近年来，黄花菜已被证实具有较佳的健脑、抗衰功能。保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜。黄花菜对预防老年人智力衰退，是一种良药。近来，国内还有研究表明，黄花菜具有显著降低动物血清胆固醇的作用，因此，它又是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。此外，黄花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14.1克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富。黄花菜还具有止血、消炎、利...

食材档案2017-09-27

现在有很多人都喜欢吃黄花菜，黄花菜的筋道和嚼劲儿，比较受人欢迎，一般黄花菜可以用来煲汤或者是用来炒菜干的黄花菜是需要泡发的，一般泡发的时间控制在30分钟，我们应该根据不同的口感以及不同的个人喜好，来选择泡制的时间。温开水泡10-30分钟，根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，跑10来分钟泡发就行。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2-3遍。泡的总体...

食材档案2017-09-25

黄花菜的功效是有黄花菜性平味甘，微凉。具有养血平肝、健脑、防癌、降压、美容、利尿、消肿、利湿热、宽胸膈等功效。近代发现黄花菜有抑菌和提高免疫力的作用。治疗红眼病如果患有红眼病，可以用黄花菜30克，马齿苋30克，用水煎服。每天早上喝晚上各饮用1次。治疗血热出血取黄花菜30克，鲜白茅根30克，用水煎好后当茶来喝。如果是便血，用新鲜黄花菜30克、生地榆30克、鲜藕节30克，用水煎好饮用，每天饮用1次。治...

食材档案2017-10-12

黄花菜，又名金针菜、萱草、忘忧草，为百合科植物，在我国已有二千多年的栽培史。它的花蕾，也就是黄花菜，自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。那黄花菜食用都有哪些功效和作用呢？中医认为黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心...

蔬果养生2017-01-06

红色黄花菜的栽培要点红色黄花菜是一种可以入药的植物，它含有人体所需要的一些维生素、矿物质与氨基酸，它和普通的黄色黄花菜的区别就是它可以入药，用于治疗一些疾病。只要掌握了它的一些栽培要点，红色黄花菜还是比较易于栽培的，下面我们就一起来了解一下如何栽培红色黄花菜。1、合理密植：采用密植可发挥群体优势，增加分蘖、抽薹和花蕾数，达到提高产量的目的。一般多采用宽窄行栽培，宽行60~75cm，窄行30~45c...

食材档案2017-10-11

孕妇能吃黄花菜吗黄花菜有毒不答案是可以的，黄花菜对孕妇营养补充和胎儿发育都是有益的，黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富味道鲜美，尤其适合做汤用。且中医书籍记载，黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，多食有好处。另外，黄花菜还有降低高血压、减少孕妇大便不通等功效，对身体是有益处的，不过孕妇吃鲜黄花菜，需要经过水泡与充分的加热，不然会有中毒的危险。黄花菜食用禁...

食材档案2017-10-12

干黄花菜是生活中一种可以长时间收藏的食物，这样也给人们带来了很大的方便。那么，干黄花菜的做法有哪些呢？虽然它的做法有许多种，但对于懒人来说，最简单的就是跟肉炒，即干黄花菜炒肉。干黄花菜炒肉是生活中一道比较简单的菜谱，制作简单却营养丰富。干黄花菜无论是使用哪种做法，首先都应该用水将它泡好。而干黄花菜炒肉，只需要您掌握简单的几个步骤，就可以炒出一道非常美味的菜色来。那么，爱吃干黄花菜的朋友，都可以跟着...

食材档案2017-09-25

黄花菜是我们耳熟能详的一种常见蔬菜，只要我们处理得当，多吃黄花菜对健康可大大有益哦~古人还因为黄花菜的营养价值突出而将它视为珍品呢，下面我们就一起来看看黄花菜的做法都有哪些吧！黄花菜，又名金针菜、忘忧草、安神菜等，植株称萱草。夏季开花，黄色或淡黄色，故名黄花菜。人们把它与香菇、木耳等一起列为干菜珍品。据《本草纲目》载：“黄花菜利胸膈、安五脏、轻身明目治疗小便亦涩。”《本草图经》上说：“黄花菜五脏、...

