麻辣水煮鱼的做法一食材龙利鱼两片，黄豆芽500克，鸡蛋清一个，花椒，干红辣椒，红油豆瓣酱，葱段，姜片，蒜片，盐，料酒。做法1、豆芽洗净2、葱段、姜片、蒜片都切好，干红辣椒用厨房纸巾擦干净。3、鱼肉切成片，加一个蛋清，少许盐、料酒、淀粉浆上。4、黄豆芽入沸水锅中焯至断生，焯的时候加适量盐。5、将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部。6、锅内放适量油，加入花椒粒小火炸出香味。7、关火后再放入干红辣椒稍炸后一并捞...

食材档案2017-11-10

可乐鸡翅都做过吃过吧？那吃过可乐豆腐干吗？告诉你，非常好吃，尤其是对肉菜不太感冒的，这个菜可是非常不错哟，保证你吃了这回还想下一回。这个菜做给小朋友或是牙口不好的老人家都非常好，做法非常简单，味道非常鲜美，咸鲜微甜，关键是还便宜呀，现在物价涨得这么厉害，这就是款不错的“经济餐”哦。（图：网友秋凉提供）材料：白豆腐干，可乐一听，生抽一匙、老抽少许，盐适量，小香葱一根。做法：1、将豆腐干清洗一下，切成...

食谱推介2013-05-13

男人最痛：导致男性性功能障碍的因素 据最近出版的美国侨报报道，哈佛大学医学院的专家对市面上三种不同配方的可乐饮料，进行杀伤精子的试验后得出结论：新婚男子饮用可乐型饮料，精子会直接遭到杀伤，从而影响男人的生殖能力，若受伤的精子一旦与卵子结合，可能会导致胎儿畸形，或先天不足。此报道一出，国内专家提出了不同声音。 目前较难证实可乐的“杀精”作用 实验结果不能直接的表现可乐是否可以杀精，因为...

养生常识2011-09-27

一、老醋花生材料：小粒花生、香醋、糖、香菜、盐。做法：在热油锅中放入花生米，用小火慢炸。炸熟之后盛出加点香菜，然后把白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。二、卤花生材料：花生、八角、桂皮、月桂、盐。做法：花生事先用清水浸泡半个小时，然后捞出放入锅中，加入没过花生的水，放入八角、桂皮、月桂，大火煮5分钟，最后加入盐，再用中火煮10分钟即可。三、酒鬼花生材料：花生米、油、干红辣椒、盐、五香粉。做法：...

食材档案2017-11-02

下饭菜菜谱话梅可乐煮鸡翅话梅可乐鸡翅是在可乐鸡翅的基础上改良而成的。这道菜材料简单易得，操作也非常简单，加入几颗酸甜口味的话梅，能让酸酸甜甜的鸡翅肉质更加嫩滑，又不会太油腻。别不相信，味道酸甜可口的话梅可乐鸡翅能将你家宝宝的胃口打开，绝对是老少皆宜的一道菜！材料：鸡翅（8只）、话梅（一包）、可乐（一瓶）调料：片糖（适量）、老抽（适量）做法：1、把鸡翅洗干净，用厨房纸吸干鸡翅表面的水分。2、在鸡翅背...

食材档案2017-11-01

蒜蓉空心菜材料：空心菜、蒜蓉、蚝油。做法1、空心菜洗净，控水。2、蒜瓣拍碎，切成蒜蓉。3、空心菜一节一叶为段，摘下。4、依次摘好。5、先热锅再热油，油热了以后放入蒜蓉炒香。6、倒入空心菜翻炒。7、炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。8、再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可。

食材档案2017-11-02

菜花怎么做好吃？芝士菜花的做法材料：主料：菜花500克，辅料：奶酪100克，面包屑50克，调料：黄油60克，盐5克，柠檬汁30克，香菜15克做法：1、将花菜洗净，放入沸水内，加盐加盖高火12分钟，取出沥去水分。2、水果汁与香菜（切末）拌匀，淋在花菜面上，撒上面包屑、干酪末，铺上黄油片，加盖高火5分钟，取出后5分钟后再食用。

营养食材2017-07-11

方法一材料：豆角、肉、西红柿、葱姜蒜、豆芽、面条。做法1、准备好材料，豆角洗净择好切段，肉切条，西红柿洗净切滚刀块，葱切花，姜切条。2、面条入蒸锅，锅盖冒出热气后再蒸十分钟，在此期间我们去炒菜。3、锅烧热，倒入油，放入葱姜炒出香味，放入肉条继续翻炒。4、倒入西红柿和长豆角，放入酱油。5、放入豆芽，继续翻炒，放入少许盐。6、加入少许水，再翻炒一会儿。7、把锅盖盖上，闷一会儿。8、炖到豆角变烂，颜色变...

