黄曲霉素是一种怎样的物质?【即问即答】
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黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质,广泛存在于自然界中,对人体健康有严重危害,常见于变质的食物,如发霉的花生、玉米等。 1.来源:黄曲霉素常由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生。 2.毒性:它是目前发现的毒性最强的天然致癌物质之一。 3.危害:对肝脏损害极大,可能导致肝癌,还会影响免疫系统和生殖系统。 4.食物污染:易污染粮油及其制品,如花生、玉米、大米、小麦等。 5.检测方法:通过化学分析、免疫学检测等方...
1个回复 2024/10/9 10:54:21
哪些化学产品能有效杀灭黄曲霉素?【即问即答】
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黄曲霉素是一种具有强烈毒性和致癌性的物质,以下化学产品对其有杀灭作用:次氯酸钠、过氧化氢、臭氧、氨气、甲醛等。 1.次氯酸钠:具有较强的氧化性,能破坏黄曲霉素的分子结构,从而达到杀灭效果。但使用时需注意浓度和安全防护。 2.过氧化氢:分解产生的氧自由基能氧化黄曲霉素,使其失去毒性。不过高浓度的过氧化氢可能具有腐蚀性。 3.臭氧:强氧化性可使黄曲霉素发生氧化反应,分解为无害物质。但臭氧本身有一定刺激...
1个回复 2025/1/22 10:28:40
黄曲霉素中毒怎么办?如何急救?如何预防?...【即问即答】
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黄曲霉毒素主要污染粮食、油料及其制品如花生、花生油玉米、玉米油大米和棉籽等
2个回复 2017/7/10 12:39:38
黄曲霉素中毒是如何产生的【即问即答】
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黄曲霉素中毒的形成主要与摄入受污染的食物、长期接触、储存不当、误食以及个体差异等有关。健康问题不容忽视,身体稍有不适即应就医,听从医生的专业建议进行治疗。 1.摄入受污染食物:如发霉的谷物(玉米、小麦、大米)、坚果(花生、核桃)等,这些食物在储存过程中易滋生黄曲霉菌。 2.长期接触:在特定工作环境中,长期接触黄曲霉素污染的物品,可能通过呼吸道或皮肤吸收。 3.储存不当:食物储存环境潮湿、温度过高,...
1个回复 2024/11/19 11:38:58
黄曲霉素:危害、食物来源及防范策略详解【资讯】
在我们的日常生活中,存在着一种难以察觉的潜在危险——黄曲霉素。这种毒素主要由黄曲霉菌在特定条件下产生,对人体健康构成严重威胁。了解黄曲霉素的危害、来源以及如何避免摄入,对于维护我们的健康至关重要。一、黄曲霉素的危害1、肝脏损伤:黄曲霉素主要作用于肝脏,可导致肝细胞坏死、肝纤维化甚至肝癌。2、免疫系统抑制:长期摄入黄曲霉素会抑制人体免疫系统的功能,增加感染风险。3、生长发育受阻:对于儿童而言,黄曲霉...
健康笔记2024-03-20
黄曲霉素中毒后能否给小孩哺乳及危害【即问即答】
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黄曲霉素中毒后一般不建议给小孩哺乳,可能对小孩产生多种危害。若感身体不适,请立即寻求专业医疗帮助,遵循医生指导进行治疗,切勿随意服药。1.黄曲霉素毒性强,可通过乳汁传递给孩子,影响其健康。2.可能损害孩子的肝脏功能,导致肝功能异常。3.影响孩子的免疫系统,使其抵抗力下降,易患病。4.对孩子的造血系统产生不良影响,引发贫血等问题。5.严重时甚至影响孩子的生长发育,导致发育迟缓。总之,黄曲霉素中毒后应...
1个回复 2024/7/29 16:24:15
酱油会导致肝癌?你更需要担心的是花生油【资讯】
最近酱油致癌的消息在网上闹得沸沸扬扬。有传言表示凡是没有GB18186代码的酱油,都是化学黑焦糖勾兑的产品,吃了之后会让人患上肝癌。不过国家卫计委已经回应,表示从没有发过相关的网络公告。新华网也指出,符合标准的酿造酱油才能标注"GB18186"。所以酱油导致肝癌是无稽之谈。我们要留心的是劣质花生油中含有的黄曲霉素。这是致癌的一类物质。黄曲霉素致癌黄曲霉素是一种毒性很强的物质,是已知霉菌中毒素最强的...