食材档案2017-09-27

黄花菜要怎么晒呢黄花菜是一种比较常吃的食物，它的营养价值非常的丰富，但是食用新鲜的黄花菜容易出现食物中毒的现象，一般都是将黄花菜晒干之后进行储存和食用的，这样吃起来更加的方便，但是想要将黄花菜更好的储存和营养不流失一定要掌握好方法，下面一起了解下黄花菜怎么晒呢。新鲜的黄花菜由于含有毒素，一般都会加工一番才会食用它，最常见的方法就是晒干处理了，如果家里有新鲜的黄花菜，不妨用下面的方法将它晒干吧。把新...

食材档案2017-10-12

产妇能吃黄花菜吗说到金针菜，了解的人应该是很多的，因为在很多人的家常菜谱中通常都是有金针菜的一席之地的。现实中有不少人是比较喜欢吃金针菜的，而且正常食用的话，是不会对自己的身体有任何不良的影响的。但是，产妇是否能吃黄花菜呢？产妇是可以吃黄花菜的。黄花菜含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等，特别适合做汤食用。尤其产褥期容易发生腹部疼痛，小便不利，面色苍白，睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上所说的症状。黄花...

食材档案2017-10-11

新鲜黄花菜怎么处理呢？其实这个问题对于常吃黄花菜的人来说一般都是知道的。因为对于喜欢吃黄花菜的人来说，一般都是会吃到新鲜的黄花菜的，而且在吃新鲜的黄花菜的时候，一般是不可以直接就下锅煮的，也不可以像处理一些其他的蔬菜那样处理新鲜的黄花菜的，这主要是因为新鲜的黄花菜是有毒的。新鲜的黄花菜不经过有效的处理是不可以食用的，因为就像上面提到的那样，新鲜的黄花菜是有毒的，如果处理不好的话，大家吃了之后是会发...

食材档案2017-09-25

恶露未尽能吃黄花菜吗恶露未尽能吃黄花菜。黄花菜对孕妇营养补充和胎儿发育都是有益的，黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富味道鲜美，尤其适合做汤用。且中医书籍记载，黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，多食有好处。常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效...

食材档案2017-09-25

夏季餐桌上都少不了黄花菜汤，汤的营养比炖和炒食用的时候要高，黄花菜汤的做法大全详细讲解了不同含有黄花菜的汤的做法，不仅让您耳目一些，还给您的健康带来了帮助，黄花菜汤含有清热利尿，解毒消炎，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，清利湿热，发奶等功效，对孕妇和老年人都是高等的补品。黄花菜可以配合不同的食材做出美味可口的汤，含有不同的功效，黄花菜汤的做法大全主要介绍了黄花菜百合排骨汤、黄花菜鲫鱼汤、黄花菜豆腐瘦肉...

食材档案2017-09-27

黄花菜的食用方法有哪些黄花菜还不是日常生活中经常常见的一种菜，但是这种菜对于自身的身体健康非常有帮助，经常性的吃一些黄花菜可以有效的缓解我们自身皮肤衰老的进程，可以有效地帮助促进肠道内的消化能力，所以日常一定要养成经常吃黄花菜的好习惯，熟悉一下黄花菜的食用方法有哪些吧。食材用料：鲜黄花菜，木耳相克食物，油，葱花，肉丝，汤精盐菜谱做法：1、黄花菜洗净，锅里烧开水烫一下。2、焯好的黄花菜捞出来泡在凉水...

食材档案2017-10-11

孕妇能吃黄花菜吗黄花菜有毒吗孕妇能吃黄花菜吗答案是可以的，黄花菜对孕妇营养补充和胎儿发育都是有益的，黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富味道鲜美，尤其适合做汤用。且中医书籍记载，黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，多食有好处。另外，黄花菜还有降低高血压、减少孕妇大便不通等功效，对身体是有益处的，不过孕妇吃鲜黄花菜，需要经过水泡与充分的加热，不然会有中毒的危...