食材档案2017-08-23

  豆腐细嫩爽滑的口感备受很多人的青睐，家常豆腐的做法更是丰富，那么家常豆腐怎么做好吃呢？ 焖制 把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄，然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝，加进汤水和调料，放进炸过的豆腐略焖成菜，即为芳香味浓的红烧豆腐。豆腐改炸为煎或飞水亦可。蒸制将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行，用中火蒸八分钟，伴以熟青菜，...

食谱推介2011-12-14

大葱，三大辅料之首。可以说每道菜都少不了大葱，用大葱入油锅炸过的味道是不一样的，千里飘香呀。那么大葱怎么做才比较好吃呢？大葱烧海参材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精。做法1、海参切大片，大葱切段。2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟。3、花椒炒出香味，捞出。4、放入葱段，小火炒黄。5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK。韩式大葱鸡蛋饼...

食材档案2017-06-26

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较好的蛋白质和维生素的来源。豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。那么知道黄豆芽怎么做最好吃吗？家常凉拌黄豆芽材料：黄豆芽，菠菜，植物油，盐，大蒜，辣椒粉，白芝麻，醋，胡椒粉，白糖，味极鲜。做法1、把黄豆芽洗净，用开水焯一下捞起，用凉水过一下，捞起沥干水分。2、把菠菜洗净用开水焯，变色捞起过凉水，捞起沥干水分。3、大蒜捣成泥...

食材档案2017-11-06

番茄黑鱼汤怎么做好吃呢？番茄黑鱼汤的做法并不复杂，只要掌握了以下一些小诀窍，轻轻松松就能做出一道美味的番茄黑鱼汤哦！1、要选择熟透了的西红柿，这样的西红柿汁液多，颜色正，味道足；2、西红柿在爆香了的油锅中要多炒一会，红油才会充足，番茄味儿才会浓厚纯正；3、豆腐提前用热的盐水浸泡，可以有效去除豆腥味儿；4、黑鱼表面的粘液太多，下锅之前用热水焯一下，可以有效去除泥腥味，也可以另起油锅，先把黑鱼给煎黄了...

食材档案2017-11-06

白山药的吃法。白山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功用，是一味平补脾胃的药食两用之品。不管脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。白山药的吃法一、香酥白山药材料：白山药500克，白糖120克，醋30克，菜油600克（实耗100克），淀粉，味精适量。做法：将白山药洗净上笼蒸熟，剥去皮，纵剖两片再切成寸段。菜油烧热，人白山药段炸成金黄色捞出。倾出余油，放人炸好的白山药，加糖和少许水煮5分钟，加醋和...

营养食材2017-06-20

在日常的生活中我们主张适当吃一些粗粮，为了保证营养均衡，因为现在我们的生活平时不断提高，人们每天的食物种类非常的丰富，所以选择每天吃粗粮的人逐渐减少，现在很多人将粗粮细做，这样主要是为了保证粗粮的营养成分不流失，很多人将粗粮做成面粉，这样制作更加的方便，那么，粗粮面怎么做好吃呢？ 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种...

食材档案2017-08-21

在日常的生活中我们主张适当吃一些粗粮，为了保证营养均衡，因为现在我们的生活平时不断提高，人们每天的食物种类非常的丰富，所以选择每天吃粗粮的人逐渐减少，现在很多人将粗粮细做，这样主要是为了保证粗粮的营养成分不流失，很多人将粗粮做成面粉，这样制作更加的方便，那么，粗粮面怎么做好吃呢？ 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种...

食材档案2017-08-21

在日常的生活中我们主张适当吃一些粗粮，为了保证营养均衡，因为现在我们的生活平时不断提高，人们每天的食物种类非常的丰富，所以选择每天吃粗粮的人逐渐减少，现在很多人将粗粮细做，这样主要是为了保证粗粮的营养成分不流失，很多人将粗粮做成面粉，这样制作更加的方便，那么，粗粮面怎么做好吃呢？ 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种...

食材档案2017-08-21

炒鸡蛋怎么做才好吃呢？炒鸡蛋虽然做法有很多，并且都很简单。不过，想要炒鸡蛋更加好吃是有窍门的哦。今天，就来告诉你在炒鸡蛋时加什么材料最好吃，快来一起了解了解吧。炒鸡蛋怎么做好吃料酒：这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。此外，蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的...