肝脏保养2017-10-13
请问食物渣会不会产生黄曲霉素【即问即答】
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您好,黄曲霉毒素是有黄曲霉菌产生的,这是一种真菌。您描述的这种情况是有可能产生黄曲霉毒素的,建议您清楚干净。
5个回复 2017/7/6 18:59:24
蚝油发霉含有黄曲霉素吗【资讯】
蚝油发霉有可能含有黄曲霉素,但并不是绝对的。蚝油属于常见的调味品,营养价值比较高,含有氨基乙磺酸成分,如果将其开封后没有进行冷藏,比如存放在温度较高的地方,则容易发生变质、发霉。由于蚝油在制作的过程中可能放了一些玉米淀粉、花生粉等食材,一般在发霉后,则很容易产生黄曲霉素,如果盲目吃,则会在体内产生毒素,诱发中毒现象,表现为恶心、呕吐、腹泻、消化道出血等。但部分蚝油商家,通常在制作的时候,可能没有添...
精编文章2023-09-28
我今天吃了一个已经发了霉的面包,请问我会中“黄曲霉素”吗?【即问即答】
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如果是吃了一个发霉的面包,并不会导致黄曲霉毒素中毒,这种面包一般并不会直接导致严重的病情,但是注意不要在吃,需要观察是否出现了发烧或者是胃肠炎,如果是没有其他症状出现并不需要担心,一定要多吃清淡的食物,注意以后不要再吃发霉的东西,多吃青菜食物,多吃易消化的食物。
1个回复 2019/5/19 23:10:38
长期吃这种食物100%肝癌世界卫生组织已将其划为1类致癌物质【资讯】
黄曲霉素主要是黄曲霉菌和寄生霉菌产生的次代谢产物,在湿热地区的食品中容易发现黄曲霉毒素污染。广州地区气候湿热,食物容易变质,产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种高度致癌物质,早在1993年,个世界卫生组织就将其划为1类致癌。大量的研究也表明,黄曲霉素的摄入和肝癌有密切的关系。黄曲霉毒素与肝癌的关系黄曲霉素是一种毒性很强的物质,是已知霉菌中毒素最强的的,其毒性比砒霜毒60多倍。黄曲霉毒素对细胞有毒性作用...
肝脏保养2017-09-14
黄曲霉素中毒是什么病【即问即答】
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黄曲霉毒素主要由黄曲霉菌产生,其他曲霉菌和青霉菌也可产生少许,这些真菌主要寄生于花生、玉米、大米、小麦等谷物及油料。1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质。它主要损害肝脏,表现为肝细胞核肿胀、脂肪变性、出血、坏死及胆管上皮、纤维组织增生。同时肾脏也可受损害,主要表现为肾曲小管上皮细胞变性、坏死,有管型形成。
1个回复 2018/6/29 13:46:53
黄曲霉素诱发肝癌盘点容易致肝癌食物【资讯】
◆最强的致癌物——黄曲霉素黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一,主要损害肝脏并有强烈的致癌,致畸,致突变作用。当粮食未能及时晒干及储藏不当时,往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。黄曲霉毒素进入机体后,在肝脏中的量较其他组织器官为高,说明肝脏可能受黄曲霉毒素的影响最大。肾脏、脾脏和肾上腺也可检出。黄曲霉毒素如不连续摄入,一般不在体内积蓄。一次...
肝癌2013-06-25
为什么会患黄曲霉素中毒【即问即答】
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主要由黄曲霉和寄生曲霉产生,其基本结构中都含有二呋喃环和双香豆素,根据其细微结构的不同可分为BBGGMM2等多种,BB2在紫外光照射下为蓝色,GG2为绿色荧光。其中黄曲霉毒素B毒性最强,且具有强烈致癌性。黄曲霉毒素主要损害肝脏,表现为肝细胞核肿胀、脂肪变性、出血、坏死及胆管上皮、纤维组织增生。同时肾脏也可受损害,主要表现为肾曲小管上皮细胞变性、坏死,有管型形成。
1个回复 2018/6/29 10:32:39
处理霉变食物时伤口接触黄曲霉素有无风险?【即问即答】
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你好黄曲霉素为分子真菌毒素,是一种剧毒物和强致癌物质。凡是受到能产生黄曲霉素霉菌污染的粮食、食品和饲料都可能存在黄曲霉素。黄曲霉素粘在衣服的可能性较小如果饮水机出水口粘有黄曲霉素应该会通过水源传染给机体。黄曲霉素具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏。要注意饮食卫生避免接触食用发霉变质的食物,如果出现症状要及时就医。祝身体健康
5个回复 2025/2/19 9:41:59
你好,由于工作的需求,测试了7天的黄曲霉...【即问即答】
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你好,其实你是多虑了,首先黄曲霉素的确会有致癌的可能,但是接触了并不意味着就得癌症。其次是黄曲霉素主要是因为包含在大米等粮食中食入后导致的肝癌等情况。并不是因为有一定的培养物滴在了裤子上与皮肤接触等就会影响身体。所以你是不用担心的
1个回复 2017/7/7 4:55:38
接触过霉变食物的物品是否残留黄曲霉素【即问即答】
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黄曲霉素是一种毒性很强的真菌毒素,一般在霉变食物中常见。接触过霉变食物的物品是否残留黄曲霉素,取决于多个因素,如霉变程度、处理方式、物品材质、接触时间和环境条件等。 1.霉变程度:如果食物霉变严重,产生的黄曲霉素较多,可能会有更多残留到接触的物品上。 2.处理方式:及时、彻底的清洁擦拭,能减少残留,但不能完全保证清除。 3.物品材质:不同材质对黄曲霉素的吸附能力不同,如多孔材质可能更容易残留。 4...