食材档案2017-10-11

中医认为，黄花菜性味甘、凉、平。据分析，黄花菜含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。药理研究表明，黄花菜能清热凉血，利尿生津，平肝明目，养血催乳，安神除烦，解毒消痈。适用于血热出血，小便涩痛，心烦不安，肝虚有热，视物不清，水道不利，乳汁不下，疮痈肿毒等症。黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用。根...

食材档案2017-09-27

记得小时候，奶奶总是在饭桌上摆上一盘绿油油的黄花菜，那独特的清香总让我垂涎三尺。但你知道吗？黄花菜不仅美味，还是健康的宝藏。黄花菜的功效与作用1、护眼：黄花菜含有丰富的维生素A和胡萝卜素，对眼睛健康大有裨益。长期食用，你的双眼就像明亮的星星，熠熠生辉。2、排毒：黄花菜中的膳食纤维能够帮助肠道蠕动，排出体内的毒素和垃圾。吃了黄花菜，让你的身体轻松自在，仿佛置身于清新的大自然之中。3、增强免疫力：黄花...

健康笔记2024-03-20

如今人们对黄花菜都已经并不生疏了，黄花菜在日常的生活中是比较十分受大家喜欢的蔬菜，同时鲜黄花菜对于人体的很多的症状也是很有利的，鲜黄花菜富含着很高的营养价值。它不但能够带给我们丰富的营养，也能帮助痛风患者治疗病痛，下面我们就向此了解一下吧。1、注意饮食控制，少吃一些动物内脏、海鲜、发酵食物以及脂肪较多的食物。多吃米饭、馒头等。2、多喝水，这样有利于尿酸的排除。啤酒咖啡不能喝。3、多运动，特别是关节...

食材档案2017-09-27

黄花菜做汤味道鲜美，营养丰富，尤其是黄花菜排骨汤更是香味浓郁，让人口水直流，黄花菜中蕴含着维生素、蛋白质、胡萝卜素、氨基酸等人体需要的营养物质。黄花菜排骨汤的做法是非常简单的，保准让您吃完一次还想着下次，并且让您的肌肤细嫩饱满、润滑柔软。黄花菜排骨汤的做法首先要选择上好的食材，其次是选择干黄花菜，再配上辅助材料，保证勾起您的食欲。1、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把...

食材档案2017-09-27

黄花菜的食用方法是有哪些黄花菜还不是日常生活中经常常见的一种菜，但是这种菜对于自身的身体健康非常有帮助，经常性的吃一些黄花菜可以有效的缓解自身皮肤衰老的进程，可以有效地帮助促进肠道内的消化能力，所以日常一定要养成经常吃黄花菜的好习惯，熟悉一下黄花菜的食用方法有哪些吧。食材用料：鲜黄花菜，木耳相克食物，油，葱花，肉丝，汤精盐。菜谱做法：1、黄花菜洗净，锅里烧开水烫一下。2、焯好的黄花菜捞出来泡在凉水...

食材档案2017-10-12

在孩子的成长发育过程中，需要补充各种各样的营养元素，这些营养元素是需要通过食物来摄取的。今天，就要为大家介绍一下黄花菜对孩子发育的作用是什么，千万别错过了。孩子吃黄花菜的好处黄花菜也是药食同源的一种，不仅味道鲜美，而且黄花菜的营养丰富，具有很高的营养价值，非常适合孩子食用。苏东坡曾赋曰：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插”。他所述的“芳心”，指的就是母亲的爱心，足以看出黄花菜代表着母...

蔬果养生2016-09-22

黄花菜富含大量的营养素，每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。可以说，黄花菜为孩子的成长提供了大量所需的营养元素。如何正确吃黄花菜呢？为...