食谱推介2015-12-18

既然知道了怎么做油条拌黄瓜，那么怎么做才能做出真正好吃的油条拌黄瓜呢？其实，只要妈妈们掌握一些技巧，那么做好吃的油条拌黄瓜就不成问题了。首先，妈妈们要会选食材。虽然主料只有油条和黄瓜，但是却是应该得到重视的两种食材。最好买刚炸出来的油条，这时的油条清脆。而挑选黄瓜的时候，就要选择新鲜的黄瓜了。如果妈妈们不慎选到干瘪的黄瓜，那么做出来的黄瓜有可能就没有了清脆的口感。因此，选购好的主食材是非常关键的。...

食材档案2017-10-23

准备食材：麻豆腐、水发青豆、水发黄豆、雪里蕻。 调料：羊尾油、干辣椒、葱、黄酱、料酒、酱油、盐。 烹制做法： 1、将雪里蕻用清水反复洗干净，直到去掉咸味为止，然后再切成末后放在边上备用。然后再将水发的青豆、黄豆，放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。 2、把羊尾放进铁锅中爆炒，等到出油后再放入葱姜煸香了，这个时候要注意，因为炒麻豆腐吃油，因此羊尾要多放一点，一般一斤麻豆腐...

中华美食2012-01-09

一、南瓜饼材料：南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水。做法1、南瓜去皮切薄片，然后将南瓜片蒸或者炒熟。2、将弄熟的南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，做成南瓜面团。4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，可以做成任何的形状。5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄就可以了。二、南瓜粥材料：大...

营养食材2017-05-22

毛豆是我们熟知的一类豆科植物。由于毛豆富含较多的营养，所以我们经常会选择毛豆来食用，补充我们所需要的营养物质。但是，我们对于毛豆的做法了解不太多。毛豆怎么做好吃？这些都是我们比较关注的问题，现在就让我们来看一下，毛豆的最佳的食用方法和做法。毛豆的做法虽然多，但是我们常见的就几种。毛豆怎么做好吃？现在就让我们学习一种，毛豆的最佳做法，让毛豆不再是煮煮就作为下酒菜那么简单，毛豆的作用还是非常多的，可以...

食材档案2017-09-27

喝面条是许多北方的爱好，北方人最喜欢喝的就是面条，这是平时在饭桌上常见的主食，想喝面条最好是自己做的才味道更纯一些，做面条的面是很有讲究的，从合面开始就要注意水分的加入和面的加入是乘以比例的，那么做面条怎么合面怎么做好吃呢？手工擀制面条，和面时用水量较多，大约是面粉量的45%。当面粉中加入水后，经拌和、揉搓、搋动，面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地吸附水分。蛋白质吸水后会生成面筋，淀粉吸水后会产生...

食材档案2017-08-22

寿司有很多的品种，种类繁多，想要吃不同的寿司，只要在寿司中夹上自己喜欢的馅儿即可。现在给大家介绍的是一种水果寿司，既好吃又营养，吃在嘴里还很甘甜，那么水果寿司的做法是什么呢，该怎么做好吃呢，下面我们就一起来看看。主料：寿司米饭适量。辅料：菠萝适量、凤尾鱼适量、烤海苔适量。步骤1、准备一份寿司米饭备用。2、买来的菠萝要在准备时用盐水泡一下。3、准备一份凤尾鱼罐头。4、准备烤海苔和寿司帘。5、将泡过盐...

食材档案2017-11-17

在我们的日常生活中，相信你们会很爱美食，有些人是不给吃就不行的那种，所以呢，很多人会研究好多好吃拍下来上传到社交网络上的来进行隐形装逼，所以吃货们都在一点一点的发掘美食的真谛，那么鸡腿呢，是吃货们不可放弃的一种美味。相信你们很爱吃卤鸡腿鸡翅这样类似的美味。所以呢，就让你们的味蕾好好享受吧。主料：鸡翅、鸡腿调味料：草果（敲开成瓣）、八角、桂皮、花椒、豆蔻、丁香、姜、蒜、白糖、食盐、老抽过程：1、小火...

食材档案2017-10-31

圆白菜是很多人喜爱食用的蔬菜，圆白菜的营养价值非常丰富，所含的营养成分对人体有很大益处。圆白菜不仅营养丰富，而且味道甘甜。那么你知道圆白菜怎么做最好吃吗？干煸圆白菜材料：400克左右圆白菜一个，油约40克，蒜末少许，干辣椒适量，蚝油适量。做法：圆白菜洗净，用手撕成小片。起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后，倒入圆白菜煸炒，稍微变软后即可盛出备用。锅中再倒入余下的油，烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝...

营养食材2017-03-17