1个回复 2025/1/24 10:36:38
在生活中预防鼻咽癌的饮食需注意【资讯】
鼻咽癌是鼻咽部发病率最高的肿瘤,起病往往比较隐匿,主要的早期表现为鼻堵、鼻衄、流涕,常被当作鼻炎或鼻窦炎处理,抗炎治疗后症状可部分改善。在生活中预防鼻咽癌的饮食需注意:发霉食品:发霉的花生、瓜子或者玉米等食物中含有大量的黄曲霉素,可以诱发鼻咽癌。黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用。腌制食品:如腌肉、咸鱼、咸菜等,都含有亚硝胺,可能引起消化道肿瘤。研...
其他肿瘤2017-07-20
黄曲霉素中毒应如何进行有效抢救?【即问即答】
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黄曲霉素中毒是一种严重的健康问题,抢救方法包括催吐洗胃、药物治疗、支持治疗、血液净化以及对症处理等。 1.催吐洗胃:中毒早期,应立即进行催吐和洗胃,以减少毒素吸收。 2.药物治疗:使用保肝药物如多烯磷脂酰胆碱、还原型谷胱甘肽等,保护肝脏功能;使用抗生素如头孢曲松预防感染。 3.支持治疗:通过静脉补液,补充维生素和电解质,维持水电解质平衡。 4.血液净化:对于重症患者,可采用血液透析、血浆置换等方法...
1个回复 2024/10/9 17:01:39
肝癌的病因都有哪些情况导致【资讯】
1、病毒:乙型肝炎病毒及丙型肝炎病毒与肝癌发生有比较密切的关系,研究较多的一个肝癌的病因。2、化学因素:一定要谨记不能食用被黄曲霉素污染过的食物或者是发生霉变的食物。黄曲霉素有致癌作用在研究中已经确定,这也是肝癌的病因。3、饮水的污染:污染的水中可含有过量的细菌、病毒、工业毒物、亚硝胺类物质及重金属、有机氯农药等。4、烟酒嗜好:过量饮酒是肝癌的一个条件因素。临时过量饮酒者其患肝癌的危险性明显高于非...
肝癌2017-01-12
食用少量黄曲霉素是否有危害【即问即答】
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食用少量黄曲霉素可能会对身体造成一定影响,具体取决于黄曲霉素的摄入量、个人体质、身体代谢能力、肝脏功能以及是否存在其他基础疾病等。若感身体不适,请立即寻求专业医疗帮助,遵循医生指导进行治疗,切勿随意服药。 1.摄入量:摄入量越少,危害相对越小,但仍可能存在潜在风险。 2.个人体质:不同人的免疫系统和代谢能力不同,对黄曲霉素的耐受程度有差异。 3.身体代谢能力:代谢能力强的人可能能较快排出毒素,但也...
1个回复 2024/11/19 12:34:32
一级致癌物黄曲霉素存在什么食物中?【资讯】
数据显示,人类癌症的80%-85%的原因与化学致癌物有关,而目前我们已知的化学致癌物已达到1100种以上。经世界卫生组织鉴定,对动物致癌的物质有140多种,而对人类有致癌作用的有21种,其中对人类致癌作用最为明确有五种,也就是我们常能听到的一级致癌物:黄曲霉素、亚硝胺、二噁英、尼古丁、苯并芘。今天,我们来说说大家熟悉的黄曲霉素。其中,黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物...
