~2个、冬瓜500克、猪瘦肉100克、生姜3片。烹...
食材档案2017-08-22
咸蛋黄炒茄子做法【资讯】
主料:咸鸭蛋黄50克(我用了五颗蛋黄)、茄子400克。辅料:蒜末25克、葱末、姜末各15克、精盐3克、味精1、5克、湿淀粉8克、汤50克、香油10克、油300克。做法:1、茄子切条状,青红椒切小块,香葱切碎,姜蒜磨成蓉(这道菜的茄子不能泡水,要直接炸)。2、锅内放油烧至七成热,下入茄条炸透,倒入漏勺沥干油(油一定要沥干了,不然会腻。平时炸东西都用少量的油,用深底的小锅就可以省油一些)。3、咸蛋黄切...
食材档案2017-08-18
吃货的最爱:烹咸蛋黄豆腐羹【资讯】
吃货的最爱:烹咸蛋黄豆腐羹烹咸蛋黄豆腐羹的做法材料:绢豆腐1盒,鸡蛋1个,咸蛋黄4个。配料:火腿、少许盐、香菜。做法:将豆腐取出稍稍冲洗,切成1cm3左右的小块后,装入碗中。一个鸡蛋打匀,加切碎的火腿,再加适量的盐及温水,搅匀后倒进豆腐里,水量稍稍没过豆腐即可。咸蛋黄蒸熟碾碎,洒在水面上,覆上保鲜膜,放在做开水的锅里蒸8分钟左右,取出洒上香菜,喜欢的话加点白胡椒粉即可。小诀窍:用的是新发现的鸡汁豆...
食材档案2017-08-21
蛋黄娃娃菜的做法有什么【资讯】
蛋黄娃娃菜的做法有什么1、咸蛋黄用白酒浸泡,去腥,用料立即搅打散碎,生抽、盐搅拌成汁。2、娃娃菜一个切四半。3、将娃娃菜放在碗内。4、上面撒上蛋黄碎。5、蒸锅烧水,将碗放在锅内。蒸15分钟,出锅。6、淋上酱汁即可食用。7、上桌即可。小贴士1、咸蛋黄用白酒腌渍片刻,可以去腥。2、用料理机搅打至碎。最后淋上料汁,滋味更足。
蔬果养生2017-08-21