食材档案2017-09-25

黄花菜鲫鱼汤材料：主料：鲫鱼一条。干黄花菜一把辅料：姜适量芹菜适量调：油。盐。鸡精做法：1、准备食材，鲫鱼一条生姜适量；2、鲫鱼从肚皮处杀掉；3、去掉鲫鱼肚子里面的黑膜；4、从鱼身用刀割几条，容易入味；5、生姜切片，再切碎；6、用姜和盐稍微腌制片刻；7、鱼肚里面也要放点姜；8、抓一小把黄花菜，黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用；9、锅烧热...

食材档案2017-09-25

黄花菜的功效黄花菜性平味甘，微凉。具有养血平肝、健脑、防癌、降压、美容、利尿、消肿、利湿热、宽胸膈等功效。近代发现黄花菜有抑菌和提高免疫力的作用。治疗红眼病如果患有红眼病，可以用黄花菜30克，马齿苋30克，用水煎服。每天早上喝晚上各饮用1次。治疗血热出血取黄花菜30克，鲜白茅根30克，用水煎好后当茶来喝。如果是便血，用新鲜黄花菜30克、生地榆30克、鲜藕节30克，用水煎好饮用，每天饮用1次。治疗奶...

食材档案2017-09-27

怎么挑选干的黄花菜一、看颜色：正常情况下，鲜黄花菜制作成干菜后，其色泽会变深。如果看到的干黄花菜“色泽迷人”，多数为二氧化硫严重超标。其外表金黄、浅黄、浅白，均属不正常，而黄中带褐黑色的比较可靠。另外，正常黄花菜颜色均匀，而二氧化硫熏过的黄花菜颜色不均匀。二、闻气味：购买干黄花菜时可以闻一下，不要买有刺激性气味的。正常的干黄花菜具有其自身的香味，没有其他气味，而用二氧化硫熏制过的黄花菜则有刺激性气...

食材档案2017-10-12

黄花菜不能和什么一起吃蔬菜对于大部分人来说基本上是每天都要吃到的，而黄芽菜作为蔬菜的一种却不是经常被人们吃到的。所以当说到黄花菜不能和什么一起吃的时候，一般人都是不会了解的。其实很多人是不知道黄花菜是一种什么蔬菜的，所以在这样的前提之下，对于黄花菜不能和什么一起吃这个问题，就更加不会知道的了。对于黄花菜，相信很多人在第一次听到黄花菜这个名字的时候，是在“黄花菜都凉了”这句俗语中听到的。其实黄花菜还...

食材档案2017-10-11

黄花菜存放过程中变黑了还能吃吗？除非添加焦亚硫酸钠化学剂促使黄花菜不变色，也容易存放。大家肯定不愿意买化学剂处理过的黄花菜，所以要吃到新鲜的纯天然的黄花菜只能在购买时间上多注意一下，新菜上市的季节买到的当然是好吃的新鲜的黄花菜干菜（黄花菜每年新菜上市时间为6月底-8月底这段时间）。黄花菜两种变黑的情况：1变黑带白点黄花菜呈黑色、有白点，这是发霉的黄花菜，请勿食用，好的黄花菜是色泽均匀的暗黄色。2干...

护肤技巧2017-08-24

如何制作黄花菜骨头汤黄花菜营养极其丰富，每100克干的黄花菜一定，蛋白质的含量大约是十克，脂肪的含量大约是1.6克，碳水化合物的含量大约是62克。黄花菜当中各种营养成分的含量比大白菜或者是西红柿高出大约十倍。黄花菜当中所含的碳水化合物与大米比较相似。这种菜含有的维生素a比胡萝卜奖金高出两倍。下面来看一下如何制作黄花菜骨头汤。黄花菜排骨汤的做法：排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火...

食材档案2017-10-11

我们生活中存在很多的蔬菜，这些蔬菜都有各自的作用，黄花菜就属于其中的一种，但是很多人不知道黄花菜有没有毒，根据一些专家给出的答案，黄花菜是没有毒的，只是黄花菜有一些饮食禁忌，因此对于人们来说比较麻烦，接下来让我们一起来了解一下黄花菜有没有毒呢？黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、...

食材档案2017-09-25