其他疾病2017-10-03
牛奶中黄曲霉素超标可以致肝癌【资讯】
牛奶相信大家都是经常喝的,但是牛奶中有一种黄曲霉毒素,不知道大家对黄曲霉毒素可有了解呢?黄曲霉毒素主要危害的部位是肝脏,除致癌性和致突变性外,还会降低免疫能力。很多流行病学数据表明,乙型肝炎患者、乙肝病毒携带者较健康人更容易在黄曲霉毒素暴露下患上肝癌——而我国正是乙肝的重灾区。 国家质检总局近日公布了对全国液体乳产品的抽检结果,蒙牛乳业被检出强致癌物黄曲霉毒素M1超标。专家表示,黄曲霉毒素是致癌...
肝癌2012-05-25
哪些人群容易得肝癌【资讯】
肝癌的发生于长期感染乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒有很大关系,在肝癌患者中有近1/3的人有慢性肝炎病史。肝硬化患者及酒精性肝疾病也是肝癌高发的因素,尤其是体内有乙型肝炎病毒的患者若长期喝酒,则其患肝癌的概率会增加。肝癌高发区主要有非洲南部以及亚洲太平洋沿岸区,我国也处于肝癌高发区,对于40岁以上的人群,尤其是男性人群,更易得肝癌。肝癌具有一定的家庭遗传性,对于家庭成员中有多人肝炎史的人,尤其是父母、兄...
肝癌2016-10-12
哪些人群容易得肝癌【资讯】
肝癌的发生于长期感染乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒有很大关系,在肝癌患者中有近1/3的人有慢性肝炎病史。肝硬化患者及酒精性肝疾病也是肝癌高发的因素,尤其是体内有乙型肝炎病毒的患者若长期喝酒,则其患肝癌的概率会增加。肝癌高发区主要有非洲南部以及亚洲太平洋沿岸区,我国也处于肝癌高发区,对于40岁以上的人群,尤其是男性人群,更易得肝癌。肝癌具有一定的家庭遗传性,对于家庭成员中有多人肝炎史的人,尤其是父母、兄...
肝癌2016-10-24
黄曲霉素B1和维生素B1有何区别?【即问即答】
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黄曲霉素B1和维生素B1是两种完全不同的物质,在来源、性质、对人体的作用等方面存在显著差异。黄曲霉素B1是一种有害毒素,而维生素B1是人体必需的营养素。 1.来源不同:黄曲霉素B1主要由黄曲霉等霉菌产生,常见于变质的谷物、坚果等;维生素B1广泛存在于多种食物中,如全谷物、豆类、瘦肉等。 2.性质不同:黄曲霉素B1是一种毒性很强的化学物质;维生素B1是一种水溶性维生素。 3.对人体的影响不同:黄曲霉...
1个回复 2024/10/31 14:08:28
女人吃山楂干的好处【资讯】
1、可治疗腹泻。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹泻的成分。2、降血脂。防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。3、开胃。开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。4、活血化瘀。山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。5、促进子宫的复原。山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。6、抗衰老。山楂所含的...
营养食材2017-06-27
板栗发芽了是否能吃?发芽板栗有毒吗?【即问即答】
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你好,不可以了,发芽之后有黄曲霉素,是致癌的,不要以为把芽去除就没问题,黄曲霉素已经在整个果实里了。
3个回复 2024/12/23 9:45:27
请医生帮我判断一下,是否属黄曲霉菌【即问即答】
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健康指导:按照你描述的情况分析花生牛轧糖可以使黄曲霉菌的霉变因为黄曲霉菌最容易出现在花生的霉变中加上气候闷热花生糖不仅有花生还有丰富的糖脂适合霉菌的生长繁殖,不过别太紧张将花生糖扔掉就可以了至于衣服在清洗后完全可以穿不过在传之前一定要在阳光下暴晒一下因为阳光的紫外线有很好的消毒作用可以很好的去除隐藏的毒素。
2个回复 2017/7/7 5:42:30
黄曲霉素:食物中的“隐形杀手”【资讯】
有一次,我在超市买了一包坚果,回家后发现包装上写着“注意:本产品可能含有黄曲霉素”。这让我不禁开始担忧:黄曲霉素是什么?它对身体的危害有哪些?如何远离黄曲霉素?黄曲霉素对身体的危害1、肝脏损害:黄曲霉素是肝癌的重要诱因之一,长期摄入可能导致肝脏病变甚至癌变。2、免疫系统受损:黄曲霉素会降低免疫力,使身体更容易受到疾病的侵袭。3、生长发育受阻:儿童长期摄入黄曲霉素可能影响生长发育,导致智力发育迟缓等...
健康笔记2024-03-19